Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs

[Elena Tima]

Elena Tima, paldies par tik garšīgo aprakstu, man to nepietiek, es ātri apcepu uz pannas un viss. Būs jāmēģina to darīt, citādi man kotletes ir tikai no vistas krūtiņas, bieži vien tikai no tās - izrādās diezgan sausa.

Vakar, starp citu, es pagatavoju vēl vienu kotletīšu partiju, mēģināju veidnes uzmanīgi piepildīt ar silikona lāpstiņu, bet tas pats, galējās šūnveida šūnas tiek iegūtas ar tukšumiem - izmēģināju mērkaroti no maizes automāta, iespiedu "tējas" puse - man tas ļoti patika

Atkal atnācu ar pateicību par šo Temko.
Šeit ir šokolādes-karameļu-aveņu saldējums ar riekstiem:

Tās ir pildītas formas ar maltu kotleti, viena veidne ir pārāk dziļa kotletēm, es to neuzpildu līdz augšai.

Un tās ir gatavas kotletes, es tās vāru pāris 30 minūtes. neko nerullējot un neatkausējot. Zaļā formā (es to nopirku gumijām, bet neauga kopā) es sasaldēju kotletes, kad vārītas tās izrādās apaļas.

Meitenes! Nekādā veidā nevar izlasīt visu tēmu, pastāstiet man īsi, plizējiet, iesaldējiet norūdīto malto gaļu šūnās un pēc tam pievienojiet šīs kotletes zupai? un kur vēl? Es negribu darīt pelmeņus, es ļoti priecājos atkausēt malto gaļu, pievienot sīpolus un garšvielas un pielīmēt to.

Šodien apcepu un pēc tam sautēju skāba krējuma - tomātu mērcē. sanāca ļoti garšīgi. Nekas nesadalījās. Tajā pašā laikā malto gaļu sasaldēja bez olas, es aizmirsu to ievietot. Es darīju visu pārējo kā parastajām kotletēm - darīju kotletes.

Elena Tima, paldies par tik garšīgo aprakstu

Tavai veselībai!
Pagaidiet, es pagatavoju tītaru ar Limu līdzīgā mērcē - skusnaaa.
Cik es gatavoju, recepti nepublicēšu, infekcija ir tik slinka.

[Elena Tima]

Elena TimaĻenočka, lūdzu, aizpildiet recepti ar Limu, mani ļoti interesē, fotogrāfija ir ļoti ēstgriboša, ar visu ķermeni jūtu, ka tas ir ļoti garšīgi, bet kā to izmēģināt bez receptes, man ir problēma

Paskaties, lūdzu!

"Lima" ar tītaru krēmīgā mērcē (Elena Tima)

[Elena Tima]

Elena Tima, Helēna, paldies Saule! 3a recepte kotletēm! ohh tas ir tik garšīgi !!! daļa es sastingulietaina dienarezervē, un pārējo uzreiz sagatavoja. Brīnišķīgi!



Alevtina, un paldies jums par racionālām idejām!
kādi gudri un radoši cilvēki var būt! un dāsni dod mumsmēms to attīstību

Ak, jā, jūs šeit neesat. Uz jūsu veselību, dārgais! Es priecājos, ka jums patika

Uzņēmumā Ali tiek pārdotas silikona šūnveida veidnes ar vākiem. Jaunava, kurai tādas ir, sakiet, kādi ir šie vāki? Vai tos ir viegli aizvērt un vai tie ir aizzīmogoti?

silikona šūnveida veidnes ar vākiem

Man tādas ir. Šie vāki ir tikai pārklāti. Viņi nekādā veidā neturas, nav "cīņas" ar formas malām. Pārklājuma materiāls ir ļoti elastīgs caurspīdīgs (silikons?). Ērti tikai tāpēc, ka tas aptver formu. Blīvēšana nenotiek. Uz šūnveida virsmas saldētavas "apdegumu" var būt mazāk, jo tie ir pārklāti ar vāku ... Kopumā bez entuziasma, bet lai tas būtu

Es redzēju ideju par pelmeņu ražotāju - uzpūšam mini pīrāgus ar pildījumu. Vai jums tas ir vajadzīgs ???

🔗

Alevtina, liels paldies par ideju. Man, tāpat kā visiem pārējiem, nepatīk ripināt mazas kotletes, bet klimpas kaut kā ātri izrādās padomju klimpās.
Meitenes. kam pilsētā ir veikals "Pasūtījums" - ir šīs veidlapas par cenu 140 rubļi. Es biju veikalā un nejauši to ieraudzīju. Es to paņēmu savās rokās, palūdzu pārdevēju izmērīt medu, priekam nebija robežu.Uz Ali es to iemetu grozā par 215 rubļiem.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, lesla, Elena, prieks, ka jums patīk šūnveida kotletes. Lai kotletes nekad netiktu pārvietotas no saldētavām.

[Shape + Store MM kotletes veidotājs, dziļi zils]

Atrada šādas veidnes kotletes pagatavošanai
Shape + Store MM kotletes veidotājs, dziļi zils

Un forma ir 8 vienā Shape + Store Burger Master 8-in-1 Inovatīva Burger Press, 8-Patty, sarkana
4,3 no 5 zvaigznēm 304
$22.07






Man šķiet, ka tie būs vairāk udony, jo malto gaļu tajos vienkārši uzliek vienā slānī, un augšējās malās jau veidojas kotletes vai burgeri vai kotletes.

[Katerok87]

Katerok87un saite de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Man ir android saite 🔗
Ja nevarat to atvērt, tad vienkārši nokopējiet vārdu no manas ziņas un meklētājprogrammā.

Ja jūs nevarat atvērt

viss atvērās, paldies.

[Katerok87]

Katerok87, lieliskas formas, bet kā to viegli aizpildīt ... Nez, kāds ir šūnu lielums.

Man ir sarkans kotletēm pa 8 gabaliņiem. Pašas formas izmērs ir 27 * 27 cm, sešstūra sāns ir 5 cm. No stūra līdz stūrim ir 10 cm, un, ja to mēra no malas līdz malai, tad 9 cm. Dziļums ir 2 cm.
Es to nopirku jau sen Ali par cenu aptuveni 1200 rubļu. Ļoti ērti, es ņemtu vairāk, bet ne par to pašu cenu! Tāpēc, ja kāds to redz lētāk, svilpo! Starp citu, silikons ir ļoti biezs, kvalitatīvs, starpsienas starp kotletēm ir apmēram 3 mm.

tātad Alishka joprojām ir šādas formas. Viegli atrodams ar meklēšanu.

Youtube satiku video ar neparastu formu. Ātri un viegli pagatavo kuplas, apaļas kotletes. Droši vien piemērots sasaldēšanai.

Mani ļoti uztrauc jautājums, bet vai tas darbosies ar malto gaļu? Es ļoti gribu ātri ripināt kotletes. Man ir tāds nieciņš, lai izvelktu krelles no plastmasas Fimo. Vai meitenēm, konditoriem, vai kādam tas ir?

[Mirabela]

Mirabela, Vika, viss saitē ir aiz muguras html, pirms izlikšanas forumā ir jāizdzēš! Tas ir brutāls surogātpasts, kas aizsprosto datorus !!!

Lūdzu, iztīriet saites!

[ElenaM]

Es ļoti gribu ātri ripināt kotletes.

Uz aliexpress es redzēju īpašas knaibles kotletēm ar nosaukumu - Rīsu pelmeņu izgatavošanas ierīce no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda skavas. Pelējuma DIY garneļu bumbiņas peld rīsu un gaļas virtuves rīku. Tikai par 240 rubļiem rokas ir tīras un gandrīz neaizņem vietu.



ElenaM, Vai jūs domājāt šo hamburgeru veidni? Nav slikta pelējuma, tomēr zemāka cena.

[Gingi]

Gingi, Gaļina,

pirms ievietošanas forumā viss saitē esošais html ir jānoņem! Tas ir brutāls surogātpasts, kas aizsprosto datorus !!!

Lūdzu, notīriet saiti

Mani ļoti uztrauc jautājums, bet vai tas darbosies ar malto gaļu? Es ļoti gribu ātri ripināt kotletes.

Cik forša lieta !!! Bet, jā, maltās gaļas konsistence nemaz nav tāda kā plastilīns, kas izmantots reklāmas video.

Tas izrādītos patiešām ļoti ātri un ideālā gadījumā "apaļš"

ElenaM, vai tu domāji šo hamburgeru veidni?

Jā viņa. Kaut ko viņa grib mani.

Es to uzvilku, sasmalcināju, iemetu saldētavā, izņēmu, noplūcu, apcepu (vai Arilu naparovu), apēdu.

Uz aliexpress es redzēju īpašas knaibles kotletēm ar nosaukumu - Rīsu pelmeņu izgatavošanas ierīce no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda skavas. Pelējuma DIY garneļu bumbiņas peld rīsu un gaļas virtuves rīku. Tikai par 240 rubļiem rokas ir tīras un gandrīz neaizņem vietu.

Bija tādi, bet ne ar Ali, ar vietējiem pirkumiem, nebija ērti, un nebija ērti satvert, un nebija arī ērti saspiest, trešo reizi ar blīvu malto gaļu viņi pilnīgi saplīsa, es jau neatceros ja pati karote nokrita pie šuves vai rokturis plānākajā vietā apmēram viena karote noliecās un salūza

[Vera]

Vera, paldies, tagad par vienu vēlmju sarakstu mazāk.

Es atnācu ar ziņojumu. Zupā kotletes ir gandrīz apaļas, malas vairs nav.

[lesla]

lesla, Elena, lielisks ziņojums!

[Krēmveida]

Krēmveida, Man nav apnicis teikt paldies, ka atklājāt Šūnveida formas.) Es pats nopirku, uzdāvināju draudzenei, un viņa tajos pagatavoja ķirbju zefīrus. Pēc garšas - vissmalkākie zefīri, tik mīļi dimanti vienai košļājamai)

[Elfa]

Elfa, Elena, paldies par labajiem vārdiem un šūnu formu popularizēšanu

Es nerunāju par kotletēm. Bet interesanti (ja tā bija, svilpe).

Klase

[Kaljuša]

Kaljuša, Gaļina, tas ir jauki! Es gatavotu biezpiena uzkodas ar šokolādi.

[Kaljuša]

Kaljuša, Gaļina, klase !!!

[Kaljuša]

Kaljuša, foršs video !!!

[Kaljuša]

Kaljuša, Paldies!
- Super! - "Cik super?" - "Super super!"

Saimniecībā ir veidlapas. Platinum silikons, cupcakes izlec no tiem paši. Man patīk strādāt ar viņiem.
Lūdzu, pasakiet man, kur dabūt rozā majonēze tāda šokolāde, lai saglabātu savu formu?

[Kaljuša]

Es nerunāju par kotletēm. Bet interesanti (

Kaljuša, uh, tik forši !!!! Man nekad nebūtu ienācis prātā gatavot tādas šokolādes veidnes!

Tikai tagad mans jautājums uzlēca augšā. Ielieciet šos ledus gabaliņus ar šokolādes pārklājumu "vienkārši galds / šķīvis / dēlis "? Vai arī jums vajag kaut kādu dzesēšanas virsmu? Droši vien, ka tai vajadzētu būt mazliet apsalusi, nē?

[Kaljuša]

Kaljuša, Gaļina, Es iepriekš iesaldētu piemērotu virsmu.

Šodien vietējā Kočetovska tirgū pie gaļas pusfabrikātu pārdevēja es redzēju "šūnveida" kotletes, sauktas par vistas gaļas bumbiņām, par cenu 260 rubļi / kg svara. Ir skaidrs, ka viņiem nav sertifikātu. Uzņēmīgais pārdevējs sarullēja liemeņa atgriezumus un vistas ādas, un pēc tam ar tām piepildīja "šūnveida". Izrādās, ka viņi diezgan labi lasīja mūsu forumu. Nez vai patērētāju savienība lasa forumu?

vistas ādas

pa ceļam es pajautāšu- Vai es varu maltā gaļā ielikt vistas ādas?

[Mirabela]

Mirabela, Vika, ražošanas darbinieki ne tikai to, ka vistas ādas, viņi pat kaulus sasmalcina desās, traucē un godīgi raksta par to kā daļu no "mehāniski atkaulotas gaļas". Es uzskatu, ka cilvēkiem ir aizliegts ievietot broileru cāļu vistas ādas kotletēs, varbūt dzīvniekiem kā piedevu graudaugiem un dārzeņiem, ja kādai dzīvnieku patversmei nav pietiekamu līdzekļu savu palātu barošanai.

Man šķiet, ka viss, kas tiek pirkts no maltas gaļas, nav piemērots pārtikai, jo ir acīmredzams, ka tur tiek likts viss, kas tajā iemests. 10 gadus neesmu nopircis malto gaļu, kad redzēju, no kā tā sastāv

[Krēmveida]

Krēmveida, Alevtina, Jā, es piekrītu!

[Kara]

viss, kas tiek pirkts no maltas gaļas, nav piemērots pārtikai, jo ir acīmredzams, ka visi tur grūstās,

Kara, Irina, kopumā šādu stigmu nevar "likt". Mūsu pilsēta ir maza, veikalu nav daudz, bet pietiekami, lai izdarītu izvēli kvalitātes ziņā. Es vienmēr ņemu malto gaļu, kas tiek pagatavota veikalā netālu no manām mājām. Mans vecākais dēls ilgu laiku nestrādāja šī veikala aukstuma veikalā, viņš nodarbojās ar produktu izplatīšanu līdz tirdzniecības stāvam, ieskaitot gaļu maltas gaļas pagatavošanai. Maltā gaļa vienmēr ir svaiga, sārta, un tajā netiek mesta atkritumi. Maltā gaļa vienmēr tiek izjaukta, reti tiek pat sasaldēta, jo līdz darba dienas beigām nekas vairs nav palicis, tā nav savīta kādā konkrētā apjomā, bet tiek darīta pēc vajadzības. Tas ir, ja tas nav uz letes, tad jūs varat pagaidīt 5-10 minūtes, un šeit ir svaiga un skaista malta gaļa. Tagad šajā veikalā strādā mana dēla draugs, un tur viss ir tikpat tīrs un pienācīgs.

Ilmira, piedod man, dārgais, bet es tam vairs neticu. Maltā gaļa būs skaisti rozā krāsā, pat ja tajā ir savīti kauli un dzīslas. Protams, es nevaru spriest par visiem veikaliem valstī, bet parasti miesnieki maltā gaļā "ielej" visu, ko nevar pārdot. Kad es dzīvoju Vladikavkazā un man nebija foršas gaļasmašīnas, es tirgū nopirku gaļu no tā paša miesnieka (man jāsaka, ka tur nav jēdziena "atdzesēta gaļa", un vēl jo vairāk es iemācījos šos terminus tikai Maskavā un laikā, kad nabadzīgākais “sākums” bija galvaspilsētā, viņa gaļu nemaz neēda, jo nevarēja ēst IT), un viņš manā klātbūtnē no turpat pirktās celulozes gatavoja malto gaļu. Tas ir, es redzēju, ka viņš slīpēja. Jebkurā citā gadījumā es neuzticos pildījuma saturam

[Kara]

Kara, Īru, jā, tas viss ir skaidrs, ka mūsdienās nevienam nevar uzticēties, it īpaši, ja mēs zinām par, tā teikt, maltās gaļas ražošanu. Bet es ticu savam dēlam, un mans draugs pats saka, vai ņemt, vai neņemt. Piemēram, gaļa bija taukaina - jau fi! Mazajās pilsētās un viņu vidū ar šiem jautājumiem ir vieglāk.