7 graudu rupjmaize (Septiņgraudu maize)

7 graudu rupjmaize (Septiņgraudu maize)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Tulkošana un izmaiņas:
Rudzi ar klijām (rudzu milti tumši)	3/4 tase
Septiņu graudu milti	1 1/2 tases
Baltie milti	3/4 tase
Ūdens	350 ml
Smalks jūras sāls	3/4 tējk
Eļļa	1 ēd.k. l.
Aktīvais sausais raugs (maizes mašīnas raugs)	1 1/2 tējk
Mīļais	1/8 tase
Melase	1/8 tase

Gatavošanas metode

• Aizgāju nopirkt rudzu miltus un tur atradu 7 graudu miltus, nopirku un cepu tādu maizi, augstums 10 cm
• Šeit ir ļoti mitrs, līst lietus, ūdens izrādījās par daudz, man nācās
• pievienojiet 2 pilnas, augšējās, st. l. panifarīns, kolobokam.
• Rudzu režīms Panasonic, standarta mērglāze 250 ml.
• Maize, kas nav ļoti augsta, 10 cm, bet ļoti garšīga, ar saldu garšu, medu var noņemt pavisam. Nākamreiz es pievienošu sausu kvass un koriandru.
• 

Piezīme

Oriģinālā recepte: Septiņgraudu maize
12 oz ūdens
3/4 tējk. Ķeltu jūras sāls
1 ēdamk. vīnogu sēklu eļļa
1/4 glāzes medus
3/4 tases pilngraudu miltu
1 1/2 glāzes septiņu graudu miltu
3/4 tase nebalinātu miltu
1 1/2 tējk. aktīvais sausais raugs

Līdzīgas receptes

Maize uz rūgušpiena ar maisījumu "8 graudi-tonus" (Redmond 1902) (Savvaļas kaķis)

Rauga maize ar 10 graudaugiem (nata_zvezda)

Rudzi ar klijām un pārslām "5 graudaugi" (V-tina)

Septiņi graudu milti
Komerciāli sajaukts septiņu maltu graudu, parasti kviešu, rudzu, kukurūzas, auzu, miežu, prosa un linu vai tritikāles maisījums. Tas ir pieejams veselības pārtikas veikalos un dažos lielveikalos.

7 graudu milti
Firmas nosaukums 7 slīpētu graudaugu, parasti kviešu, rudzu, kukurūzas, auzu, miežu, prosa un linu maisījumam vai kviešu un rudzu hibrīdam.
Pārdots veselīgas pārtikas veikalos un dažos lielveikalos.

Cienījamie Mams!
Man šķiet, ka cilvēks tikai meklē komunikāciju, nevis padomu. IMHO.

Es pilnīgi piekrītu. Ļaujiet viņam meklēt, viņš var atrast

Es turpinu izdalīt ar recepti ...

330 ml. ūdens
3/4 tējk smalks jūras sāls
1 ēd.k. l. eļļas
2 ēd.k. l. = 1/8 glāze melases
3/4 + 1/3 glāze rudzu miltu tumši
1 1/2 + 1/3 glāzes septiņu graudu miltu
1 1/2 tējk aktīvais sausais raugs (maizes mašīnas raugs)
2 ēd.k. l. sauss kvass
1 ēd.k. l. zemes koriandrs

Es noņēmu baltos miltus, tie ir maisījumā, tā vietā es palielināju rudzu un miltu daudzumu no 7 graudaugiem, noņemu medu, samazināju ūdeni,
pievienoja sausu kvass un maltu koriandru, un rezultāts ir šāds:


Šķiet, ka piparkūku vīrietis bija tāds pats kā iepriekšējais, bet tagad es domāju, ka, pievienojot pusi karotes panifarīna, nenāktu par ļaunu atbalstīt jumtu ...
Garša mani iepriecināja, es strādāšu pie izskata ...