Biezpiena pīrāgs ar rozīnēm un citrona notīm

[Vispirms sagatavo mīklu]

Biezpiena pīrāgs ar rozīnēm un citrona notīm

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kviešu milti	200 gr.
soda	1/2 tējk
pūdercukurs	80 gr.
sviests (margarīns)	100 g
olas dzeltenums	1 dators.
vanilīns	šķipsnu
Pildījumam
citrona miza	ar 1/2 citrona
rozīnes	80 gr.
sviests	100 g
cukurs	150 gr.
biezpiens ar zemu tauku saturu bez graudiem	750 gr.
olas	3 gab.
sāls	šķipsnu
kartupeļu ciete	50 gr.
Dekorēšanai
pūdercukurs	pēc vēlēšanās un garšas
ogas	pēc vēlēšanās un garšas

Gatavošanas metode

• Šī apbrīnojamā biezpiena kūka ar spilgtu citrona nokrāsu iepriecinās pat vismazākos nervozos un mazos! Gatavs ātri, apēsts arī.
• Vispirms sagatavo mīklu

• Kaudzē ielej miltus, virsū berzē sviestu vai margarīnu

• Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas

• Mēs mīcām mīklu un mēģinām to savākt bulciņā. Sākumā acīmredzami nekas nenotiek, it īpaši, ja milti ir ar zemu mitruma līmeni

• Nedaudz vairāk pūļu, un bulciņa izrādījās.

• Mēs to iesaiņojam plastmasā un 30 minūtes nosūta ledusskapī.

• Kamēr mīkla ir atdzisusi, sagatavo pildījumu. Pirmais posms

• Paņemiet zemu tauku biezpienu bez graudiem un sasmalciniet to ar sviestu. Tas ir teorētiski. Praksē man ir mājās gatavots biezpiens no lauku piena ar krējumu. Konsistence ir vienkārši brīnišķīga. Tāpēc es vienkārši paņemu biezpienu. Nav eļļas. 500 gr., Ne vairāk, ēda brokastīs. Cik pietiek, es sev teicu. Jā, ja biezpiens ar graudiem, salauž ar blenderi.

• Rozīnes ir jānomazgā un jāizžāvē.

• Noņemiet miziņu no pus citrona. Vēlams, lai būtu mazāks. Aptuveni noapaļota tējkarote

• Biezpienam pievienojiet citrona miziņu un cukuru, labi samaisiet, līdz cukurs izšķīst, un nosūtiet to uz 30 minūtēm ledusskapī. Mēs izņemam mīklu un ar konvekciju ieslēdzam cepeškrāsni 170C temperatūrā

• Kūkas cepšana

• Izmantojot plēvi, izvelciet mīklu plānā slānī tā, lai mīkla ietu pelējuma malās par 3 cm. Lai nekļūdītos un pēc tam to nepārkārtotu, es cepamo trauku izkaisīju ar papīru, nospiežu papīrs cieši pret veidni, lai būtu redzami pelējuma dibena kontūras, tad jūs varat nekavējoties izvelciet mīklu ar rezervi sānos

• Mēs mīklu kopā ar papīru pārnesam formā, ieduram ar dakšiņu un nosūta uz cepeškrāsni

• Cep mīklu līdz nedaudz ruddy ap malām, apmēram 15-20 minūtes

• Kamēr kūka cepas apdares pabeigšana

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos ar sāli līdz gaišām putām. Pamazām pievieno cieti, sakuļ līdz mīkstajām virsotnēm

• Biezpiena masai pievieno dzeltenumus un rozīnes un kārtīgi samaisa.

• Pievienojiet saputotus proteīnus ar cieti

• Viegli samaisa

• Dodamies finiša taisnē

• Uz gatavās kūkas mēs izklājam biezpiena masu, viegli izlīdziniet

• Mēs ar konvekciju pazeminām temperatūru cepeškrāsnī līdz 160C un cepam kūku līdz maigumam. Manā fotoattēlā tas ir nedaudz pāreksponēts, tika ievests un nokavēts, labāk to cept, līdz pildījums ir gaiši zeltains.

• Gatavo kūku nedaudz atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež kvadrātā

• Labu apetīti!
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1 kg.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 3 stundas

Līdzīgas receptes

Biezpiena rullītis "Margo" ar dažādiem pildījumiem (V-tina)

Biezpiena maizītes brokastīs (SanechkaA)

Biezpiena sacepums "Brokastis mīļotajam" (Irina Dolārs)

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, pīrāgs ir vienkārši jauks, es to uztveru kā grāmatzīmi, nedēļas nogalē mēs to noteikti cepsim kopā ar manu mazmeitu.

[V-tīna]

V-tīna, ohh kundze Valentīna, cik jauks pīrāgs ar rozīnēm un pat ar citrona noti .. paldies

[Jiri]

Jiri, IrinaBūšu ļoti apmierināta, it īpaši, ja pievienosies mana mazmeita.Ceru, ka jums abiem patīk
kristina1, Cesarinochka, paldies, es priecāšos, ja kādreiz to pagatavosi

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, Es ... es ...

[kristina1]

kristina1,

Garšīgi, uzreiz redzami! Es to paņēmu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, paldies, pīrāgs ir patiešām garšīgs, reiz to nokopējis no kāda žurnāla, to sauca par "Biezpiena kūku", un es to aizmirsu, un tagad, iespējams, pēc 15 gadiem es, iespējams, to beidzot cepu, un tagad es cepu katru laiks, kad tiek savākts daudz mājas biezpiena, arī mums Uljaha vakar ļoti patīk, viņi iedeva gabalu, ēda to un lūdza "nyayayam"