Zupa "ungāru motīvi" (multivarkas katls Redmond RMC-02)

Zupa "ungāru motīvi" (multivarkas katls Redmond RMC-02)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Ungāru

Sastāvdaļas
Liellopa krūtis	1 kg
Liellopu gaļa (celuloze)	500 g
Buljonam:
Sīpolu sīpoli	1 dators
Burkāns	1 dators
Selerijas (kātiņi)	1 dators
Sāls	garša
Pipari (zirņi)	1 dators
Zupai:
Burkāni (mazi)	1 dators
Sīpoli (vidēji)	1 dators
Sarkanie pipari (vidēji)	1 dators
Kartupeļi (vidēji)	1 dators
Tomāts (liels)	1 dators
Tomāti tomātu sulā Uncle Vanja	2 gab
Tomātu sula	vajadzība
Ķiploki (lieli zobi)	2 gab
Pētersīļi	3 zari
Dilles	1 filiāle
Astoria tomātu kečups	1 ēd.k. l
Dārzeņu eļļa	vajadzība
Gaļas buljons	1 l
Sāls	garša
Pipari septiņi pipari	garša
Garšvielu tomāti un olīvas KOTANYI	garša
Lauru lapa (ļoti maza)	1 dators
Smaržīgie pipari	1 dators

Gatavošanas metode

• Buljons tika pagatavots Steba multivarkā: liellopa krūtis, liellopa mīkstuma gabals, burkāni, sīpoli, selerijas, garšvielas, ūdens. Programma: 30 minūtes pie 0,7 spiediena. Spiediens tika piespiedu kārtā atbrīvots.
• Buljons tika pagatavots turpmākai lietošanai ne tikai šai zupai.
• Kamēr vārījās buljons un gaļa, es veicu visus sagatavošanās darbus.
• Ja buljons tika pagatavots iepriekš, tad zupas pagatavošana parasti prasa ļoti maz laika.
• Redmond RMC-02 multivarkas traukā es ievietoju rupji sasmalcinātus burkānus, sīpolus un papriku, pievienoju augu eļļu. Instalēta programma Cepšana. Es pievienoju tomātu kečupu (izvēle krita uz Astoria kečupu pikantās garšas dēļ), KOTANYI tomātu un olīvu garšvielu (satur arī baziliku, oregano, salviju), sāli, piparus no dzirnavām. Viņa saaukstējās eļļā 20 minūtes no aukstuma, ik pa laikam apmaisot. Viņa izslēdza multivarku.
• Es uz pannas uz gāzes plīts pagatavoju tomātu mērci. Lielu svaigu tomātu, divus "Uncle Vanya" tomātus sagrieza mazos gabaliņos. Es to uzliku uz karstas pannas augu eļļā, pievienoju tomātu sulu no tomātu bundžas, garšvielu KOTANYI "Tomāti un olīvas", sāli un piparus. Ielieciet to līdz vārīšanai. Es ievietoju smalki sagrieztus ķiplokus, pētersīļus un dilles, sajaucu. Viņa izslēdza benzīnu.
• Tiklīdz buljons bija pagatavots, es to pievienoju Redmond multivarkas bļodā sautētiem dārzeņiem, bļodā ievietoju sasmalcinātus kartupeļus, pievienoju smaržīgos piparus un lauru lapu. Instalēta programma "Zupa. Sautējums". Vāra apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Tad es ievietoju tomātu mērci multivarkas bļodā, kas pagatavota vēl 5 minūtes.
• Pārbaudīts, vai tajā nav sāls, piparu un citu garšvielu. Viņa izslēdza multivarku. Viņa ļāva zupai stāvēt 5 minūtes.
• Gaļu viņa izlika uz šķīvjiem, katrs atbilstoši viņa vajadzībām.
• Izrādījās bieza un ļoti aromātiska zupa! Un garšīgi !!
• Labu apetīti!

Piezīme

Es šo ēdienu nesauktu par gulaša zupu, jo tā tiek pagatavota nedaudz savādāk.
KOTANYI tomātu un olīvu garšvielas piešķir šim ēdienam papildu garšu. Ļoti iesaku.

Gatavošanas beigās zupā ieliku tomātu mērci, citādi kartupeļi nevārītos tādā tomātu pārpilnībā.

Forumā es redzēju diezgan daudz receptes gulaša zupai, bet es nolēmu ievietot arī šo recepti, jo tā atšķiras ar gatavošanas tehnoloģiju un nedaudz produktu sastāvu. Ja es pārkāpu dažus noteikumus, tad recepti var izdzēst.

[Taņa]

Taņa!
Nu, nāc vismaz šķīvis zupas. Es biju tik ļoti apvīta ar sīkumiem, ka nevarēju ne normāli gatavot, ne ēst ... Es ar klusu skaudību skatos uz jūsu zupām. Un tagad mums ir briesmīgi auksts, un viņi arī izslēdza karsto ūdeni, es parasti esmu depresijā.

Es apbrīnoju jūsu bagātīgo, biezo, garšīgo zupu, tā jau gaišo! Paldies

[Trisija]

Trisija, Anastasija, paldies par taviem labajiem vārdiem.Arī šeit ir auksts, šajā laikā zupa ir tieši piemērota! Es ceru, ka šeit, mēneša beigās, kad es pulcējos Sanktpēterburgā, kļūs siltāks. Zupu varu paņemt līdzi.Tas tiešām sanāca ļoti garšīgs.
Neskumsti, viss izdosies.

Jūs nevarat iet garām šādai zupai, es to ievietoju grāmatzīmē, tāpat kā visas iepriekšējās!

[Rada-dms]

Rada-dms, liels paldies, esmu ļoti gandarīta, ka recepte man patika! Es priecāšos vēl vairāk, ja zupa būs pēc jūsu gaumes!

[mirtatvik]

mirtatvik, tas pienāks viņam, mēs nedzīvojam bez zupām!

[T]

Garšvielas KOTANYI

[Nagira]

Nagira, Ak, protams. Tastatūrā krievu "T" un latīņu "N" uz tā paša taustiņa. Es to vienreiz ierakstīju un pēc tam nokopēju. Paldies! Es vienmēr lietoju šīs firmas garšvielas un garšvielas, es pastāvīgi rakstu šo vārdu, bet šodien kļūdījos.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatjana ir krāšņa zupa! Paldies, recepte un fotogrāfijas ir lieliskas!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natālija, liels paldies! Es esmu ļoti apmierināts! Man pašai šī zupa ļoti patika, tā ir ļoti aromātiska un mēreni pikanta.

Tatjana ir ļoti svarīga, mēs vienkārši devāmies uz jauniem dārzeņiem, importētie nav ledus))

Es vienmēr lietoju šīs firmas garšvielas un garšvielas,

Man arī ļoti patīk ar viņiem, kādreiz es tieši viņu dēļ pagaršoju vaniļas cukuru ar īstu vaniļu. Un paprika, ar kuru uzņēmums sāka, viņiem ir vislabākais

[Natālija]

Natālija, bet mums joprojām viss ir importēts. Un tas var nebūt pats par sevi, šogad ir ļoti slikti laika apstākļi. Jūlijā krusa krita vairākas reizes, dažās dienās lija 30 stundas pēc kārtas. Bet arī ievestie dārzeņi ir diezgan labi.
Pirms daudziem gadiem es biju Moldovā, es nekad neaizmirsīšu papriku, baklažānus, persikus un bumbierus! Garša ir neparasta! Tieši tad es kļuvu atkarīgs no baklažānu ikriem no ceptiem augļiem. Pat tagad es tos bieži cepu tieši uz dalītāja. Ir skaidrs, ka svaigi no dārza un no filiāles vienmēr ir labāk!



Irinaun tagad viņiem ir ļoti laba kūpināta paprika. Man ļoti patīk arī apelsīnu karameļu dzirnavas un vaniļas karameļu dzirnavas. Viņi ļoti labi sader ar kafiju un tēju! Jā, un arī man patīk cept.

Kāda zupa visu sezonu. Es to ņemšu sev, paldies

[rupjš]

rupjš, Svetlana, paldies, ka apstājies. Es priecājos, ka jums patika recepte!

Garšīgi motīvi!
Man ir nelielas novirzes no receptes - smalki sagriezu selerijas kātiņa gabalu un pievienoju zupai (buljonu iepriekš pagatavoja bez saknēm), garšvielu "olīvas un tomāti" aizstāju ar smalki sagrieztu olīvu pāri (es bija jāliek 3-4 gabali).
Svaigu un konservētu tomātu + ķiploku + olīvu + zaļumu kombinācija ir maģiska!
Es atvainojos, ka bez fotogrāfijām - es rakstu gandrīz no pazemes)

[IvaNova]

IvaNova, Irina, es esmu ļoti priecīga, ka jums patika zupa. Ja buljonu sagatavoja iepriekš, tad viss pārējais tiek darīts ātri. Un pats galvenais - garšīgi! Paldies, ka novērtējāt!

[mirtatvik]

mirtatvik, kā arī krāšņs ēdiens! Esmu to izlasījis un esmu izvēles priekšā: Pirkt radikālu 02 vai nē?
Es arī domāju, ka es pats varu pagatavot tomātu novākšanu sulā? Lai ziemā gatavotu šo zupu regulāri?
Es arī cienu Kotani!
Es atgriezīšos no Sanktpēterburgas un gatavošu ēdienu !!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, paldies, ka apstājies pie "gaismas". Rediks ir labs puisis, ļoti pieprasīts! Iesakiet! Tomāti ir noderīgi daudziem ēdieniem.