Mint piparkūkas (liesas)

[elena777]

Mint piparkūkas (liesas)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Cukurs	250 g
Ūdens	100 g
Augu eļļa (bez smaržas)	4 ēd.k. l
Piparmētru tinktūra	1 tējk
Milti (man ir / c)	350 g - 400 g
Cepamais pulveris	2 tējk
Sāls (pēc izvēles)	šķipsnu
Vanilīns (pēc izvēles)	garša

Gatavošanas metode

• Mani mīļākie piparkūku cepumi, tie no bērnības ... Es jau sen meklēju līdzīgu garšu un neveiksmīgi ... citā nostalģijas lēkmē Es piesaistīju šo recepti, pamēģināju ... un apstājos. Produkti ir visizplatītākie, gatavošanas metode ir vienkārša, ļoti ātri cepta. Un garša patiešām ir līdzīga "tiem", piparmētra un aromātiska!
• Īpaši šiem piparkūku cepumiem es tagad aptiekā pērku piparmētru tinktūru!
  Nekad iepriekš nedomāju, ka piparmētru esenci var aizstāt ar parasto piparmētru tinktūru no aptiekas!

• Tātad ...
• Mēs mērām cukuru un ūdeni kausā, uzvāra. Turiet uz lēnas uguns ne ilgāk kā vienu minūti, noņemiet no uguns, pievienojiet augu eļļu un nedaudz atdzesējiet.
• 
• Sagatavosim miltus: jūs varat tos vienkārši sajaukt ar cepamo pulveri, jūs varat tos izsijāt, kā vēlaties, pēc garšas pievienojiet šķipsniņu sāls un vanilīnu.
• Nedaudz atdzesētajā sīrupā pievienojiet piparmētru tinktūru, samaisiet un ielejiet sagatavotos miltos.
  Es negaidu, kamēr sīrups atdziest līdz aukstam stāvoklim; kad tas ir atdzisis, tas sabiezē un vairāk traucē miltiem. Precīzu temperatūru nemērīju, domāju, ka 70-80 grādi. Izrādās, ka ne visai neapstrādāts un ne visai olu krēms ir piparkūku mīklas pagatavošanas veids, bet man vairāk patīk šīs metodes gala rezultāts!

• 
• Mīciet mīklu, jūs varat vienkārši izmantot karoti. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt un nekalt ar miltiem. Pietiekamu daudzumu miltu var noteikt, ka mīklas maizīti jau ir iespējams noformēt, bet tā paliek mīksta un lipīga.
• 
• Ar sviesta rokām savāc mīklu maizītē, pārnes to polietilēna maisiņā un nosūta to uz 30 minūtēm ledusskapī.
• Pēc ievietošanas ledusskapī mūsu mīkla kļūs daudz ērtāka formēšanai, blīvāka un mazāk lipīga.
• To var veidot dažādos veidos:
• 1. Ielieciet bumbiņas, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu, un izklājiet uz cepešpannas attālumā viens no otra. Viegli nospiediet uzklātās bumbiņas.
• 
• 2. No mīklas, kuras diametrs ir 4-5 cm, izvelciet "desu" un sagrieziet apaļas šķēlēs.
• 
• 3. Izrullējiet vismaz 1 cm biezā slānī un izgrieziet apļus.
• Es veidņu veidoju tieši uz teflona paklāja uz cepešpannas. Man ērtāk ir ripināt ar bumbiņām. Ar mīklas daļu pietiek 20 bumbiņām, tikai vienai loksnei.
• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 10-12 minūtes. Cepšanas laiks, protams, būs atkarīgs no velmēšanas biezuma un jūsu krāsns veida, taču pat viskārtākajā gadījumā tas var aizņemt vēl 2 minūtes, ne vairāk !!!
• 
• Nekādā gadījumā nevajadzētu tos pārspīlēt, pretējā gadījumā piparkūkas pēc atdzesēšanas būs ļoti cietas! Un negaidiet zeltainus sārtumus - tiem vajadzētu palikt gaišiem, gandrīz baltiem, kā tas būtu piparmētru piparmētrām. Apakšdaļai jābūt rozā bēšai.
• 
• Tie tiek cepti ļoti ātri, tāpēc neatrodieties tālu no krāsns!
• Gatavus piparkūku cepumus var ieziest ar cukura glazūru, pēc jūsu gaumes. Viņi man patīk tieši tāpat. Tie ir saldi un garšīgi atsevišķi, bez glazūras. Pēc atdzesēšanas glabājiet piparkūku cepumus hermētiskā traukā, lai tie ilgāk paliktu mīksti.

Trauks ir paredzēts

20 gab

Laiks sagatavošanai:

mīkla - 10 min + 30 min, cepšana 10-12 min

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es redzēju recepti Povarenok vietnē. ru, y elena777, par ko viņai liels paldies! Es veicu ļoti mazas izmaiņas, un oriģinālā no autora soda (1 tējkarote) - man tas labāk patīk ar cepamo pulveri ... Un uz tiem, kurus es atceros, nebija cukura glazūras ...
Es ceru, ka recepte iepriecinās tos pašus piparmētru piparmētru mīļotājus kā es! Glazūru pēc vēlēšanās var izvēlēties pēc savas gaumes.
Nu, ja neesat piparmētru mīļotājs, tad jūs varat izslēgt piparmētru tinktūru un pievienot citas vai citas garšvielas pēc savas gaumes, aizstāt dažus miltus ar kakao - recepte ir pamata un, ja vēlaties, garša jūsu piparkūkas vienmēr var būt dažādas!

***
Nedaudz par piparkūku mīklas īpašībām ...
Lai glābtu jūs no neveiksmīga rezultāta (kam principā nevajadzētu notikt, ja ievērojat recepti), es pievērsīšu jūsu uzmanību dažiem pamatjautājumiem:
Samazināt cukura daudzums receptē nav nepieciešams, pretējā gadījumā produkti vairāk atgādinās cepumus, nevis piparkūkas.
Piparkūku mīklas sastāvs pats par sevi prasa lielu cukura daudzumu - tieši pateicoties tam tiek sasniegta piparkūku mīklas struktūra. Un šādai piparkūku mīklai, nepievienojot medu, sīrupa pagatavošanai jāuztur nepieciešamais cukura un ūdens līdzsvars.

Ražošanā pusfabrikāta sīrupa pagatavošanai tiek izmantoti 35-40 litri ūdens uz 100 kg cukura - tātad proporcija receptē precīzi atbilst vajadzīgajai attiecībai (250g x 0,4 = 100g).
* Starp citu, tādas pašas proporcijas "cukurs-ūdens-sviests-milti", kā šajā receptē, R.P.Kengis iesaka mājās gatavotajā piparkūku mīklas receptē: 1/2 glāze cukura iet glāzes ūdens, 50 g sviesta un 3 glāzes miltu. *

Vēl viens galvenais nosacījums veiksmīgai piparkūkai, kuru es jau minēju receptē, ir ātra cepšana! Piparkūku mīkla izcepas ļoti ātri, turklāt augstā cukura satura dēļ. Lai izveidotu piparkūku tekstūru, mīklai pietiek ar 8-10-12 minūtēm cepšanas, atkarībā no veidnes. Tāpēc jums nav jāgaida, kamēr cukurs mīklā karamelizējas un piešķir gatavam produktam trauslumu un cietību.
Cepamā pulvera daudzums arī nevajadzētu samazināt, drīzāk, gluži pretēji, to var palielināt (vai aizstāt ar sodas un amonija maisījumu). Ja jūs lietojat mazāk cepamā pulvera, tad piparkūku cepumi var izrādīties saldi saldi, mazāk pūkaini un novecojuši daudz ātrāk.
Atgādināšu vēlreiz, ka atdzesētas piparkūkas vislabāk uzglabāt cieši noslēgtā plastmasas traukā.
Es ēdu šos piparkūku cepumus 2-3 dienu laikā, un man vienkārši nav laika novecot!

Piparkūku cepumi, jā piparmētra, es ņemšu, paldies!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, labi, jūs mani apdullinājāt: un šeit es kaut kā izlauzu galvu par piparmētru aromatizācijas tēmu. Es to nelauzu))) Es arī kopš bērnības mīlu Voronežas piparkūkas! Es to paņemu grāmatzīmēs, paldies

[Ksyusha]

Ksyusha, paldies par uzmanību receptei!



Innusya, jūs zinātu, kā savulaik es meklēju visādas piparmētru esences un tā tālāk, līdz nonācu pie šīs receptes! Šajos nolūkos aptiekā es kaut kā nopirku piparmētru eļļu - tā mani īsti nepadarīja, bet šī tinktūra izrādījās tik koncentrēta un piparmētra !!!

Klausieties, lai jūs varētu pie viņas pagatavot vēl piparmētru sīrupu? Kulinārijas nolūkos es neapmeklēju aptieku :-) Smiltsērkšķu eļļa man uzreiz ienāca prātā, tā krāso pareizi. Kurkuma alternatīva un cits tonis. Tagad es paskatījos: noteikti, jūs varat pievienot mīklai. Es domāju, ka krēmā. Protams, ja nav alerģijas.

[Julija K]

Julija K, Jūlija, kāda veida piparmētru piparkūkas, grāmatzīmes, es noteikti darīšu .. paldies par skaistumu ..,

Paldies. Rīt es cepšu man tikai piparmētru ekstraktu

[Inna]

tāpēc, iespējams, ar viņas piparmētru sīrupu var pagatavot vairāk?

Inna, jā, protams, jūs varat to pievienot, kur vien vēlaties, sastāvs ir ļoti labs, cena ir tik absolūti brīnišķīga - ne vairāk kā 20 rubļi!
Bet paturiet prātā - viņa ir ļoti mentols! Bet es pat nedomāju par smiltsērkšķu kulinārijas vajadzībām!

[Jūlija]

Bet paturiet prātā - viņa ir ļoti mentols!

Jūlija, tāpēc tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams!

[kristina1]

kristina1, Paldies! Ceru, ka jums patiks piparkūkas !!
Ella, Es priecājos, ka recepte ir interesanta! Kad esat ieguvis izrakstu, tas ir jāizcep!

[Julija K, Jūlija]

Julija K, Jūlija, paldies par recepti!
Man patīk piparmētras ar piparmētrām.Kad māja iekārtosies, es to cepšu! Tikai man patīk ieliet piparmētru ar glazūru.
Paldies par ideju par tinktūru!

[Anastasija]

Anastasija, paldies par uzmanību receptei! Akā! - arī ar piparmētru glazūru?! Noteikti būs tik ļoti atsvaidzinoši vasara! Žēl, laika apstākļi vēl neizskatās pēc vasaras laika ...

[Jūlija]

Jūlija, Es vispirms izmēģināšu ar savu tinktūru - es iepriekš uzstāju uz degvīnu dažādu piparmētru. Bet tinktūra ir zaļganbrūna ... krāsa, iespējams, būs tumšāka piparkūkām ...
Man patīk piparmētru konfektes un piparmētru pildīšana konfektēs, piparmētru zefīrs un piparmētru piparkūkas

[Anastasija]

Bet tinktūra ir zaļganbrūna ... krāsa, iespējams, būs tumšāka piparkūkām ...

Anastasija, aptiekā ir arī zaļganbrūna krāsa, varbūt, protams, mājās gatavota tinktūra un tumšāka - es nezinu, bet es domāju, ka viss būs kārtībā, visam ir tējkarote!

[Jūlija]

Jūlija, uzreiz garša bērnības hit Līdz šim grāmatzīme, un jums ir jāpērk piparmētra.

[Albīna]

Albīna, Es priecājos, ka recepte ir interesanta! Jā, dažreiz jūs patiešām vēlaties sajust garšu, kas pazīstama no bērnības!

[Julija K]

Julija K, jā, jā, un mani ieinteresēja. Es noteikti cepšu. Cik skaistas piparkūkas jums ir! Piparmētru tinktūra no aptiekas - vienkārši zināt! Liels paldies!

[Fantik]

Fantik, paldies par uzmanību receptei! Protams, jums ir nepieciešams cept - tie tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri! Galvenais ir nepārspīlēt krāsnī!

[Julija K]

Julija K, Jūlija! Drīz aptiekas darbinieki saķers galvu! Un viņi teiks: "Pirmkārt, dzērāji izdzēra visu vilkābele tinktūru, tagad kāds jau ir paņēmis piparmētru!"
Mums steidzami jāpērk vairāk, pirms tie tiek pievienoti deficītu sarakstam.

[Elena]

Elena, labi, mēs noteikti netiks piedēvēti alkohola mīļotājiem - piparmētrai ir pretējs efekts, atšķirībā no vilkābeleņu tinktūras - tai ir spēcīga prātojoša iedarbība !!!

Mums steidzami jāpērk vairāk

Iespējams, tam tika noteikti ierobežojumi - tā kā tas satur alkoholu, tad vienā rokā ne vairāk kā divi burbuļi !! Bet tagad es to visu laiku turu krājumā - tam ir ilgs glabāšanas laiks!

Ļoti interesanti! Noteikti grāmatzīmi. Kāda veida glazūra? Kurš ienāk prātā? Kā būtu ar Lieldienu kūku? Bet tas sabruks, un šokolāde nav pareiza ...

[Piparmētru glazūra]

Es atradu receptes, bet pašas meitenes neliku izlabot, ja kaut kas nav kārtībā !!!
Piparmētru glazūra
Intensīvi sakuļ 2 olu baltumus, pamazām pa 10 gramiem cukura pulvera.
Pievieno 200 gramus cukura pulvera.
Tad ielej 40 gramus piparmētru sīrupa vai piparmētru tinktūras 4-5 pilienus un atkal visu sakuļ.

Piparkūku piparmētru glazūrai kā bērnībā (recepte pēc GOST):
Cukura pulveris - 1 ēdamkarote.
Citronu sula - 1 tējkarote
Tīrs filtrēts ūdens - 3-4 ēdamk. l.
Piparmētru ekstrakts - 1/2 tējk

Piparmētru ekstrakts
Viegli noskalojiet un nosusiniet svaigās piparmētru lapas. Sasmalciniet lapas mazos gabaliņos, apmēram 1/4 tase. Ielieciet visu burkā, pievienojiet 100 g degvīna un 100 g ūdens. Burku vairākas reizes sakrata un atstāj uz 3 nedēļām, laiku pa laikam atkal kratot.

Piparmētru eļļa
Piparmētru eļļu var iegādāties aptiekā, tad jums vajadzēs 4-5 pilienus. Sagatavojieties pats: paņemiet zaru un sasmalciniet piparmētru javā. Ielej ar rafinētu augu eļļu apmēram 3 ēdamk. karotes un atstāj uz 2 dienām. Izmēģiniet to, ja eļļa jums nešķiet pietiekami aromātiska, tad paņemiet vairāk piparmētru, sasmalciniet javā un piepildiet ar piparmētru eļļu, kas jau ir saspringta pirmo reizi, izkāš un izlieto dienā.

Piparmētru un šokolādes krēms.
Gatavošanas apraksts:
Lielā bļodā sakuļ skābo krējumu, 1 1/3 glāzes cukura, 1/2 glāzi sviesta vai margarīna, sāli. Sajauciet ekstraktu, 2 ēdamkarotes piena un atlikušo cukuru. Pamazām pievienojiet atlikušo pienu matēšanai, līdz tiek sasniegta izplatīšanās.
Izkausē un maisa nesaldinātu šokolādi un 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Ja vēlaties, dubultojiet matējuma daudzumu.
Pārklājiet kūku ar glazūru. Kūkas augšpusē izveidojiet ķemmīšgliemeņu glazūras buferus, lai šokolādes glazūra nepilētu pa kūkas sāniem.Kūkas augšdaļu pārlej ar šokolādes glazūru. Atdzesē, līdz glazūra sacietē.

Sastāvdaļas:
pūdercukurs - 4 glāzes
mīkstināts sviests - 1/2 tase
sāls - 1/8 tējkarotes
piparmētru ekstrakts - 1 tējkarote
piens - 4. pants karotes
nesaldināta šokolādes tāfelīte - 2 gab
sviests - 2 ēdamk. karotes

Mint Fudge Chill sastāvdaļas:
Skābs krējums (taukains, biezs) - 4 ēdamk. l.
Cukurs - 7 ēdamk. l.
Aromatizētājs (piparmētru tinktūra) - 1/2 tējk.

Chill Mint Fudge recepte:
Fondantam labāk ņemt mājās gatavotu biezu krējumu.
nelielā metāla kastrolī izkausē skābo krējumu un cukuru, uz vidējas uguns pastāvīgi maisot, uzvāra.
Samaziniet siltumu un vāriet 5-6 minūtes, laiku pa laikam maisot. Gatavošanas beigās ielej piparmētru tinktūru, samaisiet un ļaujiet tai dažas sekundes sautēt.
Sasmērējiet ceptās preces ar gatavo fondantu un ļaujiet tai nožūt.

Piparkūku glazūra
Granulēts cukurs (stikls)
Ūdens (puse glāzes)
Sagatavošana:

Katliņā ielej ūdeni, izšķīdina tajā cukuru, uzvāra un vāra, noņemot putas, līdz parādās lieli caurspīdīgi burbuļi (tie parādās sīrupa temperatūrā aptuveni 110 grādi). Atdzesē glazūru un pievieno garšas (vaniļas, mandeļu, ruma). Mēs to atdzesējam, līdz tas joprojām ir diezgan karsts: pirksts cieš, bet tas ir ļoti karsts. Sāksim stiklot. Uz lieliem piparkūku cepumiem un piparkūkām glazūru uzklāj ar otu. Mēs vienkārši iegremdējam mazos piparkūku cepumus sīrupā, samaisām un uzmanīgi noņemam ar spraugu ar karoti. Mēs uzklājam piparkūku cepumus uz režģa tā, lai sīrupa pārpalikums izplūst, un atlikušais sīrups sasalst, pārvēršoties par piparkūku glazūru.

Sākotnējā receptē piparkūku cepumi tika izlieti un iemērkti cukura glazūrā. Glazūrai tiek pagatavots sīrups: "... metāla katliņā ielej glāzi cukura un ielej 60 ml karsta ūdens (nemaisa), uzliek vidēju karstumu un uzvāra, vāra, līdz lēnām burbuļo, tāpēc ka masa ir nedaudz bieza un nedaudz auklaina, bet nepadod zeltainu krāsu: ja pārcepsi, tad nevarēsi tajā iemērkt piparkūkas, glazūra ātri karamelizēsies !!! Tiklīdz masa sāk sabiezēt, tad ielej citrona sulu (var nomest jebkuru aromātisko esenci vai 2-3 pilienus piparmētru tinktūras), samaisa, uzvāra un var uzklāt piparkūkas ... "(c)
Tiesa, jāgaida, kamēr glazūra izžūst, un, spriežot pēc komentāriem, daudzi bija pārāk mīļi! Man patika pat bez glazūras! Bet principā jūs varat pagatavot ātri žūstošu fondantu matējumu, kura pamatā ir cukura pulveris, kas atšķaidīts ar citrona (apelsīnu) sulu vai pienu, vai ūdeni ar piparmētru pilieniem. Šādu glazūru gatavoju virtuļiem un cepumiem, tas ātri izžūst. Proporcijas ir aptuveni tādas pašas kā šajā receptē:

Piparkūku piparmētru glazūrai kā bērnībā (recepte pēc GOST):
Cukura pulveris - 1 ēdamkarote.
Citronu sula - 1 tējkarote
Tīrs filtrēts ūdens - 3-4 ēdamk. l.
Piparmētru ekstrakts - 1/2 tējk

Paldies!!!

Paldies! Cepts, foršs, bet viens jau ēdis, garšīgi! Paldies!




Labi cilvēki, kas to var, lūdzu, apgrieziet!

[Tatjana]

Tatjana, ļoti mīlīgas piparkūkas !!! Prieks, ka arī mums garša patika !! Paldies par fotoreportāžu!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, ceptas piparmētru piparkūkas! Paldies par recepti! Es kaut kur redzēju piparmētru piparmētru ar piparmētrām recepti, es pat nopirku piparmētru tinktūru, bet tas netika tālāk. Jūlija, es redzēju tavu recepti un apetīti rosinošu piparkūku fotogrāfiju, nolēmu - es to darīšu par katru cenu. Ļoti garšīgas piparkūkas sanāca! Pārklāts ar glazūru.

[Helēna]

Helēnakādas foršas piparkūkas !! Skaists !! Un kādu glazūru jūs gatavojāt - uz sīrupa vai uz cukura pulvera?

[Jūlija]

Jūlija, glazūrai paņēmu 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkarote. karote ūdens. Piparkūku cepumi tika iesmērēti ar karstu sīrupu, tiklīdz tie tika izcepti.

] Paldies par piparkūkām! Es apgūšu. Es atstāju mīklu ledusskapī ilgāk par pusstundu. Četras stundas. (Man nācās atstāt māju). Un šeit ir rezultāts. (Es domāju, ka tas ir ledusskapja dēļ). Mīkla bija gandrīz šķidra, bet tā kļuva ļoti cieta un drupināta ... Bumbas sarullēt bija gandrīz neiespējami. Bet man ļoti patika garša!

[Fantik]

Fantik, Anastasija, es pat nezinu, kāpēc mīkla kļuva ļoti cieta, protams, es ilgi neturēju mīklu aukstumā, bet agrāk tā bija apmēram stunda ...
Bet galvenais, ka man patika piparkūku garša! Paldies par fotoreportāžu! Es ceru, ka nākamreiz ar pārbaudi nebūs problēmu !!

[Julija K]

Julija K, Jūlija, paldies. Tagad es to atkal uzvilku. Viena liela pildīta piparkūka. Tā kā pie dacha protvishok un krāsns ir mazas, jūs nevarat cept porcijās. Mēs redzēsim. Un fotoreportāža augšā ir tik-tā, piparkūkas visas ir plaisās :)) - nav ko pateikties, tēma netika dekorēta :))) Bet es apsolu uzlabot (ar skaistām fotogrāfijām :))

[Anastasija]

Anastasija, ļoti interesants variants - lielas piparkūkas un pildītas! Mēs saspiežam dūres un gaidām!

Kameras nepalīdzēja. Viņš nav cepts. )) Tagad es to uzvelku trešo reizi. Lielas piparkūkas, bet bez ievārījuma pildījuma. Viens slānis.)

[Anastasija]

Anastasija, veiksmi! Es ceru uz šī eksperimenta rezultātu!

Meitenēm nepieciešama palīdzība. Cepamais pulveris nav, cik daudz sodas jums vajag un dzēsiet vai nē?

[Olga]

Olga, Es dodu priekšroku cepamajam pulverim, bet piezīmē es minēju, ka oriģinālajā receptē ir 1 tējkarote soda, nevis dzēsta. Bet recepšu pārskatos es lasīju, ka daudzi cilvēki jutās soda, tāpēc es labāk to nodzēsīšu.

[Julija K]

Julija K, Julička, liels paldies.

Veidoja to pašu kā atsevišķas piparkūkas, nevis kārtā.))

[Anastasija]

Anastasija, izskaties labi! Tam vajadzētu arī garšot lieliski, bet kā jūs to ieguvāt maiguma ziņā?

[Jūlija]

Jūlija, Paldies! Maiguma un garšas ziņā viss ir lieliski!
Vienīgais, ko pielāgoju darbvirsmas elektriskajai krāsnij - 20 minūtes pie 160 grādiem. Bet es aizstāju vienu trešdaļu cukura ar medu. Acīmredzot līdz 180. gadam viņi sāk cepties no ārpuses, brūni un neapstrādāti iekšpusē. Un ar šādu temperatūru un laiku viss ir kārtībā.

[Anastasija]

Anastasija, Es priecājos, ka mums izdevās atrast piemērotu cepšanas režīmu!

Cepts vakar naktī)
Mums tas ļoti patika. Piparmētra, ai! Es izmantoju aromatizētāju Pudov. Nākamreiz mēģināšu aptiekas tinktūru kā dabīgu)
Liels paldies par recepti!
Glazūra ir gatava, es negaidīju, ka tā uzreiz sasalst. Man tas bija jāizsmērē ar mitru karoti)

[Svetlana]

Svetlana, kāda skaistule!!! Es priecājos, ka man patika piparkūkas!

Nākamreiz mēģināšu aptiekas tinktūru kā dabīgu)

Jā, dabīgs un ļoti mentols!

Paldies par recepti. Cukura sīrups, jūs teicāt, vāra apmēram vienu minūti. Jūs nezināt, kāda temperatūra sīrupam jāsasniedz beigās, vai kāds "paraugs" (piemēram, plāns pavediens, biezs pavediens utt.). Paldies!

[Konstantīns]

kāda temperatūra sīrupam jāsasniedz beigās, vai kāds "paraugs"

Konstantīns, paldies par uzmanību receptei! Ak, sīrupa temperatūra netika izmērīta, kaut kā tas man pat neienāca prātā .. šeit sīrups nav pagatavots līdz testam, jums vienkārši nepieciešams, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu, parasti 20-40 sekundes pēc sākuma tam pietiek ar vārīšanos.