Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs

[vesna04]

kāpēc sasaldēt malto gaļu atsevišķi

vesna04, jūs neticēsiet, bet man malto gaļu likt pelmeņos ir spīdzināšana. Tāpēc es tos reti darīju. Tiklīdz sistēma parādījās no Krēmveida, pelmeņi mūsu ģimenē netiek tulkoti.

Jūs pareizi teicāt, kurš ir pieradis un kam ērtāk ...

Kāpēc sasaldēt malto gaļu atsevišķi, ja no svaigas maltas gaļas var pagatavot pelmeņus, sasaldēt lielos daudzumos un nevis tvaicēt?

Daudziem sasalušās mīklas plaisas, bet šajā versijā mīkla ir svaiga.

[Svetlenki]

Svetlenki, Krēmveida Nobela prēmija - zelta saldējuma klimpiņa!

Krēmveida par Nobela prēmiju - zelta saldējuma klimpu!

ES atbalstu!

Krēmveida par Nobela prēmiju - zelta saldējuma klimpu!

Un es esmu par !!! Ar divām rokām!

Krēmīgs, paskatieties, kāda veidne būriem

[Krēmveida]

Krēmveida par Nobela prēmiju - zelta saldējuma klimpu!

Es ļoti cienu šādu ģeniālu pielietotu prātu - es nekad nenogurstu atkārtoties. Es esmu gatavs atbalstīt balvu par Krēmveida! Tas ir noslēpums, kā jūs varat izkļūt no mājsaimniecības preču kaleidoskopa veikalā, noķert ar acīm tieši to, kas jums nepieciešams, un sniegt lielisku risinājumu!

Alechka, Jūs atkal

Krēmveida par Nobela prēmiju - zelta saldējuma klimpu!

Un es esmu PAR to ar abām rokām. Galu galā viņa joprojām deva impulsu mūsu miega domām, un viņi pamodās un sāka strādāt pareizajā virzienā!
Tāpēc tagad man netrūkst nevienas silikona lietas, kas nāk pāri, es sāku domāt: visur, kur to var izmantot citiem mērķiem, un tas, kas tika uzglabāts saldētavā maisos, plastmasas traukos, man liek domāt, kā to visu organizēt. labāk. Tāpēc es nopirku sev formu, kubi 4,5X4.5X4.5 cm, es plānoju tajos sasaldēt sasmalcinātus tomātus (man patīk svaigi tomāti zupā), es tos iesaldēju veselus, bet tie aizņem daudz vietas.

Šeit es sasaldēju marinētu gurķi no tomāta apakšas (arī borščā, etiķa vietā), man tas nepatika: sāls dēļ klucīši nesalika kauliņā un pēc tam veidlapai bija smarža (kā vāki no zem marinētiem gurķiem-tomātiem smaržo).

Es ļoti cienu šādu ģeniālu pielietotu prātu - es nekad nenogurstu atkārtoties. Gatavs atbalstīt balvu par krēmveida! Tas ir noslēpums, kā jūs varat izkļūt no mājsaimniecības preču kaleidoskopa veikalā, noķert ar acīm tieši to, kas jums nepieciešams, un sniegt lielisku risinājumu!

Es pilnībā atbalstu !!!!!!!!!!!!!

Ticiet vai nē, malto gaļu likt pelmeņos man ir spīdzināšana.

un tāpēc es to nedarīju veidnēs ... tikai ar roku ... bet tagad es iemīlējos pelmeņu veidnēs ... un esmu gatavs iegādāties visas veidnes ..

Es arī pasūtīju šo izmēģinājumam, izmantojot kopuzņēmumu




labi, jūs saprotat, kur)



Veidlapa ledus un šokolādes pagatavošanai, 15 šūnas, 11,7x18,7x3,4 cm "Cube", MIX krāsas

[Elena]

un tāpēc es to nedarīju veidnēs ... tikai ar roku ... bet tagad es iemīlējos pelmeņu veidnēs ... un esmu gatavs iegādāties visas veidnes ..

Elena, un kādus pelmeņus jūs gatavojat, un kādā formā jūs sasalstat?

[Elena]

Elena, un kādus pelmeņus jūs gatavojat, un kādā formā jūs sasalstat?

Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs # 924
Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs # 996

[katko]

Nu.meitenes, jūs dodat! : lol: Šis esmu es par Nobela komisijas locekļiem. Paldies par labajiem vārdiem, ka, ja mazais racionālisms nedaudz atvieglo saimnieces grūto dzīvi, tad katrs no mums cenšas nest sava veida pieredzi, un kopā mēs esam spēks.

katko, Katerina, uzmanīgi apskatīja iespējamo kotletu veidlapu lielumu. Īpaši nofotografēju savas formas, neapstrādātus kotletus un vienu jau ceptu kotletu, kas speciāli ievietots silikona veidnē. Cepot, visi kotletes samazinās garumā un platumā un vienlaikus palielinās augstumā. Tāpēc kotletu sagataves ir izgatavotas kā mizas kurpes, lai tās vārīšanas laikā tiktu apceptas un uzņemtu normālos izmērus. Manām silikona veidnēm saldējumam ir šāds acu izmērs - 11,8 cm garš, 5 cm plats, 2 cm dziļš. Tajā ir 73 grami maltas gaļas + 7 grami panēšanas. Neapstrādāta rīvēta kotlete sver 80 gramus. Pēc cepšanas kotletes svars ir 63 grami, un izmērs ir 7,5 cm garš, 2,2 cm augsts. Un jūsu veidnē sākotnējais šūnu garums ir tikai 7 cm un dziļums ir ļoti liels 3,4 cm. Kā jūs varat tad cept tik biezas kotletes?



Mani gatavie kotletes ir diezgan vidēja lieluma un svara (63 grami), manuprāt, noteikti nav nepieciešams padarīt kotletes mazāk svara. Šeit ir informācija pārdomām. Es meklētu formas, kur šūnas ir lielas tādā ziņā, ka tās ir plakanākas (lielāka platība), bet ne pārāk dziļas (vēlams, lai 2–2,5 cm dziļi, 3 cm būtu par daudz, 3,5 cm būtu par daudz). Šie ir mani secinājumi no pieredzes par veidlapu izmantošanu kotletēm.

[Alevtina]

Es meklētu formas, kur šūnas ir lielas, plakanākā nozīmē (lielāka platība), bet ne pārāk dziļas

Jā, jums ir jāskatās saldējuma veidņu virzienā uz kociņa, tāpat kā jums, Alevtina, sākotnēji tā ir

🔗 plāniem pīrādziņiem, pīrāgiem kā pildījumu, ērti, lietojiet 3 gadus Cepamais trauks "Bergner", silikons, 15 bedrītes, krāsa: bēša. BG-4749

🔗 cik laba forma, mmmm ... piezīme Cepeškrāsns Doliana "Sticks", krāsa: brūna, 33 х 17,5 х 3,5 cm, 9 bedrītes



- sinepju burkas - krāšņs saldēšanai = ir vāks = nenovilks, šis izmērs ir labs gan kā kotletes zupā, gan tāpat kā kotletes, lai arī ne apaļas, es vācu šādas burkas, un ne tikai maltai gaļai



Silikona veidne VETTA Saldējumam 6 slots art. 891097 tikai kotletes izmērs, es tos sagriež atsevišķi, lai sasaldētu malto gaļu - malto gaļu vienlaikus atbrīvo no pelējuma, ir vērts to turēt pāris sekundes plaukstā, bieži lietojot 5 gadus

Nu, viss, jums jāpasaka vietējam saldējuma ražotājam, pat ja ziemā popsicle vietā tiek gatavotas kotletes, tikai bez nūjām, tās ziemā joprojām stāv dīkā ...
Lai gan-es ..., var arī ar irbulīšiem, ērti apgāzties pannā, un dakšas nav

[Krēmveida]

Krēmveida, Es redzēju jūsu veidnes fiksētajā cenā, bet tās ir plakanas ...
Esmu vairāk pieradusi pie biezākām kotletēm, ma tādas gatavo jau no bērnības
mans bizness ir piedāvāt, bet izvēlēties ikviena biznesu

[katko]

katko, Katerina, ja esat pieradis pie biezākām kotletēm. tad šie būs tieši jums!

plāniem pīrādziņiem, pīrāgiem kā pildījumam, ērti

Saite netiek atvērta. Kā to sauc.

[Katerok87]

Katerok87, Cepamais trauks "Bergner", silikons, 15 šūnas. Pašreizējais jau ir beidzies, vai mūsējie atkal ir izpārdoti

[Anya]

Lai gan-es ..., var arī ar irbulīšiem, ērti apgāzties pannā, un dakšas nav

Anya, Es teikšu vairāk: jūs varat ... dzert kotletes, šeit ir tīkla pērles: "Es nolēmu pēc sešiem neēst! Es caur sulu spiedi izlaidu piecas kotletes ... Es sēžu, es dzeru ..."

Saite netiek atvērta. Kā to sauc.

Cepamais trauks "Bergner", silikons, 15 bedrītes, krāsa: bēša. BG-4749

nav tikai uz Ozona

Meitenes-dūži, un, lūdzu, konsultējiet maltās gaļas sastāvu, man ir zosu, trušu un vistas filejas, kas ar ko iet, ar kādu sastāvu pagatavot malto gaļu? Es nemaz neesmu maltās gaļas meistare, bet vajadzīgo tēmu neatradu uzreiz. Es gribu malto gaļu kotletēm un kotletēm, iesaldē.
Un tā, ka tas bija saistīts ar kotletes tēmu, protams, es to iesaldēšu "šūnās"))

PS Es atradu tēmu par malto gaļu Krēmveida ar biezpienu un vistas krūtiņu. Bet kā to izdarīt bez cūkgaļas, proti, ar trusi vai ar mājās gatavotu zosi, kas ir labāk?

[Krēmveida]

Krēmveida, Alya, vai tu uzrakstīji, kādu mīklu gatavo pelmeņiem? Zem rullīša vai zem mīklas mašīnas?

Man ir zosu, trušu un vistas fileja

Trusis un vistas ir neitrālas, bez spilgtas garšas, apvienotas ar visu, kmk.

[Svetlana]

Svetlana, paldies, tad es mēģināšu pagatavot 50/50 trušu un zosu. Es lasīju, ka šķiet, ka zosu gaļa ir taukaina, droši vien tā derēs kopā ar trusi? Tikai tagad domāju pievienot biezpienu, kā Alevtinas receptē? Un vēl viena lieta - man ir mājas zoss un savvaļas trusis .. vai tas ir svarīgi? Daži internetā raksta, ka trusim ir specifiska smarža.
Atvainojiet, ka esmu ārpus tēmas, bet gaļa man ir absolūti jauna, es pazūd. Un šajā pavedienā visi ir draudzīgi, viņi nezvēr, ja mēs nedaudz novirzāmies no tēmas)

[Elfa]

Elfa, truša garša ir ļoti individuāla. Kāds ēd par abiem vaigiem un neko, garšīgi, bet man tas ir ar smaku, es nevaru ēst.

Un es ļoti smaržu un garšu pie tītara augšstilba, es nevaru ēst, un trusis ir mierīgs)) Un viņš man neko īpaši nejūt. Es domāju, ka viss ir individuāli.

Un tītara augšstilbs (un stilbiņš) tā smaržo, kad tie iet kā atsevišķas daļas. Un, ja jūs pagatavojat visu tītaru - tad viss lido ar sprādzienu)). Tas ir savādi.

[Elfa]

Elfa, Elena, mēģiniet veikt dažādas kombinācijas nelielās 5-10 lietu daļās, kas jums nepatiks, neuztraucieties to izmest. Man arī nepatīk trušu gaļa ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, Es tagad vienu reizi gatavoju mīklu uz etiķa zem rullīša, lai ēst svaigus pelmeņus vai klimpas. Maltām kotletēm nepievienoju biezpienu, kotletes gatavoju pēc Administrators... Un tāpēc, protams, jums eksperimentāli jāmeklē piemērotākā dažādu tieši jūsu "maltās" gaļas sastāvdaļu kombinācija.

[Krēmveida]

Krēmveida, tāpēc es arī mīlu šo mīklu un visu laiku gatavoju zem rullīša. Tik veiksmīgs !!!

[Lilija]

LilijaKāda ir mīklas recepte?

[optimists]

optimists, Es to izmantoju. Man tas ļoti patīk. Pēc mīcīšanas tas var palikt ledusskapī piecas dienas. Es vienlaikus veicu 2-3 maisījumus.
Mīkla ir ļoti plastmasas. Vispār man tas ir super!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82718.0.html

🔗 plāniem pīrādziņiem, pīrāgiem kā pildījumu, ērti, lietojiet 3 gadus

Ir, arī dibens tajā pašā vietā ir nevienmērīgs, bet ar iecirtumu pa perimetru, tāpat kā želejas pīrāgiem. Kā kotlete tur nonāk, arī ar iecirtumu?

Kā kotlete tur nonāk, arī ar iecirtumu?

Un tas nemaz netraucē, bet tos ātri apcep - tie ir plāni. Un kā pīrāgu pildījums - tas ir ļoti ērti - šeit neliela depresija nebūt nav šķērslis.

Princess - tam nav nekādas atšķirības - it īpaši ar kartupeļiem - tas tiek ātri cepts kopā ar kartupeļiem, tieši sasaldēts.

Vai arī iesaiņojiet to mīklā = šāda veida mantas ir interesantas.

[Lilija]

Lilija, ak, es gribētu uzzināt miltu daudzumu receptē, lai es varētu iemest visu ZS un turpināt savu biznesu!

Pievienoju ar aci. arī HP

Lil, kā tu pamazām lej miltus?

[svetta]

svetta, Fotina, Natusja, Krēmveida, meitenes, liels paldies par padomu, tiešām droši vien es visu nemaisīšu uzreiz, uztaisīšu nelielu miksu, izmēģināšu kotletes, bet pārējo sasaldēšu atsevišķi.
Alevtina - paldies par komentāru par biezpienu, ka jūs negatavojat kotletes kotletēs, man pietrūka, es to būtu iespiedis, lai veiktu testu)

[optimists]

optimists, Jā, un es skatos, ka mīkla izrādīsies kā ausu ļipiņa.

ak, es gribētu zināt miltu daudzumu receptē, lai es varētu iemest visu ZS un turpināt savu biznesu!

Es ieliku 500 g. Tur, ja jūs lasāt tālāk, viņi par to raksta

[kirch]

kirch, Lud, es izlasīju apmēram 500 gramus miltu, paldies.

PS Es atradu tēmu par malto gaļu Krēmveida ar biezpienu un vistas krūtiņu.

Un kur es nevaru atrast šo tēmu?

[Katerok87]

Katerok87, tieši tās pašas tēmas pirmajā lappusē, kur mēs rakstām, tiek izņemtas visas svarīgās saites, sadaļā Noderīgas piezīmes zem spoilera, ceturtā tēma ir Maltās gaļas pagatavošanas metode, autore Krēmveida.
Un nosaukumā Receptes zem spoilera malta vistas krūtiņa ar biezpienu, autore Krēmīga.
Es diemžēl nevaru nokopēt saiti uz vajadzīgo ziņu.
Es ceru, ka jūs to atradāt.

Daudzi plastmasas pelmeņi cieš no šāda trūkuma - pelmeņu centra novirzes (nav pietiekami daudz atbalsta - kājas centrā) un līdz ar to nav iespējams sagriezt mīklu uz malām ar rullīti. Jā, jūs arī rakstāt, ka pašas ribas ir neasas, tad pelmeņu vārīšanas ātrums uzreiz samazinās.
Izrādās, ka vispār nav jēgas ņemt kvadrātveida plastmasas ķīniešu klimpas.

Vakar es rakstīju par plastmasas veikalu par 170 rubļiem mūsu veikalā, un tāpēc tam ir kājas zem centra, lai tas netiktu saliekts, nospiežot ar rullīti.
Es nepievērsu uzmanību malu asumam, nākamreiz apskatīšu to tuvāk.

Elfa, paldies! Atradu.
KroNa, un kur tas ir Citāts: Krēmveida no 9. okt. 2017, 12:56 var lasīt diskusiju par plastmasas pelmeņiem?

[Katerok87]

Katerok87, noklikšķiniet uz vārda "citāts"

Meitenes, nākamajā tēmā par pelmeņiem Svetlana62 (par ko viņai liels paldies!) Ievietoja informāciju, ka Khors vietnē līdz decembra beigām ir 20% atlaide, Alevtina mums parādīja savas ledus veidnes (puslodes) pelmeņu ražotājam par 19 gab.
Pēkšņi, kurš vēl nav pasūtījis, dodieties uz priekšu!)

PS Es pagatavoju malto gaļu, apmēram 500 gramus truša un 900 gramus mājās gatavotas zosu krūtis, zosi samalt ar ādu. Garša bija maza, savdabīga, bet mums normāla, visiem patika kotletes. Vēlreiz paldies visiem, kas atsaucās un uzrakstīja savas idejas.

Karuselē ir tādi lētāki