Šokolādes kūka "Mana Prāga"

[Kūkas]

Šokolādes kūka "Mana Prāga"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas
ola C1	2 gab
piens	280 mililitri
cukurs	300 grami
sviests	60 grami
augu eļļa b / s	60 mililitri
kviešu milti / šķira	250 grami
kakao	55 grami
cepamā soda	1,5 tējk
etiķis 6%	1 ēd.k. karoti
sāls	1 tējk
Šokolādes olu krēms
piens	500 mililitri
sviests	250 grami
dzeltenumi	4 gab
cukurs	170 grami
kakao	40 grami
kviešu milti / šķira	60 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
--------	-----
forma d 20

Gatavošanas metode

• Kūkas
• Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā.
• Miltus sajauc ar cepamo sodu, izsijā. Pievienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet ar maisītāju līdz viendabīgai masai. Mīkla ir kā plāns skābs krējums.

• Pārklājiet trauka dibenu ar cepamo papīru. Ielej mīklu. Pagrieziet veidni, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.

• Cepiet līdz 170 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Gatavību pārbaudām ar koka nūju. Mēs to saprotam. Ļauj nostāvēties formā 10 minūtes.Noņem no formas un ļauj atdzist uz restēm.

• Šokolādes olu krēms
• Maisiet visas sastāvdaļas, izņemot sviestu. Uzliek uguni un uzvāra un sabiezē, nepārtraukti maisot. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārklāj ar kontaktu ar foliju.

• Mīksto sviestu sakuļ līdz baltumam.

• Ievietojiet olu krēmu vairākos soļos un labi pārspējiet. Ja krēms šķiet pārāk mīksts, atdzesējiet to 20-30 minūtes.
• Montāža

• Sagrieziet kūku 3 gabaliņos. Nogrieziet augšu (nogrieziet). Ja kupols netraucē, tad dodieties prom. Eļļojiet katru kūku un sānus ar krēmu. Izlīdziniet sānus un augšu. Rotā kā vēlaties.

• Pārklāju kūku ar glazūru virs šīs receptes Šokolādes glazūra uz želatīna... Paldies autoram.
• 
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

12 porcijas

Piezīme

Recepte tika izspiegota kanālā "Es esmu kūku veidotājs!" Es tikai samazināju cukuru krējumā, bet pievienoju tajā eļļu.
Nu, garšīga kūka. Mega šokolādes, mitra, mīkstākā. Tīrs prieks. Viegli izpildāms. Iesakiet!

[Andžela]

Andželakāds šokolādes skaistums! sievastēvs mīl visu šokolādi, es cepšu!

Andžela, paldies par recepti! Mans mazdēls mīl šokolādes ceptas preces, bet kaut kā es vienkārši nespēju viņu iepriecināt. Man mazliet sausa. Un šī kūka, spriežot pēc griezuma, nemaz nav sausa, vai ne?

[Andžela]

Mans vīrs pagājušajā nedēļas nogalē nopirka "Prāgu". Tātad tur biskvīts jau no paša sākuma bija sauss. Es neesmu profesionālis, bet man bija biskvīts (lai gan es vēl neesmu cepis šokolādi) no multi
Andželacik skaisti kā vienmēr 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Gaļina, AlbīnaPaldies meitenēm par apmeklējumu. Ļoti patīkami, ka kūka jums patika. Cep, nenožēlosi.

sievastēvs mīl visu šokolādi, es cepšu

ES gaidu)

Un šī kūka, spriežot pēc griezuma, nemaz nav sausa, vai ne?

Pilnīgi.

[ang-kay]

ang-kay, Es bieži cepu šokolādes cepumu pēc šīs receptes. Izrādās ļoti garšīgi! Un tas ir ļoti vienkārši. Parasti es izmantoju vārīta iebiezināta piena krējumu ar sviestu. Mums ir jāizmēģina jūsu krēma versija.

Perfekta šokolādes pilnība! Kūka izskatās neticami garšīga!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela! šāds griezums ir daudz vērts!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es arī cepu šo kūku paraugam no kanāla "Es esmu kūku veidotājs!"
Manai ģimenei tas patika, bet es nedaudz iemērcu biskvītu ar ķiršu sīrupu,
Sviesta daudzumu nepalielināju un krēms man patika, jo ledusskapī tas nekļuva ļoti blīvs, kā parasti sviesta krēmiem, bet man - visklasīgākā ir šokolādes krēms ar iebiezinātu pienu.

Ļoti garšīgi)) griezums ir ļoti ēstgribošs !!

Garšīgi !!!!
Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Meitenes, paldies, ka piestājāt, uzslavējāt un dalījāties savos iespaidos par šo biskvītu un kūku. Es būtu priecīgs, ja kāds cits gatavotu ēdienu, kurš negatavoja.

Es noteikti cepšu - šī ir mana vīra mīļākā kūka! Ja tikai karstums būtu pierimis!
Andžela, ja forma ir 24, tad tev vajag 1,5 testa porcijas?

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, ohhh kāda tortiara, classsss !!! Labi darīts, gudra meitene !!

[Lala]

Lala, kristina1, paldies, meitenes!

un, ja forma ir 24, tad mīklai vajag 1,5 porcijas

Es neesmu spēcīgs pārrēķinos, bet es domāju, ka vēl jāpievieno viena trešdaļa normas. Vai arī cep šo likmi, bet sagriež 2 kūkās.

Sakiet, vai jūs varat redzēt izgriezumu?

[Marija]

Sakiet, vai jūs varat redzēt izgriezumu?

Marija, un nepietiek ar receptes griezumu ???

Ak, piedod, es redzēju

Kūka ir patiešām garšīga! : girl_claping: Liels paldies Angelai! : girl_love: Ja salīdzinām Prāgu pēc GOST, tad šī ir pēc garšas bagātāka un mitra (vīra vārdiem), jo ilgāk tas maksā, jo garšīgāk! Kūka izrādās liela, iespējams, vairāk par 1 kg. , Es paņēmu formu 24, mīklas ir pietiekami, nevajadzētu palielināt sastāvdaļas. Es cepu ar vienu kūku, tā ļoti labi paceļas ar kupolu, es to nogriezu un uzlieku drupai. Mums jāmēģina sadalīt mīklu divās kūkās, varbūt kupoli būs mazāki. Cukurs iegāja mīklā 220g (mums nepatīk ļoti saldas lietas), un, iespējams, tāpēc nedaudz sajuta sāli. Nākamreiz es to darīšu ar normu. Un krēms ir brīnums! Cik labi ir strādāt ar viņu, jūs varat izrotāt ar ziediem, kuri zina, kā, tas lieliski iederas!
Kūka ir ļoti ātra izpildījumā - jums ilgi nevajadzēs jaukt, lai gan mēs neesam svešinieki!

[Lala]

Lala, paldies par tik detalizētu ziņojumu. Tas ir tik jauki, ka viss izdevās, un rezultāts man patika. Ceru, ka jūs to cepat vairāk nekā vienu reizi.

Eņģel, es noteikti cepšu! Maniem zēniem - vīram un dēlam - ir grūti iepriecināt konditorejas izstrādājumus, viņi mīl vecas pārbaudītas receptes.

Cik krāšņa kūka, mana mīļākā! 😍 gan sagrieziet, gan glazējiet! 🍰💐
* Viņa aizgāja, murminādama "Es necepšu, es necepšu, es nopirku divus bikšu pārus, kas ir mazāki pēc izmēra, es katru dienu to mēra, pēkšņi tie iederēsies, kādi lepnumi, bez pragiem ..."

[Irina]

Irina, Paldies. Jums ir nepieciešams cept, ja jūs patiešām vēlaties ēst un pēc tam ... zaudēt svaru)

[Andžela]

Andžela, un cik kūka ir augstumā?

[Gulnara]

Gulnara, Es nemērīju.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, vai es varu norādīt savus parametrus šai kūkai?
Matilda_81, Gulnara, man bija kūka ar svaru 2 kg, diam. 20 cm, augstums 9 cm.

[Lena,]

Lena, protams. Es necepu pēc pasūtījuma, tāpēc mani neinteresē parametri. Un kādam tas ir vajadzīgs.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, tas ir kanālā "Es esmu kūku veidotājs!" vai to sauca par Prāgu?

Kūkas ir garšīgas! Es apstiprinu!

[Elena]

Elena, tiek izmantotas kūkas un klasiski cepumi, medus mīkla, dvesma un citas. Tas neliedz tortes saukt citādi.

[Elena]

Elena, Liels paldies! Arī es to nedaru pēc pasūtījuma. Es turpināju domāt to savākt silikona veidnē un sasaldēt. Es domāju, kurā, lai nepārplūstu
Andžela, liels paldies par recepti. Vakar es cepu kūkas. Mega šokolāde, poraina, mitra. Mums tas ļoti patika! Šodien vai rīt es savākšu krēmu.

[Gulnara]

Gulnara, Es gaidu ar iespaidiem par visu kūku.

Gulnara, es gaidu ar iespaidiem par visu kūku.

kamēr mīcīju, viss bija pārklāts ar šokolādi, vīrs par mani pasmējās

Meitenes, kuras interesē kūka augstums 24 cm formai - kaut kur 5-5,5 cm, un ar kupolu 7 cm. Bet kas attiecas uz mani, mīklu labāk sadalīt divās kūkās.

Meitenes, kuras interesē kūka augstums 24 cm formai - kaut kur 5-5,5 cm, un ar kupolu 7 cm. Bet kas attiecas uz mani, mīklu labāk sadalīt divās kūkās.

Es cepu ar vienu kūku bīdāmajā gredzenā ar diametru 20 cm, biskvīta svars izrādījās 1,050 kg, augstums bija gandrīz 7 cm, augšu un apakšu es nogriezu plānā kārtā (es vienmēr tos nogriezu cepumi pēc pasūtījuma pagatavotām kūkām, tad mēs tos ēdam ar kaiju), sagriežam 3 plānās kūkās (kūkā augstums ar iemācīto krēmu 9 cm),
lai nebūtu kupola un biskvīts neplaisātu, formu no augšas nosedzu ar folijas vāku, kupols bija ļoti mazs, tad tas stāvēja, atdzisa un izlīdzinājās.

labāka foto nav, es to izdarīju tieši tāpat, steigā.

[Elena]

Elena, Lala, Paldies. Nepieciešamā informācija meitenēm.

lai nebūtu kupola un biskvīts neplaisātu, formu virsū klāju ar folijas vāku

Arī es gandrīz vienmēr to daru. Es to nedarīju. Izskatās, ka viņš nav ļoti "kupols".

nav labāka foto, es to vienkārši izdarīju, steigšus.

Helēna. Un tāpēc jūs varat redzēt, ka tas ir krāšņs.

Šķiet, viņš nav ļoti "kupols".

Angela, kad to izdarīja sev pirmo reizi, neaizklāja to ar vāku, tas bija kupra tipa kupols

Noteikti ir kupols, bet tas var būt vēl sliktāks. Šis ir izturams. Bet noteikti ir labāk, ja tas ir pat.

lai nebūtu kupola un biskvīts neplaisātu, virsū veidlapu nosedzu ar folijas vāku, kupols bija ļoti mazs, tad tas stāvēja, atdzisa un izlīdzinājās.

Arī es gandrīz vienmēr to daru. Es to nedarīju. Izskatās, ka viņš nav ļoti "kupols".

Kaut kur zemapziņā bija doma par foliju, un jūs to apstiprinājāt - paldies !!!

[Lala]

Lala, bet tad man vajadzīgs ilgāks laiks, kamēr es cepu ar foliju. Tāpēc paturiet prātā.

Paldies eņģelim - noteikti ņemšu vērā!

[Lala]

Lala, bet tad man vajadzīgs ilgāks laiks, kamēr es cepu ar foliju. Tāpēc paturiet prātā.

Andžela, jā, protams, tas ir jāprecizē!
ja es to pārklāju ar foliju, tad es cepu 10 minūtes ilgāk (temperatūra 165-170 grādi), šo cep 1 stundu 10 minūtes.
un es vispirms pārbaudu gatavību ar pirkstu centrā biskvīta elastīgumu un pēc tam oficiālu kontroli ar iesmu.

Nu, es uztaisīju kūku:



Paēdīsim vakarā, tāpēc vēlāk uzrakstīšu griezumu un nogaršos iespaidus.

[Gulnara]

Gulnara, ņurdēt! ES gaidu)

Es jau sen cepu šādu biskvītu, bet ar šo krēmu vajadzētu pamēģināt

Sakiet, es cepu 23 cm formā - šī ir bļoda no multivarkas, kas cepta krāsnī. Augstums bez kupola ir 4 cm. Es to vēl neesmu sagriezis, bet, visticamāk, tas nedarbojās, spriežot pēc tā, ka tik zems cepums ... varbūt tas nepacēlās, jo tas bija nepieciešams pieņemt parasto sadalīto formu? Es paņēmu trauku, jo tā diametrs ir mazāks, nekā manējais ir sadalīts. Es mēģinu izcept Prāgu ... bija 2 neveiksmīgi mēģinājumi gostam, tas ir mēģinājums numurs trīs ...)))



Manas bailes bija veltas. Biskvīts ir izcepts. Jautājums! Vai jums ir nepieciešams mērcēt kūkas? Receptē "Es esmu kūku veidotājs" ir piesūcināta konjaka ...

Es nemērcējos. Man nepatīk "slapjās" kūkas. Es priecājos, ka tas izdevās. Augstums ir mazāks, jo diametrs ir 23. Man ir 20.

Varbūt kāds ir ieinteresēts. Vakar es cepu kūkas kūkai. Pilnīgi pievilkta ar foliju. Temperatūra 160. Zem folijas 50 minūtes un bez folijas 30 minūtes. Nebija kupris un plaisas. Kūka ir pilnīgi vienmērīga. Elle 24 formā.

[Andžela]

Andžela, ņem ziņojumu:

Viņa cepa lēnā plīts.
Kūka izrādījās ļoti garšīga. Vēlreiz paldies!

[Gaļina]

Gaļina, priecājos, lūdzu. Jūsu veselībai) Un paldies par garšīgo ziņojumu

Andžela, man ir milzīgs paldies! Ilgu laiku šī recepte bija manās grāmatzīmēs, un beidzot es to izveidoju vakar. Man jāsaka uzreiz - kūka ir ļoti garšīga, es abonēju katru vārdu receptes aprakstā - "Mega šokolāde, mitra, mīkstākā. Prieks. Viegli izpildāma."
Es neatklāju fotogrāfiju, jo no tās ir palikusi 1/4 daļa, labi, izskats nav izcils, es nolēmu kupolu negriezt (kūkas ir ļoti garšīgas) un negriezu to vienmērīgi, pirmo reizi piedzīvoju speciāls. kartotēka.
Man ir pāris jautājumi, lai nākamreiz receptei viss būtu kā attēlā.
Es cepu kūku uzreiz ar foliju, pēc 1 stundas 10 minūtēm vidusdaļa netika cepta, lai gan bez kupola man bija jānoņem folija un jāpievieno 20 minūtes, līdz ar to izveidojās neliels kupols. Iespējams, ka folija nav uzreiz pārklāta, vai arī bija nepieciešams atstāt foliju un pievienot 30 minūtes un cept? Es baidījos no kaut kā tāda, ka vidus paliks mitrs.
Fotoattēlā tāpat kā krēms tiek uzklāts uz pašas kūkas augšpusi? Mana glazūra ļoti pilēja, labi, es nemaz negribēju kavēties pie krēma ... Lai arī tas ledusskapī lieliski sastinga uz kūkas, nācās to pa daļām uzklāt uz kūkas.
Es cepu šo kūku dēla dzimšanas dienā, biju ļoti gandarīta, un viesi ir ļoti priecīgi, viņi teica, ka garšīgāki nekā medus vīrietis dežurē. Pasūtīja vēlreiz. Tagad šī ir mūsu galvenā kūka kopā ar klasiku - medus kūku un skudru pūzni, PALDIES !!!