Piparkūkas Piparkūkas "Iced Moscow Pavement"

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Virtuve: Krievu
Piparkūkas Piparkūkas Iced Maskavas bruģis

Sastāvdaļas

Kviešu milti 2 ēd.k.
Rudzu milti 1 ēd.k.
Mīļais 2 ēd.k. l.
Cukurs 1 ēd.k.
Olu 1 dators.
Sviests 100 g
Soda 0,5 tējk
sāls šķipsnu
Ūdens 25 ml
Mint Vodka Minttu 25 ml
Garšvielas piparkūkām 1 ēd.k. l.
Glazūrai:
cukurs 0,5 ēd.k. + 3 tējk
ūdens 0,25 ēd.k.
Mērglāzes standarts 250 ml

Gatavošanas metode

  • Vispirms vienā bļodā sajauc miltus, sāli, sodu, maltas garšvielas (man bija kanēlis, krustnagliņas, kardamons, muskatrieksts, citrona miziņa).
  • Citā bļodā sajauciet sviestu, medu (es mikroviļņu krāsnī iesildīju sviestu kopā ar cukurotu medu 40 sekundes pie 900 vatiem), cukuru, ūdeni ar piparmētru degvīnu un olu. Es vienmēr sajaucu šādu mīklu ar dakšiņu, tādā veidā ātrāk tiek sasniegts vēlamais rezultāts.
  • Pamazām šķidrumā ielejiet visus miltus ar garšvielām, vispirms samaisiet ar dakšiņu, pēc tam mīciet ar rokām mīklu vienā kamolā. Šajā procesā, ja tas ļoti stingri turas, mīklai var pievienot nedaudz miltu, taču neesi dedzīgs, lai mīklu "neaizkavētu". Mīklu velmējiet bumbiņā, pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ielieciet to ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
  • Mēs iededzam krāsni līdz 200-210 grādiem.
  • Gatavojot veidlapu, man bija 20X30. Pārklāj to ar cepamo papīru, kas ieeļļots ar augu eļļu.
  • Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, sadalām 6-8 daļās, no šīm daļām sarullējam desiņas un sagriežam apmēram valrieksta vai lielas plūmes lielumā.
  • Šeit es atkāpos no visādām šādu piparkūku receptēm, jo ​​šī veidošana man šķita fundamentāli nepareiza. Visi perfekcionisti ripina pat bumbiņas, kas tiek liktas skaistās rindās ... Bet kur tu esi redzējis šādu bruģa segumu? Gluži pretēji, izgatavojiet parastos "ķieģeļus", bumbiņas un parasti gludus nenoteiktas formas gabaliņus un ielieciet tos, kā atceraties, tika uzlikts jebkurš bruģēts ceļš, ko esat redzējis dzīvē. Nav svarīgi, vai paliek dažas nepilnības - tad mīkla plūst, un jūsu "bruģakmeņi" izskatīsies kā bruģakmeņi.
  • Veidlapu ar mīklu nekavējoties ielieciet cepeškrāsnī, apmēram 15-20 minūtes. No augšas, kad tas ir gatavs, tas nedaudz brūninās.
  • Mēs uzmanīgi izņemam papīra sagriezto papīru, tas būs diezgan mīksts. Uzstādiet, lai tas nedaudz atdziest uz režģa vai koka dēļa.
  • Pagatavojiet glazūru. Ielejiet ūdeni (0,25 tases) granulētā cukurā (0,5 tases), lieciet sīrupam vārīties uz diezgan lielas uguns, līdz piliens, kas no karotes nokritis uz apakštase, piecelsies kā pārliecināta bumba, neizkliedējot. Noņem no uguns, pievieno vēl 3 tējkarotes cukura un iemaisa karstu sīrupu. Sāks kristalizācijas process, un šeit ir jārīkojas diezgan ātri, jo glazūra ātri sacietē. Izmantojot silikona suku, mēs uz silta paklāja uzklājam glazūru, neaizmirstot par sāniem un "plaisām". Ļoti drīz, tiklīdz piparkūkas ir atdzisušas, visa virsma kļūs nedaudz spīdīga, pārklāta ar "ledu".
  • Ir interesanti ēst šīs piparkūkas, nolaužot "oļu", bet jūs to varat arī sagriezt kā parastu kūciņu vai pīrāgu.

Trauks ir paredzēts

1

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Maksima Sirņikova vietnē Facebook es redzēju paklāja Moskovskaya Mostovaya attēlu. Viņš tur arī raksta, ka recepte no pavārgrāmatām ir zināma kopš 19. gadsimta. Molohovets, kuru man uzdāvināja draugi, par šo partitūru klusē, un daudzas lietas ir ievietotas internetā, bet kaut kā tā ... Bez dvēseles.Tāpēc, atkal paļaujoties uz to, ko Maksims stāstīja par piparkūkām, es izveidoju savu versiju - manuprāt, man ir visas tiesības, jo pēc tēva līnijas esmu vietējais maskavietis, jau 1704. gadā senči ir izsekojami. Viņa paņēma pamatu no vietnes "Krievu virtuve", tikai daļu miltu aizstāja ar rudziem un pievienoja piparmētru piezīmi, kas tik labi spēlē ideju par "apledojumu" ar savu vēsumu. Nekas tāds kā somu degvīns. Kā mēdza teikt mana Sanktpēterburgas vecmāmiņa, “pirms revolūcijas Filhandija bija mūsu”, kas nozīmē, ka es negrēkoju pret krievu garu.
Paldies Čučelka un Julija Ktas mani sadusmoja par šīm piparkūkām vai piparkūkām ... Tas ir garšīgi, izmēģiniet to!

Lai nebūtu lieku jautājumu, es uzreiz teikšu, ka Vasilijs Vissvētākais ir arī mūsu fotogrāfija, tāpēc viss tiek godīgi ievietots maizes ceptuves galerijā.
Mēs ar vīru nolēmām jokot par Maskavas bruģi. Tāpat kā maskavieši ir apēduši savus bruģakmeņus. Kā viņa salst, tā viņi viņu r-rraz! un ar tēju

Vaļuška
Cik garšīgi skaists bruģakmens! Es to redzēju pirmais! Es nolaužu gabalu kaijai ...
Es pat gribu to atkārtot! Bet, kamēr nav laika, es to aizvedīšu uz grāmatzīmēm.
kundze inna
Wow: "Es to redzēju pirmais" - tas bija mans teksts. Un es arī apskatīju attēlus tīklā: noteikti visi ir perfekcionisti))) IrinaPaldies par recepti, par ideju, interesanto stāstu un foto!
Vaļuška
kundze inna, Inna!
kristina1
Ikra, Irina, un man gabals plīša Maskavas bruģa ... es gribu, es gribu .., paldies. ,, grāmatzīme ..
kundze inna
Irina, tikai blakus tam ir divas rindas, kur atrodas ūdens un piparmētru degvīns, jums nedaudz jāpieliek.
Ikra
Ja kāds pēkšņi strīdēsies, jūs varat mierīgi pateikt: "Es ēdīšu akmeņus! Saldēts!" Un būs patīkami pat derēt

Cepšana ir ļoti vienkārša lieta. Ja pēkšņi nenotiek somu piparmētru degvīns, Yuliya K receptē ir piparmētru tinktūra. Pēc tam 50 ml ūdens un piparmētru pilieni, pēc jūsu ieskata. Ja pēkšņi nav rudzu miltu, tas arī nav svarīgi, cepiet no kviešiem.




kundze inna, nesaprotu, tāpat kā ar mani viss ir kārtībā? Sastāvdaļās vai tekstā kaut kur?
kundze inna
Irina, jā, es jau pēc jūsu iepriekšējā ziņojuma sapratu, ka pastāv vienība. mēr. - brilles, nevis ml.
Ikra
kundze inna, Es rakstīju, man tas šķita vieglāk. Tāpēc, ka glāze un pudelīšu glāze nevienam nav problēma. Bet tad ... kad sākas frakcijas ... es pats esmu apmulsis, man labāk ceturtdaļas un piektdaļas uzrakstīt ml. Ja tas ir svarīgi mūsu vietnei, es to izlabošu.
Es aizgāju un izlaboju iepriekšējo ziņojumu. Ne pusi glāzes, bet 50 ml.
kundze inna
Citāts: Ikra

Es aizgāju un izlaboju iepriekšējo ziņojumu. Ne pusi glāzes, bet 50 ml.
Nu tad un augšā 25 ml izrādās, protams.
Mandraiks Ludmila
Ikra, jūsu receptē ir 0,25 ml ūdens un degvīna, to ir grūti izmērīt pat ar insulīna šļirci, vai tas joprojām var būt 25 ml?
Ikra
Mandraiks Ludmila, šeit es esmu matemātiķis !!!!! Beidzot tas pienāca ...
Mandraiks Ludmila
Ira, ak, tagad ir skaidrs, es to aizvedu pie grāmatzīmēm, Dievs, kad es to visu cepšu, es to darīšu, jo es gribu visu, bet es nevaru ēst notekas
Ikra
Mandraiks Ludmila, ļaujiet tai pagaidām atpūsties. Parasti viss notiek īstajā brīdī. Jums var būt nepieciešams izcept kaut ko ātri un jautri vienlaikus. Tas noderēs. Turklāt piparmētra jums noteikti nav problēma. Un šī ir vienīgā sastāvdaļa, kas var radīt zināmas grūtības receptē (tādā nozīmē, ka to ātri atradīsit pastaigas attālumā).
Albīna
Irina, recepte nav traucējoša, bet es pat nezinu visas sastāvdaļas
Ikra
Albīna, nevar būt! Izņemot piparmētru degvīnu, viss ir ļoti parasts. Un garšvielas noteikti ir jebkurā veikalā jebkurā komplektā. Jums nav jāieliek viss piparkūku pušķis, kas notiek. Jūs varat likt to, kas ir pie rokas, vai to, kas jums patīk vairāk. Ja jūs to darāt ar piparmētru zīmīti, tad pārējās garšvielas izgaist otrajā plānā, jūs tās vispār nevarat likt - piparmētra ir ļoti spēcīga.
Albīna
Citāts: Ikra
Izņemot piparmētru degvīnu
Tātad, vai piparmētra var uzstāt uz mēness spīdumu vai degvīnu?
kundze inna
Albīna, Jūlija Jūlija K. liesās piparmētru piparkūkas receptē izmanto aptiekas piparmētru tinktūru. Es to šodien nopirku. Viņa ir piparmētru salda! Jums jāsāk ar dažiem pilieniem. Izmēģiniet: emisijas cena ir 18 rubļi.Un degvīns nekaitēs piparkūkām: jebkura mīkla uzlabojas.
Albīna
Inna, Es arī tur lasīju 🔗
Ikra
Albīna, jūs varat uzstāt, bet aptiekas pilieni šiem mērķiem joprojām būs labāki, koncentrētāki. Vai jebkuru piparmētru liķieri.
Ikra
Ja pēkšņi kāds nolemj pagatavot šīs piparkūkas, tad es šeit mazliet formēju. No mīklas jums jāuzvelk desas, kuru diametrs ir 3-4 cm, un sagriež tos apmēram vienādos gabalos, bet bez fanātisma: galu galā mums ir nepieciešams, lai tie nedaudz atšķirtos viens no otra, lai iegūtu dabisku modeli. Un ielieciet šos "ķieģeļus" gar formu gar gar malu. Pārāk neuztraucoties, ka viņi guļ vienmērīgās rindās. Un pāris milimetrus visos virzienos katram ķieģelim ir labāk atstāt atstarpi - tāpēc "bruģis" būs pamanāmāks.
Šoreiz es saņēmu šo:

Piparkūkas Piparkūkas Iced Maskavas bruģis

Tagad mani uzaicina ciemos ar šīm piparkūkām
Rada-dms
Citāts: Ikra
Tagad mani uzaicina ciemos ar šīm piparkūkām
Nav brīnums, ka viņi tiek uzaicināti! Kāda skaistule! Un pat ceļojot uz Eiropu, jūs to varat, protams, dāvināt ārzemniekiem skaistā kastītē! Irisha, paldies, man pietrūka brīnišķīgas receptes!
Albīna
Citāts: Ikra
Tagad mani uzaicina ciemos ar šīm piparkūkām
Tas ir saprotams
Ikra
Rada-dms, Es saprotu, ka tagad valstī nav laika piparkūkām, bet es iesaku par to atcerēties, kad pienāk Jaungada brīvdienas. Vienkāršākā recepte ar patīkamu rezultātu. Piparmētru pārdod Smaržīgajā pasaulē. Vakar nopirku jaunu.




Albīna, Paldies!
Trishka
Cik interesanta recepte, es to labi pamanīju un nepalaidu garām, paldies Irisha , atņēma, cūciņa bankā būs vēl viena piparkūku recepte!
Ikra
Trishka, Es priecāšos, ja mēģināsiet!
Trishka
!
Rada-dms
Citāts: Ikra
Rada-dms, es saprotu, ka tagad pie dačas nav laika piparkūkām, bet es iesaku par to atcerēties, kad pienāk Jaungada brīvdienas.
Īru valoda, man pie dachas ir krāsns, un tā ir lieliska, bet vēl ne Maskavā! Kopumā mēs jau visu gadu dzīvojam valstī, tāpēc es to drīz darīšu!

Kā izārstēt suni!

Ikra
Rada-dms, lai ar tevi viss kārtībā! Un, starp citu, vienmēr lai visiem būtu pietiekami daudz piparkūku
šurpanita
IrinaKā jūs domājat, cik ilgi piparkūkas ilgs?
kristina1
Ikra, Irinakas par piparkūkām, man pietrūka tāda skaistuma ... Ak, es to izdarīšu, visas rokas nesasniedzās, bet tagad es paskatījos uz fotoattēlu un tik ļoti gribēju šīs piparkūkas, un foto vairs nav !!!! Labi darīta Irina !!!
Ikra
šurpanitaKad viņi vienu nedēļu ēda, viņa vienkārši gulēja pergamentā un somā. Tas pat neizžuva. Man nav informācijas par ilgāku periodu.




kristina1, daudz laimes dzimšanas dienā! Lai jūsu sapņi piepildās, un viss izdosies! Un arī piparkūkas))))
kristina1
Ikra, IrinaLiels paldies par apsveikumiem, tik jauki !!!
šurpanita
Ira, šķiet, ka tas darbojas!
Piparkūkas Piparkūkas Iced Maskavas bruģis
Es ziņošu par garšu, jo tā atdziest)))
julia_bb
Ikra, Ira, kā man pietrūka receptes? Viens vārds ir tā vērts, paldies




šurpanita, cik skaisti
kristina1
šurpanita, Marina, cik labs kolēģis, ļoti ļoti forši !!!!
Ikra
šurpanita, ak, cik skaists bruģis !!!! Super !!!! Es to noliku tā, lai vismaz piezvanītu Sobjaņinam apbrīnot! )))))
Gala
Citāts: Ikra

Es to noliku tā, lai vismaz piezvanītu Sobjaņinam apbrīnot! )))))

Irina, bet es neesmu redzējis jūsu segumu, kamēr es to pievienoju grāmatzīmei, man patīk kompozīcija.
Ikra
Gala, Es priecāšos, ja jums tas patīk!
Žirafe
Irina, pārāk kautrīgs jautāt. Tur to aprēķina uz 1. Pietiekami vai nepietiekami?
Ikra
Žirafekāpēc par kaut ko jākaunas! Izrādās pēc manas formas 20X30. Tā kā šī joprojām ir piparkūkas, lai tās būtu ērti ēst, mēs to sagriežam apmēram pusotra centimetra šķēlītēs (gar šauro pusi, kuru es sagriezu, vispirms veselu, no malas līdz malai, un tad šī šķēle joprojām ir iekšā puse, lai tas nebūtu ļoti garš, bet pēc tam saplīst). Izrādās diezgan normāls diezgan lielam uzņēmumam. Tas, ko es nēsāju klasesbiedriem - 10 pieaugušajiem un dažiem bērniem tur (es neatceros, viņi visu laiku nāca un gāja pastaigāties), bija pietiekami, lai mēģinātu. Neskatoties uz to, ka, protams, uz galda joprojām bija saldumi. Bet piparkūkas, atšķirībā no pārējām konfekšu kūkām, uzdrošinājās iztīrīt, pat mūsu balerīna (klasesbiedra meita GITIS ienāca kā horeogrāfe), pēc maniem aprēķiniem, viņa paņēma pāris gabalus (lai gan, tāpat kā visas balerīnas, viņa vispār neko neēd).
Vispār ... pamanīju. Ja kaut kur atvedat savu pīrāgu un vēlaties, lai to ēd, jums tas ir jāizliek redzamā vietā un jāsagriež ērtos gabaliņos. Viss. 100% tiks apēsti. Ja jūs to nesagriezīsit, tas noteikti paliks. Cilvēki vairāk vēlas ēst to, kas ērti izkārtots.
Tā, ka ...ja vēlaties uz brīdi izstiept piparkūkas, sagrieziet to nedaudz pa vienam. Ja vēlaties uzdrīkstēties kā viesuļvētra - sagrieziet to visu uzreiz
šurpanita
Ira, es ziņoju, tas ir ļoti garšīgs, tikai mana mīkla) tikai mēreni. Nekādas mizas nebija, aizstāja ar konjaku ar izmērcētām mandarīna mizām. Un es nomainīju piparmētru degvīnu ar ūdeni ar vārītu piparmētru. Pirmkārt, tas salūza no sāniem un pēc tam sāka lauzt pēc kārtas. Iesaku visiem gatavot! Ātri un garšīgi! Arī iespaidīgi!
Ikra
šurpanita, Urā, urrā! Jūs varat samazināt, bet nolauzties ir interesantāk
Žirafe
Irina, Es, acīmredzot, nerakstīju ļoti skaidri. Mani humoristiski interesēja rakstītais Trauks ir paredzēts 1... Tas ir, manā izpratnē, visa mērce vienam persona.
Ikra
Žirafe, UN! Tātad, jā, mans vīrs ir piparkūku cienītājs, viņš to viegli apēdīs, kad būs nedaudz izsalcis

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība