Teļa aknu "marmors" (pēc Hannas Grabovskis receptes) Tortilla Chef 118000 Pricess

Teļa aknu "marmors" (pēc Hannas Grabovskis receptes) Tortilla Chef 118000 Pricess

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Teļa aknas	660 g
Manna	100 g
Krējums 10%	180 ml
Cukura smiltis	8 g
Akmens sāls	1/3 tējk
Malti melnie pipari	1/3 tējk

Gatavošanas metode

• Šī ir vienas no receptēm versija, kas ir viegli pagatavojama un kuras rezultāts ir garšīgs, saskaņā ar kuru vecmāmiņa man vārīja aknas.
• Pārējos divus pagatavosim nedaudz vēlāk ar mazo Princesi.
• 1. solis.
• Apstrāde: sagatavošana vārīšanai.
• 1 gab 244 g:
• 
• 2 šķēle 420 g:
• 
• Mēs notīra aknas no plēves un izgriež kanālus.
• Nogrieziet filmu no malas:
• 
• Un mēs to noņemam:
• 
• Sagriež 1–1,5 cm biezās šķēlēs:
• 
• Mēs katru gabalu pārspējam ar metāla āmuru:
• 
• Ielejiet mannu paplātē un sāciet tajā ietīt šķeltos aknu gabalus:
• 
• Es to daru ar ēdamkaroti. Es ar karoti apkaisa mannas slāni, ar karoti to nedaudz nolaižu:
• 
• Apkaisīšana var gulēt nevienmērīgi:
• 
• Labāk to izlīdzināt, pārrullējot:
• 
• Tad es ievietoju gabalu uz šķīvja ar galu:
• 
• 2. solis.
• Ēdienu gatavošana.
• Dziļā pannā ielej 2-4 ēd.k. l. rast. eļļas (man ir 2):
• 
• Pagrieziet sildīšanas pogu par 5.
• Pēc minūtes izklājiet aknu gabalus:
• 
• Mēs aizveram Tortilla.
• * Jums nav nepieciešams ļoti cieši piepildīt pannu.
• * Tiem, kas cepsies parastajā pannā. Neaizklājiet pannu. Var pārklāt ar šļakatu sietu.
• Pēc 2 min. mēs atveram ierīci:
• 
• Pagrieziet gabalus otrādi:
• 
• Mēs aizveram ierīci. Atvērts pēc 2 minūtēm. Mēs pārnesam gabalus uz šķīvi vai paplāti:
• 
• Pieļaujama asiņainu sastāvdaļu (ieslēgumu) klātbūtne uz aknu gabalu virsmas.
• Mēs skatāmies uz pannas stāvokli. Ja nav apdegumu, varat turpināt cepšanu. Pēc katras cepšanas es pannu noslauku ar salveti.
• Receptei norādītajam aknu daudzumam bija nepieciešamas 3 cepšanas.
• Pēc trešās cepšanas gatavie gabali netika izlikti paplātē, bet tika pārvietoti uz malu:
• 
• Iestatiet apkures regulatoru uz 1.
• Mēs papildinām 1. slāni ar gataviem gabaliem:
• 
• Pipari, + šķipsniņa sāls (1/3 tējk.), + 4 g cukura (apmēram puse no uzlīmes).
• Mēs izklājam otro slāni:
• 
• Pipari, vēl 4 g cukura. Es to vairs nesālīju.
• * Dažreiz es gatavoju vispār bez sāls. Un tad es nedaudz pievienoju gatavos ar smalko sāli "Extra".
• Mēs pārtulkojam apkures regulatoru līdz 3. Paņemiet krēmu:
• 
• * Krēmu var lietot ar lielāku tauku saturu vai tirgū.
• Ielej 90 ml krējuma:
• 
• Mēs aizveram Tortilla. Pēc 2 minūtēm krējums sāk vārīties:
• 
• Apgrieziet gabalus otrādi:
• 
• Mēs pārtulkojam apkures regulatoru stāvoklī 2.5. Mēs aizveramies. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes:
• 
• Pievieno vēl 90 ml krējuma:
• 
• Uz 3, uzvāra. Mēs tulkojam regulatoru līdz 2,5. Mēs aizveram vāku. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
• Izslēdziet Tortilla. Ļaujiet tam stāvēt, mīnas sviedros. piecpadsmit.
• 3. solis.
• Gatavs:
• 
• Mēs pārvietojam aknas uz plāksni:
• 
• Atlikušais krēms pannas apakšā:
• 
• ūdens aknas.
• * Glabāšanas laikā mērce joprojām nedaudz uzsūcas.
• Griezums:
• 
• Garšīgs gan silts, gan atdzesēts
• Lai viss izdodas garšīgi!

Trauks ir paredzēts

700 g

Laiks sagatavošanai:

1 st

Gatavošanas programma:

Galvenais

Sveiki visiem. Priecājos jūs satikt

Un es pat neesmu redzējis liellopu aknas pārdošanā. Ļoti ēstgribu 🔗

[Marysya27]

Marysya27, Cik interesanti!
Mums jāpērk liellopu aknas un jāmēģina tās pagatavot tāpat kā Priness, tikai picu gatavotājā.

Mmmm, kādas aknas! Un detalizēta meistarklase. Es noteikti mēģināšu to pagatavot šādā veidā.

[Albīna]

Albīna, nila, Nelya, Kestrels, Anna, paldies, ka piestājāt ciemos.Mēģinu paņemt teļa aknas. Ar viņu ir mazāk iespēju sastapties ar dažādiem pārsteigumiem. Liellopu gaļa, protams, ir iespējama arī tikai tad, ja esat pārliecināts par piegādātāju. Lai tas nebūtu ļoti vecs un nebūtu sasalis. Un šņaukāties, lai nebūtu svešas smakas.

Mums ... jācenšas šādi gatavot Princesē ...

Arī princeses mammā tam vajadzētu izrādīties labi. Ja man izdosies to izmēģināt lielajā princeses lomā, tas nebūs drīz. Tāpēc es būšu pateicīgs par apstiprinājumu ar turpmāko lielīšanos
Aknas vienmēr ir mīkstas un maigas. Kas mīl, jūs varat nedaudz vairāk cukura. Es mēģināju likt vairāk slāņu sautētu sīpolu utt., Lai spēlētos ar garšvielām. Bet dotais variants ir universālāks. Viņi to pasūta svētku galdam, nosaucot to par "aknām bez visa"

[Aločka]

Aločka, kāds yummy! Es mīlu sasmalcināt aknas un bieži to daru, bet parastajā panorovkā (miltos) to noteikti vajadzētu izmēģināt mannā.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, priecīgi sveiciniet Ilmirušku un vienmēr ar krēmu

un vienmēr ar krēmu

noteikti! Bērni viesojās, nebija laika pat paskatīties uz ZS, bet Žēl! Kāds yummy ēdiens varētu pabarot viņas pārāk pieaugušos bērnus! Kā pietrūkst emociju, kas skraida pa virtuvi

[Ilmirushka]

Ilmirushka, neskumsti, baro vairāk. Protams, es palutināju bērnus ar jūsu radošumu un atjautību

palutināja bērnus

nu jā, tas nostrādāja. Tas bija tāds karstums ... ka nebija nekā elpot, virs +35, ne plīts, ne krāsns - tas ir nereāli, bet par to, KĀPĒC viņi izglāba manu Tortilku, Gardēdi un citus līdzīgus, es nevaru pateikt!

[Ilmirushka]

Tas bija tāds karstums ... bet par to, KĀ viņi izglāba manu Tortilku, Gardēdi un citus līdzīgus, es nevaru pateikt!

Ilmirushka, pārāk bieži rodas tik pateicīgas domas

[Marysya27]

Marysya27, Paldies! Es to pagatavoju! Es atvainojos, ka bez fotogrāfijas Ļoti garšīgi!
Paldies!!!!

[Rusalca]

Rusalca, Paldies! Par veselību Nekas, ka bez fotoattēla tiks uzņemts vairāk. Galvenais, kas man patika

Galvenais, kas man patika

Par to jūs varat būt drošs!

[Rusalca]

Rusalca,

Mazā princese darīja visu iespējamo, un es ienācu, lai sevi iepriecinātu ar pašpārskatu Labi un ķircināt Delicious

Mīļotās princeses piedeva

[Marysya27]

Marysya27, liels paldies par garšīgo recepti! Ļoti maigas un garšīgas aknas izrādījās!

Tikai mans krējums ir novārījies, bet tas joprojām ir ļoti garšīgs. Es gatavoju tortiljā.

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, kā bez mūsu palīga Aknas izskatās ļoti jauki Paldies, ka mēģinājāt
Nāc atkal