Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs

uzdevuma izpilde aizkari izrādījās 2, vienā kotletē sver 9,9 gramus. citā gadījumā 12,3 gr. vienā gadījumā viņa izlika malto gaļu cauruma līmenī, otrajā formā es to izliku ar kalniņu, praktiski bumbiņas izrādījās

Tātad, meitenes, viņi arī mērīja šeit kotletes no tā paša pelējuma?
Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs # 890

[Jauna paplašināta gaļas bumbiņu svara tabula dažādās silikona formās svara dilstošā secībā:No Toma, 64-vietīgais - 19 grami18-vietīgā Khorsovskaja - 12,5 gramiŠūnveida 37-vietīgais - 10,2 gramiNo selena 64 vietējā no WILDBERRIES veikala - 10 gramiNo Nata333, 24-vietīgs - 8 grami No Helēnas, 35-vietīgā - 5,2 grami]

, Ak Dievi! Izrādās, ka 64 vietu formas ir atšķirīgas, ar dažāda svara kotletēm? Es to tagad ievedīšu!

Jauna paplašināta gaļas bumbiņu svara tabula dažādās silikona formās svara dilstošā secībā:

No Toma, 64-vietīgais - 19 grami

18-vietīgā Khorsovskaja - 12,5 grami

Šūnveida 37-vietīgais - 10,2 grami

No selena 64 vietējā no WILDBERRIES veikala - 10 grami

No Nata333, 24-vietīgs - 8 grami

No Helēnas, 35-vietīgā - 5,2 grami

No Selena 64 vietējā no WILDBERRIES veikala - 10 grami

No Toma, 64-vietīgais - 19 grami

un šī nav tā pati forma!? un svars ir atšķirīgs, vai, puse un divi kopā, būs 19g!?

[Helēna]

Helēna, Elena, arī šeit šis jautājums moka!

Varbūt maltās gaļas blīvums ir atšķirīgs? Bet gandrīz divreiz lielāks svars ir atšķirīgs
Mums steidzami jāsalst formā un jāsver!

[julia_bb]

julia_bb, jā, atkarībā no sastāva, blīvums un līdz ar to svars var atšķirties, bet ne ar koeficientu divi!

Eksperimenta tīrībai ir jāaplūko šūnu tilpums, t.i. nosver saldētu ūdeni. Tas nav nepieciešams taranēt, un jūs to nevarat izliet ar slaidu, un tā blīvums visās valstīs ir praktiski vienāds.

[Olga VB]

Olga VB,Olga, 100% pareizi!

Es to noķēru no zupas, nosvēru vēlreiz - 18 gramus (zupā izžuvis par 1 gramu). Vistas krūtiņa + sīpols + garšvielas.
Katram ir atšķirīga maltā gaļa, atšķirīgs blīvums, protams.
Man ir veselas kotletes, lai gan apvienojot ir nelielas novirzes. (Bet ne izstāde). Pieredze nāk ar laiku. Vissvarīgākais nav ar rokām vai ar karotēm, pilnīga mehanizācija !!!!!!!!!
Es gribēju ievietot fotoattēlu, es nevaru atrast elektroinstalāciju.

[Skaļums]

Skaļums, bet vai šī kotletīte ir uzlikta ar slaidu?)) Jā? Tas ir, nevis vienā līmenī ar formu. Ne puse bumbu)

Man ir veselas kotletes, lai gan, apvienojot, ir nelielas novirzes.

Vai arī divas pusītes ir salīmētas, šķiet, vai ne?

Tagad ziņošu ar ūdeni, jo saņēmu arī otrās veidnes (tagad tiešām puslodes) 24 bedrītes. kā norādīts 28mm.
Fotoattēli un saites, kas ievietotas iepriekš.
1. konisks 30mm - 8.5ml
2. Puslode 28 mm - 6,5 ml
Mēra ar šļirci, izlej ar menisku

: lol: Deuki, tu izveidoji manu dienu! Es sēžu un smejos!
Tas pats, ja kāds skatās no ārpuses - absolūta trakuma nama, pilnīga klīnika
viena šļirce piepilda bedrīti ar ūdeni, otra noķer kotletes no zupas un mēra parametrus, trešā lec ar skavām ap krellēm, ceturtā uzmanīgi ieraksta šo vissvarīgāko un precīzāko zinātnisko pētījumu rezultātus, bet pārējie no daudzu tūkstošu cilvēku lielās kameras N6 rūpīgi seko šiem pētījumiem, un arī gudrs padoms dod relatīvu eksperimentu tīrību

Divu litru maisiņā ar Dobry sulu es tādējādi iekļāvu 137 kotletes

Noņemot cepuri! Profesionālis!

[Olga VB]

Olga VB, vai esat aizmirsis, kā pēc mana lūguma tika mērīts miltu sijāšanas laiks vibrējošā sietā no visām pusēm

Tas pats, ja kāds skatās no ārpuses - absolūta trakuma nama, pilnīga klīnika

Nu, tas nav tikai par šo tēmu.
Un piciņu gatavošanas klimpas?
Jā, kur vien nospļauties

[Nata333]

Paldies visiem par aktīvo dalību, vēlmēm un ierosinājumiem! Nata333, izmērīja manu silikona veidņu šūnu tilpumu, par ko mēs viņai esam ļoti pateicīgi, un tāpēc mēs papildinām tabulu ar šūnu tilpumu ml.

Jauna paplašināta gaļas bumbiņu svara tabula dažādās silikona formās svara dilstošā secībā:

No Toma, 64-vietīga istaba - 19 grami Uzmanību! Bumba tiek iegūta, apvienojot divas puslodes!

18-vietīgā Khorsovskaja - 12,5 grami

Šūnveida 37-vietīgais - 10,2 grami

No selena 64 vietējā no WILDBERRIES veikala - 10 grami

By Nata333, 24 sēdvietas (konuss) - 8 grami - 8,5 ml

No Nata333, 24-vietīgs (puslode) -? grams - 6,5 ml
No Helēnas, 35-vietīgā - 5,2 grami

[Alevtina]

No Nata333, 24-vietīgs (puslode) -? grams - 6,5 ml

Alevtina, Baidos, ka tuvākajā laikā nezināšu maltās gaļas svaru. Tā kā šī veidne nāca tikai šodien, un vakar es joprojām pabeidzu sasaldēt 5 kg maltas gaļas ar divām (es paņēmu paraugam) silikona veidnēm, kas bija agrāk
Nav kur citur sasalt
Pelmeņus mēs vēl neesam sasnieguši, bet tā jau ir trešā zupa / boršča / kāpostu zupa ar kotletēm. Cik ātri tas ir tagad, un pats galvenais, bērni ēd.

bet jau trešā zupa / boršča / kāpostu zupa ar kotletēm Cik ātri tas ir tagad

Izstaigāsim uzvarēto kotletes gājienu pa HP!

Tomēr tas ir ērti, jo bez vārīšanās buljona zupa ar gaļu ir ātri gatava!

Mans mazais bārenis ir ieradies. Būdams viens, paņēmu paraugu. Es nemēģināšu visu. Meitenes rakstīja, ka vārīšanas laikā putas, kas steidzas no kotletes. Vai katram ir kāds noslēpums, varbūt kaut ko papildini!?

[Lenusya]

Lenusya, pēc sasalšanas tas vienmēr ir šāds. Man ir tas pats stāsts ar kotletēm. Svaigi - bez putām, no saldētavas ar putām.

[Anna]

Anna, šeit tas ir, šīs putas, un nevēlaties.

[Lenusya]

šeit tas ir, šīs putas, un es negribu

Lenusyamēģināt ieplānot un atkausēt ledusskapī uz nakti? Man ir aizdomas, ka šī olbaltumviela izturas šādi, gatavojot ēdienu no "saldēta"

Bet tie ir mani pieņēmumi ... Varbūt meitenēm būs vēl kādas domas par padomiem ...

[Lenusya]

Lenusya, labi, zupā tas ir kaut kā mazas daļiņas, un tas nav pamanāms.

Man nebija putu, es vārīju kartupeļus, pievienoju dažus sautētus sīpolus ar burkāniem, pēc tam pievienoju kotletes, palielināju gāzi, lai tās virsū uzvārītos ātrāk, pievienoju zirnekļa tīkla vermicelli. Buljons ir tīrs.

Maltā gaļa tika pagatavota no liesas cūkgaļas un vistas filejas ar neapstrādātiem sīpoliem, velmēta caur lielu režģi, sālīta, pipari, pievienota nedaudz ledus ūdens, malto gaļu mīcīja ar āķi mīcītājā. Sakārtoti veidnēs.

Vai, šķiet, divas pusītes salīmētas kopā, vai ne?

Jā, man pa vidu ir izlīdzinātas divas puslodes.

Meitenes rakstīja, ka vārīšanas laikā putas, kas steidzas no kotletes.

Lini, pirmo reizi gatavojot saldētu kotletes zupu, gandrīz nokrita, redzot visus šos uznirstošos graudaugus. Manuprāt, es biju satraukts, ja tik briesmīgs rezultāts ir tāds darba atvieglojums. Bet viņa neko nenoķēra, tur peldēja gan sīpols, gan gaļas daļiņas ... Viņa nospļāva - nāc, kas var! Un tas ... Un tas - paņem un pazūd! Gatavošanas beigās bija diezgan pienācīgs buljons, un kopumā zupa izrādījās lieliska, tāpat kā īsta. Tad es parādīju:

Tātad, jums nav jāuztraucas par šīm ļoti putām.

Meitenes rakstīja, ka vārīšanas laikā putas, kas steidzas no kotletes. Vai katram ir noslēpums, var ko pievienot!?

Es maltai gaļai bieži pievienoju graudaugu pārslas,
mīkstas pārslas, kas ir vairāk miltu

... Viņi sasien gaļas sulu un sablīvē malto gaļu, līmē sastāvdaļas, kotletes ir briest un dod minimālu putu daudzumu.

Vienreiz es iepriekš atkausēju kotletes (varbūt tās tur gulēja pusstundu, varbūt četrdesmit minūtes), tāpēc no tām nebija putu

Iespēja iegādāties kotletes zupu, bet nezināt, vai tā ir pareizā lieta?

[Katerok87]

Katerok87, kāds kotletes veidotājs?
Tāda, vai kā?

... Lūk, es toreiz parādīju

Lini, kādus ziedus viņi peld jūsu zupā?

[Katerok87]

Katerok87kāda veida kotletes veidotājs?
Tāda, vai kā?

Man ir šie 2 izmēri - kotletēm un kotletēm.
Kaut kā es viņiem nepielāgojos ar diviem kreisajiem rokturiem

Lini, kādus ziedus viņi peld jūsu zupā?

Sarkanie?

Sasodīts, tik tikko sapratu, par ko ir runa! Es pārmeklēju visu fotoattēlu.
Jā, šī plāksne ar cāļiem

Gru, buljons ir caurspīdīgs beigās izrādās, var redzēt cāļus.

vai tā ir pareizā lieta?

kamēr man tas bija - es to izmantoju, normāli, ja katru reizi, kad sfēras iemērc ūdenī pirms maltas gaļas komplekta, un noņemiet lieko malto gaļu no slēgtām sfērām un no sfēras caurumiem (ar mitru nazi)

ne sliktāk par rokām, un ne labāk

tiem, kam patīk nemocīties ar malto gaļu

Es to iedevu meitai, tad viņai bija problēmas ar plaukstām

[Katerok87]

Iespēja iegādāties kotletes zupu, bet nezināt, vai tā ir pareizā lieta?

Katerok87, ja tāds kā attēlā zemāk, tad arī man tāds ir, negāja. Kas attiecas uz mani, zupai kotletes ir pārāk lielas, kotletēm - pārāk mazas

Man ir šie 2 izmēri - kotletēm un kotletēm.

Olga, un kāda izmēra kotletes tiek iegūtas?

Un mans dēls pirmajā vakarā salauza šādu kotletes ražotāju ar Ali un nekad to nemēģināja (((((

Maltai gaļai bieži pievienoju graudaugu pārslas

Es tikai gribēju uzrakstīt, ka man nav putu, bet tad es ieraudzīju tavu ziņojumu.
Jau kādu laiku mīklas kotletē, nevis rullīti, pievienoju šķīstošās auzu pārslas. Tie tur nav jūtami, bet kotletēm tie piešķir maigumu un sulīgumu.
Nu, es no tās pašas maltās gaļas gatavoju kotletes. Un no šādām kotletēm nav putu. Tīrs buljons.
Nesen sasaldētās kotletes ieliku pannā ar ceptiem sīpoliem sviestā un nedaudz nosvīdu zem vāka. Tad es tur iemetu makaronus, tie sanāca kā jūras makaroni, tikai ar gaļas bumbiņām.

Jau kādu laiku mīklas kotletē, nevis rullīti, pievienoju šķīstošās auzu pārslas. Tie tur nav jūtami, bet kotletēm tie piešķir maigumu un sulīgumu.

Man pašam jāizmēģina) Paldies

Tāda, vai kā?

Jā, šis diametrs ir 2,6 cm.




Un neviens nemēģināja pelmeņus pildīt ar malto gaļu ar cepamo presi. Amazon nopirku Marcato presi (man tas šķita kaut kā nenopietns, vēl neesmu to izmantojis) par 30 eiro. Es domāju, ka es nopirkšu Marcato lētāko ķīniešu viltojumu krēma sprauslu dēļ, lai aizstātu oriģinālu, taču izrādījās, ka oriģinālam ir arī atstarpe starp virzuli un cauruli, kas nozīmē, ka malta gaļa vai krējums noplūdīs uz augšu. Triks ir tāds, ka viņam ir dozators, viņam ir lieli un mazi cepumi (pelmeņi, pelmeņi;
kotletes ir lielas, mazas zupai). Vai jūs ātri visu aizpildījāt?
Ir arī deserta dekorētājs Viltons (arī vēl nav izmantots), viņa virzulis ļoti cieši pieguļ cilindram, kas nozīmē, ka saturs netiks iesūcies augšā, taču viņam nav dozatora.
Es gribētu kaut kādu šļirci, lai tā būtu paredzēta šķidrumam (maltai gaļai, krēmam) un cietai (cepšanai) un diviem devu režīmiem.

Jā, šī plāksne ar cāļiem

Viņi ir tik harmoniski ar burkāniem, tikai dabiski.

Tagad es paskatījos uz Gefu raviolnitsa, kas izgatavots no alumīnija un pārklāts ar kaut kādu pārklājumu, lai mīkla neliptu, apļa diametrs laukumā ir 3,7 cm, pats kvadrāts (iekšējais izmērs) ir 4,3 × 4,3 cm. Malas ir gludas, gludas, bez rievām.

Olga, kāds ir kotletes izmērs?

Es pat neatceros, kur slēpjas to izmēģināt.
Es atceros, ka viņi bija vidēji, ne lieli, ne mazi.
Tie. lielums jautājumus neradīja. Izraisīja praktiskumu un ērtības

Viņa ielēja ūdeni vienā puslodē augšējā tabletē no Gefu Raviolnitsa un ar šļirci izmēra tilpumu, izrādījās, ka tas ir 9 ml.

Sveiki. Ilgi esmu bijis šeit, krūmos. Es dalos savā pieredzē: es gatavoju Gefu no daļēji kotletēm, kas sasalušas Horso formās. Tas ir obligāti jāizkausē, jo sasaldētie ir pārāk augsti un šauri Gefu, bet, kad tie izkusīs, jūs varat tos ievietot "bedrē" un nedaudz nospiest, tie samazināsies augstumā un kļūs nedaudz platāki, un pelmeņi ir labi. Es tos joprojām nesaldēju ar raviolki, bet pelēju pretējos stūrus, un tiek iegūti gandrīz pelmeņi, piemēram, kad sasaldēšana uz kuģa aizņem mazāk vietas nekā kvadrātveida raviolki.

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Cik interesanti! Un, lūdzu, ievietojiet fotoattēlu, kā jūs ievietojat kotleti GEFU raviolnitsa, un ravioli-klimpu fotoattēlu "kabatlakatiņā". Mēs visi skatīsimies ar ziņkāri un prieku.

Šajā nedēļas nogalē es to vienkārši darīšu un rakstīšu.

OH, cik glīti raviolki "lakatiņos"! Ņemot vērā to, ka tajos ir 12,5 gramu smagā kotle Horses, raviolcs noteikti ir sātīgs, sulīgs un garšīgs. Un šķipsna kabatlakatā noteikti piešķir viņiem īpašu šarmu.

pelmeņi ir labi.

Man ir tikai Gefu raviolnitsa, es redzēju padomju klimpu veidotāju sešstūra un taisnstūra formā. Vai nezināt pirkt vai nē, vai es varu iztikt?