Maize "Ar pasauli uz auklas" -2 Panasonic maizes ražotājā

Maize "Ar pasauli uz auklas" -2 Panasonic maizes ražotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīļais	1 tējk
Presēts / dzīvs raugs	7 g
Serums (man ir nedaudz saspringts)	280 g
Kviešu milti c / z	200 g
Kviešu milti, augstākās klases	150 g
Mizoti rudzu milti	50 g
Fermentēts sausais iesals	1 ēd.k.
Saulespuķu sēklas	1 ēdamkarote (15 gr)
Sezams	1 ēdamkarote (5-7 gr)
Augu eļļa (pēc izvēles)	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk

Gatavošanas metode

• Šīs receptes pamatā ir recepte
• Maize "Ar pasauli uz auklas" Panasonic maizes automātā.
• Mēs saliekam sastāvdaļas tabulā norādītajā secībā:
• medus līdz spaiņa apakšai;
• ielieciet dzīvu raugu tieši uz medus un nospiediet to ar pirkstu;
• ielej sūkalas uz augšu;
• visi milti;
• iesals, sēklas, sezams;
• iecienītā augu eļļa (pēc izvēles);
• un pēdējais ir sāls.
• Mēs sākam režīmu "Basic", izmērs - M, man ir vidēja garoza.
• Šādi bulciņa izskatās miksa vidū un beigās:
• 
• Griezums
• 

Laiks sagatavošanai:

4 stundas 10 minūtes

Gatavošanas programma:

Maizes automāts: režīms

Piezīme

BEZ eļļas (nez kāpēc) es aizmirsu ...
Izskatās mazliet "neveikls", tāds lauku puisis. (Es aizmirsu eļļu))) Bet smarža! Es gāju garām, gāju, laizīju lūpas. Vēl karsts ~ nevar sagriezt!
Tagad es to neizturēju un saskrāpēju stūri no apakšas, ĒDU !!! Ltd! Tik garšīgi! Skatoties naktī ar medu un sarecētu garoziņu zochuuuu!

PS:

Ielej nākamo. laiks!

ne, es to nedarīšu! Tātad Fkusnooo! jau dabūju!

Šodienas taisni gandarīts! Tāds našķis. Par sezamu un sēklām: tā kā dozators "neizdalās", es cepu uz Main un uzreiz tos iemetu. Tātad ~ maizē esošās sēklas nav dzirdamas uz "zoba", HP tās samaļ ... (?) ...
Bet aromāts, tikai kaut kāds pasakains un garša ... Es to vienmēr darīšu šādā veidā. Es visu sev iezīmēju.

[mamusi]

mamusicik daudz eļļas?

[Ritočka]

Ritočka, bet man patīk neveiklie, skaidrs, ka sanāca garšīgi.

mamusi, cik daudz eļļas?

es gribētu 1 s. l. rast. ielej eļļu. Tas ir, ielej nākamo. laiks!

[Rita]

Rita, Es arī ar tevi būtu kritusi, Tu vari ēst gabalu arī man

Es darīju visu tāpat, bet uz raudzētā ceptā piena. Paskatīsimies, kas notiks

Es ziņoju par Ritusin maizi, kas ir "Ar pasauli uz auklas".

Rezultāts ir ļoti garšīga un aromātiska maize. Manas izmaiņas: augu eļļa 1 ēd.k. l. Es joprojām pievienoju, nevis medus 1 ēd.k. l. brūno cukuru, sēklas un sezama sēklas iepriekš 3 minūtes kalcinēja mikroviļņu krāsnī, nepārsedzot 600 W. Sausais raugs 2 tējk
Es noteikti atkārtošu! Es aizvilku recepti pie saviem favorītiem.
Rita, paldies !!!

[gala10]

gala10, Checkmark, vai jūs cepāt uz sūkalām?
Man rodas jautājums, kāpēc MANS bija tik krāšņs un mitrs (un bez eļļas ...)))
Un lūk, ko es domāju: mans serums bija STIPRI neapstrādāts!
Daļēji biezpiens deva tauku saturu ...
Un, ja sūkalas ir labi saspringtas, tad, iespējams, ~ JĀ ~ pievienojiet eļļu!
Galja, vai nav garšīgi?
( Es nemiršu no pieticības)))

Rita, jā, cepta uz nenostiprinātām sūkalām no rjaženkas biezpiena. Tomēr eļļa arī nebija lieka.

vai tiešām garšīgi?

Augsti!

[Gaļina]

Gaļina,

[Gaļina]

Gaļina, Myakish-sooo good !!! Es arī vienmēr cepu ar sviestu. Es esmu tik mierīgāks.

Cepis "ar pasauli uz auklas", miltu ts. izrādījās, ka es nemanīju, kā rezultātā tas beidzās

200g 1. šķiras miltu
80g rudzu miltu
120g miltu 2. pakāpe
280g sūkalas
1 tējkarote sāls
1 ēd.k. medus (medus ir ļoti viskozs, labi, tu nevari paņemt vienu tējkaroti, tā kļūst arvien vairāk.
1 ēd.k. raudzēts iesals
1 ēd.k. auzu klijas
1 ēd.k. daļēji tauki linu milti
1,5 tējk tūlītējs pacmaia raugs
1,5 ēd.k. olīvju eļļa
sēklas, sezama sēklas nelēja

Izrādījās labs koloboks, pēc pēdējās krāpšanās ar Main programmu, šķiet 1h40 minūtes pirms beigām, es izkratīju bulciņu, izņēmu lāpstiņu, nolēmu foliju neizmantot (bet veltīgi), vienkārši sadalīja mīklu uz pusēm un pusi uz pusēm, izveidoja 3 kolobokus, vienu lielāku un divus mazākus, salika tos spainī. Es to sagriezu ar šķērēm no augšas, atkal ievietoju krāsnī. Tas notika, maize viegli saplīsa, bet tā bija ļoti slāņaina, lai skaidri sadalītu maizi, jums joprojām ir nepieciešama folija

Maize ir mīksta, slāņaina, gumijota, medu tomēr nobīdīju, varbūt nemaz neliku, bet, no otras puses, rudzu milti un iesals mīl medu, nu, vispār ir ko mainīt un izmēģināt. Man patika maize, maniem vecākiem patīk pelēkā maize, lai gan kāda Panasik maize viņiem nepatīk?

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Ljudaaa, nu, tu esi izklaidētājs! Trīs koloboks ... (trīs rieksti Pelnrušķītei)
Jūs esat gudrs ar mums. Izmēģiniet to nākamreiz ar c / s, kad pērkat.
Viņa dod savu degsmi. Un NEŅEM prom medu, kas tu esi? Ar medu tas ir īpašs, manuprāt!

[Ritočka,]

Ritočka, Mans vīrs jau vakariņās ir apēdis vienu "koloboku" ar botvinju, lielo aiznesīšu vecākiem, tāpēc mazais palicis tikai viens. Ļoti garšīga maize, jums nav nepieciešams noņemt medu, bet jums tas jāliek tā, it kā jums būtu 1 tējkarote, un nevis tas, kā es plopped "iesiešanas virve", izrādījās salds ... Rudzu milti un iesals ir ļoti labi ar medu , piparkūku garša ir vienkārša, neuzkrītoša, bet tik mīļa

sēklas un sezama sēklas 3 minūtes iepriekš kalcinē mikroviļņu krāsnī

Galija, kā tu aizdedzies?
Es ievietoju sezama sēklas (man nav sēklu) uz apakštase, pārklāta ar otro. Maksimāli 2 min. - izdedzis.
Tad es ieliku mazāk enerģijas un minūti.
Jāaizver?

Es ievietoju sezama sēklas (man nav sēklu) uz apakštase, pārklāta ar otro. Maksimāli 2 min. - izdedzis

Es neapsedzu. 600 W, 3 min.

Es neapsedzu. 600 W, 3 min

Un es neslēpju.
Manam mikram ir maksimums 800 W, un es to turu mazāk laika, bet kopumā es skatos pa logu, lai redzētu, kas notiek, un laikus rīkojos. Tāpēc tagad es izstrādāju jebkuru kombināciju vēlamajam rezultātam un pierakstīšu to!

[gala10]

gala10, Viduklis, Paldies. Es baidījos, ka sēklas "šaus", un es tās aizklāju.

[Svetlana]

Svetlana, viņi faktiski var izšaut ar pilnu jaudu.

[gala10]

gala10, Galja, es ņemšu vērā.

Svetlana, kā tev iet?

mamusi, Rita, piegādāta.



mamusi, Rita, izcepusies. Es ievietošu fotoattēlu vēlāk. Manuprāt raugs 2 tējk. daudz.
Jūs pats redzēsiet. Atdziest.

[2 karotes]

Manuprāt raugs 2 tējk. daudz.

Arī manējā !!! Un kad es to teicu savā maizē 2 karotes raugs?

[mamusi]

mamusi, jūs cepāt ar presētu un Galja ar sausu. Viņa ielika 2 tējk. Nu arī es.

Viegla, ja nospiesta 6-7 g, tad paņem sausu 1 karoti!
Es nezinu, kāpēc Galočka nolēma 2 karotes, viņa zina labāk. Bet, ja man ir jācep uz sausas, es ieliku 1 karoti. Nataša Talija katru dienu cepu ar 1 karoti (pat tad, kad pievienoju c / z un rudzus) ...
Un tagad es tos vienmēr pievienoju ... tam. Man tas sāka patikt vairāk ...

[mamusi]

mamusi, Rita, nākamā. reizes 1 tējk. Es ielikšu un nopirkšu sēklas, citādi man ir tikai sezama sēklas.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetul, un tagad es baidos, ka šodien tev nepatiks maize, un tu to vairs necepsi!

[mamusi]

mamusi, Rita, es apsolu cept ar sēklām.
Es nevaru a priori nepatikt. ES tev uzticos.



Lūk, mana "uz stīgas"

Garšīgs, bet gandrīz bez sēklu aromāta
Tāpēc es noteikti cepšu ar sēklām.

[Svetlana]

Svetlana, čokurošanās ... no rauga pārpilnības, vai jūs domājat?
No foto nekas nav skaidrs ... Nošauts tālu.
Vai jumts ir saplaisājis (no ūdens trūkuma), vai arī tas bija kļūdains no pārmērīgas celšanas?
Vai bija iesals un medus?
Piedodiet, ka jautāju ...

čokurošanās ... no rauga pārpilnības, vai jūs domājat?

Jā.

Vai jumts ir saplaisājis (no ūdens trūkuma), vai arī tas bija kļūdains no pārmērīgas celšanas?

No pārmērīgas pacelšanas. Mīcīšanas procesā es pievienoju serumu.

Vai bija iesals un medus?

Tur bija. Viss notiek pēc receptes, izņemot sēklas.
Šeit ir daži tuvāki attēli:

Svetočka, es domāju, ka ~ galvenais ir maizes garša un drupačas struktūra. Jumta skaistums man ir sekundārs.
Ko tu domā?

Svetočka, es domāju, ka ~ galvenais ir maizes garša un drupačas struktūra. Jumta skaistums man ir sekundārs

Rita, es tev piekrītu. Tagad maizi ēdu ar prieku. Garoza ir lieliska, tāpat ir garoza.

Šodien es to atkal cepu. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu. Es jau varu teikt, ka es pārbaudīju recepti!
Sezama sēklas garšīgi kraukšķēja, sēklas smaržoja un garoza bija izcila. Maizes ir maz. Galu galā tas satur 200 g c / s miltu! Drupa ir maiga, perforēta, mitra.
Atnesa bildes.



Griezums:

Rita, lieliski! Vai jūs kaut ko mainījāt receptē?

Es arī to cepu, jau 2 reizes ar pielāgojumiem.

Mizoto rudzu miltu vietā man ir arī pilngraudu milti.
Sausā iesala nav, tāpēc pievienoju to, kas man ir - "Miežu iesala ekstrakts", 20 gr.
Sūkalu vietā vājpienu.

Pirmo reizi, kad skatījos mīcīšanas laikā ... Apmēram mīcīšanas vidū bulciņa jau bija saspringta, ļoti saspringta, tā ka plecu lāpstiņa to plēsa
Pievienoja 2 ēdamkarotes ūdens. Un es pievienoju 1 ēdamkarote olīveļļas. Piparkūku vīrietis mīkstināja un pieauga.

Es iemetu sēklas un sezama sēklas jau pašā sākumā, tāpat kā receptē, bet sēklas nesasmalcināja, un tās palika gandrīz neskartas, bet mīkstas un praktiski nejutās uz koduma.

Izrādījās šādi ar visām manām izmaiņām



Paldies Ritai, tas bija garšīgi

Vēl viena puse ruļļa saldētavā, tagad es vienmēr to apledoju, lai saglabātu svaigumu.

Meitenes, vai sēklas stipri saskrāpē spaini?

[Viduklis]

Viduklis, Natashaaa, man bija pietiekami daudz ūdens ... es nezinu. Katra milti ir atšķirīgi, klimats ir atšķirīgs. Jūs varat pievienot 10 gramus ūdens vai sūkalu, es domāju!

Vai jūs kaut ko mainījāt receptē?

Svetul, nope, neko nemainīja. Bet es šoreiz neaizmirsu sviestu. Pievienots. Un viņa iemeta visas sēklas uzreiz, labi, tas ir tāds pats kā iepriekšējās reizēs.
Šī Maize ir savādāka nekā viņa vecākais "brālis" ~ "Ar pasauli draugu virknē ~ Panasonic dalībnieki"
Tas pats notiek ar Hercules un ir mazāk c / s miltu, dominē 1. pakāpes milti. Klaips ir pilnīgāks, baltāks.
Un šis mazais brālis ir tumšs, viss noslēpumains.

[mamusi]

mamusi, tātad jums jau ir divi Ar pasauli uz stīgas. Un es domāju, kāpēc viņš kļuva par otro. Un es kaut kā palaidu garām pirmo. Man nav laika sekot, nemaz nerunājot par cepšanu



Mums arī jāizcep pirmais. Es nopirku sēklas.

Meitenes, vai sēklas stipri saskrāpē spaini?

Svetik, viņi man neko nav saskrāpējuši. Es tos neizžāvēju, iespējams, tāpēc viss ir kārtībā.

Un es domāju, kāpēc viņš kļuva par otro.

Tā notika ... Receptes izgatavošanas procesā atsevišķi izrādījās, ka iespējas ir ļoti dažādas, tāpēc mēs izveidojām 2 atsevišķas

Svetik, viņi man neko nav saskrāpējuši. Es tos neizžāvēju, iespējams, tāpēc viss ir kārtībā.

Nataša, labi. Man ir ceptas sēklas. Tad vienkārši ielieciet sezama sēklas mikros.

Es pildīju visu neapstrādātu, un es domāju par sevi:

Ko cilvēki raksta par sēklu garšu? Es to nevaru sajust

Svetik, es cepu gan ar ceptiem, gan bez ceptiem. Es neredzu nevienu skrambu uz spaiņa.
Bet ko par visām receptēm ar sēklām, vietnē ir daudz.
Vismaz ielieciet dozatoru, vismaz tikai mīklā ~ spainim, iespējams, nav atšķirības? Es pat nezinu.

Vakar cepu ar sēklām un sezama sēklām. Delicious izrādījās. Un skaisti.



Cepts uz Mainas ar rozīnēm.

[$ vetLana]

$ vetLana, kāds skaists vīrietis, cepts uz seruma, Gaisma?



Tik perforēts! Es esmu tik priecīgs, paldies par ziņojumu!

$ vetLana, kāds skaists vīrietis, cepts uz seruma, Light?

Rita, uz ļoti svaigām sūkalām. Tas atdzisa, un es uzreiz sāku cept. Tas sanāca ļoti labi. Jums taisnība: sēklām ir pavisam cita garša un aromāts.

pilnīgi atšķirīga garša un aromāts.

Gaisma, jā! Un viņš tāds ... Varbūt ne bieži, bet viņš vēlas. Atkarīgs no garastāvokļa. Pašpietiekams tāds. Jūs varat ēst nischem *, kā es saku!
Delikatese pati par sevi. (labi, man ...)))

[mamusi]

mamusi, un vai jūs mēģinājāt cept uz ūdens, nevis sūkalām? Man tā nekad nav ... Un veikalā tas parasti ir skābs ...

[Betina]

Betina, jūs varat cept uz ūdens, viegli!
Viss izdosies. Bet sūkalas daudz uzlabo maizi! Mēģiniet pagatavot pats savu biezpienu. Bonusā jums patiks mājās gatavots biezpiens un sūkalas!

Biezpiens multivarkā Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

veikals parasti ir skābs ...

Maizniekam tas nav biedējoši!
Būs

[mamusi]

Es negaidīju atbildi, bet es cepu šo maizi, tikai pēc receptes. Mārīte no draugiem, paņēma no viņiem serumu. Man ļoti patika. Sēklas tik jauki kraukšķina, garoza ir vienkārši jauka.Bet, diemžēl, nevienam citam ģimenē tas nepatika (kopumā visiem ir ļoti dažādas gaumes, jūs nezināt, kam izpatikt!)
Dažreiz es cepšu sev!
Ak, kamēr es rakstīju un atbilde nāca! Paldies, Ritočka!



mamusi, :
Maizniekam tas nav biedējoši!
Būs

Tātad, nākamreiz varat droši doties uz veikalu!

Es uzcepu maizi. Ļoti un ļoti garšīgi !!! Pūkains un slapjš, kā man patīk


Es pievienoju vēl vienu karoti nemizotu sezama sēklu.
Es noteikti vēl uzcepšu. Paldies
Tagad jums jāizmēģina maizes numurs 1))

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, Es esmu ļoti priecīgs, ka maize bija veiksmīga, un man tā patika! Labu veselību jums un jūsu ģimenei!)
Un paldies par fotogrāfiju, es tikai gribu gabalu!

[Margarita]

Margarita, paldies par recepti. Maize no plīts iznāca visskaistāk: "vāks" ir apaļš, spīdīgs, bez trūkumiem - ļoti ēstgribu. Garoza, pēc ēdāju domām (man pašai nebija laika izmēģināt), izrādījās ļoti garšīga, garoza ir kraukšķīga. Mēs pasūtījām vēl vienu krāsni to pašu.
mamusi, nedaudz atkāpās no receptes: sūkalu vietā es paņēmu ūdeni, kas bija nedaudz paskābināts ar askorbīnskābi, augu eļļa tika aizstāta ar gī, bet iesals - ar kvasa misas koncentrātu.

Labvakar. Es šodien cepu tavu otro maizes variantu.











Ļoti smaržīga un garda maize! Es esmu ļoti apmierināts! Ļoti mīksts. Nogriež, kad sagriež. Bagāta pēc krāsas un garšas! Un cik noderīgi! PALDIES!!!



Es veicu pārrēķinu pēc formulas, lai vairs nebūtu maizes:
Medus - 1,25 tējk
Sausais raugs Saf - moments - 1 tējkarote. (varbūt 1,5 tējk.)
Serums - 350 gr. (patiesībā tas prasīja nedaudz vairāk - 380 gr., bet man ir tik ļoti sausi milti)
Pilngraudu milti - 250 gr.
Augstākās pakāpes milti - 188 gr.
Rudzu milti - 63 gr.
Fermentēts sausais iesals - 1,25 ēd.k. l.
Saulespuķu sēklas - 1,25 ēd.k. l. (vīrs ēda, vajadzēja likt ķirbju sēklas)
Sezams - 1,25 ēd.k. l.
Augu eļļa - 1,25 ēd.k. l.
Sāls - 1,25 tējk



Cepam vēl :-))