Salvijas-sīpolu kulinārijas sāls

Salvijas-sīpolu kulinārijas sāls

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigi salvija, lapas	1 ķekars 20 grami
Sīpolu sīpoli	1 dators. vidēji
Rupja jūras sāls	2 tases (250 ml glāze)

Gatavošanas metode

• Notīriet sīpolus, noskalojiet un nosusiniet. Sagriež ļoti mazos kubiņos.
• Griešanai es izmantoju smalku ķemmi.
• 
• Noplēsiet salvijas lapas no zariem, nomizojiet, noskalojiet zem vēsa ūdens, nosusiniet.
• Sasmalciniet uz dēļa mazos gabaliņos.
• 
• Griešanas ērtībai es izmantoju šādu konstrukciju: es uz galda izlieku T-kreklu, uz tā uzliku dēli un sagriezu. Tas palīdz uzturēt galdu tīru un tajā pašā laikā neierobežot savu rīcību, brīvi strādāt ar rokām un nebaidīties "izliet" gabalus uz galda un grīdas.
• 
• Sīpolu un salviju ielej traukā, pievieno rupju jūras sāli, sajauc maisījumu līdz viendabīgai masai, viegli berzē ar rokām, lai sīpola un salvijas sula iekļūtu sālī, un sāls būtu piesātināta ar garšvielu garšu un smaržu. .
• 
• Uz paplātes (vai uz plastmasas maisiņa) (lai absorbētu mitrumu) izklājiet papīra dvieli divos slāņos, uz tā uzlieciet pergamenta vai izsekošanas papīru un apkaisa sāli, izklājiet to plānā kārtā. Atstājiet paplāti pilnībā nožūt. Žāvēšanas laikā jūs varat vairākas reizes apgriezt sāli, lai iegūtu labākus rezultātus.
• Jūs varat žāvēt sāli elektriskajā žāvētājā, lēnai žāvēšanai izvēlieties zemu temperatūru.
• 
• Pēc dažām dienām sāls ir sauss un gatavs lietošanai un uzglabāšanai.
• 
• Ielejiet sāli burkā, aizveriet vāku un novietojiet to uzglabāšanai.
• Es izmantoju piltuvi ar plašu muti, lai ielej sāli burkā.
• 
• Ar Kenvuda dzirnavām sasmalcināju dažas ēdamkarotes sāls un ielēju mazā burciņā ar ciešu vāku. Liešanai majonēzes burkām izmantoju arī piltuvi ar plašu muti, bet mazāku izmēru.
• 
• Es izmantošu šo sāli ēdiena gatavošanai.
• 

Piezīme

Sālim ir ļoti bagāta garša un smarža! Īpaši salvija, sīpoli šeit ir malā.
Zināms, ka salvija tiek izmantota cūkgaļas cepšanai, piemēram, itāļu Saltimbocca.

Turcijas saltimbocca (Administrators)

Šodien es izgatavoju medaljonus no cūkgaļas filejas, kur gaļu marinēja salvijas un sīpolu maisījumā, lai iegūtu bagātīgu garšu, pietika ar apmēram ½ tējkarotes sāls. Sānu ēdiens ir vienkāršākais, dārzeņi un augļi, kas tikai uzsvērs pikantas gaļas garšu un nepārspēs to.



Vairāk aromatizēta vārāmā sāls receptes šeit: Sadaļas "Dārzeņu izstrādājumi" saturs # 13

Sadaļā varat redzēt citas manas receptes Arī administratīvais ... cik var

Līdzīgas receptes

Kūpināts sāls (īriss)

Vārīšanas sāls (konservēšanas maisījums) (Administrators)

Melnā sāls ceturtdiena (Tumanchik)

[Administrators]

Administrators, Tanjuša, merci ar zirgaste

[Kristīna]

Kristīna, Tavai veselībai!
Kulinārijas sāls novākšanas sezona man ir atvērta

Ehhhh yummyaaaaa !! Kur es varu dabūt svaigu salviju

[Alyona]

Alyona, Paldies!

Svaigi salvija (un rozmarīns, timiāns) gandrīz vienmēr tiek pārdoti lielveikalos.
Mazi caurspīdīgi svaigu zaļumu iepakojumi, 20-30 grami.
Es pērku Spare, ABC garšas.

Es to reti redzu tirgū. Bet gudrais un sāls ir tā vērts

Tanjuša, ko tu esi gudrs, ka tu rādi, kā ar savām rokām pagatavot "aizjūras" pikantus maisījumus no 100% dabīgām sastāvdaļām! Jums vienkārši nav jābūt slinkam un jāpavada maz laika. Es mīlu sevi un savus tuviniekus, es noteikti to darīšu!

Vēl viena interesanta recepte! Beidzot pārbaudīju Svan sāli! Izrādās garšīgums, nav vārdu!
Ir nepieciešams sagatavot arī šo sāli!

[Administrators]

Administrators, TanechkaPaldies par detalizētu aprakstu, viss ir skaidrs un intuitīvs! Foto klase! Pateicoties jums, es ļoti ērti ieguvu to pašu ievārījuma piltuvi pagājušajā gadā. Manā ielā dzīvo salvijas pods, es izmantoju lapas gaļai, man patīk cepti gabali multivarkā, es uz marinētas gaļas uzlieku salvijas lapas un sasēju ar auklu, ielej nedaudz baltvīna un ūdens, tas izrādās maigs un gudrais cīnās pret smaržu un piešķir pikantu garšu. Es noteikti pagatavošu šo sāli!

[Iedegums,]

Iedegums, Mēs ēdam gremolatu, mēs nevaram dzīvot bez Svana ... tagad tas ir liels un gudrs ... Mmm ..... jūs zināt, kā to piesaistīt.

[Zhenya]

Taņa, ko tu esi gudrs, ka tu parādi, kā ar savām rokām pagatavot "aizjūras" pikantus maisījumus no 100% dabīgām sastāvdaļām

Zhenya, sev un saviem mīļajiem mēs izvēlamies labākos

Visi augi un garšvielas ir dabiski, ar rokām izvēlēti, žāvēti, un ziema būs garšīga un smaržīga

Zhenya, Paldies par labajiem vārdiem!

[Lena]

Vēl viena interesanta recepte! Beidzot pārbaudīju Svan sāli! Izrādās garšīgums, nav vārdu!
Ir nepieciešams sagatavot arī šo sāli!

Lena, Tavai veselībai! Nu, es beidzot to novērtēju.Vai esat gatavs jaunajai sezonai, vai sāls burkas jau ir skapī?

Esmu jau ar jaunu krājumu

Manā ielā dzīvo salvijas pods, es izmantoju lapas gaļai, man patīk cepti gabali multivarkā

Un tas ir pareizi! Salvijas gaļa ir garšīga!

Starp citu, salvija, rozmarīns, timiāns un citi ... zaļš baziliks ... jūs varat audzēt sevi uz balkona un pat virtuvē
Un sēklas pārdod šos augus, es jau esmu nopircis

[Nataša]

Mmm ..... jūs zināt, kā piekabināt.

Nataša, Es daru visu iespējamo
Netālu neaiziet, man joprojām ir sāls un zaļumu receptes

Netiec tālu

FSE ... es valkāju matraci ... es nakšņošu šeit ...

Ceru un gaidi
Rīt likšu pikantos makaronus, šodien esmu noguris Sāls izžūst

[Taņa,]

Taņa, Es noteikti pagatavošu šo sāli, saskaņā ar jaunu recepti, paldies! Tajā gadā es intensīvi apguvu un sagatavoju raudzēto stundu, turklāt neviens neatcēla dārzeņu preparātus. Es redzēju jūsu sāļus jau tad, kad bija par vēlu ar garšaugiem - skudrām. Šogad, jūlija sākumā, es jau pagatavoju 4,5 litrus sāls ar to, ko tajā brīdī audzēju dārza-dārzeņu dārzā - ziedošu citronu aromātu timiānu, dillēm, pētersīļiem, ķiplokiem.
3 l sāls ar dillēm, pētersīļiem, mazliet citrona balzama, ķiplokiem un svaigiem jalapeno pipariem. Patiešām jalapeno pipari īstajiem gringos, taču šim hibrīdam ir maz vai nav asuma (0 asuma skalā), taču tas joprojām saglabā raksturīgo jalapeno garšu.
Mans vīrs visu labi noberzēja ar rokām un kamēr sāls divreiz tika žāvēts uz galda .... nu, to vienkārši nav iespējams vārdiem aprakstīt, kādas smaržas bija mājā .. vispirms viena, tad otrā .. ... es jūs visu laiku atcerējos un pateicos par jūsu receptēm ... Es vismaz nedaudz eksperimentēju ar sastāvdaļām. Nu, es mīlu šo biznesu.

[Lena]

pagatavoja 4,5 l sāls ar ziedošu timiānu, dillēm, pētersīļiem un ķiplokiem.

Lena, cik brīnišķīgs maisījums izrādījās, labi, visi augi sanāca - super!
Jā, un vispār pēc garšas var izveidot pats savas kombinācijas. Galvenais ir tas, ka tas ir no dabīgām izejvielām, turklāt svaigām izejvielām, un viņa ar savām pildspalvām tajā mīdījās.

Ļenočka, labi izdarīts, lielisks rezultāts ziemai

Ir, uz ko pacelties!

[Tanechka]

Kā man pietrūka, es esmu ļoti dabisks, gudrais šogad, dīvainā kārtā, nepieaug slikti, tāpēc es to izdarīšu tieši rīt ... "Neguli, neguli, pļauj, pļauj" .. Tanechka, Paldies!

Nesteidzieties, jums būs laiks panākt

"Negulē, neguļ, pļauj, pļauj" ..

: lol: mantra
Un man nav ko pļaut Nu, varbūt ... Ivan-tea ...
Es šodien iešu meklēt salvijas veikalos. Ja to pārdod šeit, tad Izraēlas

[Izraēlas]

Ja to pārdod šeit, tad Izraēlas

Lena, arī šis darīs. Ļoti tīrs un aromātisks salvija

Vai ir piemērots smalki malts sāls? Vai arī es stipri pārkāpšu procesa tehnoloģiju? pārāk slinks, lai šajā karstumā dotos uz veikalu pēc rupjas sāls.

Es izmantoju jūras sāli, tas ir ļoti rupjš.

Izmēģiniet labi, bet ne sīki smalki jodētu. Šāds sāls var pilnībā izšķīst un izšķīst zaļumu sulā.

Tatjana, paldies par tik ātru atbildi! Un es pat nedomāju, ka sīpols dos sulu un sāls varētu izšķīst. Mana sāls nav vissmalkākā malšana, paldies Dievam!

Es pat nedomāju, ka sīpols dos sulu

Tagad tas kļūs redzams pēc sālīšanas

[Tatjana]

Tatjana, paldies par tik smaržīgo sāli! Es nekad nebūtu domājusi, ka salvija un sīpoli kopā sniegs tik patīkamu aromātu. Un kā tas notiek ar ceptu cūkgaļu?

[Jaroslavs]

Jaroslavs, Tavai veselībai!
Cik smaržīgs sastāvs, atverot kannu ... tā izplūst
Cūkgaļai tas būs tieši piemērots

[Tanechka]

Tanechka, Es izgatavoju porcelānu, labi, kā parasti manā veidā
Salvija 40g, sīpolu gļota 160g, sāls 800g. Es visu sasmalcināju, pēc tam to satricināju ar drupinājumu un vairākas dienas ļāvu dabiski nožūt, smarža ir interesanta
Es aizstāju sīpolus ar gļotām, jo ​​gļotas tagad ir jāsamazina un jāiznīcina, piedodiet, ka nevaru pateikt, jūs būtu izdomājuši, kur to vēl likt, bet es būtu iemācījusies. Mēs ļoti mīlam šo sīpolu, agrākajā pavasarī tas iznāk un izžūst vēlā rudenī - visu vasaru ar zaļajiem sīpoliem

[Luda]

jūs būtu domājis, kur vēl to bīdīt, bet es būtu iemācījies.

Luda, Tavai veselībai!

Neesmu mēģinājis ar zaļajiem sīpoliem, neko nevaru pateikt, bet ar sīpoliem man ļoti patika marinēt gaļu, vai arī cepot to pārkaisu pa virsu, laba garša

Es gatavojos iegādāties vecmāmiņām zaļos sīpolus, kuri jau ir biezi un enerģiski pēc garšas un smaržas.
Sagrieziet un sasaldējiet pa daļām. Man ļoti patika to pievienot biezpiena pankūkām un cukini ar fetas sieru, tā ka to tur bija daudz
Šodien pagatavoju tādas pankūkas - daudz zaļo sīpolu un dilles ar pētersīļiem

Cukini pankūkas ar mīkstu sieru (Administrators)

Jā, es to daru ar mazāk zaļumiem, man nepatīk tīra cukini, es to daru apmierinošāku saviem zēniem

Cukini "sātīgas" pankūkas (Mandraiks Ludmila)

Mūsu cukini tikai sākas

Tāpēc es saņēmu šo sāli, šodien to izmēģināšu uz cūkgaļas steikiem. Paldies Tanjai par garšīgajām receptēm. Tāpēc domāju tagad pamēģināt ar baziliku, žēl, ka viņš šovasar atteicās celties kopā ar mums, būs jāizmanto iegādātais (

[Lena]

Lena, veselībai Atverot burku, izlido tik labs salvijas gars
Dalieties ar savu viedokli par to, kā jūs garšo cūkgaļa ar salviju

Dalieties ar savu viedokli par to, kā jūs garšo cūkgaļa ar salviju

Es piekrītu, ka cūkgaļa bija veiksmīga, smalks, neuzveicams aromāts ieguva mājsaimniecības garšu. Patiesībā tas izrādījās garšīgs un aromātisks. Šo sāli es arī apslacīju ar svaigu dārzeņu salātiem, tas arī sanāca ļoti garšīgs. Tātad sāls degustācija pagāja, visi to apstiprināja un ieņēma savu pienācīgo vietu virtuvē

[Alyona]

Alyona, tas ir lieliski! Tagad virs gaļas pastāvīgi lidinās smalka salvijas un sīpolu smarža

Es ar šādu aromātisko sāli apkaisa salātus, nevis parasto sāli. Es izmantoju to, kas atbilst manai gaumei

Man ļoti patika šī jēra sāls! Tie ir izgatavoti viens otram)))

Jā, salvija un jērs ir ļoti draudzīgi

[Administrators]

Administrators, šogad iestādītais gudrais salvija, ziedēs tikai takā. gadā lapas ir lielas, taisni pārsprāgt. Vai jūs domājat, ka to var pielāgot šai receptei. Man patika ideja ar aromātisko sāli. Izgatavots vasarā ar seleriju, pētersīļiem, Svan un ļoti patika sāls ar citrona baziliku. Liels paldies par idejām

[Olya]

Olya, ja jums patīk garša un smarža, tad izrādīsies Lapas vēl ir jāsamazina
Tavai veselībai!

[Administrators]

Administrators, paldies par atbildi, es tikai šaubos, vai šī suga ir ēdama, un tāpēc smarža ir patīkama. ES mēģināšu.

Paldies par recepti! Līdz šim esmu atņēmis grāmatzīmes, nav svaigu salviju, bet šī ideja man ļoti patika!

[Olya]

tikai šaubieties, ka šāds veids ir ēdams

Olya, Es to nezinu Bet jūs varat iesniegt pieprasījumu internetā un izlasīt par salvijas šķirnēm

[Tanjuša]

Paldies par recepti, Tanjuša, žēl, ka es to redzēju nedaudz novēloti - ir tikai žāvēti salvija, izņemot to, ka es tikšos veikalā, es to ietaupīšu līdz gadījumam

[Katjuša]

Katjuša, Tavai veselībai!
Sāls izrādījās labs tur, kur sīpolu klātbūtne, tā asā pēcgarša nav vēlama, bet vēlama smalka un smalka garšvielu un sīpolu pēcgarša un smarža