Turku zupa "Ezogelin" (multivarkas Redmond RMC-02)

Turku zupa "Ezogelin" (multivarkas Redmond RMC-02)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Turku

Sastāvdaļas
Liellopa buljons	1 l
Lēcas sarkanas	5 ēd.k. karotes
Apaļgraudu rīsi	1 ēd.k. karoti
Bulgurs	2 ēdamkarotes
Sīpols (vidēja galva)	1 dators
Sviests	1 ēd.k. karoti
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes
Tomātu kečups	1 ēd.k. karoti
Kviešu milti	1 ēd.k. karoti
Malta paprika	1 ēd.k. karoti
Sausa piparmētra, malta	1 ēd.k. karoti
Sāls	garša
Malti pipari	garša
Ķiploki	3 krustnagliņas
Smaržīgie pipari	1 zirņi
Lauru lapa	šķēle
Ūdens	200 ml

Gatavošanas metode

• Piparmētra piešķir šai zupai neparastu garšu.
• Buljonu 30 minūtes vārīja Shteba multivarkā no liellopa krūtīm 0,7 spiedienā. Buljonā ievietoju sīpolu, burkānu, selerijas sakni, smaržīgos piparus, lauru lapu un nedaudz sāls. Tika pagatavots daudz buljona, daļa no tā tika izmantota šīs zupas pagatavošanai. Ir skaidrs, ka buljonu var pagatavot jebkādā veidā, taču tas ir ātrākais veids. Tas izdosies ļoti ātri, ja jau ir pagatavots buljons.
• Kamēr buljons vārījās, es veicu visus sagatavošanās darbus.
• Labības mazgāšanai es bļodā ievietoju lēcas, rīsus un bulguru. Es to mazgāju zem tekoša ūdens, līdz tas bija tīrs.
• Uzkarsētā pannā augu eļļā es apcepu miltus, ļoti rūpīgi sajaucot tā, lai nebūtu gabaliņu. Es pievienoju kečupu, apcepu, kārtīgi maisot, berzējot pannas saturu. Vairākās reizēs es pievienoju 200 ml karsta ūdens, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pievienoju papriku, kārtīgi samaisīju. Pievieno piparmētru, rūpīgi samaisa. Viņa ļāva minūtes laikā sautēt pannas saturu. Viņa izslēdza siltumu, pārklāja pannu ar vāku, lai mērce nevīstos.
• Redmond RMC-02 multivarkā uzstādīja cepšanas programmu. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet 10 minūtes sviestā (no aukstuma). Divas ķiploka daiviņas ar nazi smalki sagriež, pievieno multivarkas bļodā, apcep vēl 3 minūtes. Bļodiņā ielej lēcas, rīsus un bulguru, sajauc, cep 1 minūti. Viņa izslēdza multivarku.
• Tiklīdz buljons bija pagatavots, viņa ar varu pūta tvaiku. Ieleju 1 litru buljona.
• Es instalēju programmu "Zupa. Sautējums", multivarkas saturam pievienoju 1 litru karsta gaļas buljona, sajaucu. Vāra 25 minūtes. Tad es pievienoju nedaudz sāls, piparus pēc garšas, lauru lapu, kas vārīta vēl 5 minūtes, koncentrējoties uz graudaugu un lēcu gatavību, tiem vajadzētu būt labi vārītiem.
• Es ieliku mērci zupā, samaisīju, pievienoju vēl sāli un piparus, vienu šķēli saspiestu ķiploku.
• Pārinstalēju programmu "Zupa. Sautējums" un pagatavoju vēl 7 minūtes. Tas bija nepieciešams, lai zupa nedaudz uzvārītos.
• Viņa izslēdza multivarku. Es ļāvu zupai stāvēt 5 minūtes.
• Zupa izrādījās ļoti garšīga un apmierinoša.
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Iepriekš esmu gatavojusi zupu ar lēcām un bulguru, taču šī iespēja pēc garšas ļoti atšķiras no tām zupām, kuras gatavoju iepriekš. Piparmētra piešķir tai īpašu garšu un pikantumu.

Forumā ir recepte līdzīgai zupai, taču tā atšķiras pēc sastāvdaļu sastāva un gatavošanas tehnoloģijas, tāpēc domāju, ka arī šo recepti varētu parādīt.

Ir arī daudzas turku lēcu zupas, taču tās ļoti atšķiras no šīs iespējas.

Recepti atradu internetā.

Zupa izrādījās ļoti neparasta. Ceru, ka kādam tas patiks.

Es domāju, ka arī šīs zupas liesā versija būtu laba!

Līdzīgas receptes

Lēcu zupa "Merchi" (ang-kay)

Dzeltenā lēcu zupa (Administrators)

Lēcu zupa (Polaris 0520) (Nejik)

Lēcas, bulgurs, piparmētra - lieliska kombinācija, tāpat kā mēs mīlam!
Paldies par recepti!

[Trisija]

Trisija, Anastasija, man patika šīs zupas piparmētra, pat ļoti.

Es jau sen gribēju izmēģināt šo zupu, bet visas rokas nesasniedz ..)) Es satiku šo recepti, bet, manuprāt, nebija piparmētru, paldies, ka atgādinājāt par to, tagad es to ievietošu jūsu grāmatzīmēs un gatavoju cik ātri vien iespējams, nez vai izklausīsies, kā šeit ir piparmētra, plus tāda labības kombinācija .. ja godīgi, es nekad dzīvē neesmu mēģinājis bulguru ..)
ps .. bet tomēr velk šeit kartupeļus, lai ieliktu vairāk

[kavmins]

kavmins, Marina, piparmētra šeit "izklausās" lieliski. Bet kartupeļi šeit nemaz nav vajadzīgi. Varbūt nedaudz burkānu, bet arī tie nav receptē. Nedaudz vairāk kečupa var būt. Nākamreiz nedaudz eksperimentēšu.

Tatjana, paldies par recepti)) Es mīlu "viņu" superzvaigznes

Tatjana, es to vedu uz grāmatzīmēm!)))

[mirtatvik]

mirtatvik, interesanta zupa! Es gribētu mēģināt gatavot, paldies!

[Žanna]

Žanna, paldies, es arī mīlu ēdienus ar lēcām un bulguru. Tagad gatavošu ar piparmētru. Pilnīgi cita garša)))



mamusi, tikai, lai nenovecotu, kā man ir lahanorizo))) Ilgu laiku es gatavojos to pagatavot, tagad es nožēloju, ka iepriekš to nedarīju. Trauku uzreiz iekļāva favorītu kategorijā)))



Jūlija, izmēģini, pēkšņi tev tas patīk)))

Meitenes, paldies jums visām par šīs receptes skatīšanos.