Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs

[Helēna]

Helēna, Elena, nav lieki?

[Helēna]

Helēna, Elena, nav lieki?

Tātad mums tie ir, internetā noteikti, jūs varat to tā apskatīt.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina, Līdz Pēterim esmu 80 km. taisnā līnijā, bet no tiešsaistes veikala viņiem ir tikai savākšana, tas ir, jums joprojām jādodas uz Sanktpēterburgu. Ja būtu pieejama kāda piegāde, es šeit neraudātu.

[Helēna]

Helēna, Elena, nav lieki?

tur jūs bijāt iepriekš!? Es vakar uzrakstīju, ka došos ... man bija jāpasūta ...

tur jūs bijāt iepriekš!?

Vīrs mani izdzina no datora, man nebija laika.

[guzel]

guzelEs neesmu Helēna, bet būšu.
Šī Labi atrodas Svjatoozerskas ielā 1A

Paldies. Bet, diemžēl, tas man nesaka ... Es pat nezinu, kāda tā ir joma. Acīmredzot pilnīgi no manis otrā virzienā, jo es pat nebiju dzirdējis tādu ielu. Labi, mēs, piemēram, arī pavēlējām ... saņemt 21. decembrī. Mēs gaidām, ser!
Un šodien es Galamartā nopirku 61 gabalu. Rīt es gribu pielīmēt dažus pelmeņus bērnam. Paskatīsimies, kas notiks. Bet kājas tur ir niecīgas (jūs varat teikt, ka to vispār nav!), Tāpēc ir sajūta, ka pelmeņi gulēs uz galda ar visu diametru! Bet, labi, es mēģināšu rīt, anulēt abonementu. Ja absolūti pilnīgs atkritums, tad nav tik žēl ... emisijas cena ir tikai 100 rubļu (vēl mazāk! Man ir 10% atlaide), kā pensionāram! 🤣🤣).

Es pat nevaru iedomāties, kurā jomā tas ir.

Tas atrodas Kožuhovskas rajonā. 821. autobuss kursē no Vykhino metro stacijas un apstājas netālu no Okey.

Ja pilnīgi pilnīgi atkritumi, tad nav tik žēl

Nāc šurp!
Pelmeņi un pelmeņu veidne # 2266

Bet kājas tur ir niecīgas (jūs varat teikt, ka to vispār nav!), Tāpēc ir sajūta, ka pelmeņi gulēs uz galda ar visu diametru!

Lena ir pagatavojusi lieliskus pelmeņus! Arī mani sākotnēji apmulsināja kājas, labi, kā pēdējo iespēju jūs varat tos nedaudz uzcelt, kaut ko uzvilkt, un viņi kļūs garāki.

[Maltā gaļa pēc Lazersona domām]

Sveiki! Es ziņoju! Es salīmēju / metināju pelmeņus 61 gabala formā.
Mīkla: olu krēms. Princips - pēc Lazersona domām (pagatavojiet pusi, pēc tam samaisiet pārējos miltus), proporcijas - pēc Tanja Admin (350 grami miltu, 180 ūdens, sāls, augu eļļa-3 ēdamk. L). Es nezinu, ko es darīju nepareizi, bet mīkla izrādījās ĻOTI sausa un forša !!!
Es to izrullēju manuāli. Beigās nomurmināju !!
Maltā gaļa pēc Lazersona domām... Vārīti kāposti -25%, sīpoli- 25%, gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) ​​-50%, sāls. Maltā gaļa izrādījās krāšņa! Sulīgs, elastīgs, viendabīgs, maigs, patīkams un garšīgs (pēc vārīšanās).
No šļirces tika izlikta malta gaļa. Vienkāršākais, nopirkts FixPrice par 35 rubļiem (un tagad Auchan ir tādi, lētākie, rubļi par 50-70 !!!!). Tas izrādījās ļoti ērti.
Pelmeņi labi sajaucās, nesalūza.
Gatavots: pārim, multfilmā Panasike.
Pelmeņi izrādījās krāšņi !!!! sīks, sulīgs, garšīgs, skaists! Zēns ēda tik daudz gabalu. 13 !!! Un tas ir pēc boršča šķīvja !!! Es esmu ļoti apmierināts!!!

Pārējo malto gaļu es iesaldēju Sots.





Un tagad .... šausmīgas šausmas !!!
Otro mīklas daļu izrullēja pelmeņiem ar ķiršiem !!! Galu galā mēs šim nolūkam pirkām Malipuski? Tāpēc es nolēmu to izmēģināt.
Ķirši bija sasaluši, diezgan mazi. Nedaudz pārkaisa ar smiltīm un cieti.
Sakārtoti šūnās. Es to pārklāju ar otro slāni, sāku ripot un ... šeit sākās murgs !!!!! Ķirsis, acīmredzot, izrādījās pārāk liels !!! No visām plaisām izlēja sulu, mīkla sāka plosīties, ķirši izkrita ...Es izdarīju visu un visus !! nervi, slikti vārdi, emocijas .... !!!! Īsāk sakot, pilnīga karaliene! Es tik tikko visu izlasīju ... no 61 gabalā formā es savācu 20-25 pienācīgus gabalus (un tas pēc izskata !!! Kas notiks gatavošanas laikā, es pat nevaru uzminēt !!), es vienkārši izmetu Pārējie!
Tātad ar pelmeņu ogām man ir pilnīgs fiasko !!!!
Alya! Pastāsti man vēlreiz, kā tu to izdarīji! Varbūt jāliek sasaldētie ķirši? Varbūt mīklai vajag kaut ko pavisam citu? Vai arī tas pats, es esmu tik neveikls?

[Guzel]

Guzel, kādi mazie gabaliņi izrādījās, un pats galvenais, mazdēlam tas patika! Mana meita arī mīl pelmeņus)
Maltā gaļa ar kāpostiem, pēc Lazersona domām, būs jādara nākamajā reizē. Šodien es arī veidoju pelmeņus ar biezpienu uz apaļas formas un lielus pelmeņus 19 vietējos pelmeņos (varbūt tur jau bija malta gaļa, kas sasaldēta ar puslodēm). Es ievietošu fotoattēlu vēlāk



Jā, slazds ar ķiršiem Žēl ... Alevtina tos, manuprāt, pagatavoja bez cukura, un tie neplūda ... Varbūt tāpēc

Jā, un es izgatavoju ķiršu pelmeņus uz tāda pelmeņa aparāta kā Alevtina, es saņēmu dažus frīkus, es tos nevarēju sadalīt atsevišķos pelmeņos. Daži no viņiem sabruka. Saldēti. Kad es to pagatavoju, man nelikās tik biedējoši, bet man joprojām nepatika tos pagatavot.
Nez, ko es daru nepareizi.

Guzel, un pelmeņi atpūšas paplātē, tas ir no Taobao, kurš? Ļoti mīlīgi

[julia_bb]

julia_bb, Jūlija! Nē! Tie joprojām ir padomju paplātes. Reiz es nopirku pārtikai piemērotu plastmasu pelmeņiem (pīrāgiem), izmērs - divas A4 formāta loksnes, maksāja 1 rublis 50 kapeikas! Ļoti udony un viņiem neko nedara !! Viņiem jau ir 30 gadu ... un viss ir kā jauns! Tas ir ļoti ērti ievietot saldētavā.

[guzel]

guzel, Alevtinai ir vēl viens pelmeņu ražotājs !!! Nevis 61 pelmeņam, bet 55! Šūna ir atšķirīga. Viņi par to šeit runāja.

[Anchic]

Anchic, mēs zinām, ka Alevtinai ir vēl 55 pelmeņi. Daudzi jau ir pasūtījuši to pašu. Bija arī interesanti izmēģināt šo 61, īpaši tāpēc, ka ķirši bija vidēja izmēra.
Man šķiet, ka tas nav jākaisa ar cukuru, lai neplūst. Alevtina par to raksta:

Šeit es neuzkaisu ķiršus ar cukuru, bet pats pelmeņus ielej ar sīrupu vai saldu mērci. Bet mani pelmeņi neplūst un nesadalās, un ar mērci uz mēles ir tikpat garšīgi.

Bekera puslodēs sasaldēta malta gaļa 64 šūnām (formu pārgriež uz pusēm). Piemērots 19 vietējiem pelmeņiem

[Guzel62]

Guzel62, cik interesanti man bija laiks! "Miniatūras gaļas klimpas ir ļoti labas! Un ar saldētiem ķiršiem, diemžēl, tas bija gaidāms. 61-vietīgā klimpā ir 2 cm bedre, 2,4 cm - 55-vietīga. pelmeņu mašīna. Un es nepievienoju ķiršu pelmeņiem cukuru, es ieleju sagatavotos vārītos pelmeņus ar saldo mērci. vēlme gatavot pelmeņus ar ķiršiem, un man ir mīkla ar etiķi.

Mīkla: olu krēms. Princips - pēc Lazersona domām (pagatavojiet pusi, pēc tam samaisiet pārējos miltus), proporcijas - pēc Tanjas Admin (350 grami miltu, 180 ūdens, sāls, augu eļļa-3 ēdamk. L). Es nezinu, ko es izdarīju nepareizi, bet mīkla

Šodien es neveidoju Romino mīklu pēc Lazersona domām. Visi uzreiz ielej verdošu ūdeni. Mīkla ir brīnišķīga, plastmasas

Varbūt jāliek sasaldētie ķirši? Varbūt jums vajag pavisam citu mīklu? vai es esmu tik neveikls?

Man bija jātin ķirši līdz 8, tas ir, nedaudz biezāks, tas ir sasalis, mīkla kļūst trausla saskares vietā ar saldētu ķiršu.

[Guzel]

Un ķiršu pelmeņos es nelieku cukuru, es ieleju sagatavotos vārītos pelmeņus ar saldu mērci.

Arī es ķiršiem NEKO nepievienoju, tikai mīklu, tikai ķiršus. Guzel, varbūt cukura klātbūtnes dēļ ķirši ātri atkausē un sula pilēja? Jā, un es darīju trīs reizes, kaut arī tāpat kā Alechki man nav

[Guzel62]

Guzel62,

Tāpēc man nepatika arī šou mīklas izstrādājumi. Tas ir sava veida "trausls" un drupināts uz krokām, piemēram, vārīti kartupeļi. Jā? Vai jums tas pats? Bet es mēģināšu to darīt nedaudz savādāk.Man šķiet, ka es sapratu, kāda ir problēma. Es uzrakstīšu vēlāk.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, raksti vēlāk, mani arī interesē.
Pirmo reizi uz pelmeņiem / pelmeņiem pagatavoju choux mīklu! Es to izlasīju šeit, recepšu, metožu, ieteikumu forumā .... tas tā. Vai nu viss ir sajaukts manā galvā, vai arī visas tās pašas proporcijas man nav vienādas, bet es viņu muldēju !!!!! Ticiet vai nē, bet es neizgriezu spraudeņus no pirmās otrās pelmeņu partijas (ar gaļu), bet noliku uz pelmeņu ražotāja .... glīti noregulēts, sagrieziet tā, lai šķēles uzkristu ribas, ... tas izrādījās drupās, gabaliņos, pēc tam izklāj malto gaļu un pārklāja ar veselu apli. Un es to otrreiz nemīcīju un nerullēju, jo sapratu, ka jau neizritīšu !!!! Tas kļuva ļoti sauss, grūti. Kopumā mēs eksperimentēsim ...

Es, protams, atvainojos, jo tas jau kaut kur bija vajadzīgs ... bet ... kāds ir Zirgu puslodes diametrs?

[Sens]

Sens, Zirgu puslodes diametrs ir 3 cm.

[Sens]

Sens, Zirgu puslodes diametrs ir 3 cm.

Paldies. Vai ir puslodes ar 2 cm diametru? Dabā...

Princips - pēc Lazersona domām

nav skaidrs, kāpēc sarežģīt sajaukšanu, vairāk bultu nekā ieguvuma

Es gatavoju pēc Taņas-Admina dotās receptesChoux mīkla nūdelēm, klimpām, klimpām # 158 - nekad nav bijušas punkcijas, mīkla ir elastīga, ja milti ir pilnībā pagatavoti - tie nekad nesadalās, nesadrupina, tas ir absurds ar šokolādes konditorejas izstrādājumiem, tas lieliski izturas sasalstot, tas arī nekad nav salūzis

un jebkura mīkla - labi mīcīta un garšviela - nesaplīsīs pat ar jebkuru šķidrumu

pārējie vienkārši tika izmesti!

jūs tos varētu ievietot parastā izmēra pelmeņos, katrā 2-3 "neizdevušies" ķirši, būtu vārīti kā mīļi

Es gatavoju pēc Tanjas-Admin Choux konditorejas izstrādājumu receptes nūdelēm, klimpām, klimpām # 158

Vai šī mīkla ir piemērota velmēšanai?

Es nopirku šo veidlapu. Šūnas diametrs 3,2 cm. Ideāli manai pistolei (maltai gaļai)


Meitenes, vai kāds ir nopircis šādu paklāju? Kāds ir tā šūnu lielums?

Vai šī mīkla ir piemērota velmēšanai?

jā, šokolādes konditorejas izstrādājumi ir universāli

[Elena Bo]

Elena Bo, šeit ir saite uz šo paklāju. Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus gabaliņos # 1283

Puslodes diametrs ir 12 mm.

Alevtina, paldies. Pārāk mazs. Es gribētu vēl 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, Es to arī šodien paņēmu, bet nez kāpēc domāju, ka viņas šūnas ir mazākas nekā Horso šūnās, un maltā gaļa der nedaudz mazāk, attiecīgi izrādās par 0,2 mm vairāk.

Es nopirku šo veidlapu. Šūnas diametrs 3,2 cm. Ideāls manai pistolei (maltai gaļai)

Kur? kur viņi ir?

Kur? kur viņi ir?

ozonā

[Elena Bo]

Elena Bo, labi, varbūt tam ir nosaukums? Vai arī ražotājs ir zināms?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" forma 64 šūnām. Man ir tas pats

[Elena Bo]

Elena Bo, labi, varbūt tam ir nosaukums? Vai arī ražotājs ir zināms?

fotoattēlā redzams uzņēmums un pat numurs 9415 Bekker
Cepamais trauks Bekker "Koloboks", krāsa: zila, 64 šūnas

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Es nesapratu ... kur boss darīja emocijzīmi ar ziediem ...?

[Sens]

Sens, Ziemassvētku eglītes arī ir kārtībā

"Kolobokā" šodien sasaldēju malto gaļu pelmeņiem (es jau rakstīju, par pistoli). Tik ērti! Un ideāls izmērs kotletēm. Kurš vēl domā par to, ko iesaldēt kotletes - jums tas jāņem. Liels, uzreiz 64 gabali, to ir ērti izņemt. Un dodas uz ledusskapi uz zemas cepešpannas.

[Elena Bo]

Elena Bo, vai jūs sagriezāt formu? arī šodien sastinga, kamēr atradās šūnā, un šis vēl nav sasniedzis. Es domāju, ka jums tas jāsagriež, vai divās, vai četrās daļās.

[kleoze]

kleoze, kāpēc sagriezt šūniņas?

Nē, es negriezu. Es ļoti labi saņēmu veidni uz alumīnija cepešpannas no krāsns un visu struktūru saldētavā.

[Sens]

cleose, kāpēc sagriezt medus?

Sens, Es negriezu šūniņas, es runāju par kolobokiem, Elena, jau ir parādījis .. Es vienkārši nederēšu visai šai formai, nav īpaši ērti to izvilkt .. vajag griezt, bet kā saka pirms griešanas, septiņas reizes jāmēra ..) kā tas ir ērtāk)



Elena, saprotami. Es tā nevaru iederēties)

cik ērti)

Es to sagriezu 4 daļās, ļoti ērti saldētavai, pirms 2 gadiem es to iegādājos maltās gaļas sasaldēšanai - es salocīju pa pāriem caur maisu puslodēm vai bez maisa, lai iegūtu bumbiņas.

Ceturtdaļas ir arī tāpēc, ka silikons ir mīksts. Nav ērti nest garas pusītes, piemēram, saldētavā.

[Irina]

Pirms 2 gadiem es to nopirku maltās gaļas sasaldēšanai

Irina, un klusēja?! ...
Tas tā, 2 gadi pavadīti veltīgi ...

vai bez somas bumbiņu pagatavošanai.

Un ko, iegūst taisnas bumbiņas? Vai iegarenas kā olas?

Un ko, iegūst taisnas bumbiņas? Vai iegarenas kā olas?

Ja liek ar slaidu, tad būs bumbiņas.

[Elena]

Ja liek ar slaidu, tad būs bumbiņas.

Elena, Es saprotu, ka Irina tos līmēja pa pāriem. Ja tos atdala iepakojums, tad puslodes. Un bez iepakojuma "aci pret aci".
Nu tā es to sapratu ...

[Irša]

Ceturtdaļas - arī tāpēc, ka silikons ir mīksts

Irša, Irina, jā, arī es nolēmu to vakarā sagriezt 4 daļās, savīt, savīt un sagriezt) jau pildītu ar malto gaļu un saldētavā

Elena, es saprotu, ka Irina tos salīmēja pa pāriem. Ja tos atdala iepakojums, tad puslodes. Un bez iepakojuma "aci pret aci".

Jā, es arī to sapratu, un šajā tēmā bija bildes, ja nemaldos, Skaļums rādīja pat gatavas kotletes.
Es līdz šim esmu apstājies puslodēs.

Es domāju, ka jums tas jāsagriež, vai divās, vai četrās daļās.

Es to sagriezu divās daļās, tāpēc tas ietilpst manā saldētavā. Žēl sadalīt četrās))