Šašliks burkā

Šašliks burkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa (kakls)	500 gr.
adžika (garšvielas)	2-3 st. l. (garša)
sāls	pēc vēlēšanās un garšas

Gatavošanas metode

• Mēs sagriezām gaļu gabaliņos pa 30-40 gramiem katrā, marinējam adžikā (var 30 minūtes, var visu nakti), es šoreiz marinēju vienu dienu, jo viņi gribēja gatavot uz uguns, bet laika apstākļi nebija pagaidi.
• Gaļu uzvelkam uz iesmiem, ņemam tīru, sausu burku (3 l.), Ielieciet tajā mūsu iesmus uz iesmiem, jūs varat to ievietot diezgan cieši, kopš tā laika gaļa tiks cepta un pilnīgi mierīgi izņemta no burkas. . Lai to būtu vieglāk iegūt un būtu piemērotāk, iesmiņus novietoju nevis vienmērīgi, bet slīpi pāri bankām, sakrustojot tos kopā.
• Mēs aizveram burku ar metāla vāku un ievieto aukstā krāsnī, nosakot maksimālo temperatūru. Pēc 30 minūtēm mēs sākam skatīties uz gaļas gatavību, ja sula kannas apakšā ir caurspīdīga un gaļa sāk brūnēt, uzmanīgi noņemiet vāku, ļaujiet tai nostāvēties vēl 5-10 minūtes, un jūs var izslēgt cepeškrāsni, sulīga un garšīga gaļa ir gatava, un nekādas dabas katastrofas nav briesmīgas.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

3-5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Viss ir vienkārši līdz banālībai. Patiesībā var būt pilnīgi jebkura gaļa, arī garšvielas, galvenais ir sagatavošanas metode. Protams, šeit nav ne miņas no uguns aromāta, bet gaļa ir ļoti garšīga.

[Tīna]

Foršs veids!
Jādara)

Paldies, Tīna!

[Irina]

Irina, Es priecāšos, ja tas noderēs un patiks šī metode

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, uzmetusi aci vārdam, pirtī lasīja šišu kebabus. Tātad, jums ir jālasa. Un tie izrādās trīs litru burkā.
Un galu galā ir pareizi, ka viņa ieradās. Lieliski! Tas ir jādara.
Tīna, kādi tev ir iesmi: kāds un kāda izmēra?

[Tīna]

Protams, šeit nav ne miņas no uguns aromāta, bet gaļa ir ļoti garšīga.

Tīna, man ienāca neprātīga doma: kā būtu, ja vienu no iesmiem aizdedzinātu, ļautu nedaudz sadedzināt un pēc tam burku pārklāt ar vāku un ļaut tam īsu laiku nostāvēties - piesūkušos dūmos?

Bārbekjū vannā

Kādi jums ir iesmi: kāds un kāda izmēra?

Svetočka, es izjaucu bambusa suši paklāju un kā iesmus izmantoju plānas nūjas, nolauzu man vajadzīgā izmēra gabaliņus. Es jau šos kebabus esmu pagatavojis litru burkā

Bet ko tad, ja vienu no iesmiem aizdedzina, ļauj nedaudz sadedzināt un pēc tam burku pārklāj ar vāku un ļauj tam īslaicīgi nostāvēties - izmērcētam dūmos?

Tanjuša, man bija tāda doma, bet es nemēģināju

[Tīna]

Tīnaun banka neplīsīs?! Kāpēc man ir bail

[V-tīna]

V-tīna, Wow !!! Laba ideja! Es darīšu visu labi! Un es sadedzināšu iesmu!

Tīna, bet banka neplīsīs?! Kāpēc man ir bail

Tātad, visu mūžu viņi gatavoja vistu burkā, vai atceraties šo recepti? Vistas gaļa ir garšīga!

[Tīna]

Tīna, šī recepte ir paredzēta gadījumam, kad uz ielas jau ir mīnus 30 un zemāk.

Mēs kaut kā sanācām svinēt vecākā dēla DR (viņam tas ir novembra beigās). Sals bija līdz viņa dzimšanas dienai līdz 20, un viņa dienā temperatūra strauji nokritās zem 35. Kāda veida bārbekjū tur Viņš un viņa "draudzene" tajā laikā īrēja māju ar saunu DR. Un krāsns mājā nedarbojās. Parasti alva. Un viņi marinēja veselu katlu gaļas. Un salāti ātri beidzās ... Un es visu pannu uz plīts uzvārīju no bezishodnost (pat gaļu nav kur likt).

[Ljudočka]

Ljudočka, tā kā 7 jau to darīja, un no aukstas krāsns un no karstas krāsns nekad nevar pārsprāgt, galvenais ir tas, ka tā ir sausa, nebaidieties

Laba ideja! Es darīšu visu labi

paldies dārgais, pasaki vēlāk, kā tev patika

šī recepte gadījumā, ja uz ielas jau ir mīnus 30 un zemāk.

Albinočka, pulksten -30 mans mīļais vīrs aiziet un cep man gaļu, mēs atrodamies savā mājā, mums nevajag visu laiku stāvēt un sasalt .. bet mums vēl nav jumta virs bārbekjū, un jūs lietus laikā noteikti necep bārbekjū

Un krāsns mājā nedarbojās. Parasti alva.

šī noteikti ir alva

[Rada-dms]

Rada-dms, pagatavoju vistu uz kārbas vai pudeles, un tad es nekad to nedarīju pati, visu laiku baidos, ka tā pārsprāgs

izgatavots kuru uz skārda vai pudeles

un es bieži gatavoju bankā, es ļoti mīlu šo recepti

[Tīna]

Tīna, un, ja gaļa ir bez iesmiem, tikai lielos kubiņos, ar garšvielām burkā
Mans dēls to var izdarīt, 2 litru burkā, viņš ir slinks, lai izkļūtu uz mūsu ciematu, un dažreiz viņš vēlas bārbekjū

[Buttercup]

Buttercup, tāpēc tas iznāks gluži kā sautējums, jo tas izpeldēsies savā sulā

[Tīna]

Tīna, jā, mēs varam sautēties karikatūrā, tāpēc nūjas ... no iesmiem man ir tikai nūjas suši

[Ljudočka]

banka neplīsīs?

LjudočkaEs gatavoju ēdienu vairākus gadus _{pēc Irinas Kutovas receptes} kebabi bankās, nav cietusi neviena banka !!!

Tikai es aizveru kannas kaklu ar foliju divās krokās.

Lai pastiprinātu aromātu, starp gaļas gabaliņiem saviju plānas kūpināta bekona šķēles.

no iesmiem man ir tikai suši nūjas

darīšu

Starp gaļas gabaliņiem iesieju plānas kūpināta bekona šķēles).

Innusja, nu, sasodīts, tikai vakar ēdām kūpinātus speķus, paštaisītus, paši sālījām un kūpinājām, es pat neiedomājos to šeit pielāgot

Forši

Apdullināts, ņem vērā.

[V-tīna]

V-tīna, Jā, Tinočka, yummy droši vien .... .. es noteikti kaut kā izmēģināšu! Paldies!

Ticiet man, šogad mēs nekad neesam ēduši bārbekjū! Tinočka, tu izglābi mūsu vasaru!

Meitenes, dārgās, paldies jums visiem labajiem laika apstākļiem gan mājā, gan aiz loga, gan kebabiem .. šie arī ir garšīgi

[V-tīna]

V-tīnaPaldies, ka atgādinājāt par sen aizmirsto bārbekjū pagatavošanas recepti! Es to darīju vairākas reizes, tad mēs nopirkām elektrisko bārbekjū, un recepte tika aizmirsta. Tikai es, pirms uzvilku uz iesmiem, ielej 1-2 ēd.k. kūpoša šķidruma "Kostrovok" l maisa un ļauj nostāvēties stundu vai divas. Tad es to saviju uz iesmiem un ievietoju burkā. Tālāk viss notiek tā, kā apraksta Valentīna. Šašliks no kannas izrādās tikai laizīt pirkstus!

[valentīns]

valentīns, vārdamāsa, jūs, protams, varat smēķēt šķidrumu, bet es to nevaru izturēt .. un, ja jums patīk, tad kāpēc ne

Un man ir kūpināti pipari. Tāpēc es to pievienošu "ugunskura" garšai.

Starp citu, par kūpinātiem pipariem - varbūt kādam vajag maskaviešus. Mjasnovā sāka pārdot jaukas mazas, bet ne ļoti mazas burkas, tieši piemērota izmēra ar 3 veidu pipariem, vienu kūpina)) 185 rub. vienā burkā

Un man ir kūpināti pipari

bet es nezināju, ka ir iespējams pats smēķēt

Laba recepte, es to jau esmu izdarījis pāris reizes, izrādās ļoti garšīgs kebabs, maģisks un sulīgs

Es ilgu laiku nopirku koka nūjas, bet man nav trīs litru burka krāsnī, tikai litrs.
Es izlasīju, ka tas bija nepieciešams ievietot aukstā krāsnī, lai burka neplīstu, vispirms ielieciet to aukstā, viss bija kārtībā, un citu reizi es aizmirsu un pēc pīrāga ievietoju to karstā, viens burka pārsprāgt.

[V-tīna]

V-tīna, to dara spāņi. Ir pikants, ir salds. Es nopirku sev saldu, tas ir paredzēts visiem gadījumiem, kad traukā ir jāielaiž kūpināta gaļa, un pikantumu es regulēju ar citiem līdzekļiem.

bet es nezināju, ka ir iespējams pats smēķēt, chtoli

Tā ir garšviela, tā ir malta)
Kūpināta paprika, ieskaties internetā.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Es zinu par kūpinātu papriku, es domāju, kas vēl ir izgudrots

Es nopirku sev saldumu

ES nekad neesmu redzējusi

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, pirmo reizi es redzēju šādu metodi bankā pirms vairākiem gadiem, es apmeklēju draugus. tiešām garšīgi. Paldies

[kristina1]

kristina1, izrādās, visi jau sen zina šo metodi, bet es to redzēju tikai nesen

[V-tīna]

V-tīna, nav taisnība. Es tikai no jums mācījos, par ko es pateicos.
Cālis. darīt krūtis burkā? Vai .......

[Svetočka]

Svetočka, vienmēr, lūdzu, pastāv risks, ka krūtis var nožūt, ja ir - labāk ņem cūkgaļu

[V-tīna]

V-tīna, pārsteidzošs veids, paldies par dalīšanos, būs jāmēģina ziemā.

[V-tīna]

V-tīnacik forša recepte! Grāmatzīmes, paldies!
Ar šo vasaru katru reizi, mērcējot kebabus, mēs domājam, vai varēsim tos cept uz grila vai kā?))
Tagad jums nav jābaidās

Un man ir kūpināti pipari

Kūpināta paprika, ieskaties internetā.

Paldies par padomu!

[V-tīna]

V-tīna, Es pārliecināju, es darīšu to elektriskā BBQ grilā, vai varbūt grilē gāzi pannā.

[Elija]

Elija, Jūlijapaldies meitenēm
Sveta, Man patīk cept krūtis parastajā grila pannā, iepriekš sagrieztās plāksnēs un sakult, apkaisīt ar sāli un žāvētu baziliku, pilienu olīveļļas un jahtu piestātni vismaz pāris stundas

Man patīk cept krūtis parastajā grila pannā

Ting, un man ir mūžīga problēma - es baidos viņus nepietiekami pagatavot, tāpēc mana zole vienmēr iznāk ārā ((Cik ilgi jums ir nepieciešams tos cept katrā pusē un lielā karstumā? Un es nevaru sadraudzēties ar savu grila panna ((

Jaukas mazas, bet ne ļoti mazas burkas, tieši piemērota izmēra ar 3 veidu pipariem, vienu kūpina)) 185 rub. vienā burkā

Lena, paldies par informāciju. Es palūgšu svainītei nopirkt)

Cik ilgi jums ir nepieciešams tos cept no katras puses un ar lielu karstumu?

Es paņēmu apmēram 2 minūtes katrā pusē, ņemot vērā, ka krūtis tika marinētas un piekautas. Uz maksimālā siltuma man ir čuguna grils un gāze

Cik ilgi jums ir nepieciešams tos cept no katras puses un ar lielu karstumu? Es nekādā ziņā nevaru draudzēties ar savu grila pannu ((

Kas attiecas uz pannu - man ir čuguns, gāzes plīts. Es to uzkarsēju uz maksimālās uguns, nedaudz ieeļļot rast. sviests, burtiski piliens (tas ir, ja gaļu marinē bez eļļas un tā pati nav tauki).
Kas attiecas uz fileju, es to iemetu labi sakarsētā cepešpannā, tiklīdz gabala malas virsū kļuva baltas, es pagriezu to un kaut kur uz skaitītāja ... es to izslēdzu. Vēl pusminūti cepešpannā un noņemiet gaļu uz siltām plāksnēm, tas izrādās maigs un sulīgs. Ja jums ir nepieciešams cept vairāk nekā vienu porciju, tad no otras puses es turu ne 10 sekundes ugunī, bet 30, gaļai ir laiks lieliski apcept. Bet es sagriezu diezgan plānus gabaliņus un no abām pusēm piekāvu, kaut arī vistu

[Antonovka]

Antonovka, Lena, es izmantoju temperatūras zondi. Ļoti ērti. Esmu pārliecināts, ka uz galda es nederēšu neapstrādāts.

[julia_bb]

julia_bb, V-tīna,
Tātad, meitenes - man ir čuguns, nevis gāze ((izmēģināšu abas metodes))
$ vetLana,
Viegla, man tas arī ir)) Bet vistas karbonādes vispār ir plānas - es nevaru tur pielīmēt temperatūras zondi))

[julia_bb]

julia_bb, V-tīna,
Meitenes,

Es visu izdarīju vakar - sanāca ļoti garšīgas grilētas krūtis))



Izskatās, ka fotogrāfijā dzied vairāk, nekā tas patiesībā ir. Es plāni sagriezu krūtis un piekāvu tās - pa 30 sekundēm, kā ieteica Tīna. Tagad es gribu čuguna grila pannu.

Paldies par jūsu palīdzību, tagad es bieži darīšu šādas krūtis)) Es arī gribu iemācīties pagatavot liellopu gaļu

[Lena]

Lena, brīnišķīga gaļa un cukini - nekas, redzat - viss izdevās.

Es nedaru grilētu liellopu gaļu, man ir problēmas to nopirkt, un cūkgaļa - pēc analoģijas ar vistu tikai es to neplakšu un nemarinēju ilgāk, pēc tam cepu vienā pusē, līdz mainās malu krāsa. otra puse līdz vārīšanai, kakla daļa izrādās ļoti labi un muguras

otrajā pusē, līdz gatavs

Šie vārdi mani vienmēr biedē)) Es esmu tējkanna)))

[Lena]

Lena, man cūkgaļa ir gatava, ja, iedurot ar dakšiņu, sula ir caurspīdīga un neplūst ar asinīm. Es varu apcept savu vīru ar asinīm, viņš mīl

[V-tīna]

V-tīna,
Mēs eksperimentēsim))