Vistas krūtiņas filejas želeja (skaistai figūrai)

Pievieno iemērcamo želatīnu. Samaisīsim.

Atkal uzvāra, bet nekavējoties izslēdziet.

Gal, tāpēc izrādās, ka var uzvārīt želatīnu, vai ne? Un viņš nezaudēs savas želejas īpašības, vai ne?

Pirmkārt, jūs to acīmredzami nepareizi lasījāt. Jūs pats citējat, ka vajag tikai uzvārīties, bet nevārīt. Lai gan tas viss ir atkarīgs no paša želatīna. Tās mūsdienu formas var izturēt diezgan ilgu viršanu. Arī es par to brīdināju. Jums vienkārši jāievēro norādījumi uz konkrētā iepakojuma.
Dažreiz jums jāizšķīdina tikai aukstā ūdenī, dažreiz karstā ūdenī. Dažreiz ielej tieši verdošā ūdenī.
Kad es esmu brīva, es varu nofotografēt šāda želatīna iepakojumu. Ja interesanti.

Jūs pats citējat, ka vajag tikai uzvārīties, bet nevārīt.

Es to izlasīju, bet es kaut kā domāju, ka, ja jūs to uzvāra, tam joprojām vajadzētu būt 100 grādiem, nē?

Ja interesanti.

Paldies, protams, interesanti.Piemēram, par manu kaunu, man nebija ne jausmas, ka želatīns var būt tik atšķirīgs, ka

Tās mūsdienu formas var izturēt diezgan ilgu viršanu.

Vēlreiz paldies par izglītības programmu :))

[Galija,]

Galija, Vēlreiz paldies, šis ķīselis būs mans pienākums. Vīrs ievēro diētu, cenšas ēst pareizi. Šoreiz kopā ar krūtīm burkānus un cukini sagriezu gabaliņos ar paplāksnēm. Tālāk pēc receptes. Tas izskatās skaisti, tikpat garšīgs un pilnīga maltīte ir gatava.

Kinglets, Vikul, , Paņēmu "Mriya", samērcēju, sasildīju un ielēju karstā buljonā, otrreiz nevārīju.

[Galija]

Galija, paldies par recepti. Mums patika

ja jūs to uzvāra, tad tam joprojām vajadzētu būt 100 grādiem, nē?

Vēl augstāk, tas ir zināms no ķīmijas kursa: šķīduma (buljona) viršanas temperatūra ir augstāka par šķīdinātāja (ūdens) viršanas temperatūru. Tāpēc biežāk to vienkārši uzvāra, pēc pirmajām pazīmēm to izslēdzam. Lai gan es atkārtoju - ir tādi želatīni, kas var izturēt ilgstošu vārīšanos. Gaidiet šīs pakas fotoattēlu ar instrukcijām.

[suns pelēks]

suns pelēks, Galija! Paldies par interesanto recepti, pievienojiet to grāmatzīmei!
Un ar uzvaru konkursā!

[Elya_lug]

Elya_lug, Es saprotu, Elechka, paldies, es arī izmantoju Mriya, es to darīšu tāpat kā jūs :)
suns pelēks, Galija, paldies par precizējumu un ar medaļu jums!

Phew! Atradu. Tiesa, mala ir nevienmērīgi sagriezta, bet viss ir redzams. Šī meita to mīl. Es pērku bez garšvielām - es pats to vienkārši izvēlos.
Te tas ir -


Tā bija galvenā bilde, kas pagriezās. Es nezinu, kā izlabot.

[suns pelēks]

suns pelēks, paldies, Checkmark, ja tikšu šādi, noteikti pamēģināšu

Jums nav jāmeklē - viņš šeit ir tikai kā piemērs, kuru jūs varat ilgi vārīt ar želatīnu.
Un garša - kā zināms, gaumes un krāsas biedru nav! Man patīk pašai pagatavot garšvielu buķeti. Pēc garastāvokļa.

Checkmark, atnesa jums milzīgu paldies par recepti, es šodien nolēmu un izmēģināju visu dienu, tā arī notika (lai gan man nebija krūtis, bet gan vistas kājas)

Es šodien pagatavoju šo želeju, tas ir garšīgi! Un tikai kā! Paldies!!

Liels paldies par recepti! Gatavoju želeju otro reizi pēdējo 2 nedēļu laikā. Ļoti garšīgi un ātri.

[Atzīme]

Atzīme, liels paldies! Ļoti garšīgs! Es pat negaidīju, ka no vistas krūtīm izrādīsies tik brīnišķīgs ķīselis! Taisni, atverot man. Vēlreiz paldies!

[suns pelēks]

suns pelēks, Galija, garšīgs želeja, paldies!

Es arī to pagatavoju!
Par 250g porciju jūs saņemat:
B-32.1
F-1,2
U-1.8
Cal-146.
Forši ??? Viens proteīns! 👍
ļoti garšīgs! Gaļas ir daudz!
Ogas - dzērvenes, dekorēšanai.
Laiks pavadīts tikai 40 minūtes!
Es paņēmu želatīnu plāksnēs. Ļoti ērti! Neatšķaidiet ūdenī. Iemērc, izspiež, iemeta karstajā buljonā, samaisa un ... pārlej! Skaistums!
Iznāca krāšņs ķīselis! Sātīgs, garšīgs, veselīgs, ātrs, barojošs.
Es izdarīju 500 gramus gaļas (2 mazas krūtis). Iznāca 4 porcijas 210 gr.


Liels paldies par recepti!

Guels, kas par skaistumu!
Nu tas ir tas, ko jūs ķircināt. Tāpēc es arī gribu!
Tikai tagad vistu faili ir sasaluši pie manis.
Kurš gatavoja no saldētas? Vai ir iespējams nevis atkusnis, bet tieši ūdenī?
(un ja tā ... tad aukstumā?)

Tāpēc es gatavoju no saldētas!
Tas nedaudz atkusa ūdenī, lai to varētu atdalīt no kaudzes. Viņa paņēma pāris, pārējo uzlika uz turētāja (tālāk atkausēja). Krūtiņas sagriež (sazāģē) 4 gabaliņos, ieliec verdošā ūdenī. Tikai (es atzīšos) es to gatavoju 20 minūtes (un ne 10, kā receptē!), Jo vidus ilgi palika sārts. Pārējais ir recepšu recepte. Gaļa var nebūt no vieglākajām, taču tik un tā to smalki sagriež. Tātad tas izrādījās labi.

[mamusi]

Tikai tagad vistu faili ir sasaluši pie manis.
Kas gatavoja no sasalušajiem? Vai ir iespējams nevis atkusnis, bet tieši ūdenī?
(un ja tā ... tad aukstumā?)

mamusi, Rituel, es neesmu Galija, bet mācījos pie viņas, tāpēc pastāstīšu, kā viņa mums iemācīja atkausēt gaļu, mājputnus, zivis. Tikai ilgstoša atkausēšana ledusskapī. Pareizi

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing! Protams, ilgstoša atkausēšana ir pareiza! Neviens tiešraidē nestrīdas.
Es tikai ļoti gribēju želejas gaļu, un nebija jāgaida urīns.

Tikai ilgstoša atkausēšana ledusskapī. Pareizi

Jā, Svetul, es to vienmēr daru.
Tomēr dažreiz jūs steidzaties un ... es ievietoju saldētus gabaliņus (iepriekš sagrieztu vistu vai liellopa gaļu) aukstā ūdenī. Tas ir grēks ~ tāpēc es gatavoju savas zupas.

[mamusi]

mamusi, Lana, es piedodu sev, ka grēkoju, bet reti. Es mēģinu plānot, bet uz HP, piemēram, ar četru pavedienu, jūs redzēsiet garšīgas lietas, tāpēc uzreiz skrienat steidzami gatavot

Šī želejas gaļa jau sen ir bijusi garīgās grāmatzīmēs, taču joprojām nav traucējusi. Mums jau jāsagatavo šī diētiskā yummy

[Guzel62]

Guzel62, guzel, skaistums! Es mīlu želejas gaļu, bet es ne vienmēr gribu ar to sajaukt, bet šeit tā ir ātra un garšīga. Es pagatavoju filejas no 800 gramiem un 1 litra ūdens, man patīk, ja man ir vairāk želejas.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, skaistums! Es mīlu želejas gaļu, bet es ne vienmēr gribu to lāpīt, bet šeit tā ir ātra un garšīga. Es pagatavoju filejas no 800 gramiem un 1 litra ūdens, man patīk, ja man ir vairāk želejas.

Un man patīk, ja man ir vairāk gaļas!

[Oļi]

Mums tagad ir tik karsts, un šī želeja ir kļuvusi par īstu pestīšanu! Oļi, liels paldies, es to visu laiku brūvēju, paplāte beidzas un ceļā ir jauna, labums tiek darīts elementāri, un tas nekļūst garlaicīgs, tas ir tikai brīnums, nevis želeja!

[Tatjana]

Tatjana, cik garšīgs gabals, es to būtu ēdis)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, Paldies ! Mēs tagad izdzīvojam tikai ar šādiem gabaliņiem, tādu karstumu un mitrumu, mēs neko negribam ēst, un šī želeja ir kā dzīvību mitrinošs!
Svetiks Svetlenki, Paldies!

Mans želeja tagad atdziest.

Kāpēc es to nevaru izdarīt?
Un es gribu ...

Un man patīk, ja man ir vairāk gaļas!

Jā! ES arī

Un es gribu ...

Varbūt ne tik daudz, tas nevar būt vieglāk

Citāts: Guzel62 2018. gada 10. jūlijā 19:48
Un man patīk, ja man ir vairāk gaļas!

Jā! ES arī

Ziemā, un es, un tagad nē, želeja ir tik garšīga, atdzesējoša

[suns pelēks]

suns pelēks, Es ņemu vērā Gaļinu !!!

[suns pelēks]

suns pelēks, Galija, Man ir jautājums. Es saprotu, ka es ļaunprātīgi izmantoju jūsu labvēlīgo attieksmi pret mani, bet man ir lielisks produkts želejas gaļai - 2 pakāpes vistas liemenis. Aptuveni runājot, vistas zupa. Pareizā vista. Es to jau pārbaudīju - pagatavoju ar to vēsu buljonu un apēdu liemeni ... vienā purnā ... (neuztraucieties - ēdu vairākas dienas) - bērnības atmiņas ...

Tātad, es ļoti vēlos no tā pagatavot želejas gaļu. Vai jūs varētu, lūdzu, virzīt mani pareizajā virzienā par tehnoloģijām un to, vai želatīns ir vajadzīgs.

Es saprotu, ka šī nebūt nav jūsu recepte, bet, lūdzu

Sveta, pirmkārt, nav želejveida gaļa, bet želeja! Otrkārt, gatavojiet parasti. Bet ne visu dienu, protams. Pusotru stundu vairāk nekā. Nelieciet vāku.Kad ūdens vārās un vārās, nekavējoties izjauciet to ar dakšiņu mazākos gabaliņos, kas jau ir novārījušies un iet prom. Nogaršojiet buljonu pašā galā ar pirkstiem - ja jūtat lipīgumu, nepievienojiet želatīnu. Visticamāk, tas sacietēs šādi, ar nosacījumu, ka buljona vārīšanas beigās ir aptuveni (ieskaitot kaulus) apmēram trešdaļa no kopējā svara. Ar aci, protams.

Pusotru stundu vairāk nekā.

Galja, tu nezini to vistu!

Sapratu, paldies! Es noteikti nākšu ar ziņojumu!

Jūs pats sapratīsit, ka esat jau gatavs. Vajadzētu brīvi atpalikt no kauliem. Un smarža jau jājūt buljonā - piesātināta. Ielieciet ķiplokus gatavos
Gatavojot ēdienu, nepārsedziet ar vāku, nesāliet, lai tas tik tikko samirkšķētu, ļoti nevārītos.

Gatavojot ēdienu, nepārsedziet ar vāku, nesāliet, lai tas tik tikko samirkšķētu, daudz nevārītos.

Vai es varu sasmalcināt liemeni? Cik daļas?

Nav vērts sasmalcināt. Tik un tā izkusīs. Liemeni ir vieglāk izjaukt - nebūs mazu kaulu fragmentu.

Es atnācu ar ziņojumu. Želeja iznāca ļoti garšīga.



Tā kā es nedaudz atkāpjos no receptes, komentārus slēpšu zem spoilera

Es pagatavoju vistas no visa liemeņa (2 gab., Katra 1,150 gr, 2. pakāpe s / m). Es nevarēju noķert pareizo degļa uguni, tāpēc pāris reizes mans buljons vārījās ar atslēgu (ah-ah-ah, es zinu), bet man paveicās - caurspīdīgums palika un garšu nopietni neietekmēja.
Es pilnībā noņēmu ādu (izmetu ārā), sagriezu krūtis kubiņos, pārējo gaļu ar "pulsu" sasmalcināju virtuves kombainā ar nažiem.

Tad viss notiek pēc receptes. Es ieliku 20 gramus želatīna. Ar to nepietiek! Šim svaram bija nepieciešami 40 grami.

Nākamreiz želejas komplektā iekļaušu cūkgaļas nagus. Rezultāts būs vēl labāks, man šķiet.

Galja, liels paldies par recepti