Imam Bayildy (dārzeņu ēdiens ar baklažāniem ar pievienotu gaļu)

[Pavisam nesen mana laba draudzene man parādīja savas dārzeņu ražas fotogrāfijas valstī, uzreiz atcerējās kādu recepti no bērnības, kad pienāca vasara, un mūsu mājās vienmēr bija šis ēdiens - gan auksts, gan karsts.]

Imam Bayildy (dārzeņu ēdiens ar baklažāniem ar pievienotu gaļu)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Karaime

Sastāvdaļas
Gaļa: Turcija, liellopa gaļa (liesa)	500 gr.
Baklažāns	500 gr.
Burkāns	500 gr.
Tomāti	400 gr.
Bulgāru pipari (daudzkrāsaini)	4 lietas.
Sīpolu sīpoli	3 gab.
Pastinaki, selerijas - sakņu dārzeņi (nav būtiski)	100 g
Sāls, cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode

• Pavisam nesen mana laba draudzene man parādīja savas dārzeņu ražas fotogrāfijas valstī, uzreiz atcerējās kādu recepti no bērnības, kad pienāca vasara, un mūsu mājās vienmēr bija šis ēdiens - gan auksts, gan karsts.
• Pēc tik daudziem gadiem tas man vienmēr atgādina mātes roku smaržu ...
• Noskalojiet gaļu, sagrieziet kubiņos un apcepiet līdz pusei vārīta
• Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet kubiņos, garšojiet ar sāli un ļaujiet nostāvēties 30-40 minūtes, lai atbrīvotos rūgtums. Nomazgājiet bulgāru piparus, noņemiet serdi, sagrieziet mazos kvadrātos un apcepiet augu eļļā.
• Saspiediet baklažānus, mazgājiet un arī apcepiet, apvienojiet ar pipariem.
• Nomizo burkānus, selerijas, pastinakus, nomazgā, sagriež strēmelēs un apcep augu eļļā, pievieno pusgredzenos sasmalcinātu sīpolu, visu apcep. Apvienojiet ceptos dārzeņus ar gaļu un ielieciet tējkannā, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus vai tomātu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, pēc vajadzības pievienojiet vārītu ūdeni. Pirms noņemšanas no uguns pievieno sāli un cukuru pēc garšas un nedaudz vāra.
• Pasniedzot gan aukstu, gan karstu, pēc garšas var pievienot pētersīļus, dilles.
• Liels foto:
• 
• Liels foto:
• 

lieliska recepte
paldies, ka atgādinājāt

[Zahari]

Zahari, no fotoattēla šī ēdiena aromāts izlaužas tieši caur ekrānu! Paldies, ka padalījāties ar recepti! Mana māte gatavo gandrīz tāpat, dažreiz bez gaļas, un arī viņai sezonas laikā šis ēdiens pastāvīgi ir ledusskapī! Cik tas ir garšīgi

Tik simt gadus neesmu ēdis tik garšīgu cienastu !!!
Es noteikti pagatavošu baklažānus par adekvātu cenu.
Paldies.

[Zahari]

Zahari, paldies par recepti. ļoti labas bildes .. viss ir viegli un vienkārši.

un šodien es tikko pagatavoju baklažānu kaviāru .. tagad būs jāgatavo arī ar gaļu, es nezināju par šādu recepti, paldies, un fotogrāfijas ir tik spilgtas un skaistas !!!

Oooh, tas ir ļoti gaumīgi! Gatavoju ko līdzīgu, bet precīzas receptes nebija. Tagad tur ir, paldies!

Zachari, paldies par recepti! Vīramāte gatavo šādu ēdienu, bet bez gaļas un sauc to par "baelda", tagad ir skaidrs, no kurienes šis nosaukums nāk))
Es noteikti izmēģināšu jūsu versiju ar gaļu

Starp citu, "imam baildy" tulko kā "imams noģībis". Droši vien no tik neaprakstāma yummy

Tas tā, interesants tulkojums, tagad mēs to zināsim

Zaharijs, cik tas ir garšīgi, kā es mīlu ēdienus ar baklažāniem, pareizāk sakot, man patika, šeit nav īstu nogatavojušos baklažānu un garša noteikti nav tāda pati kā bērnībā, bet es patiešām vēlos atcerēties un baudīt. Paldies par recepti

Liels paldies! Iznāca ļoti garšīgi! Vīrs lūdza atteikties no šī "ļoti cienīgā ēdiena" abonēšanas un personīgi nosūta pateicību!

[Zahari]

Zaharicik brīnišķīga recepte! Žēl, ka iepriekš to neesmu lasījis. Šodien es tikko nopirku to bazārā, un es nopirku visu par šo recepti, izņemot sakņu kultūras. Un es gribu gatavot pēc oriģinālās receptes, bez novirzēm.
Recepte noteikti ir pievienota grāmatzīmēm, lai tā nepazustu!

Liels paldies! Iznāca ļoti garšīgi! Vīrs lūdza atteikties no abonēšanas, ka tas bija "ļoti cienīgs ēdiens", un personīgi sūta pateicību!

Es ļoti priecājos, ka man patika, apetīti.