Tkemali no sausserža

Tkemali no sausserža

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Sausserdis	400 g
Ūdens	150-200 ml
Sāls	1/4 Art. l.
Cukurs	3 tējk
Svaigas dilles un cilantro	uz neliela stara
Garšvielas (sastāvs - smaržīgie pipari + kanēlis + piparmētra + oregano)	1/4 tējk
Hmeli-suneli	1/4 tējk
Ķiploki	1 vidējā atzare
Čilli	1 cm bez sēklām
Spēcīgs sarkanvīna etiķis	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Viss ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojams.
• Nomazgāto un žāvēto sausserdi ar nazi no blendera iesitam kopā ar ūdeni, ķiplokiem, čili pipariem un tīrām zālītēm, liekam katliņā uz uguns.
• Kad runa ir par vārīšanos, pievienojiet garšvielas, sāls-cukuru un uz lēnas uguns sautējiet piecas minūtes. Ja ir putas, noņemiet tās. Man nebija.
• Tad pievieno vīna etiķi un garšo. Sezona pēc jūsu gaumes. Šeit ir viens punkts - jums ir nepieciešams mazais daudzums, ko mēģināt, mēģiniet to atdzist, tad jūs sapratīsit mērces īsto garšu. Es to iesaku iepriekš plastmasas maisiņā ievietot ēdamkaroti saldētavā vai vēl labāk - biezu metāla karoti saldējumam un savākt mērci paraugam.
• Ļaujiet vārīties, vāriet pāris minūtes un ielejiet sagatavotās karstās sterilās burkās, aizveriet ar steriliem skrūvējamiem vāciņiem, apgrieziet, pārbaudiet, vai nav noplūdes, un ietiniet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Es to turēšu ledusskapī. Bet no pieredzes es teikšu, ka šādas mērces parasti uzglabā telpā vēsā vietā.
• Ar tik daudz garšvielu mērce nav ļoti karsta. Pielāgojiet savai gaumei. Jūs varat pievienot arī šķipsniņu muskatrieksta.

Piezīme

Es eksperimentēju ar ražu, kas man ir. Es savācu kādu sausserzi, es gribēju mēģināt pagatavot daudz no tā. Šeit papildus tinktūrai un tikai sasaldēšanai es mērcei atvēlēju 400 g. Es nožēloju, ka tas bija tik maz. Mērce izrādījās izcila - pikanta, interesanta, nesalauzta, ļoti bagāta, es teiktu, ka tā ir tieši rafinēta. Īpaši piemērots savvaļas gaļai, pīlei un tītaram. Un mēs to izmēģinājām ar vienkāršu kebabu!
Pakalpojumā Thermomix šādas lietas parasti tiek sagatavotas vienam vai diviem.

Līdzīgas receptes

Biezpiena pudiņš ar tvaicētām aprikozēm (Dzeguze 1054) (Administrators)

Maizes pudiņš (Lisss's)

Rīsu pudiņš (Tumanchik)

[Rada-dms]

Rada-dms, Skaistums !!!
Mmm uz kebabu !! Jūs zināt, kā mūs pārsteigt !! (y) Olga, paldies par recepti, aiznesa to cūciņu bankā!

Olya, lieliska recepte!
Un noteikti man!
Man patīk visādas interesantas mērces!
Kur tagad dabūt sausserzi ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Lieliska recepte! Es gribu mēģināt to izdarīt. Un cik daudz jūs saņēmāt no šīs porcijas?

: girl_cray1: mūsu sausserdis ir tik dārgs, ka es personīgi to nekad dzīvē neesmu izmēģinājis ...

Un tagad, kā uzzināt tinktūras recepti ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulja, paldies, mans dārgais, par uzslavu !!

Olya, lieliska recepte!
Un noteikti man!

Nu, tāpēc es zināju, kam dot padomu! Man bija tikai četras sausserža paplātes no saldējuma ... es to iestādīšu rudenī, mums šī oga ļoti patika! Mums jāizpēta šķirnes!

Lieliska recepte! Es gribu mēģināt to izdarīt. Un cik daudz jūs saņēmāt no šīs porcijas?

Paldies, Mašenka-Ļenočka! Notika maz, ļoti maz, tikai divas mazas burkas un rozete testēšanai!

: girl_cray1: mūsu sausserdis ir tik dārgs, ka es personīgi to nekad dzīvē neesmu izmēģinājis ...

Mums arī ir maz, ņem vērā, ka nē, bet es iestādīšu vēl krūmus!
Un jūs mēģināt, varbūt pārdevējs to atļaus? Varbūt neparādīsies "jūsu" oga. Tam nav salīdzinājumu ar dienvidu saldajām ogām.

Un tagad, kā uzzināt tinktūras recepti ...

Es izleju sīrupu, nostāvēšos nedēļu, mēģināšu uzlikt savu versiju!

Jā, tāds tkemali
Mēs nekad neēdām ...
Nekad nebūtu redzējis
Ja vien viņi nepazītu Olgu!
Ne no plūmju-ķiršu plūmēm,
Un no sausserža!
Nu, jūs nevarat aizdomāties
Stingrā dūrē!
Delikatese
Ne dot, ne ņemt
Bet jūs nevarat redzēt loku,
Tradicionāli pat nedaudz ...
Nu, bez priekšgala kaut kā)))
Pirms ēstgribas kebabs
Zvani un manit ... bāka!

[acs]

acs, Tatjana,

Jā, tāds tkemali
Mēs nekad neēdām ...
Nekad nebūtu redzējis
Ja vien viņi nepazītu Olgu!
Ne no plūmju-ķiršu plūmēm,
Un no sausserža!
Nu, jūs nevarat aizdomāties
Stingrā dūrē!
Delikatese
Ne dot, ne ņemt
Bet jūs nevarat redzēt loku,
Tradicionāli pat nedaudz ...
Nu, bez priekšgala kaut kā)))
Pirms ēstgribas kebabs
Zvani un manit ... bāka!

Nē, nu, kā es varēju !!!! Ar savām raizēm palaist garām jauno Tanjuškina šedevru! Tu vismaz būtu man bāka, Tanuuš!
Uz antoloģiju, uz antoloģiju! Cūciņa banka ir pilna, jums joprojām ir nepieciešams pavediens dižoties strādājiet pie receptes, lai radītu radošumu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, es vienkārši ...
Man ledusskapī ir sausserdis!
Paldies Tev, dārgā! Es steidzami izveidoju trūkstošo sastāvdaļu sarakstu

seši tūkstoši paldies
no šī vērtējuma!
no šī showmastgoon !!!
un nekas ar to nav saistīts, ņemiet vērā,
ne fotošops, ne moonshine!
šeit ir tikai pareizie bumbieri,
nedaudz sīpola, daudz prasmju,
cenšoties darīt visu labāk
un burvestības un maģija ...

Olenka!
Apsveicu !!!

seši tūkstoši paldies
no šī vērtējuma!

Jā ... mums ir jāatšķaida šī lieta ...



Turklāt es to izdarīju tieši tur! Un atmiņa ir jaunava, es aizmirsu nākt ziņot
Nu, garšīgums nav aprakstāms! Spriedums - garšīgs, bet nepietiekams
Izgatavots no 500 gramiem sausserces. Mans vīrs sāka to ēst ar karotēm un teikt - tas ir garšīgāk nekā ievārījums! Neatlasīja
Cilantro pievienoja šādu briestošu ķekaru, un, ja es to darīšu vēlreiz (pēkšņi ir sausserdis), tad es divkāršos cilantro apjomā, es to ļoti mīlu
Vispār jau nevis mērce, bet dziesma!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helēna, liels paldies, ka uzrakstīji tik brīnišķīgu recenziju un iespaidus!
Īpašs paldies manam vīram, un tu simtreiz uzsit un apskāvi! Jūs esat laba mazā sieva, neko nenožēlojat par dzīvesbiedru! Man būs sliktāk - es paslēpu trīs burkas ziemas kebabiem un vēl vairāk no sevis! : traks: Izlemts pavasara sausserdis, kuru vēl jāstāda trīs krūmus. Starp citu, drīz no tā pabeigšu tinktūru, krāsa jau ir skaista.
No 500 g tiek iegūts maz, ļoti maz, bet man gandrīz pietika ar ogām trim ēdieniem.
Es varu ēst cilantro saišķos bez visa, tāpēc šeit mēs arī esam māsas! Tkemali cilantro nekad nav par daudz!

seši tūkstoši paldies
no šī vērtējuma!
no šī showmastgoon !!!
un nekas ar to nav saistīts, ņemiet vērā,
ne fotošops, ne moonshine!
šeit ir tikai pareizie bumbieri,
nedaudz sīpola, daudz prasmju,
cenšoties darīt visu labāk
un burvestības un maģija ...

Olenka!
Apsveicu !!!

Tanyuša, paldies, ka tik lieliski redzēji izmēru, pateicību un apsveikumu skaitu ar apaļo numuru! Jūs protat iepriecināt un uzmundrināt !!! Dievinu Tevi!

Olya Man ir šī sausserdis, piemēram, apavu laka, četri veidi un kaimiņa piektais. Kuru izvēlēties rūgti skābu, tikai skābu vai saldu?
Es to aizvedu pie grāmatzīmēm un izveidoju atgādinājumu, lai neaizmirstu, ka ir nepieciešams savākt sausserdis.

[Saša55]

Saša55, labi, atbilde tieši liek domāt - sajauciet visu! Nu, paskatīsimies ... Skābā, vairāk cukura, mazāk etiķa, saldajā, gluži pretēji, ar rūgtumu arī ir interesanti, jūs varat pievienot dažādiem. Ir nepieciešams gropēt, man ir tikai dažādi izmēri, un tāpēc garša ir gandrīz vienāda. Pavasarim nopirku jaunu šķirni, bet vēl neesmu to izmēģinājusi.

[Rada-dms]

Rada-dmsJūs redzat, kas par lietu ... līdz vakar nezināju, kas ir tke Ali un ar ko to ēd. Lēca, izdarīja, bet kā tam jābūt un ar ko salīdzināt ?? Atvests no dienvidiem, tagad man ir ideja. Tā tas ir ar sausserdēm. Pēc kā tiekties? Man personīgi vairāk patīk saldās mērces, citi dod priekšroku skābām. Jābūt standartam.Tāpēc man patīk receptes ar Maizes veidotājiem. Viss ir precīzi. Līdz gramam. Bet ogu garša katram ir atšķirīga. Arī rezultāts ir atšķirīgs.

[Saša55]

Saša55, tad mēs izvēlamies saldu vai ieliekam lielāku daudzumu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ļoti interesants pielietojums, es tikai ar ilgu paskatījos uz sausserža krūmiem - ziemā tos sasaldēju kompotā vai pīrāgā, un es to izdalīju visu ziemu ... Visu pagājušo gadu vēl neesmu "apžilbinājis", bet tagad tas ir laiks atkal uzņemt ... un mērces ir labas paldies par interesanto recepti, es pagatavošu!

[Pasmaidi]

Pasmaidi, Katjuša, tavs Temka apmeklējums ir patīkams! Mēģiniet gatavot, man sausserdis patīk pat vairāk nekā klasiskais vai pat ērkšķis. Ir neliels eksotisks pieskāriens, bet neviens nesaprot, ko. Es arī gatavoju kazenes.
Šogad man būs nabadzīgi ar ērkšķiem un sausserdēm, bet kazenes zied ļoti bagātīgi.
Gaidu ziņojumu! Pielāgojiet garšu, kā vēlaties, bet mēģiniet atdzesēt.
Veiksmi!

Ak, kā tēma tika savlaicīgi pacelta! Es atvedu trīslitru spaini ogu. Tas atrodas ledusskapī. Rīt es redzēšu viesus, es sagatavošu mazas burkas, un pirmdien es gatavošu.
Olya, paldies par recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, pagatavoju mērci, tikai nebija laika rakstīt, es laboju
Es gatavoju no 1 kg, nav ko tērēt sīkumiem, it īpaši tāpēc, ka es nopirku lielu ķekaru cilantro (es aizmirsu sēt pats, bet jau izlaboju), es visas sastāvdaļas uzliku, pamatojoties tikai uz ogu masu, etiķis bija tikai 2 ēdamk. karotes, šķita pietiekams. Izrādījās 2 un 3/4 burkas pa 0,5. Viņa uzticības labad to pagrieza un ievietoja ledusskapī, iepriekš atstājot to ēst. Mērce man ļoti atgādināja granātābolu nashrab, bet cilantro varēja būt mazāks, ķekars izrādījās pārāk liels Paldies par ļoti nepieciešamo un garšīgo recepti
Vienīgā fotogrāfija ir paliekas pēc paraugu ņemšanas