Vai raugs peld ūdenī vai nē?

Vai taisnība, ka pilngraudu miltu raugs nenogrimst ūdenī? ja tā ir patiesība, kā panākt šo efektu?

[Komplekts]

Komplekts, kāpēc jūs katram jautājumam izveidojat jaunu tēmu? Es jums iedevu saites uz startera tēmām - viss ir tur un jautājiet - tas jau var būt, atbilde ir

jā, kaut kā tēmas tur netiek atjauninātas, iespējams, tur iet maz cilvēku))

vai jūs zināt par noslīkušo mīklu? kad mīkla iekļaujas ūdenī - mīklas bumba ir nolaista ūdenī - tā uzpeld, tad tas ir izdarīts

un gaisa burbuļi to pacēla, raugs sāka rūgt, tāpēc tie radīja celšanas spēku

skābenei tas pats - tas sāk skāpt, burbuļo - tam vajadzētu būt vieglākam

droši vien maz cilvēku tur iet

jā, neiet - viņi rada jaunas tēmas

jā, tā viņi man paskaidroja, ka skābā mīkla oglekļa dioksīds neļaus skābai mīklai noslīkt, bet es neesmu mēģinājis nevienu raugu iemest ūdenī, bet tas tomēr nogrimst pašā skābes darbības virsotnē, kad ir daudz burbuļu un izaug līdz 2 reizēm, es arī to izmēģināju un joprojām noslīkstu, tāpēc es šeit jautāju, vai tas peld vai nē)

iespējams, ka jūsu skābe bija šķidra

Es neesmu ar rauga biznesu. bet tad es iedomājos, kā es ievietoju pankūku mīklu ūdenī = tā noslīks, kaut arī labi rūgst, jo gāzes burbuļi neuzturas ne biezā mīklā, tie izlec

peldēs, ja sajauksit šo raugu kā ar maizi - tas ir foršāk un iemetīs bumbu ūdenī, tas sāks rūgt un peldēt

Kāpēc jums ir nepieciešams raugs, lai peldētu?

Es dzirdēju viedokli, ka tad, kad raugs peld, tas nozīmē, ka tas ir gatavs, aktīvs, tas nozīmē, ka tas nav tik skābs un labi pacels mīklu

ak, labi, jā, bet pārbaudīt skābes sagatavotību tik sarežģītā veidā nav ļoti ērti

un jūs * kails * iemērciet raugu ūdenī? pretējā gadījumā viņš to var ievietot somā - tad tas noteikti parādīsies
jā, pietiek ar vienkāršu labu rauga uzpūšanos un burbuļošanu, kāpēc muldēt

varbūt jums ir taisnība, man galvenais ir tas, ka skābē izveidojas labvēlīgas baktērijas, lai maize būtu izdevīga, nevis kaitīga))

galvenais ir tas, ka raugā rodas labvēlīgas baktērijas

un vēlreiz iesaku izlasīt tēmu * starteris *, attīstība jau ir

Iesācēju kultūras - jautājumos un atbildēs

Skābenes gaļas buljonā Āzijas tortiljām (meistarklase)

Es nenesu mājās gatavotu raugu, esmu slinks ar rūpniecisko raugu, mīkla ir garšīga, un uz ko es vienkārši nesāku maizes mīklu