Vistas desas ar bumbieriem un mocarellu

Vistas desas ar bumbieriem un mocarellu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas ciskas fileja	600 g
Bumbieru zaļa, sulīga, salda	1/2 gab. Vai 120-150 gr
Mocarellas siers picai	100-150 gr
garšvielas gaļas marinēšanai (šķiedrvielu majorāns + timiāns + baziliks), sausi ķiploki, melnie pipari	Ar šķipsnu

Gatavošanas metode

• 
• 1. Marinē augšstilba fileju pirms laika (tā man ir sulīgāka un aromātiskāka nekā krūts fileja). Esmu slinks pilsonis, tūlīt pēc veikala paņemu visas filejas (dažreiz 1 kg vai vairāk), piepildu ar sāli un garšvielām un atstāju marinēties, veselas, man ir slinkums sagriezt. Tajā pašā dienā es varu paņemt failu vai divas par karbonādēm, bet pārējo nākamajā dienā ievietot desās.
• Ja vēlaties ātri, sagrieziet fileju gabaliņos no 0,5 līdz 2 cm, pievienojiet garšvielas, stundu vai divas stundas nosusiniet šo malto gaļu. Vai arī, ja nav evakuatora, salieciet pārtikas rāvējslēdzēja maisiņā, izlīdziniet, sarullējiet, atlaidiet visu gaisu, aizveriet slēdzeni. Maltā gaļa marinēsies ātrāk.
• Garšvielas ir īpaša lieta, katrs pievieno savus favorītus. Bet šajā gadījumā tiem nevajadzētu būt kodoltermiskiem, pretējā gadījumā bumbieru un mocarellas garša nebūs. Dzīves priekam man ir šķipsniņa melno piparu, sausie ķiploki, neliela šķipsna majorāna + baziliks + timiāns.
• 2. Nākamajā dienā es izņemu fileju no ledusskapja, ļaujiet tai sasilt uz galda, sasmalcinu to ar nazi: es to sagriež gabaliņos no 0,5 līdz 2 cm, es to negriežot gaļas mašīnā, Man nepatīk pārāk viendabīga šo desu tekstūra. Viegli samaisiet: viskozitātei 5 minūtes.
• 3. Mocarellu picai es sagriezu iegarenos, nevienmērīgos gabaliņos: no 0,3 līdz 1 cm gari (es to negriezu kubiņos - man nepatīk tukšumi, kad siers kūst). Es neņemu sālījumu, jo sālījums ir ļoti mitrs, tas dos lieko šķidrumu.
• 4. Es sagriezu bumbieri bez mizas un vidējo mazo, 0,5-1 cm. Es dodu priekšroku smaržīgām zaļām bumbierēm, nevis Konferencei - lai gan šī šķirne man ir salda, nevis smaržīga.
• 5. Es vienā faršā sajaucu fileju, mocarellu un bumbierus. Maigi, lai nesadrupinātu bumbierus. Ja šķiet, ka bumbieru ir par maz, es piebildu.
• 6. Tūlīt es sagriež olbaltumvielu (no populārām garšvielām) čaumalu līdz vajadzīgajam izmēram, brīvi piepildu, atstāju vietu sānos - apvalks saruks no karstuma. Vai arī es paņemu dzemdi sālī, iemērcu, piebāzu, pagriezu porciju desas.
• Tieši šīs desas es nedaru turpmākai izmantošanai - bumbieris nepieļauj sasalšanu, atkausētas un ceptas desas ir ievērojami zemākas par svaigām.
• Bez čaumalas šīs desas nevar pagatavot - no bumbieriem izplūdīs siers un sula, tiks zaudēta visa miza.
• 7. Cepiet līdz gaiši zeltainai krāsai no visām pusēm un uzlieciet līdz maigumam, pārklājot. Es nerakstu gatavošanas režīmu, jo visi apstākļi, aprīkojums, ēdieni ir atšķirīgi. Galvenais ir nevis pārspīlēt, lai desām neatņemtu sulīgumu.
• Viss! Tas prasa vairāk laika, nekā gatavot :).
• Labu apetīti! 😁

Trauks ir paredzēts

5-6 gab.

kāda oriģināla kombinācija un netīroša recepte, pagaidām ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm, liels paldies !!!

[Marina]

Marina, jā, desas tiek pagatavotas ļoti ātri. Un, ja jūs iepriekš pagatavojat malto gaļu, tad desas pārtiniet tikai ar kastroli vai citu čaumalu.
Siera + bumbieru + augšstilba filejas kombinācija ir viena no mūsu iecienītākajām. Vīram tomēr vairāk patīk mocarella + zilais siers + bumbieris + augšstilba fileja. Bet šie zilie sieri pēdējā laikā ir nežēlīgi.
Paldies, ka apstājāties!

[Trisija]

Trisija, Pats neesmu izmēģinājis, bet cepšanā ar filejām esmu redzējis receptes ar bumbieriem un sieru, bet desas ar tādu kombināciju vēl nav tikušās - tas ir ļoti interesanti ..) tur viss kopā ir čaumalā, to vajadzētu mērcēt sulās un tas noteikti būs garšīgāk, nekā tikai visu izcept ..

[Marina]

Marina, jā! Man galvenais ir tas, ka bumbieris ir smaržīgs un nav kokvilnas. Un iesaiņojiet desu ar sausu šeriju

Paldies par uzslavu.
Un mums tā jau ir tik izplatīta kombinācija, ka es pat negaidīju, ka meitenes lūgs recepti. Es domāju, ka daudzi cilvēki to dara un desas.

daudzas desas dara

manuprāt, tas ir tavs know-how ... nekur neesmu redzējis tik brīnišķīgas desas - pat fotoattēlā tās ir tik sulīgas un vilina))))

Ļoti interesanta recepte. Mums steidzami jāmeklē apvalks, es patiešām gribēju desas))

[Trisija]

Trisija, liels paldies, ka tik skaidri visu aprakstījāt. Es noteikti to izdarīšu!

[Nastja]

Nastja, paldies par desām!
Lūk, es elpoju tieši desām, un jūsu ir saķērušās

Nastyush, recepte ir lieliska! Oriģināla garšas kombinācija! Viesiem ir ko pārsteigt)
Paldies!

[Nastenka]

Nastenka, paldies par recepti. Es noteikti to pieņemu. Es ļoti ceru, ka es to varu izdarīt pat atvaļinājumā. Vēlreiz paldies .

[Ikra, Irins]

Ikra, Irins, kāpēc jums vajadzētu nākt pie manis?
Paldies par uzslavu

Ksaročka, Elena, ja man to vajag ātri un steidzami, burtiski par pāris desām, es paņemu olbaltumvielu apvalku no "Maggi par otro" (šī nav reklāma!)

RepeShock, Ira, Es priecāšos, ja recepte būs noderīga!

Irina F, Ira, Paldies! Tieši apmulsis, bet mums tā jau ir izplatīta kombinācija.

Mans vīrs mani pilnīgi iemācīja kulinārijas dīvainības

Ksyusha, Paldies!

Meitenes, paldies, ka piestājāt! Nesiet vismaz atskaites, jūsu nianses un jauninājumi ir interesanti

Lai tas būtu garšīgs un veselīgs jums un jūsu dārgajiem cilvēkiem

[Anastasija]

Anastasija, Es tevi vienkārši apbrīnoju: tādi gardumi. 🔗

[Albīna]

Albīna, ak, pat pele nokrita
Paldies par uzslavu!
Tu vari nākt pie manis
Jā, šķiet, un ne delikateses

Atlaide mozzarella, lētāka nekā Maasdam un citi sieri, bumbieri ir arī atlaide, viens no lētākajiem augļiem tagad

paņemiet olbaltumvielu apvalku no "Maggi otro"

Tika izveidots jautājums: kā tas izskatās un kur to atrast. Šodien es ieskatījos Attack, kur ir garšvielas un "Maggi par otro" dažādiem ēdieniem. Viņu tur nav

[Trisija]

TrisijaIlgu laiku neko tādu neesmu saticis, ka no vienkāršiem produktiem un ķermeņa minimālajām kustībām - tik neparasts un garšīgs (neapšaubāmi) produkts. Arī noderīga.

[Ksaročka, Lena]

Ksaročka, Lena, pirmo reizi iegādājos šādu garšvielu ar čaumalām Dubnā, pēc Maskavas laika. novads Tad es to atradu Sanktpēterburgā.

šī nav reklāma!
Es izmetu pašu garšvielu,
Tā kā mēs neesam garšīgi

Varbūt pēc tam meklēt dzemdi tirgū? Vai arī pasūtiet no interneta. uzglabājiet sālī, ļaujiet tai gulēt saldētavā, gaidot spārnos.




suns pelēks, Galjapaldies par uzslavu!
Man jau ir neērti, šāds ēdiens ir vienkāršs un ikdienišķs, chtoli, bet par uzslavu

[Trisija]

Man jau ir neērti, šāds ēdiens ir vienkāršs un ikdienišķs, chtoli, bet par uzslavu

Trisija, Anastasija, tagad jums tas būs vēl neērti: lielākajai auditorijas daļai tas nav ikdienā)))
bet mēs pievilksim sevi: es savelšos kopā, un ar garu mēs uzvarēsim (c)
ļoti vilinoša recepte, bet tās noformējums mani nebiedē, es ļoti gribēju to pagatavot, lai gan pati nekad neesmu taisījusi desas (un tāda garšviela ir 3-4 gadus pirkto čaumalu dēļ, gaida spārnos)

[Oka, Taņa]

Oka, Taņa, ja tikai jums patika!
Jā, mēs ar vīru ilgu laiku ēdām gaļu ar augļiem: parasti mēs to vienkārši liekam uz šķīvja kā piedevu. Tāpēc desas šķiet parastas.

tāda garšviela tieši 3-4 gadus pirkto čaumalu dēļ jau gaida spārnos)

Iekšā!

tāda garšviela tieši 3-4 gadus pirkto čaumalu dēļ

Ha! Es gāju un paskatījos uz savu paku. Šo garšvielu es nopirku 2011. gadā. Termiņš beidzās 2012. gada jūnijā. Man pat nebija smaržas šajā garšvielā, tāpēc iepakojums tika slēgts. Viņa izņēma čaulu, atritināja un nolika to atpakaļ. Rīt pagatavojiet dažas desas.

[Trisija]

Trisija, Nastja, ja nu tur ir apvalks, bet nav stiprinājuma gaļas mašīnai? Es gribu desas ar bumbieru!

[Sveta]

Sveta, un kāpēc sprausla gaļas mašīnai?
Es manuāli sagriezu un pildīju - kāpēc man sagriezt un pildīt - kopā piecas desas, lai notraipītu gaļas mašīnā.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, mūsu cilvēks!

Es griezu un pildīju ar rokām

Un no šejienes jūs varat uzzināt vairāk.Vai jūs uzlikāt apvalku uz pudeles? Es vienkārši nezinu, kas ir tavs, man ir tik cieta caurspīdīga caurule ... Es to nopirku tik sen, ka pat aizmirsu, kā to sauc

Man ir gurni, mocarella, bumbieri ... vēl nav ... bet tā nepavisam nav problēma

Jā.
Šīm desām es negriezu gaļu gaļas mašīnā, jo man vairāk patīk malta gaļa. Es sasmalcinu ar nazi: es sagriezu gabaliņos no 0,5 līdz 2 cm.
Es paņemu olbaltumvielu apvalku no garšvielām, sagriež to 2 daļās, tur apvalks ir mazs. Es to nedaudz apsmidzinu ar ūdeni (tas kļūst elastīgs), iztaisnoju, aptin apvalka malu uz āru par 2–3 cm kā aproces, uzlieku uz kreisās rokas īkšķa, rādītāja un vidējiem pirkstiem. Es paņemu malto gaļas gabalu vai mazāku valrieksta lielumu un ar labajiem pirkstiem iespiežu to iekšā. Es piepildu vēlamo desu izmēru + 1 cm katrā pusē, kuru atstāju brīvu. Jūs nevarēsiet sasiet šo apvalku, tāpēc es atstāju nedaudz vietas, lai malta gaļa neizkristu, kad apvalks saraujas.

Vai jūsu apvalks ir dabisks vai mākslīgs? Vai slapjš tas mīkstina? Vai jūs to varat ēst vēlāk ar desu?

[Ksenija]

Ksenija, Anastasija, mēs esam trīnīši ...
Man ir garšviela, kas datēta ar 28.11.2011 ... bet es domāju, ka 3-4 gadi ... laiks lido ...

[Taņa]

Taņa!
Hospad, šeit mēs esam taupīgas sievietes.
Nu, jūs varat sagriezt garšvielu vykinšteinā un apvalku desās.
Vienkārši piepildiet ar mazākiem galiem un atstājiet brīvu vietu, pretējā gadījumā maltā gaļa cepšanas laikā uzkāps.

Tātad, man tas jāatkārto ar zarnu vai kaut ko citu ... es ieskatīšos tvertnēs. Un tad šķiet, ka šī garšviela ir pārtraukta ...

[Anastasija]

Anastasija, atkārtojiet-atkārtojiet, pretējā gadījumā man ledusskapī ir zarnas)))

[Trisija]

prorachivaetstsa)))

cik brīnišķīgs vārds

Trisija, Nastja, šķiet, ka es visu saprotu. Es atvēršu čaulu un samitrināšu to. Man šķiet, ka to var ēst ar desu!

cik brīnišķīgs vārds

Un es to izlasīju, ķiķināju ...

[Sveta]

Tričija, Nastja, šķiet, ka es visu saprotu. Es atvēršu čaulu un samitrināšu to. Man šķiet, ka to var ēst ar desu!

Un kā tas kļūst mīkstāks?

Sveta, vismaz uzrakstiet atskaiti, vai jums patika desas, vai kā?

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Nastenka, apsveicu ar medaļu! Recepte ir ļoti interesanta.

Nastja, apsveicu ar uzvaru!

Ak!
Tik priecīgs!
Paldies!

[Anastasija]

Anastasija, Apsveicu! Labas desas. Un tu esi gudrs!

[Anastasija]

Anastasija, Apsveicu 🔗

[Trisija]

Trisija, Nastja! Es ļoti priecājos par jums! Apsveicam! Medaļa jums ļoti piestāv!

[Trisija]

Trisija, Nastja, apsveicu ar uzvaru! Un paldies par recepti, es noteikti gatavošu

Nastyush, apsveicu !!! Laba meitene !!!

[Anastasija]

Anastasija, Apsveicu ar uzvaru!

[Anastasija]

Anastasija, apsveicu Myadalka un Victory !!!

[Trisija]

Trisija, Nastenka, gudra meitene, apsveicu!

[Trisija]

Trisija, Nastenka, apsveicu ar pelnītu medaļu un uzvaru !!!

[Šefpavārs]

Šefpavārs, gala10, Albīna, NatālijaVoroņeža, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA BLACKvairāk, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Draugi! Paldies par apsveikumiem!
Ļoti negaidīti, jo tas ir divtik patīkami!

[Trisija]

Trisija, Nastja ar medaļu! Ar atlīdzību!

Nastja, ļoti neparasta recepte! Medaļa ir atradusi varoni! Apsveicam!

[Nastenka]

Nastenka, ar medaļu!
Ļoti interesanta recepte, un cik garšīga !!! ...
Mmmmm!
Bums ir jāsagatavo.

[Trisija]

Trisija, Anastasija, apsveicu ar medaļu: skripka: paldies par recepti.

[Rituslija, Rita]

Rituslija, Rita, kristina1Es ceru, ka recepte noderēs!
Paldies par komplimentiem!