Basma (pamatojoties uz Staļika Khankiševa recepti) Panasonic SR-TMH 18 multivarkā

Basma (pamatojoties uz Staļika Khankiševa recepti) Panasonic SR-TMH 18 multivarkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Gaļa (jebkura)	700 g
Sīpolu sīpoli	700 g
Kartupeļi	500 g
Burkāns	1-2 gab
Kāposti	500-700 g
Tomāti	2 gab
Cukini (baklažāni)	3 gab
Saldie pipari	2-3 gab
Ķiploki (galva)	2 gab
Rāceņi (redīsi) vai cidonijas	1-2 gab
Jebkuri zaļumi, zaļie sīpoli	garša
Sāls, pipari, garšvielas (malti koriandri, ķimenes, sarkanie pipari)	garša

Gatavošanas metode

• Es ļoti mīlu Stalika receptes, un tikai pateicoties viņam es uzzināju, ka ēdiens, kuru pazīstu kopš bērnības, izrādās ne gluži dumlyama (vai dimlama / dumlyama), bet gan tā diētiskākā dažādība - basma. Ēdiena gatavošanas princips ir viens: dārzeņus ar gaļu sautē-tvaicē cieši noslēgtā katlā, bet galvenā atšķirība ir tā, ka gaļa basmai tiek likta neapstrādāta aukstā katlā. Uz gaļas, tāpat kā dumlyam, dažādi dārzeņi tiek sakrauti slāņos, un pēc tam - vēl viena basmas iezīme (un tās nosaukuma skaidrojums no darbības vārda Türkic formas nospiežot) - sagatavotie slāņi ir labi saspiesti no augšas - saspiests, pēc tam pārklāts ar kāpostu lapām, lai maksimāli saglabātu tvaiku traukā. Cepšana un sautēšana katlā ir ieteicama arī ar slodzi.
• Es to daru parasti uz plīts, katlā un pavisam nesen multivarkā - tas prasa laiku nedaudz ilgāk, bet neapšaubāmi daudz ērtāk!
• Gaļa var būt pilnīgi jebkura - Stalik iesaka ņemt ar taukiem vai atsevišķi pievienot taukus (taukus), ja gaļa ir liesa, tad jums būs jāpievieno eļļa. Mana cūkgaļa (plecs) ir diezgan resna. Stalik obligātie komponenti ir gaļa, sīpoli, kartupeļi, burkāni, kāposti. Viss pārējais nav obligāts: dārzeņi var būt visdažādākie, katrai gaumei un arī to daudzums un proporcijas ir pilnīgi patvaļīgi. Vienīgais ieteikums par sīpolu daudzumu ir tāds, ka to vajadzētu būt daudz. Ideālā gadījumā tikpat daudz kā gaļa vai pat vairāk.
• Šo ēdienu var pagatavot visu gadu, un jūs varat uzņemt jebkurus dārzeņus atbilstoši sezonai, bet jo vairāk sastāvdaļu, jo aromātiskāka un garšīgāka būs mūsu basma. Tādēļ jūs varat papildus izmantot saldēšanas un žāvētus dārzeņus un garšaugus.
• Mans dārzeņu komplekts fotoattēlā - tas, kas šobrīd bija svaigs ledusskapī, kā arī saldēti bulgāru pipari un žāvēti baklažāni (tos īpaši izžāvēju ziemas un pavasara manekeniem / basmai). Tika izmantoti arī garlaicīgi gurķi un Margelan redīsi.
• 
• Sāksim ...
• Dārzeņi, mazgājiet, notīriet. Atstājiet dažas augšējās kāpostu lapas malā - tās mums vajadzēs beigās. Sagatavosim nepieciešamās garšvielas (man ir malti ķimenes, koriandrs un malti kūpināti čili pipari), sāli un melnos piparus. Mēs ieliekam katliņu no multivarkas tuvāk, lai nekavējoties tajā iesūtītu šķēles.
• Pirmais slānis ir gaļa. Mēs to sagriež mazos gabaliņos, nosūta to kastrolis, sāli un piparus, bagātīgi apkaisa ar garšvielām. Sīpolu sagriež pusgredzenos (ne vienmēr ir īpaši plāni). Mēs arī pievienojam nedaudz sāls un sajaucam to ar gaļu katliņā. Šajā posmā ielieciet taukainos gaļas gabalus katliņa apakšā un sānos.
• 
• Nākamie slāņi tiks sakrauti bez maisīšanas. Sagrieziet dārzeņus patvaļīgos gabalos, pietiekami lielos. Katru slāni, ja iespējams, saspiež, sāli, piparus un apkaisa ar garšvielām.
• Slāņu uzlikšanas prioritātes secība parasti ir atkarīga no dārzeņu īpašībām (to blīvuma un gatavošanas pakāpes), taču tā joprojām ir diezgan patvaļīga. Mēs cenšamies pievērst uzmanību tam, lai tomātu un kartupeļu apkārtne nebūtu tuvu.
• Otrais slānis parasti ir burkāni, pēc tam paprikas, tomāti, baklažāni, ķiploki, cukini, rāceņi (redīsi) vai cidonijas ar kartupeļiem.
• 
• Pēdējais slānis ir rupji sasmalcināti kāposti, un labāk, ja to jau berzē ar sāli. Pēc tā izlikšanas jūs varat stingrāk nospiest visus slāņus. Parasti, kad mēs ievietojam kāpostus, kastrolī jau ir daudz dārzeņu, un ar kāpostiem tam vajadzētu darboties pat ar augšu, tā tam vajadzētu būt. Mēs nospiežam ar rokām, piespiežot ar spēku! Tagad uz augšu mēs ievietojam zaļumu saišķus kopā ar kātiem, lauru lapām un uzliekam augšējās kāpostu lapas, lai saglabātu tvaiku. Vēlreiz labi nospiediet un mūsu kastroli pārnesiet uz lēnu plīti.
• 
• Vispirms iestatiet Cepšanas programmu uz 40 minūtēm, lai katliņa saturs būtu pareizi sasildīts. Pēc tam pēc izslēgšanas mēs 2 stundas pārejam uz Ugunsdzēsību. Mēs nesteidzamies to atvērt uzreiz pēc programmas beigām - ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties uz sildīšanas - 10-15 minūtes. Tagad jūs varat atvērt!
• Izmetiet augšējās kāpostu lapas un zaļumu ķekarus.
• 
• Vispirms traukā izkaisām nedaudz kāpostu kārtas, pēc tam mēģinot satvert apakšējo gaļas slāni, pārējos dārzeņus izlikt kaudzē un pārlej aromātisko mērces sulu. No dārzeņiem ir daudz sulas! Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem vai citiem zaļumiem.
• 
• Ēdiens, protams, ir ilgstoša sagatavošana, taču, neskatoties uz to, tas ir pilnīgi nesarežģīts un ļoti ērts ar to, ka tiek gatavots, lai arī lēnām, bet jau pats par sevi, bez mūsu līdzdalības. Gaļa izrādās ļoti maiga, dārzeņi tiek tvaicēti un iemērc gaļas sulā, un visi kopā - tas ir bagātīgs garšu un aromātu buķete!

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Multivarkas

Piezīme

[Julekka]

Julekka, kaut kas līdzīgs tika izdarīts vasarā no aitas gaļas Krimā pie manas vecmāmiņas. Tāds vasarīgs, smaržīgs, saulains ēdiens !!
Un viņi to darīja ar cidoniju rudenī, jā, kad viņu pašu nogatavojās
Liels paldies, viņi man to atgādināja, tas pārpludināja, es to noteikti sagatavošu tuvākajā nākotnē.
Un lēnajā plītī! Man nav apnicis pateikties (nezinu, kam))) par šādu ierīci. Nu, kā viņš palīdz ikdienas dzīvē! Īpaši šādiem ēdieniem. Kad jūs varat visu nolikt ar mīlestību, uzvelciet to un mierīgi atstājiet, lai nodarbotos ar savu ģimeni, un pēc tam iegūstiet pilnīgi garšīgu yummy.

[Daša]

Daša, Es priecājos, ka man arī patīk tik garšīgi! Jā, multivarkas katls ievērojami vienkāršo šādu dārzeņu un gaļas ēdienu gatavošanu, kur mums atliek tikai sagriezt, nolikt un iestatīt vēlamo programmu!

paldies, tas ir patiešām garšīgi! mēs izgatavojam šāda veida čanakus, tikai tur tie nav kāposti, bet lobio ...

[Marina]

Marina, paldies par uzmanību receptei! Jā, protams, citās nacionālajās virtuvēs ir līdzīgi ēdieni, tikai dārzeņu akcents ir atšķirīgs vēlmju dēļ! Jūs varat arī ievietot zaļās pupiņas basmā, bet kāposti ir viena no galvenajām sastāvdaļām!

Ak, cik garšīgi !!!
Man jau liekas, ka tas ir ļoti garšīgi!
Yulenka, paldies! Liels paldies!
Ledusskapī viss ir noliktavā, labi, izņemot cidoniju. Tagad apskatīšu veikalu, un, ja neatradīšu, pagatavošu bez tā.
Paldies!

[Julija K]

Julija K, un kā ar redīsiem un gurķiem? Man vienkārši ir pārtraukums veidnē, es ēdu tikai neapstrādātu)))))

[Ritulya]

Ritulya, jā, gaļa ar dažādiem dārzeņiem vienmēr ir garšīga! Jā, un bez cidonijas ir ļoti smaržīga!



Natālija, viņi cepa gurķus un interesantu garšu! Šeit kopējā masā viņi pievieno svaiguma smaržu! Redīsi Vidusāzijā un šurpā tiek pievienoti līdzīgi kā rāceņi. Pirms vārīšanas es to turu ūdenī, lai pazustu tā nevajadzīgi retā pēcgarša.

Jūlija, paldies! Tik interesanta recepte, bet es nezināju. Gatavot ir obligāti.

[Jūlija]

Jūlija, lielisks ēdiens, tieši piemērots šim smalkajam multivarkam! Apkrauts un aizmirsts devās pastaigā - tad atvērās ... un wow: kāda garša un aromāts! Es gatavoju, bet atkal līdzīgi, sekojot programmas "Smak" pēdām. Es neatceros, kurš tur bija "galvenajā lomā", bet katls bija piepildīts ar: jēru, baklažāniem, sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem, kartupeļiem, daudz zaļumiem. Es to darīju arī Panasonic, ar cūkgaļu. Tas ir labi, ka jūs man to atgādinājāt un pat izklāstījāt izstrādātos gatavošanas noteikumus ar režīmiem! Vismaz tagad es precīzi zināšu, cik ilgi jāgaida (un tad mums bija jāgaida, ak, cik ilgi :-)
Bast1nda, Natālija, bet kā ar azu (ir gurķi, nav svarīgi, kas ir sāļš, tos arī vāra) un lagmanu (ir redīsi)? Mums jāmēģina Ja redīsu rūgtums ir biedējošs, joprojām ir daikons.

[Ņina]

Ņina, paldies par uzmanību receptei! Protams, jums ir jāmēģina!
Inna, jā, trauks multivarkam ir ļoti piemērots, it īpaši, ja nav katla un dzīvas uguns! Un dārzeņi - jā, tas ir gaumes jautājums, kādam nepatīk baklažāni, kāds neiedvesmo cukini, un labi, jūs vispār varat aprobežoties tikai ar parasto komplektu, bez eksotikas! Es rudenī pievienoju ķirbi!

[Julija K]

Julija K, ar kāpostiem tas ir vēl labāk, to ir vieglāk atrast - es noteikti mēģināšu to izdarīt, jo es mīlu kanakhi, bet baklažānu vienmēr nav pietiekami daudz, pēc tam pupiņas))))) un šeit - pagatavojiet sev kāpostu basma, un jums nav problēmu))), tas ir godīgs vārds, par kāpostiem, es pats nebūtu uzminējis)

[Marina]

Marina, Es priecāšos, ja jums tas patīk!

Es arī pārbaudīšu
Es izlasīju recepti - no dārzeņiem aromāts nonāca tieši manā virtuvē !!!!
lielisks ēdiens! tiešām pietiekami vienkārši, lai sagatavotos !!!
jums vienkārši jāpielāgojas manai ātrgaitas plītij ...

Parastā multene dzīvo ciematā kopā ar manu māti !!!! obligāti jārada tāds brīnums !!!

tas ir kā lagmans - mīlestība uz mūžu !!!

[Elena]

tas ir kā lagmans - mīlestība uz mūžu !!!

Elena, jā, tas noteikti !!

Jūlija, paldies, es to noteikti pagatavošu. Iespējams, ka no visām manām multfilmām Panasonic ir vispiemērotākais!
Vai Toshiba? Tajā ir bļoda kā čuguns! Tieši tā.

Ritul, es neko neteikšu par Toshiba, es viņu nepazīstu! Man ir tikai Panasonic! Kaut kā multivarkas bums man pagāja garām t-t-t, citas karikatūras nepirku ...

[Julija K]

Julija K, Yulka ... kā man pietrūka tāda skaistuma !!!!! Skaistums !! : roze: paldies

Cik interesants ēdiensO)) Un viss ir noliktavā! Sakiet, lūdzu, un, ja jūs gatavojat ātrvārāmā krāsā .. kādus režīmus? Vispirms es uzliku "cepšanu", un tad? Ar multi "Dzēšana" NAV augsts spiediens? Un manā spiediena katlā ieslēdzot vārstu, vārsts nekavējoties aizveras, vāks ir aizsprostots un ... tas aizgāja augstu. Varbūt tad pie Multishef? Tur vāks var nebūt bloķēts. Un kāda temperatūra pēc tam tika iestatīta uz 2 stundām?

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, paldies !! Jūsu dārzeņu pārpilnībā visu gadu jums nav jābūt gudram par dārzeņu sasaldēšanu un žāvēšanu viņai !!



Elena, ak, un es jums nemaz nepateikšu ar karikatūras spiedienu ... Šajā brīdī jums jāizvēlas režīms atkarībā no tā, cik ilgi gaļai un dārzeņiem nepieciešams mīkstināt zem spiediena, iespējams, sautējot 30-40 minūtes darīt. Bet, protams, es labāk to izmēģinātu vispirms manuālajā režīmā ...

Bet, protams, es labāk to izmēģinātu vispirms manuālajā režīmā ...

Jā, un es esmu apmēram tāds pats, bet ... kāda ir iestatāmās rokasgrāmatas Multishef temperatūra
Un augstumā ... pēc 2 stundām tad ... viss būs miskastē

[Julija K]

Julija K, Yulkin, es zinu ... viena lieta beidzas ar mums, cita sākas ... un tā visu gadu

Un augstumā ... pēc 2 stundām tad ... viss būs miskastē

Nē, ne vairāk kā 40 minūtes augstumā! Bet manuālajā - aptuveni, ja pārslēdzat mana Panasonic režīmu, tad tas ir 40 minūtes pie 160 grādiem un 2 stundas pie 100 grādiem ...

tad ir 40 minūtes 160 grādos un 2 stundas 100 grādos ...

Manā spiediena katlā ir Cepšana - tas ir 150 grādi un pēc noklusējuma - 40 minūtes, bet ar šefpavāru ir viegli sarunāties - tur no 40 līdz 160 10 grādos, ielieciet apiņu, ja vēlaties. PALDIES !

[Julija K]

Post-sautējums cepšanai! Jau tagad. Ej!



Julija K, Es gatavoju. Ļoti foršs. Ne tik skaista kā tava, Jūl. Bet es esmu pirmo reizi!
Es to darīšu vēlāk Panas mazulī.
Toshiba ir grūts. Mums ir jāizvēlas programmas. Nav tā.

Rituel, ah cik garlaicīga plāksne! Jā, zīdainī Panasik programmām ir vieglāk, es domāju, ka tas ir normāli, un tas iederēsies pēc skaita, ja kārtīgi nospiedīsi slāņus!

[Jūlija]

Jūlija, Juļečka! : a-kiss: Es arī pateicos jums par brīnišķīgo recepti! Es gatavoju lēnām, un tur bija ne tikai viens sīpols, bet taukainais jērs izlaboja situāciju. Tas ir sava veida domlams un tajā pašā laikā ne gluži.
Šodien ir vesela diena bēgšanas laikā, un vakariņas gatavo pati, un tās nav pamanāmas.
Paldies Yulia and Slow!

[Vika]

Vika, Es ļoti priecājos, ka viss izdevās un man patika !!

Devās uz dārzeņu tirgu

Muša ziedē medus mucā ...

Es gatavoju basmu vairākas reizes, ievērojot slavenu pavāru receptes. Nevis Staļiks, nedod Dievs ... Lai gan ir tikai viena recepte, ar nelielām iespējamām variācijām ...
Rezultātā izrādās kā slavenajās karikatūrās: gaidas un realitāte. Nē, tas, protams, ir garšīgi.Bet gala izskats ir tāds pats kā autora skatiens: neizskatīgi tvaicēti vārīti izkaisīti dārzeņi un gaļa, kas nerada apetīti. Vai tā ir smarža ...
Bet Staļika Basma fotoattēlā ir tikai attēls. Nu, tāpēc tas ir saprotams - tas darbojas, lai palielinātu savu pavārgrāmatu pieprasījumu un pārdošanu. Netici man? - Bet pamēģini tādu pagatavot basmu Hankišjeva fotoattēlā ... Tas nederēs ... Jo šī nav viņa īstā basma. un ilustrācija xs ko ...

Shl. Atvainojiet, bet man nepatīk šis zvērests ... Labāk nekā Lukmore, un jūs nevarat teikt ... 🔗

Staliks Khankišijevs (Basurmanska.), Rakstnieks burtiem, mamijas fotogrāfs, savas virtuves ssu-šefpavārs un daudzu pamatmateriālu autors par austrumu virtuvi. Viņš ļoti stingri ievēro produktu recepti un kvalitāti, asi kritizē tos, kuri meklē vienkāršus veidus un, teiksim, tauku astes taukus aizstāj ar cūkgaļu.
Papildus kulinārijas talantam viņš kļuva slavens ar savu uzbudināmību, kategoriskumu, neiecietību un mīlestību pret urīna terapiju. Nežēlīgs Maynesics cienītājiem, kā arī ienīst gaļasmašīnas, uzskatot tās par velna darbu. Ir ieradums atbildēt uz nedaudz mazāk par visiem komentāriem ar trīsstāvīgu piedauzību un frāzi "mīzt mutē, gozlodarazin".

Iespējams, ka Staļiks saņem šādus "ļaunprātīgus" komentārus; es neredzu jēgu apspriest viņa personiskās īpašības. Viņš lieliski pārzina Vidusāzijas virtuvi un zina, kā iemācīt pareizi pagatavot šīs virtuves ēdienus. Viņa kā izcila pavāra un austrumu virtuves popularizētāja slava ir pelnīta, un skaudīgo un nepatīkamo kritiķu pūlis šajos gadījumos ir saprotams.
Es esmu slikts fotogrāfs, taču pārmērīga vārīšana un izšļakstīšanās ir maz ticama, šajā ēdienā esošie dārzeņi ir tvaicēti, taču lieliski saglabā formu, jo tiek sagriezti lielos gabaliņos. Es nezinu, pēc kuru slaveno pavāru receptēm jūs to gatavojāt (spriežot pēc pārgatavotiem dārzeņiem, viņi to pagatavoja nepareizi), bet ēdiens ir vienkāršs, ļoti garšīgs un aromātisks, tas vienkārši nav jūsu!

tas vienkārši nav tavs!

Varbūt varbūt ... Tikai no savas pieredzes es teikšu, ka labāk ir pagatavot šurpu no šī produktu komplekta un pasniegt vai nu kā pirmo, vai kā otro ēdienu ... Kāpēc tas ir labāk? - Tāpēc, ka ēdiens būs tikpat garšīgs, un tas izskatās skaidrāk ... Bet tikai gatavojot ēdienu, jums būs nedaudz jāpakopo, jo šurpā ne visi produkti tiek ievietoti vienlaikus, kā basmā ... Bet tā tam jābūt: piemēram, burkānu pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā kāpostu, cukini un papriku pagatavošanai nepieciešamas 5–10 minūtes līdz vārīšanai utt. Tādējādi traukā nepārkarsies pārgatavotu dārzeņu lūžņi ...

Es domāju, ka šurpa ir pavisam cits ēdiens, un arī amatieriem! Bet dumlyama un basma ir ne mazāk garšīgi un vēl mazāk krāsaini prezentācijā !!

[Julija K]

Julija KPaldies, Yulenka! Bumbas recepte !!!

[Natulja]

Natulja, paldies par uzmanību receptei !!!

Jūlija, tu esi lielisks kolēģis, ka pats eksperimentē ar jaunām receptēm. Es pats esmu absolūti tāds pats amatieru eksperimentētājs. Un man jāsaka, ka man ir ļoti maz ēdienu, kurus es pirmo reizi mēģināju pagatavot sev, paliek ikdienas dzīvē, tas ir, tie pēc tam tiek pagatavoti vairāk nekā vienu reizi. Un basma ir no tās pašas sērijas. Jā, tas ir forši, jā, tas ir garšīgi, nē, es vairs nevārīšu, jo tas nav camilfo ārēji, un ir virkne citu pārbaudītu recepšu ar dārzeņiem un gaļu, kas nav sliktāki ... Ļaujiet dažiem Vidusāzijas iedzīvotājiem kulinārijas eksotika paliek pie tā ..
Bet noteikti vajadzētu pamēģināt. Ko darīt, ja tas tiešām ir TAVS!

[Konstantīns]

Konstantīns, paldies par labajiem vārdiem, bet šis ēdiens man nav jauns, es to zinu un mīlu kopš bērnības! Tāpat kā daudzi citi Vidusāzijas ēdieni! Man šīs virtuves ēdieni nepavisam nav eksotiski, tie ir parastie un bieži manis gatavoti daudzus gadus! Šeit es tikko ievietoju basma versiju, kas pielāgota multivarkam!

[Konstantīns]

Konstantīns, Nekas tur nav tvaicēts-sabrucis, labi, ja tikai mēģināt aptumšot visu dienu.
Un tāpēc viss ir vesels, ļoti aromātisks, garšīgs un ļoti noderīgs. Ielieciet trauku, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Manuprāt, un ne tikai, izcili!
aa un joprojām slinks .. kad laiks iet uz beigām.
Imigranti no trešdienas Āzijas un ne tikai ļoti ciena šo ēdienu. Un arī šurpa ir ļoti garšīga, bet pavisam cita!

Imigranti no trešdienas Āzijas un ne tikai ļoti ciena šo ēdienu. Un arī šurpa ir ļoti garšīga, bet pavisam cita!

Vika, es pilnīgi piekrītu !!

[Julija K]

Julija Kcik brīnišķīga recepte! Es neesmu pazīstams ar šo ēdienu, bet noteikti mēģināšu to pagatavot Štebā. Es domāju, ka vīram tas noteikti vajadzētu patikt

[julia_bb]

julia_bb, Jūlija, paldies par uzmanību receptei! Ceru, ka manam vīram tas patiks!

[Julija K]

Julija K, vārdamāsu, un esmu pārliecināts, ka arī tas man patiks

[Jūlija]

Jūlija, Es priecāšos !!

[Jūlija]

Jūlija, Es nesu šķīvi!

Un nekas neizkliedēts dārzenis ... Visi atsevišķi gabalos, jūs varat redzēt fotoattēlā!
Es knapi iebāzu visu 5 litru bļodā, es kaut ko tik ļoti negaidīju, vakar pat nācās uzaicināt viesus vakariņās. Bet es esmu tik ļoti laimīga! Man šādi ēdieni ir vasaras rādītājs. Tas ir garšīgi!
Es zināšu vārdu. Un tad viss ir "sautējums, sautējums"

[Daša]

Daša, ak cik skaista basma !! Prieks, ka jums patika !! Jā, summa pildītajā multenē izrādās pienācīga !!

[Jūlija]

Jūlija, labi, pasaulē ir brīnumi, it īpaši attiecībā uz maizes gatavotāju! Vakar par garlaicību un karstumu es pārlapoju Kuzina (daudzkrāsns) recepšu grāmatu, kas man ir bijusi 2,5 gadus, un pievērsu uzmanību basmas receptei. Karstuma dēļ es īsti negribu gatavot, tāpēc šī recepte mani ieinteresēja, šodien es nopirku visus produktus un pirms vārīšanas es nolēmu redzēt, kā Stalik sagriež dārzeņus, bet pirms tam es nolēmu apskatīt HP, un lūk, šeit ir tikai runa par šo recepti, līdz pat multivarkam. Paldies, ka dalījāties pieredzē. Es devos gatavot, lai gan es vienkārši nevaru izlemt, kur gatavot Kuzinā vai lēnā plītī, labi, es izlemšu procesā

[Nataša]

Nataša, tas tiešām ir patiešām - brīnumi! Tas nozīmē, ka lēmums gatavot basmu ir pareizs un savlaicīgs! Man joprojām ir neskaidra ideja par Kuzinu, bet es domāju, ka viņā viss izrādīsies labi! Priecāšos, ja padalīsieties ar rezultātu!

[Jūlija]

Jūlija, kas jau ir iestatīts gatavot, bet lēnā plīts. Man bija šaubas par Kuzinu, jo ir liels iztvaikošanas laukums un urbuma vākā es domāju, ka šķidrums stipri iztvaiko. Bet, ja man tas izdosies, tad nākamreiz noteikti gatavošu ēdienu Kuzinā, interesantākais ir tas, kas notiek. Mans dēls ir Stalika fans, tāpēc viņš man iedeva saiti, lai es redzētu, kā viņš gatavo, bet, kad es redzēju jūsu recepti, es negāju uz Staliku, jo jums viss ir aprakstīts tik detalizēti.



Jūlija, vēlreiz paldies par recepti un aprakstu. Vai esat jau ēdis, un tas ir ļoti garšīgs, tas ir mūsu ēdiens. Es tikko atcerējos, ka kaut kas tāds manā bērnībā tika pagatavots un nez kāpēc tika saukts par sote, vienīgā atšķirība ir tā, ka baklažāni tika cepti.
Bildes nav, jo mans vīrs pārnāca no darba slapjš (mums bija ilgi gaidīts lietus kā tropisks lietus), izsalcis un steidzami jābaro. Bet ēdiens izrādījās skaists, spilgts un ēstgribu radošs - apelsīnu burkāni, sarkanie pipari un tomāti. Un arī izrādījās ļoti garšīga yushechka. Es gatavoju pēc jūsu tehnoloģijas - vispirms uz Cepšanas un pēc tam uz sautēšanas 55 minūtes.

Yulenka, es beidzot arī to pagatavoju!
Liels paldies! Ļoti, ļoti garšīgi!

Rituāls, cik garšīgs šķīvis! Paldies par fotogrāfiju! Prieks, ka tas bija garšīgi!