Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - pārskati un diskusija

[Raksturlielumi]

Maizes ražotājs Moulinex OW251E32

Moulinex OW251E32 Pain & Tresors Maison. Maizes automāta pārskats



Raksturlielumi

Enerģijas patēriņš 650 W
Saglabājot tempu. pēc cepšanas ir
Kavētais sākums līdz 15 stundām
Cepšanas izmēra izvēle 500/750/1000 g
Garozas krāsas izvēle 3 varianti
Ir skata logs
Elektroniskās vadības tips
Korpusa materiāls: metāls / plastmasa
Strāvas vada garums 0,91 m
Taisnstūra cepšanas trauks ir
Rozīņu un riekstu dozators ir
Rauga dozators ir
Svars 4,48 kg
Krāsa melna / pelēka

Aprīkojums

Ir mērstikls
Jogurta trauks ir
Mīcīšanas lāpstiņa 1 gab
Ir mērkarote
Ir recepšu grāmata

Darbības režīmi Sāpes & Trésors Pain & trésors maison Pagatavošanas laiks 1 kg maizes

Maize bez sāls glutēna ar sāli Jā Jā 2:01

Kēkss / pīrāgs bez glutēna Jā Jā 2:15

Saldā maize bez lipekļa Jā Jā 1:45

Pilngraudu maize ir ātra. cepšana Jā Jā 2:10

Pilngraudu maize Jā Jā 2:50

Maize bez sāls Jā Jā 3:05

Ātra maize Jā Jā 1:35

Rudzu maize Jā Jā 2:50

Franču maize Jā Jā 3:10

Saldā maize Jā Jā 3:30

Manuālais režīms Nē Jā

Mīkla Jā Jā 1:09

Pīrāgs / smalkmaizīte Jā Jā 2:10

Smilšu mīkla Nē Jā 0:17

Neraudzēta makaronu mīkla Jā Jā 0:15

Cepšana Jā Jā

Putra Jā Jā

Labība Jā Jā

Ievārījums Jā Jā

Jogurts Jā Jā

Dzeramais jogurts Jā Jā

Biezpiens Jā Jā

Varbūt kādam būs nepieciešama informācija par šo modeli. Internetā pagaidām ir maz atsauksmju. Kā tāds, tajā nav pamata / pamata maizes režīma. Es cepu kviešu maizi programmā Nr. 9 "Franču maize". Es ņemu receptes no šī foruma. Es neizmantoju recepšu grāmatu, kas tika piegādāta kopā ar plīti. Maizes automātu lietoju tikai 2,5 nedēļas. Izmēģināju programmas "Visa grauda maize", "Rudzu maize", "Franču maize", "Mīkla". Kamēr lidojums ir normāls)))

[1) ievārījuma režīms.]

Pēc mēneša darbības dažus rezultātus var apkopot.

1) ievārījuma režīms.
Programma ilgst 55 minūtes: 5 minūtes sajaucot sastāvdaļas bez karsēšanas + 50 minūtes tieši gatavojot. Viņa pagatavoja divu veidu ievārījumu. Pirmo reizi paņēmu ķirbi (sarīvētu) + ābolus (sasmalcinātus ar nazi) + 1,5 apelsīnus un citronu (blenderī ar miziņu) + cukuru. Izrādījās gandrīz pilns spainis, tāpēc nebija ilūziju, ka ievārījums tiks pagatavots 55 minūtēs. Viņa iekļāvusi programmu 2 reizes. Tad ievārījumu ar blenderi sasmalcināju līdz viendabīgai masai. Iznāca garšīgi, bet man nepatika mizas graudi. Otro reizi paņēmu ābolu paliekas (400 gr) + quiche-mish vīnogas (190 gr) + 0,5 apelsīnus (palicis pāri no pagātnes ievārījuma, nomizots, sagriezts ar nazi) + cukurs + kanēlis + nedaudz citrona sulas. Šoreiz sastāvdaļu nebija daudz, es patiesi ticēju, ka pietiks ar 1 palaišanu. Smarža bija lieliska. Gatavošana beidzās nakts pirmajā stundā, tāpēc es nemēģināju, ieleju ievārījumu bļodiņās, kārtīgi izmazgāju spaini. No rīta nogaršoju ievārījumu ar mājās gatavotu maizi. Neskatoties uz to, ka āboli tika sagriezti mazos gabaliņos, tie no iekšpuses bija cieti. Sākumā es domāju, ka varbūt tā ir problēma tieši manam HB, kaut kas, piemēram, ar temperatūras režīmu, nav pareizi, bet, no otras puses, maize tiek izcepta perfekti.Tātad, lai pagatavotu ievārījumu, kā nākas, acīmredzami nepietiek ar 50 minūtēm. Jūs, protams, varētu izmēģināt nākamo reizi tādu pašu sastāvdaļu daudzumu, lai ievārījumu programmā ievietotu 2 reizes, taču, ņemot vērā to, ka daudzi cilvēki atzīmē, ka ievārījuma gatavošana HB kaitē spainim un var negatīvi ietekmēt plīts darbību, es uzskatīja šo programmu par nevajadzīgu un nolēma vairāk neeksperimentēt. Es vārīšu ievārījumu lēnā plīts. Es pievienoju ievārījuma un maizes fotoattēlu: ievārījuma gabali nav tik lieli, maizes garoza ir sarkanīga.




2) 1 kg smagas maizes pagatavošana.
Pirmo reizi es nolēmu gatavot šāda izmēra maizi radiniekiem. Es paņēmu recepti, pēc kuras es jau cepu maizi mazākā izmērā, autoram oriģinālā bija tikai 1 kg. Saskaņā ar ūdens recepti bija nepieciešams ņemt 500 ml. Un tā viņa arī darīja. Tā kā man ir moulinex, vispirms ielej visu šķidrumu, pēc tam visu, kas sauss, ielej. Es izvēlējos pareizo programmu. Nospiež, lai sāktu. Pieraduma dēļ tā kā vanags karājās virs skatu loga. Es pat uzreiz nesapratu, kas par lietu, motors grabēja, asmens pagriezās pēc skaņas, bet spainī nebija izmaiņu. Pagāja minūte, divas - bez izmaiņām. Sastāvdaļu sajaukšana nesākas. Pirmā lieta, protams, bija panika. Toreiz pieredze ar HB bija 1 nedēļa. Pirms tam viss gāja kā pēc pulksteņa. Par grūtībām un par to, ka kaut kas varētu noiet greizi, es nebiju gatavs. Lai padzītu domas par HB darbības traucējumiem, viņa sāka ar lāpstiņu grābt miltus, mēģinot tikt pie asmens. Viļņi gāja uz miltu virsmas, kas nozīmē, ka asmens griežas. Viņa sāka palīdzēt HB, spiežot miltus zem asmens. Pamazām, kopīgiem spēkiem, mēs uzvarējām problēmu, izveidojās koloboks un jautri dauzījās pret kausu. Dziļi izelpojot un nedaudz atpūšoties, es sāku domāt par notikušo. Kad paniskas domas neienāca galvā, es uzreiz atcerējos viena no vietnes lietotājiem (diemžēl neatceros kura) vārdus par mīklas mīcīšanas principu, ka miltu sajaukšana ar ūdeni veido lipīgu masu, uz kuras rotējot paliek arvien vairāk miltu, kā rezultātā sanāk maizīte. Un tad es atcerējos, ka, spainī ielietot puslitru ūdens, pie sevis pamanīju, ka asmens ir pilnībā pazudis zem ūdens. Izrādījās, ka ar šādu ūdens tilpumu pēc programmas palaišanas, tā vietā, lai sāktu jaukt ūdeni un miltus, asmens vienkārši sāka mīcīt ūdeni, jo milti fiziski nespēja saķerties.
Secinājums: ja jūs lietojat šo HB modeli, sekojiet līdzi šķidruma daudzumam receptē un, ja jūs lietojat to, kurā ir apmēram 500 ml, tad esiet gatavs, ka jums būs jācīnās ar mīklu. Tas nav kritiski, tikai brīdināts, pēc tam paredzēts.



3) manuālais režīms.
Tas ir tas, ko es piedevu savam HB par visām kļūdām un trūkumiem. Sākumā es nezināju, ka tam jānotiek, lai es sāktu izmantot manuālo režīmu. Kopš HB iegādes ir pagājis mēnesis. Arī ārā un mājās kļuva vēsāks. Automātiskajos režīmos šādos termiskos apstākļos mīkla vispār atteicās celties. Pēc pieredzējušu maiznieku ieteikuma man bija jānosūta mīkla krāsošanai ar ieslēgtu gaismu. Iestatiet taimeri. Skatīties rezultātu. Ja mīkla parādās, saburziet ar rokām. Atkal pierāda. Kopumā pēc 2 dienu skrējiena ar pārbaudi kā ar rakstītu maisu, es savācos kopā un sāku sīki izpētīt manuālo režīmu. Šeit jūs varat izvēlēties: sajaukšanas laiks (3-10 min), sajaukšanas temperatūra (bez fermentācijas / lēna fermentācija / ātra fermentācija), sajaukšanas laiks (0-35 min), sajaukšanas temperatūra (bez fermentācijas / lēna fermentācija / ātra fermentācija), dozators uzgriežņiem (ieslēgts / izslēgts), rauga izsmidzinātājs (ieslēgts / izslēgts), 1 pacelšanās laiks (0-35 min), pacelšanās temperatūra (ļoti lēna / normāla / strauja paaugstināšanās), 1 iesaiņošana (ieslēgšana / izslēgšana) ), laiks 2 pacēlāji (0 min-3 stundas), celšanas temperatūra (ļoti lēna pacelšana / normāla pacelšana / ātra pacelšana), 2 ceļgali (ieslēgšana / izslēgšana), 3 celšanas reizes (0 min-3 stundas), celšanas temperatūra (ļoti lēna pacelšana / normāla pacelšanās / ātra pacelšanās), cepšanas laiks (10 min-1,5 stundas), garoza (7 režīmi), automātiska sildīšana (ieslēgšana / izslēgšana).Tagad, aukstā laikā, es iestatīju manuālo režīmu, izvēloties nepieciešamo laiku un temperatūru sajaukšanai, mīcīšanai un koriģēšanai, kā arī pierādījumu skaitu, un es saņemu lielisku rezultātu, bet, nemaldot spaini krāsnī, un atpakaļ.

Margot, labdien.
Liels paldies, ka tik detalizēti aprakstījāt manuālo režīmu.
Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs to izkārtojāt pa posmiem, es joprojām tikai mācos lietot HP, man ir jāpārvietojas vismaz vienkāršā elementāras maizes piemērā.

[Marina]

Marina, labi, šodien aiz loga līst, un es tikko ieslēdzu manuālo režīmu kviešu maizei. Izmantojot izvēlnes pogu, es izvēlos programmu 11 (manuālais režīms), dodieties uz režīma iestatījumiem, nospiežot atlases pogu. Tad es ņemu vērā instrukcijas, jo pusotra gada laikā es neuztraucos atcerēties, ko skaitlis tur nozīmē, un es izvēlos to, kas man vajadzīgs. Piemēram, šodien: 1 - maisīšana 10 minūtes, 2 - temperatūra 2 (lēna fermentācija), 3 - mīcīšana 20 minūtes, 4 - temperatūra 2 (lēna fermentācija), 5 - riekstu dozators izslēgts. (deaktivizēts, nospiežot un turot izvēles pogu), 6 - ieslēgts rauga izsmidzinātājs (parasti nospiežot izvēles pogu), 7 - 25 minūšu celšanās, 8 - 3 temperatūra (ātra paaugstināšanās), 9 - mīcīšana. (normāla izvēles pogas nospiešana), 10 - paaugstināšanās 35 min, 11 - temperatūra 2 (normāla paaugstināšanās), 12 - treniņš ieslēgts, 13 - pieaugums 50 minūtes, 14 - temperatūra 2 (normāla paaugstināšanās), 15 - cepšana 55 min, 16 - temperatūra 5 (vidēja franču maize), 17 - automātiskā izvēle, ieskaitot Automātiskā apkure ir iestatīta pēc noklusējuma, es to neizslēdzu, tāpēc, pārejot uz 17. darbību, es uzreiz nospiedu pogu Sākt, ja nospiežat izvēles pogu, jūs atgriežaties pie pirmā numura un sākat visu no jauna. Pāreja starp vienumiem tiek veikta, nospiežot izvēles pogu. Laika pievienošana / samazināšana, kā arī temperatūras izvēle tiek veikta, nospiežot pogas + un -. Kopumā es katru reizi izvēlos citu iestatījumu, pamatojoties uz apstākļu kombināciju, maizes veidu un rauga kvalitāti. Es ceru, ka es kaut ko palīdzēju, ja jums ir kādi jautājumi - jautājiet.

Liels paldies par šādām detaļām un smalkumiem. Pagaidām es tikai trīs reizes gatavoju vienkāršu maizi, stingri ievērojot instrukcijas, taču mums joprojām ir siltums, bet tas ir ļoti noderīgs nākotnē. Vēlreiz liels paldies !!!

[Margota]

Margota, vai jūs varat pateikt kaut ko par rudzu maizes režīmu? Tas ir tas, kurš mani interesē.

[Marina]

Marina, nepavisam)))
Jūlija, Sen neesmu uz tā cepis. Šajā režīmā HP tiek galā ar "vieglu" rudzu kviešu maizi, bet tagad esmu pārgājis uz "smago" rupjmaizi, kur kviešu miltu / rudzu miltu attiecība ir 1/4, es mīcu šādu mīklu ar virtuves mašīnu un cept to jau HP uz mode maizes izstrādājumiem. Tātad rudzu režīms sastāv no: 10 min. maisīšana, 15 min. mīcīšana, 25 min. celšanās, treniņš, 55 min. pacelties, cepot no 55 min. (atkarīgs no maizes lieluma).

[Margota]

Margota, Paldies!! Es meklēju aizstājēju savam vecajam Panasonic 255, bet man vajag tieši Rudzu maizes režīmu, tas ir vispieprasītākais manā Panasonic !!! Bet Panasonic ir īpašs rudzu asmens, lai mīcītu tik smagu mīklu.

[Jūlija]

Jūlija, tas nav mana Mulechka aizvainojums (protams, es viņu mīlu), bet pēc Panasonic es ņemtu tikai Panasonic)))

[Margota]

Margota, jā, es arī gribētu, bet tas sāp cenas par to ir necilvēcīgas, un nav programmas ar manuāliem iestatījumiem, un nav iespējas atcelt sākotnējo temperatūras izlīdzināšanu. Un pārējais ir brīnuma krāsns !!

Jā, cena ir nokošana, tāpēc es paņēmu savu Mulechka, jo atlaide tai bija garšīga, labi, manuālā režīma klātbūtne mani ļoti uzpirka.

[Margota]

Margota, bet kā spaiņa pārklājums, patīk? Un vēl viens jautājums, kur jūs to iegādājāties?

[Yulia,]

Yulia, Es nopirku Mvideo, pirms vairāk nekā gada, esmu apmierināts ar pārklājumu, spainis līdz šim ir jauns.

Paldies!! Es noķeršu maizes gatavotāju darbībai, lai tā ir rezerves !!!

Biju priecīgs palīdzēt)

[Margota]

Margota, bet kā spaiņa pārklājums, patīk? Un vēl viens jautājums, kur jūs to iegādājāties?

Un mani uzpirka arī 2 dozatoru klātbūtne un atlaide atskaņotājā. RU

Šajā režīmā HP tiek galā ar "vieglu" rudzu-kviešu maizi, bet tagad esmu pārgājis uz "smago" rudzu maizi, kur kviešu miltu / rudzu miltu attiecība ir 1/4, es šādu mīklu mīcu ar virtuves mašīnu un cept to jau HP uz mode maizes izstrādājumiem.Tātad rudzu režīms sastāv no: 10 min. maisīšana, 15 min. mīcīšana, 25 min. celšanās, treniņš, 55 min. pacelties, cepot no 55 min. (atkarīgs no maizes lieluma).

Margot, kāda virtuves mašīna tev ir? Un tad kuru nedēļu esmu sēdējis, un, kā parasti, galva griežas no informācijas un atsauksmju plūsmas

[Mamočka3D]

Margot, kāda virtuves mašīna tev ir? Un tad kuru nedēļu esmu sēdējis, un, kā parasti, galva griežas no informācijas un atsauksmju plūsmas

Mamočka3D, Marina, Kenvuds ir mūsu viss)))

[Mamočka3D]

Mamočka3D, Marina, Kenvuds ir mūsu viss)))

Margot, un plastmasas savienojumi nav neērti uzticamības un izturības ziņā?
Ja godīgi, es skatos arī uz Kenwoodu, ir mašīnas ar virkni funkciju un ir pat kafijas dzirnaviņas, bet plastmasas kaudzes klātbūtne ir sajaukta, un, protams, es lasīju visādas atsauksmes

[Marina]

Marina, mani neuztrauc, pirms to paņēmu, es izpētīju pavedienu Kenwood virtuves mašīnas... Tur meitenes visu sīki izstāsta un paskaidro, un viņiem patiešām ir šīs automašīnas, un kurš tur ir, kuras atsauksmes, kur rakstīt, var vēl nezināt.

Jā, tas ir skaidrs. PALDIES ĻOTI CH

Nesen nopirku Mulinex maizes ražotāju. Mans 3 gadu vīrs mēģināja pārliecināt, bet es turējos. Nu, un tad pierunāja. Ir nopirkuši. Viņa sāka apgūt, kā parasti, ar "franču maizi". Tad es atklāju programmu "Ātra maize", kuru izmantoju baltmaizes cepšanai. Viņa cepa rupjmaizi, bet no gatavā maisījuma. Šie maisījumi Auchanā - acis izskrien.
Es meklēju jaunas interesantas receptes, taču visās šajās receptēs mulsina pēdējā frāze: "Cepiet uz galvenās programmas". Tātad, kur ir šī galvenā programma? Loģiski, ka tā ir tikai franču maize, jo tieši ar šo maizi ieteicams sākt lietot maizes ražotāju. Nu, es vēl neesmu izdomājis visas smalkumus.
Bet jau 2 reizes gatavoju jogurtu. Izrādās lieliski. Es sāku lietot grieķu jogurtu, tas, manuprāt, ir visdabiskākais. Es to iestatīju manuāli 12 stundas (naktī).
Svaigi cepta maize izrādās ļoti aromātiska un garšīga. Bet es neredzēju programmu pelmeņiem. Vai arī vienkārši ir jāizmanto manuālie iestatījumi?

[Olga]

Olga, šiem modeļiem nav atsevišķas automātiskās programmas pelmeņiem, es, iespējams, izmantotu programmu "neraudzēta mīkla makaroniem", ja man vajadzētu maisīt mīklu HP.

[Margota]

Margota, Nu, fig, ar viņu, ar šo pelmeņu mīklu. Tikai draudzene citā dienā pieminēja, ka viņa ražo šādu mīklu ar jaudu. Man ir svarīgāk zināt, kura programma tiek uzskatīta par galveno?

Olga Vasiļjevna, es līdz šim izmantoju vai nu "franču maizi", vai "pilngraudu" maizi, bet es joprojām cepu pēc vienkāršām receptēm ar sauso raugu, un pēc Margo ieteikumiem un pieredzes es vienmēr kontrolēju mīklas mīcīšanu (bulciņu).

[Marina]

Marina, Labi padarīts!
Olga, Es arī ņemu "franču maizi" uz galveno programmu kviešu maizēm, lai gan šķiet, ka tiek uzskatīts, ka franču garoza ir vairāk cepta un kraukšķīga nekā parasta maize, bet, tā kā mums nav "galvenās" programmas, nav ar ko salīdzināt)))

[Marina]

Marina, Margota, paldies par atbildēm. Es arī līdz šim izmantoju vienkāršas receptes. Bet kaut kā es nedomāju kontrolēt partiju. Jāmēģina.
Un, kas attiecas uz galveno programmu, izrādās, ka es izveidoju sev tādu programmu Ātra maize.

[Olga]

Un, kas attiecas uz galveno programmu, izrādās, ka es izveidoju sev tādu Fast Bread programmu.

Olga, jā, šeit, protams, tas ir gaumes jautājums, es nekad neesmu visu laiku izmantojusi ātrās maizes programmu, šī foruma meitenēm šī programma īsti nepatīk, jo tiek uzskatīts, ka maize uz tās ir mazāka garšīgs, jo mazāk laika pierādīt ... Es gribēju kaut kā un kaut kā salīdzināt maizi franču un ātrās programmās, bet manas rokas gadu ar asti nesasniedzās. Tāds paradokss: es vārīju ievārījumu maizes krāsnī, un es tieši cepu maizi tikai 4 režīmos un cepu (rudzi, pilngraudu, franču, manuāli). Vai nepievērsa uzmanību tam, cik ilgi uz ātras maizes, kurš posms ilgst?

[Margota]

Margota, un nez kāpēc mums ātra maize patika vairāk nekā franču.
Es nepamanīju posmus. Šodien es cepšu un apskatīšu (ja neaizmirsīšu). Pati programma ilgst 1 stundu 35 minūtes. 2 reizes ātrāk nekā franču valodā.

[Olya,]

Olya, laikam garoza joprojām ir mīkstāka? Lūdzu, mēģiniet to pamanīt pakāpeniski.
Man kaut kā tomēr jāņem sevi vērā ķepas rokas un skrien ātri maizi.

[Margota]

Margota, jā, garoza ir mīkstāka nekā franču. Es gribu izmēģināt jaunu recepti ar rīsu miltiem.

Olya, u Mēģiniet, lūdzu, soli pa solim atklāt.

Es ziņoju. Mīcīšana - 15 minūtes, pacelšana 45 - 50 minūtes, cepšana 35 - 40 minūtes. Es nevaru pateikt precīzāk, es devos prom, bet es to plānoju. Pagaidām cep. Kas notiks rezultātā, es uzrakstīšu

Es ziņoju. Mīcīšana - 15 minūtes, pacelšana 45 - 50 minūtes, cepšana 35 - 40 minūtes. Es nevaru pateikt precīzāk, es devos prom, bet es to plānoju. Pagaidām cep. Kas notiks rezultātā, es uzrakstīšu

Lieliski. Mēs gaidām ziņojumu.

[Margota]

Margota, izrādījās garšīga maize ar ļoti kraukšķīgu garoziņu. Nevar ievietot fotoattēlu

Devuli, sestdien es nonācu režīmā "ātra maize", jo pulksten 21 atklāja, ka maizei brokastīs ir par maz, un kaut kā negribējās sākt pilnu ciklu. Man nepatīk likt maizi uz kavēšanos, ieradums kontrolēt bulciņu neļauj man to atstāt lieliskā izolācijā))) Ko es galu galā varu teikt ... ja jums maize nepieciešama sviestmaizēm, tad šis ir tikai laba iespēja, garoza ir mīksta, plāna. Pirms tam es no maizes, kas iegūta no Francijas režīma, pagatavoju sviestmaizes daudzceptuvē, tur garoza joprojām bija karsta un nedaudz traucēja, bija skarba, izsita no pārējās sviestmaizes. Ātri cietējošās sviestmaizēs šādas lietas nav. Bet kopumā ātrās maizes kvalitāte nebija īpaši patīkama, šķiet, ka tā tiek sagriezta pārāk plāni, bet drupa nav tik gaisīga un garšīga kā pilnvērtīgos režīmos, man ļoti nepatika ēst tādu maizi, kas nav grauzdēta . Lai gan es, iespējams, jau ēdu mājās gatavotu maizi, es izrādos, jo mans vīrs to ēda un nepamanīja.

[Margota]

Margota, tāpēc galvenais ir tas, ka vīrs ir laimīgs

[Olga]

Olga, tas ir skaidrs, jo mājas galvenais ēdājs ir viņš)

Es gribētu nedaudz reabilitēt "ātrās maizes" programmu. Tā kā garoza uz tā ir plānāka nekā režīmā "franču maize", es nolēmu mēģināt pielāgot šo programmu kaut kam. Es nolēmu pagatavot la a klaipu, bet uz mīklas, un man jāsaka, ka tas sanāca labi, katrā ziņā man tas patika vairāk nekā tikai baltmaize bez pāra: garoza ir plāna, maizes klaips labi pieauga un neko negaršoja. Tātad, programma lieliski derēs ar grauzdētu maizi, maizes klaipu, it īpaši, ja tas tiek darīts uz mīklas.

Un es atklāju programmu "Mājas maize" (bukletā), KhP programmā tā saucas "Visa graudu maize". Tur, pēc receptes, papildus kviešu maizes miltiem tiek pievienoti arī kviešu pilngraudu un parastie rudzi. Es neuztraucos un ieliku tikai parastos miltus. Veica mazāko svaru. Man tas patīk. Laba maize sanāca.

Ak, bet man ļoti garšo maize, kas pagatavota no kviešu, pilngraudu kviešu un rudzu miltu maisījuma, tīri kviešus es vispār gatavoju reti, parasti, ja kviešus, tad ar piedevām (cepti sīpoli, siers, ķiploki, sinepes, paprika) vai itāļu garšaugi)

[nakts_fūrija]

nakts_fūrija, Es arī to darīšu. Man šobrīd vajadzēja vienkārši vienkāršu maizi. Un ir gan pilngraudu, gan rudzu milti. Tur jūs varat pievienot vairāk sēklu.

[Olga]

Olga, noteikti pamēģini, tas arī noderēs, arī tev var būt sēklas, ja patīk, mans vīrs ar ķirbju sēklām ļoti mīl maizi, bet kaut kā man tā īsti nepatika, bet gluži pretēji, melnā maize ar rozīnēm mani priecēja, bet mans vīrs nerullēja)

[!!!]

Es sāku apgūt šo modeli. Man šķiet, ka kā "galvenā" programma tuvākā lieta šeit ir "Maize bez sāls". Mēs aplūkojam instrukcijas:

"Lai iepazītos ar maizes ražotāju, iesakām pirmo reizi mēģināt izcept FRANČU MAIZI pēc šeit ieteiktās receptes.
FRANČU MAIZE (6. programma)!!!
ĪSS VEIDS = VIDĒJS
1. ŪDENS = 365 ml
2. SĀLS = 2 tējk.
3. Ceptuves milti (T55) = 620 g
SVARS = 1000 g 4. Raugs = 1 tējk. "

Ņemiet vērā, ka franču maizes programma ir NINE, nevis SIX. Bet sestais ir tikai "Maize bez sāls", kas pēc ilguma ir tuvu franču valodai.
Kopumā es tā darīju, viens pret vienu. Programmā ir seši. Izņemot to, ka es paņēmu miltus ļoti, ļoti vecus un drupača izrādījās pelēcīga, maize sanāca laba, pat. Bet, kā man šķita, mazāk gaisīgs nekā uz "franču", kaut kā blīvāks. Tajā pašā režīmā # 6 pagatavoja maizi ar griķu miltiem pēc Panasonic galvenā režīma receptes. Un kvieši ar nedaudz klijām. Viss izrādījās lieliski.
Runājot par posmiem, protams, es vēl neesmu sekojis līdzi laikam, bet saskaņā ar līdzšinējiem rezultātiem tas ir viedoklis ...

[nakts_fūrija]

nakts_fūrija, Es mēģināju cept pēc receptes ar dažādiem miltiem. Bet mums kaut kas īsti nepatika. Mans vīrs teica, ka parastie milti garšo labāk.
Es to likšu tūlīt



bedafi, tieši tā! Mēs arī pirmo reizi sajaucām programmu.

[Olga Vasiļjevna]

Olga Vasiļjevna, labi, ne velti viņi saka, ka marķieru garša un krāsa ir atšķirīga. Mums arī ļoti patīk maize pēc šīs receptes tas ir tikai ar 2 veidu miltiem.

Paldies par recepti. Jāmēģina

Es nolēmu pagatavot la a klaipu, bet uz mīklas un jāsaka, ka tas sanāca labi,

Pastāsti sīkāk, kā gatavo mīklu. Es esmu lajs šajā.

[Olga]

Olga, kviešu miltu mīklai paņemu visu šķidrumu, kas atbilst receptei (izņemot sviestu), visu raugu, cukuru un 40% no kopējā miltu daudzuma, samaisu un atstāju CB fermentācijai.

[Margota]

Margota, Paldies. Un cik ilgi mīklai vajadzētu rūgt?

Šeit tas ir atkarīgs no rauga un temperatūras telpā. Tas notiek 15 minūtes, tas notiek pie 40. Jums jāskatās, lai sāktu celties un burbuļot.

Sveiki dārgie biedri, maiznieki !!! Pieņemt iesācēju
Es iegādājos šo ierīci, kas ir nenormāli laimīga
Es ziņoju par paveikto darbu: pirmais, kas tika nogaršots, bija cupcake, tas izrādījās tik ļoti, vāks nokrita, receptē pēc garšas ir tik daudz cukura un cepamā pulvera. Mēs strādāsim pie kļūdām ...
Otrais jogurts, kā rakstīts receptē: piens + bio max 1 kārba, 10 stundas. Produkts izrādījās izcils, biezs, maigs, nevis skābs. Visiem patika, mēs izmantosim šo programmu.
Trešā brošūrā piedāvātā testa maize, programma 9, bet man droši vien vajadzēja izlasīt 6, bet tajā laikā es vēl nebiju lasījis forumu līdz beigām)))) nākamreiz to darīšu pulksten 6. Bet tad, izlasot iepriekš par koloboka izsekošanu, es to izdarīju neatrauj man acis no viņa. Mans HP mīcīja mīklu 30 minūtes !!! jau pirmajā partijā mīkla izrādījās skaista, gluda un plastiska, spainis palika tīrs. Tad īsa, pēc tam atkaulošana, ilga pārbaude un cepšana. Es negaidīju līdz programmas beigām, jo ​​naktī tas jau bija dziļi))) tāpēc pēc maizes cepšanas es 3 stundas paliku bez uzraudzības KhP.
Apakšējā līnija: maize izrādījās skaista gan pēc izskata, gan griezumā, garšīga, BET ļoti cieta garoza !!! Es domāju nomainīt programmu uz 6 un pēc cepšanas ilgi neatstāt maizi.
Ko jūs ieteiksiet?

[Olyacha]

Olyacha, laipni lūdzam Temkā un apsveicam ar pirkumu! Programmā franču maizes garoza ir patiešām briest un cieta. Ja mana atmiņa mani neviļ, tad maizi var izņemt uzreiz pēc cepšanas un atstāt atdzist uz režģa un zem dvieļa, tad garoza būs mīkstāka. Maizi varat ievietot maisiņā, kad tā ir nedaudz silta, bet šajā gadījumā garoza nemaz negurzīs, tā būs mīksta.