Baklažāni ar kāpostiem

Baklažāni ar kāpostiem

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baklažāns	3 kg
Kāposti	2 kg
paprikas	2 kg
Burkāns	0,5 kg
Ķiploki	0,5 kg
Etiķis	100 ml
Dārzeņu eļļa	1. st
Dilles, pētersīļi	garša

Gatavošanas metode

• Sagriež baklažānus paplāksnēs un 3 stundas ielej aukstu, sālītu ūdeni.
• Smalki sagrieziet kāpostus.
• Notīriet papriku un sagrieziet sloksnēs.
• Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
• Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet tos no gļotādas plēves, sasmalciniet to sev ērtā veidā.
• Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un sagrieziet.
• Sajauciet visus dārzeņus, izņemot baklažānus.
• Maisiet ļoti uzmanīgi, lai neveidotos daudz sulas
• Pēc garšas pievienojiet etiķi un sāli.
• Iztukšojiet baklažānu, viegli saspiediet un apcepiet tos augu eļļā.
• Uzpildiet 0,5 litru burkas kārtās - ceptu baklažānu slānis, dārzeņu maisījuma slānis.
• Pārklājiet cieši piepildītas burkas ar vākiem un sterilizējiet 40 minūtes.
• Saritiniet un apgrieziet, līdz tas atdziest.

Piezīme

Recepte ir ļoti veca, nokopēta no manas mātes burtnīcas. Mamma šādus baklažānus bieži apsedza ar kāpostiem. Bet es acīmredzami esmu slinks, es nekad netiku pie šīs receptes. Es pārrakstīju un aizmirsu. Katru gadu ir dažas jaunas receptes, kuras vienmēr vēlaties izmēģināt. Starp šīm receptēm daudzas salātu receptes laika gaitā ir izkritušas, dažas ir iemīlējušās. Un tie tiek atkārtoti gadu no gada.
Es atcerējos šo recepti tikai tāpēc, ka mūsu lapenē mēs runājām par šādiem salātiem un meitenes lūdza to uzrakstīt.
Protams, man nav šo salātu foto, jo es pats tos nekad neesmu gatavojis. Jā, un es domāju, ka fotoattēlā nav īpašas informācijas, parastās kannas, kuras rudens beigās ir piebāztas ar mūsu pagrabiem vai pagrabiem. Nu, jūs pats izlemjat, vai gatavot šādus salātus.
Pēc sastāvdaļu skaita es atceros, ka vienmēr bija daudz šo salātu. Burkas, kuru mazgāšana vienmēr gulēja uz mani, mazgāja apmēram 12-15 gabalus. Tātad jūs varat droši samazināt proporcijas uz pusi.

Marika33 foto

[Nelechka]

Paldies, Nelechka!
Tagad tas noteikti nepazudīs! Atņēma grāmatzīmes!

Un šeit ir recepte!
Nelechka, paldies!
Es noteikti to izdarīšu.
Jums vienkārši jāpērk kāposti!
Es nopirku visu tirgū, bet kāpostus aizmirsu ...

[nila]

nila, Nelechka, liels paldies, ka izlici to kā atsevišķu recepti, pāris dienās to neatradīsi lapenē.
Es noteikti to izdarīšu, agri kāposti vēlu sāka plīst, būs kur to piestiprināt.

[nila]

nila, Nelya, paldies, nokopēts, mēģināšu vēlāk

[Tatjana]

Tatjana, Elena, Marina, Natālija, paldies, ka apstājāties!
Es būtu priecīgs, ja šī vecā recepte noderēs. Mēģiniet gatavot, es gaidīšu atsauksmes. Un nākamajā sezonā varbūt es to pagatavošu. Ļaujiet man atgādināt par bērnības garšu. Šogad tas vairs neizdosies, ar baklažāniem mums ir diezgan liela spriedze.

[Nelya]

Nelya, paldies par recepti! grāmatzīme!

Manuprāt, tas ir ļoti garšīgi, man vajadzētu mēģināt vismaz nedaudz pagatavot, paldies par recepti!

[Nelya]

Nelya, Es aizvēru 2,6 litrus jūsu nākamo salātu. Es paņēmu visu trešo daļu, jo gatavoju vēl kādus salātus. Es nepārcepu baklažānus, kas cepti krāsnī.
Paraudzēšanai vairs nav palicis mazliet, izmēģināsim to ziemā vai tad, kad svaigie beigsies.
Izskats ir skaists, es pat gribēju nofotografēties un to parādīt procesā.
Liels paldies par recepti, manā pagrabā ir vairāk salātu!

[Loksa]

Loksa, kavmins, paldies, ka apstājāties Temka, un paldies, ka atstājāt atsauksmi. Es ceru, ka jūs mēģināsiet sagatavot šādus salātus
marika33,
Marina, paldies par šādu uzticību! Es ceru, ka šī recepte iesakņosies jūsu ģimenē un priecēs jūs ziemā.
Pareizi, ka es izmēģināju tikai daļu porcijas! Tā kā jūs saņemat daudz salātu par visu porciju, un ziemā vēlaties šķirni. Un nekad nevar zināt, kas ... ja nu jums tas nepatīk ... Vispirms izmēģiniet, un tad jūs varat izlemt pagatavot šos salātus vai atstāt recepti malā.
Jūsu fotoattēli ir ļoti ēstgribīgi, es tos labprāt ievietotu receptē ar norādi uz autoru, taču šosezon diez vai es kaut ko aizvēršu ar baklažāniem (lai gan joprojām ir viena recepte, kuru es patiešām vēlos izmēģināt ) Bet es jau esmu zaudējis tiesības rediģēt recepti.

[Nelya]

Nelya, manas bildes ir neveiksmīgas, es to izdarīju apgaismojumā. Patiesībā salāti ir daudz gaišāki un skaistāki, man pietrūka nedaudz baklažānu, es gribētu ielikt vairāk. Un galu galā tie tika cepti picu gatavotājā, citiem mērķiem, bet tie palika neizmantoti, nebija pietiekami daudz laika.

Marina, nemelo sevi, tev ir labas bildes. Un salātu krāsa ir tāda, kādai tai vajadzētu būt. Ja jūs pievienojat vairāk baklažānu slāņu, kāposti būs tumšāki.

(lai gan joprojām ir viena recepte, kuru es patiešām vēlos izmēģināt)

Nelya, dalieties receptē. Man joprojām ir baklažāni un vēlme, lai gan es jau esmu tik daudz sagatavojis. Bet tas neapstāsies, joprojām ir pipari, kāposti, tomāti, baklažāni

Marina, diez vai es to jau izdarīšu. Es arī vēlos ēst baklažānu salātus, pagaidām. Un baklažānus mvgazinkā un bazārā pārdod ļoti maz, un tie vairs nav vvzhny, pārgatavojušies un letarģiski, vai viegli. Tāpēc maz ticams, ka es kaut ko nopirkšu šuvēm. Es arī gribēju uztaisīt "Varžu", pēc tam ziemā salīdzināt ar Tatkas "Ogonyok" un izvēlēties, kura mums patīk vislabāk.
Starp citu, es savā datorā atvēru savu pavārgrāmatu un atradu vēl vienu kāpostu recepti ar bvklazhvny, taču ir recepte, kuru var ēst uzreiz, bez ripināšanas.

[Nelya]

Nelya, mēs atvērām salātu bundžu. Manam vīram ļoti patika salāti. Garša izrādījās interesanta, nedaudz atgādinot sēņu, kraukšķīgus kāpostus, it kā tikai svaigi sagriezti baklažāni arī ir elastīgi, nevis sabrukuši. Tas ir ļoti līdzīgs Natašas (Junnas) salātu receptei, ko es pagatavoju rudenī, bet neslēju.
Paldies par recepti, es joprojām gatavošu pārmaiņām, ja Dievs gribēs, mēs būsim dzīvi un būs raža!

Marinočka, paldies, ka uzticies šai receptei un gatavoji šos salātus. Galu galā man ir tikai bērnības atmiņas par šiem salātiem. Mamma gatavoja salātus, bet es pats to nekad neesmu darījis.
Žēl, ka recepte palika bez fotogrāfijas, un, kad es to varu ievietot, es pat nezinu, tikai līdz rudenim. Ja jūs varētu parādīt savu fotogrāfiju ar savu parakstu? Es pat nezinu, vai ir vērts pajautāt priekšniekam

[Nelechka]

NelechkaMan noteikti nav iebildumu pret fotogrāfiju. Rīt es nofotografēšu salātu bļodā un nosūtīšu jums. Jūs varat lūgt nevis galveno, bet Taņu, administratoru, viņa ir tēmas moderatore, viņa var ievietot fotoattēlu.

Marinočka, nofotografējies. Es lūgšu jūs ievietot ar saiti uz jums.
Ja vien tas nebūtu pretrunā ar noteikumiem.

Nelya, es to izdarīšu. Es nedomāju, ka kaut kas šeit ir nelikumīgs.

[Nelya]

Nelya, atvēra vēl vienu salātu bundžu un atcerējās, ka es jums apsolīju fotogrāfiju.
Atvainojiet, ka tik kavēju laiku, ir pagājis vairāk nekā gads!

Šogad es iestādīju vēl vairāk baklažānu.

[marika33]

marika33, Marinočka, liels paldies par atcerēšanos un foto un tēmas atrašanu. Tagad es palūgšu priekšniekam to ievietot receptē.
Cik garšīgi baklažāni ar kāpostiem izrādījās! Tāpēc es gribēju pamēģināt!

Vai jums patika recepte, bet sāls un cukurs neietilpst receptē?

[jkmuf23]

jkmuf23, Es neatradu cukuru, bet ir sāls. Pirmkārt, baklažānus iemērc ar sāli, un pēc tam kāpostu maisījumu sālīs pēc garšas. Bet es arī pievienotu cukuru pēc savas gaumes. Pagaidiet, ko vēl Nelya teiks, ja tas jums nav steidzami.