Kotletes sagatavošana un ne tikai silikona ledus veidnēs

[Svetlenki]

Svetlenki, noteikti. Tagad es sākšu sakārtot Temka un pa ceļam uz galveno lapu ienesīšu gan receptes, gan noderīgus padomus.

PAR! Lenuska ir atnākusi, viņa sakārtos lietas!

ES mēģināšu.

Vakar, sasalstot, veidnes tika pārvietotas ar lapām no sagrieztā saldējuma iepakojuma (man ir saldējums "kā iepriekš.") Šorīt es to dabūju ārā un lūk! - veidnes nemaz nelipās, nesasala viena otrai. Pašas iepakojuma lapas nav sasalušas līdz kotletēm. Kā man patika! Tagad es pats to darīšu tikai un es jums to iesaku.



Un šeit es noņēmu pašu gaļas bumbiņu izsitšanas sākumu, savu pirmo pildītās veidnes liekumu uz galda malas, tieši pa diagonālajām rindām. Uz formas uzliku griešanas dēli tā, lai tā mala būtu izlīdzināta ar diagonālo rindu un viss būtu tieši uz galda malas.



Es izdarīju vienu līkumu, pārvietoju griešanas dēli uz citu diagonālo rindu un atkal noliecu formu ar labo roku uz galda malas, pa kreisi balstoties uz griešanas dēļa. Un tā mēs pārvietojamies, saliekdamies pa visām diagonālajām rindām. Tas ir vispārējs noteikums par silikona pelējuma sasaldēšanu. Ir nepieciešams saliekties virs džemperiem uz galda malas un izmantot griešanas dēli, lai palīdzētu sev atbalstīt. Tieši šī metode ļauj samērā viegli izsist lielus kubus no 8 sēdvietu viskija veidnes, kuru ir problemātiski izsist citā veidā, bet tik vienkārši.

pats kotletes izsitšanas procesa sākums

Jā, tas ir ļoti ērts veids
Alya, paldies! Šoreiz viņa bez pūlēm izvilka visas kotletes.

Citāts: Yarik no 15. sept. 2017. gads, 20:52
Bet plaisu problēma uz pelmeņiem patiešām ir problēma.

Šo pelmeņu mīklas recepti mamma iemācīja pavāre. Ar šo mīklu pēc saldētavas pelmeņi neplaisā pat pie manis ... Tātad - uzvāra glāzi ūdens, ieliec tur 20 gramus sviesta, noņem no uguns. Atdzesē līdz 60-70 grādiem. Trīs glāzes miltu, 1 ola un šī pļāpātāja ... Mamma mīca ar rokām, es 20 sekundes esmu procesorā ... Ar šķidrumu - nogādājiet pelmeņu konsistenci. Gatavojot saldētus pelmeņus uz šīs mīklas, tie godīgi neplīst.

Es izturēju šo mīklu, tam vajadzēja tikai daudz vairāk miltu nekā trīs glāzes. Bet konsistence maiga, paskatīsimies, kā tas izturēs sasalšanu.
Paldies!!!

Meitenes, kaut kas pilnīgi apslāpē inkognito apsveikuma tēmu, bet žēl, laba veida tēma, ieskatieties, labi, lūdzu! Apsveicam un joks ar īsziņu Nr. 3452

Meitenes, čau! Es jau baidos nojaukt pasūtījumu Galamartā, bet šodien es gatavojos izpirkt šūnveida veidnes, man likās, ka saimniecībā nav pietiekami daudz lietu. Ja veikalā TTT ir viss kārtībā un es izpērku vairāk, nekā man vajag, vai būs kāds, kurš par tiem gribēs, par 59 rubļiem? Es nevaru garantēt, bet teorētiski ir šāda iespēja (mums ir tāds Galamart ...) Stuff 7-8, varbūt Sanktpēterburgas meitenēm tas ir vajadzīgs?

ir kas to vēlas, par 59 rubļiem

Es varētu paņemt 3-4 gabalus par šo cenu

[Kundze Addams]

Kundze Addams, Es arī ņemtu 1, tajā laikā man nepietika ar vienu. Mans draugs dzīvo jūsu apkārtnē.

Meitenes, čau! Es jau baidos nojaukt pasūtījumu Galamartā, bet šodien es gatavojos izpirkt šūnveida veidnes, man likās, ka saimniecībā nav pietiekami daudz lietu.Ja TTT veikalā ir viss kārtībā, un es izpērku vairāk, nekā man vajag, vai būs kāds, kurš tos vēlēsies iegādāties par 59 rubļiem? Es nevaru garantēt, bet teorētiski ir šāda iespēja (mums ir tāds Galamart ...) Stuff 7-8, varbūt Sanktpēterburgas meitenēm vajag?

un kāda Kupčino daļa jūs esat ģeogrāfiski? Ja tas nav tālu no metro vai būvlaukuma Balkānu vietā, es gribētu lietas 4. Vienkārši nav laika iet tālāk - esmu ieslīgusi sagatavēs un šuvē.

Meitenes, čau! Es jau baidos nojaukt pasūtījumu Galamartā, bet šodien es gatavojos izpirkt šūnveida veidnes, divas lietas man šķita nepietiekamas saimniecībā. Ja TTT veikalā ir viss kārtībā, un es izpērku vairāk, nekā man vajag, vai būs kāds, kurš tos vēlēsies iegādāties par 59 rubļiem? Es nevaru garantēt, bet teorētiski ir šāda iespēja (mums ir tāds Galamart ...) Stuff 7-8, varbūt Sanktpēterburgas meitenēm vajag?

Un es neatteiktos no 4 gabaliem, Rybatsky es uzskrēju Galamart, - nav veidņu.

[naduša]

naduša, Anna1957, Fotina, tatlin, meitenes, labi, tad es to maksimāli izpirkšu, tad es abonēšu, cik tas izrādījās.

[Kundze Addams]

Kundze Addams, šobrīd Galamarta jumts atkal ies. Viņi mums skaidri aizdomas par kaut ko

[Guzel62]

Guzel62,
Tagad esmu laimīgs veidņu īpašnieks.
Dēls tos nogādāja man nedēļas nogalē. Cik viņi ir mīļi!
Guzel, liels paldies !!!!

Es tos arī šodien nopirku Galamartā

[kykysik1107]

kykysik1107Es ceru, ka ne manējā

Nataša, paldies, ka rakstīji par Rybatskoye, es gatavojos nomest rīt)

[kykysik1107]

kykysik1107Es ceru, ka ne manējā

tur ir daudz vairāk, tikai es nevaru ievietot fotoattēlu, domājams, pat kopīgot tos

Nataša, paldies, ka rakstīji par Rybatskoye, es gatavojos nomest rīt)

Es biju nedēļas sākumā, varbūt arī izdarīju, piezvanīju katram gadījumam, lai precizētu.

[Irina]

Irina, kykysik1107, uz Fucik, vai ne?
Fotina, ģeogrāfiski esmu “Starptautiskajā”.

Daudzi jau ir iegādājušies veidnes, citi aktīvi pērk vai pērk papildus, un tāpēc interese vienmērīgi virzās uz gatavu kotletu racionālu uzglabāšanu, lai tās varētu ievietot vairāk un lai saldētavā būtu mazāk vietas. Šodien es izņēmu savu pārtikas plastmasas trauku tek-a-tek 2,3 L (2,3 litriem) ar vāku, kas piestiprinās no četrām pusēm. Konteiners paredzēts temperatūrai no -40 līdz +120 grādiem. Jautrībai izmēģināju šūnveida veidni. Es iegāju pilnīgi bez spriedzes, 3 veidnes iegāja augstumā un vēl 1 cm palika uz augšu. Es mēģināju iesaiņot kotletes. Apakšā iekļuva 45 kotletes - 9 rindas ar 5 kotletēm. Tā kā augumā ir trīs kotletes, šajā traukā ir 135 kotletes, tas ir, izrādās, ka tajā varat ievietot 3 veselas veidnes no 37 kotletēm un vēl 24 gabalus no 4. veidnes. Es atkārtoju, tas ir 2,3 litru tilpuma tek-a-tek izkārtojums. Šis konteiners



Un tas ir 45 kotletes augšējais skats. Šajā traukā esošās kotletes labi iekļūst labi, cieši un nemaz nav pakārtas gar dibenu.



Man ir jautājums tām meitenēm, kuras jau ir nopirkušas šūnveida veidnes un kurām ir tek-a-tek trauki pa 3,7 litriem un 3,9 litriem. Es labprāt uzzinātu, cik kotletes iederas šo divu trauku dibenā un cik kotletes ir konteineru augstumā. Ozonā visi šie trīs izmēru konteineri tiek pārdoti lēti, bet es vispirms gribētu uzzināt par kotletu ietilpību. Meitenes, ja nav grūti, mēģiniet un atbildiet. Tvertnes tilpuma marķējums ir izliets apakšā

[naduša]

naduša, Anna1957, tatlin, meitenes, nopirktas visiem: attiecīgi 4, 1 un 4 gab. Atgriezīšos mājās, norakstīšu, kā un kad kam pārskaitīt

[Kundze Addams]

Kundze Addams, Lielisks paldies.

[Anya]

Meitenes, svētdiena-pirmdiena es neko īpašu nevaru plānot, ģimenes jautājumi. Šonedēļ es varu satikties Meždunarodnaja metro stacijā vai centrā (metro Ligovsky, Vladimirskaya / Dostoevskaya, Zvenigorodskaya, labi, plus vai mīnus netālu no tiem). Lūdzu, rakstiet man personīgi, kurš var.

Anya, šajā Galamartā viņi jau šķībi skatās uz mani, it kā viņiem būtu kaut kas aizdomas, es tur vairs neiešu ...
Jā, starp citu, plauktos vēl bija palikuši 10 gabali.

Anya, viņi jau šķībi skatās uz mani šajā Galamartā, it kā viņiem būtu kaut kas aizdomas,

[Krēmveida]

Krēmveida, Alya, man neapniks pateikties Paldies, ka parādīji tik dažādas veidnes (un pat par pelmeņu pārveidošanu kopumā ir nepieciešama medaļa). Man jau ir sajūta, ka es kļūstu par sasalšanas-silikona-konteineru maniaku, tagad viss, kas nonāk manā redzes laukā, tiek vērtēts no tā viedokļa, ko tajā var iebāzt un sasaldēt

[Alevtina]

Alevtina, paskatieties, ko esat ieguvis internetā

🔗

, Varbūt viņi jau ir paskatījušies un apspriedušies, tad iebāž degunu. Vispār, ko jūs domājat, man šķiet, ka ērta lieta, vai ...
Un, ja jūs ņemat divus un nogriežat viena starpsienas, jūs nekavējoties izkļūsit no 7 apaļajiem pīrāgiem! Es to izdomāju, pīrāga diametrs ir apmēram 7 cm.

[Kundze Addams]

Man jau ir sajūta, ka es kļūstu par sasalšanas-silikona-konteineru maniaku, tagad viss, kas nonāk redzes laukā, tiek vērtēts no tā viedokļa, ko tajā var iebāzt un sasaldēt

Kundze Addams, Māsa! Es arī ilgu laiku visu vērtēju no šādām pozīcijām.

Ilmirushka, jūs varat visu sagriezt. Un tagad es īsti nesapratu, kā sagriezt tikai viena starpsienas? Kāpēc viens? Vai arī jūs varat ar roku uz papīra uzskicēt jau sazāģētu pelmeņu skici. Un pīrāga skice. Vai pīrāgs būs pusmēness vai apaļš disks kā lidojošais šķīvītis? Vai arī vēlaties 4 stūru pīrāgu? Bet tieši šī forma nozīmē leņķus. Internetā ir pelmeņu foto no šīs formas, veidlapu sauc par pelmeņu izgatavotāju. Un cena bija pārsteidzoša, tā ir 4 reizes lielāka nekā tiek pārdota visos tirgos, viņi prasa nedaudz vairāk nekā simts rubļu. Manā kolekcijā ir šis pelmeņu veidotājs. Turklāt šim pelmeņu ražotājam ir mikroskopiskas kājas, un tāpēc to īsti nevar pildīt ar pildījumu, tas nebūs pīrāgs, drīzāk pankūka ar pildījumu, jo kāju augstums to nepieļauj. Kāda izmēra jūs vēlaties pīrāgu? Man šķiet, ka tagad pīrāgiem ir piemērotu izmēru plastmasas veidnes, lai gan arī šo formu ietilpība atstāj daudz ko vēlamu.

Čukstus

Un man joprojām nav šo medus ... Šķiet, ka man ir jāuzlabo ...

[Ala]

Ala, "lai sagrieztu starpsienas vienā" - es to nedomāju. Es rakstīju: "ja jūs ņemat DIVUS un nogriežat viena starpsienas", tas ir, atstājiet vienu tādu, kāds tas ir, pelmeņiem, un otru modernizējiet.

cena bija pārsteidzoša, tā ir 4 reizes lielāka nekā tiek pārdota visos tirgos, viņi prasa nedaudz vairāk par simts rubļiem.

Pichalka, bet tādu mums tirgū nav, es to pasūtīju interneta veikalā.
Nu, jā, kājas ir īsas ... bet galu galā arī tā nav problēma - uzņemt uzgriežņus un tos ieskrūvēt, tādējādi palielinot to augstumu.

Vakar es nopirku protvishki, kas ir paredzēti pelmeņu sasaldēšanai))) es domāju, ka es tos šeit parādīju: D Viņi ir daudzfunkcionāli! Es nopirku 95 rubļus Auchan. Viņa tajā sagrieza sasaldēšanai paredzēto cukini, pēc tam ielika maisiņā un sarullēja ar desu.

[Kundze Addams]

Starp citu, plauktos vēl bija palikuši 10 gabali.

Meitenes, es negribu jūs satraukt un varbūt pat kādu iepriecināt, bet šīs nav tās formas, ar kurām šī temka sākās. Viņu ir mazāk, iespējams, divas reizes.
Kundze Addams, izmēra formu un pašas šūnas un salīdzina ar mērījumiem Krēmveida.

Es izkāpju no biezokņiem.
Es arī dzīvoju blakus "Meždunarodnajai", reiz staigājot pa RIO, es devos uz šo Galamartu (kur es nepamanīju neko tādu, kas man patiešām bija vajadzīgs). Es redzēju šīs "medus šūnas", es uzreiz atcerējos Krēmveidaka viņa izdomās, ko ar viņiem iesākt. Šķita, ka roka pastiepās, bet visu izsvērusi nolēma, ka man tas nav vajadzīgs, un tāpēc vesels spainis ar dažādiem silikoniem stāvēja dīkstāvē.
Burtiski pēc pāris nedēļām parādījās šī tēma un aktīva diskusija, es atkal kaut kā aizdedzos un gribēju parauties pēc veidlapām, bet laika nebija. Tad no tēmas es uzzināju, ka viņi nopirka visas veidlapas, un Anja piedzīvojumus ar pasūtījumu un to, ka izrādās es dzīvoju vienā * operā. Vispār jautrs Temka!
Šodien es atkal redzēju kustību šajā tēmā, devos uz Galamartu, un tur veidnes ir mazas.

[Krēmveida]

Meitenes, es negribu jūs satraukt un varbūt pat kādu iepriecināt, bet šīs nav tās formas, ar kurām šī temka sākās. Viņu ir mazāk, iespējams, divas reizes.

Es pasūtīju kopā ar Ali ... Es devos izmērīt savējo - man ir tieši tāds pats kā Krēmveida šūnveida izmēri

[Vasilica]

20,7x12 cm un 2,5 cm šūna - vai tie ir nepareizie? Vasilica, Man ir rajons Boļšaja Okhta - * ups ne labāk
Tiek iegūtas normāla izmēra kotletes. Es tajās gatavoju arī šokolādes no tumšās šokolādes (Zvezda apstiprināta), bet saldumi man ir par lielu - es sagriež tos šķīvjos, lai pagarinātu baudu
Es paskatījos uz Cream Cell - 2,6 cm. Šūnu skaits ir vienāds. Īsāk sakot, galvenais ir ērtības un ergonomikas princips maltās gaļas izkārtojumā, manuprāt.

Meitenes, vai varat uzdot jautājumu par pašām sasaldētām kotletēm?
Šī bija pirmā reize, kad gatavoju šādā veidā (parasti no svaigas maltas gaļas), un no tām tā sāka izcelties ... Es nezinu, ko.
Parasti putas der, es to noņemu un viss, bet šeit tas ir. Kā tev iet?

[Vasilica]

Veidnes garums ir 21,5 cm, platums 12 cm. Šūnas izmēri: katras no 6 ribām garums ir 1,4 cm, garums starp pretējiem stūriem ir 2,6 cm, šūnas dziļums ir tieši 2 cm .

Vasilica, izmērīja tā veidnes: viens pret vienu - un malas, un garumu, un dziļumu, kā arī šūnu skaitu. Vienīgais kopīgais izmērs ir 12 cm un 20,5 cm. Tātad viņi ir viņi. Tiesa, man nav ar ko salīdzināt, bet tie ir ļoti jauki un ērti.

[Nataša]

Nataša, Es domāju, ka tas esmu tikai es, tāpēc es pārtraucu sasaldēt kotletes

[Nataša]

Nataša, Marina, meitenes, tas nav nekas vairāk kā parasts biezpiena gaļas proteīns, kas faktiski ir pārtika mūsu ķermenim un kuru mēs darām visu iespējamo, lai gaļā to saglabātu, kad to vārām vai cepam. Daudzi cilvēki to vienkārši izmet ... savāc ar karoti rievu un izlietnē. Jā, jā, es runāju par putām, jau sen (jau no laulības sākuma) es iemācījos gatavot gaļu, lai putas nesavāktos pelēkā mākonī buljona augšpusē. Es to nesavācu, vēl jo mazāk - izmetu. Es nesaprotu, kāpēc ēst gaļu, kas vārīta uz neko, bez visnoderīgākajiem - olbaltumvielām, kurām mēs ēdam gaļas produktus.

ka izrādās es dzīvoju vienā * operā

Kupčino ir pasaules galvaspilsēta!
Izrādās, ka mūs ir daudz)))



Mēs neesam tālu no Khors uz Maskavas šosejas, mums jāzvana un jānoskaidro, vai tur ir pieejams virtuves silikons. Es jau sen zinu, ka ir Khors auto preces. Bet, ja ir arī virtuve, jums būs jāzvana, viss jāizjūt, jāapsver)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bet kā izrādās, ka putu nav. Ilmirushka dalieties savās zināšanās!

iemācījās gatavot gaļu, lai putas nesavāktos pelēkā mākonī buljona augšpusē

Dalieties savos noslēpumos))

[Lilija]

Lilija, Jūlija, jā nav noslēpumu, parādās putas, BET! Es tikai zinu, kā to padarīt zupas-borščā absolūti neredzamu, tajā pašā laikā neizmetot tik vērtīgu gaļas daļu. Ikviens zina, ka ir nepieciešams labs bagātīgs buljons - ielieciet gaļu aukstā ūdenī. Ja buljons nav svarīgs, bet jums ir nepieciešama augstas kvalitātes vārīta gaļa - ielieciet to verdošā ūdenī. Jebkurā gadījumā mēs uzvāra ar aizvērtu vāku, tagad ir daudz stikla, procesu var kontrolēt, bet spiediena katlos kontrole nav nepieciešama. Pēc putu vārīšanas un paaugstināšanas jums tas nekavējoties jāapsālē, visas (!) Putas pēc tam nenotiek (labi, ja tikai nedaudz), tas saritinās mazās daļiņās un zupas-borščos gandrīz nav redzams. Ja karotītē ir iekritusi kāda sīka redzama daļiņa, es to uztveru mierīgi.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, un, ja jūs to gatavojat ātrvārāmā katlā, tad kad to sālīt?
Es uzreiz visu pievienoju un gatavoju ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tāpēc viss ir pareizi, es arī buljonu ar gaļu sālīju spiediena katlā.

Jā, bet jūs rakstāt, ka, ja kastrolis, tad, kad tas vārās, un spiediena katlā uzreiz ... lai gan man nav putu spiediena katlā

[Ilmirushka]

Ilmirushka un visas meitenes, paldies par padomiem, dzīvo un mācies!

[Ksenija]

Ksenija, tieši tāpēc nenotiek, ka sāls ir uzreiz, bet ātrvārīšanās katlā ātri vārās, tāpēc olbaltumvielas saritinās sāļā šķīdumā. Un joprojām ir putas, bet ne putas, bet tādas ... "lupatas". Pat tādā formā es viņus nenoķeru un neizmetu. Tad, kad vārīti kartupeļi, kāposti vai graudaugi, šīs olbaltumvielu "lupatas" tiek saplēstas sīkās daļiņās, kuras mēs droši ēdam, iegūstot nepieciešamo olbaltumvielu.

iegūt nepieciešamo olbaltumvielu.

Un tas ir galvenais punkts

Un tas ir galvenais punkts

Dažreiz zupai jums ir nepieciešams buljons tieši šeit, tīrs, tīrs, piemēram, vistas buljons zupai ar zirnekļa tīkla nūdelēm. Es vāru buljonu ar vistu kā parasti, un ar karoti ar rievu savāc redzamās olbaltumvielu "lupatas" ... malto gaļu vai mērci-mērci. Nu, mana roka ar spraugu karoti nepaceļas līdz izlietnei, lai iznīcinātu šādu lietderību