Piparkūkas no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase)

Visi milti ir jāizsijā!
Sijāot rudzu miltus, sietā paliek kliju gabali no to malšanas. Jums nav nepieciešams tos izmest, tie ir vērtīga miltu sastāvdaļa. Klijas ielej spainī pie pārējiem miltiem. Miltu sijāšanas priekšrocības

[Administrators]

Administrators, Paldies par ātro atbildi. Es vienmēr sijāu miltus, bet, kad nācās saskarties ar to, ka pēc sijāšanas palika tik daudz kliju, radās šaubas, es šīs klijas ieleju burkā, nez kāpēc neiedomājos tās pievienot tai pašai partijai.
tagad es to darīšu.

[Administrators]

Administrators, un cik ilgi vai uz kāda pamata
noteikt pirmās pārbaudes laiku?

par otro korektūru, kā es sapratu, mēs cenšamies palielināt skaļumu 2 reizes, vai ne?

Ja maizi cep x / cepeškrāsnī, viss process notiek automātiski, visa korektūra un cepšana bez jūsu kontroles un iejaukšanās.

Es gribu saprast, kā pareizi izdarīt secinājumu, izmantojot automātisko režīmu vai sajaucot mīklu un konditorejas izstrādājumus ... ja jūs zināt, lūdzu, atbildiet uz manu sākotnējo jautājumu.

Tas ir atkarīgs no x / krāsns modeļa, un šādu informāciju par savu x / cepeškrāsns modeli varat iegūt sadaļā "Maizes mašīnu izvēle un darbība"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=c67f4e11c85fbb510b921ec49fb33f0b#21

Šajā tēmā es sniedzu ieteikumus, kā pirms cepšanas jāizskatās kviešu-rudzu mīklai, lai iegūtu augstas kvalitātes maizi.

Varbūt es neesmu pareizi formulējis jautājumu vai izcēlis akcentus. Pēc šīs tēmas izlasīšanas man joprojām ir jautājums nevis par maizes mašīnu, bet gan par kviešu-rudzu maizes pirmās pārbaudes laiku, kas man būtu jāvadās, lai saprastu, ka pirmā pārbaude ir beigusies?

[maizes gatavotājs]

Ja mīklu mīca un cep iekšā maizes gatavotājs - tad vadību pilnībā veic pati x / plīts automātiski, bez jūsu personīgas iejaukšanās.

Ja mīca mīklu rokas, kombainā - tad kviešu-rudzu mīklai jābūt divām mīklas pārbaudēm un abām pirms mīklas gabala palielināšanas ne vairāk kā divas reizes.
Kā pārbaudīt, vai mīkla ir gatava cepšanai? Gatavās mīklas temperatūra

Sveiki. Nez kāpēc es nevaru redzēt pirmā ieraksta attēlus, raksta 403 Forbidden.

Jā, ir viens - es centīšos to ātri atjaunot. Paldies, ka par to rakstījāt

paldies, es gaidīšu

Sveiks, administrators!
Un vēlreiz paldies par detalizētām instrukcijām ar fotoattēlu, viss ir ļoti skaidrs!
Tā kā mājās beidzot dabūju labu krāsni, lēnām pārietu pie mīcīšanas HB un cepšanas krāsnī. Un tur bija nedaudz stulbs jautājums
Kā pareizi mīcīt un pierādīt mīklu no CB pirmo reizi? Mīkla ir ļoti lipīga, un es baidos, ka tā to sabojās. Mitriniet rokas ar ūdeni? Vai, gluži pretēji, nedaudz to suku ar miltiem?

Kā pareizi mīcīt un pierādīt mīklu no CB pirmo reizi? Mīkla ir ļoti lipīga, un es baidos, ka tā to sabojās. Mitriniet rokas ar ūdeni? Vai, gluži pretēji, nedaudz to suku ar miltiem?

Laba diena!
Ja šī mīkla ir kvieši vai kviešu rudzi, tad viņam ir nepieciešama otrā pārbaude, tad mīkla ir jāizmet uz galda, un ir labi mīcīt viņa sānus - mīklai tas patīk, un tas viņam nāks tikai par labu.

Paskaties uz šo tēmu, šeit ir tikai jūsu iespēja: mīklu mīca x / krāsnī, un pēc tam process notiek uz galda un krāsnī
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
Piparkūkas no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase)

Paldies !

Pastāsti man, kā definēt rudzu miltus? Pērkam somā. Un tur nav rakstīts, kas tas ir, tapetes vai mizoti.

viens.obligāti jāpieprasa pārdevējam miltu atbilstības sertifikāts!

Ir sadaļa SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI

Un tēma tajā Rudzu milti Krievijā, veidi, šķirnes, īpašības

pie kā vērsties, lai ceptu rupjmaizi medea maizes ražotājā АНS20BC-S, es vienu nomainīju garantijas kārtībā ar citu, bet nulles normālu rudzu rezultāts nedarbojas - cepure ir kā kalns, nav ļoti blīvas maizes .

MEDEA maizes ražotāji ir šeit Citi maizes ražotāji

Maizes ražotājs Midea AHS20AC-P (-S)

Bet, ja jūs uzmanīgi izlasīsit šo tēmu par mīklas mīcīšanu, kviešu-rudzu maizes cepšanu - un viss noteikti izdosies.
Mīcot mīklu, daudz kas ir atkarīgs no maizītes, miltu un šķidruma līdzsvara

Rudzu maize:
1. Kviešu milti - 230gr
2. Rudzu milti - 100g
3. Piena pulveris - 1,3 ēdamk. l.
4. Cukurs - 1,3 ēdamk. l.
5. Sāls - 1 tējkarote.
6. Rudzu iesals - 1,3 ēdamk. utt.
7. Koriandrs - 1 tējkarote.
8. Augu eļļa - 1,3 ēdamk. l.
9. Ūdens - 220 ml.
10 sausais raugs - 0,6 tējk.
Atvērts 10 minūtes pēc cepšanas, lai apkaisītu ar koriandru virsū.
Piparkūku vīrietis bija nevienmērīgs un nevienmērīgs (((


Kas noticis?

Piparkūku vīrietis ir nevienmērīgs, jo mīklā ir maz šķidruma.
Lai mīklai pievienotu rudzu miltus un iesalu, kvalitatīvai maizītei nepieciešams papildu šķidrums.
Un rudzu maizē ir ieteicams pievienot raugu 1 tējk.

Mīkla nebūs tik saspringta, tā labi celsies.

Šajā tēmā jau pašā sākumā izlasiet pārējo informāciju par kviešu-rudzu mīklu - un viss būs skaidrs

Mīkla nebūs tik saspringta, tā labi celsies.

Nez kāpēc tas labi paceļas centrā, un malas ir nolaistas. Tas ir ar rudziem, un balts ir labi.

Rudzu maize:
1. Kviešu milti - 230gr
2. Rudzu milti - 100g
3. Piena pulveris - 1,3 ēdamk. l.
4. Cukurs - 1,3 ēdamk. l.
5. Sāls - 1 tējkarote.
6. Rudzu iesals - 1,3 ēdamk. utt.
7. Koriandrs - 1 tējkarote.
8. Augu eļļa - 1,3 ēdamk. l.
9. Ūdens - 220 ml. + 20ml.
10 sausais raugs - 0,6 tējk.
Pievienots par 20 ml vairāk ūdens - efekts ir manāmi labāks

X / n instrukcijās jums jāaplūko, cik daudz miltu ir optimāls cepšanai.
Tā kā, ja spaiņa laukums apakšā ir liels un mīklas daudzums ir mazs, tad tas izplūdīs pa spaiņa, kaudzes dibenu, un ceptas preces sānos izrādīsies zemas un maizes ir maz.

Optimālais miltu daudzums ir 400 grami miltu.

es izmēģināju un pilnīgu recepti:
1. Kviešu milti - 350
2 rudzi - 150
3 piena pulveris - 2 ēdamk. l.
4 cukurs - 2 ēdamk. l.
5 sāls - 1,5 tējk.
6 iesals - 2 ēdamk. l.
7 koriandrs - 1 ēdamkarote l
8 Rast. eļļa - 2 ēdamk. l.
9. Ūdens - 330 ml.
10 raugs - 1 tējkarote.
Jebkurā gadījumā malas ir nedaudz uz leju

es izmēģināju un pilnīgu recepti:
1. Kviešu milti - 350
2 rudzi - 150
3 piena pulveris - 2 ēdamk. l.
4 cukurs - 2 ēdamk. l.
5 sāls - 1,5 tējk.
6 iesals - 2 ēdamk. l.
7 koriandrs - 1 ēdamkarote l
8 Rast. eļļa - 2 ēdamk. l.
9. Ūdens - 330 ml.
10 raugs - 1 tējkarote.
Jebkurā gadījumā malas ir nedaudz uz leju

Es pievienoju ūdeni 350ml ... lūk, kas notika:

Jau labi iet

Jau labi iet

Paldies par padomu !!!

Sveiki! Ieduriet degunu, lūdzu, nevarēja atrast) vai ūdenim, kvasam vai kādam citam šķidrumam pēc receptes sākotnēji jābūt siltam vai karstam, lai raugs vislabāk parādītos, vai arī varat izmantot istabas temperatūru vai pat aukstu ūdeni? Droša brīža raugs, mīcīšana un cepšana LG hb201 je maizes ražotājā.

Maizes automāts ir īpaša vienība, kas mīcīšanas un raudzēšanas laikā var sevi stipri sildīt. Tādēļ jums jāiet pie tēmas atbilstoši savam modelim
Maizes ražotājs LG HB-201 JE
un, ja viņi neatbild, tad saskaņā ar līdzīgiem LG modeļiem, un tur jautā ap īpašniekiem.
Katra plīts silda savā veidā, ir grūti sniegt vispārīgus padomus.

Mēģiniet arī apskatīt instrukcijas, kur padomi par sastāvdaļām, dažreiz ražotājs sniedz ieteikumus par ūdeni DIFFERENT režīmos. Krāsnīs ūdens temperatūra dažādos režīmos ir atšķirīga, pat kā šī.

Pretējā gadījumā jūs pats varat uzzināt šo jautājumu tikai ar izmēģinājuma maizes izstrādājumiem.
Ja neviens neatbild: Sāciet ar vēsu ūdeni no ledusskapja. Rakstāmmašīnās karstākie maisījumi ir biežāk sastopami nekā forši.

vai ūdenim, kvassam vai jebkuram citam šķidrumam saskaņā ar recepti jābūt sākotnēji siltam vai karstam

Piemēram, instrukcijās manam Hitachi ir teikts "produkti no ledusskapja".
Mīcot mēģiniet pats pieskarties bulciņai (nebaidieties)), pamazām mīkla kļūst silta, ja mīcīšanas laikā berzēja ar spaini.Un tad ir neliela spaiņa sildīšana. Mīcīšanas laikā mīkla vēl nepaaugstinās, tikai koriģējot.

[pašā !!! beigas]

iekšā
Kā pārbaudīt, vai mīkla ir gatava cepšanai? Gatavās mīklas temperatūra
un pat HP pat vienkāršā testā testā nedrīkst būt paaugstināta temperatūra. Jums jāizvēlas ūdens temperatūra tā, lai mīcot mīklu, mīklas temperatūra testa vidū nepārsniegtu kontroles līmeni 30-30 grādi pašā !!! beigas mīcīšana. Zemāk ir iespējams - augšā nav iespējams.

[fffuntic]

fffuntic, Administrators, paldies par ātru atbildi! Es izlasīšu instrukcijas, izpētīšu tēmu.

Sakiet, lūdzu, kāpēc tas varētu notikt? Viņš izgatavoja meistarklases recepti. Pārbaudīju bulciņu. Šķiet, ka visi noteikumi bija mīcīšanas stadijā. Bet tajā laikā kaut kas nogāja greizi. HP Philips 9045. Programmējiet 1 kviešu maizi.

[bet tas ir tikai orientējošs miltu daudzums. Cik daudz miltu faktiski nonāk mīklā, parādīs bulciņa, par kuru uzzināsiet tālāk.]

Spriežot pēc fotoattēla, mīklai nebija pietiekami daudz šķidruma, tika traucēta miltu un šķidruma bilance, īpaši pievienojot rudzu miltus.

Nekad nevajadzēs atkārtot, kopēt recepti uz pēdējo burtu, jo mums vienmēr būs atšķirīgi mīcīšanas un cepšanas apstākļi, dažādas sastāvdaļas - sākot no miltu sastāva līdz laika apstākļiem aiz loga.

Mēs vēlreiz uzmanīgi lasām:

Recepte satur 400 gramus miltu - bet tas ir tikai orientējošs miltu daudzums. Cik daudz miltu faktiski nonāk mīklā, parādīs bulciņa, par kuru uzzināsiet tālāk.

Mēs grāmatzīmēsim produktus pēc principa "milti ūdenī".
Šis princips darbojas ļoti labi, ja izmēģināt jaunu maizes recepti un neesat pārliecināts par precīzu miltu un šķidruma daudzumu un kviešu-rudzu (vai rudzu-kviešu) mīklas mīcīšanai.

Lūk, kā šo metodi apraksta V. Pokhlebkins (Labas virtuves noslēpumi):
Gatavojot miltu (maizes) izstrādājumus, miltu daudzumu nekad iepriekš nenosaka, jo viss ir atkarīgs no tā, cik daudz šķidruma maisījuma ir izrādījies: kāds ir tā specifiskais sastāvs un cik daudz miltu šis maisījums var absorbēt. Ja tomēr iepriekš noteikt miltu daudzumu, tad gandrīz nekad nav iespējams precīzi noregulēt šķidrumu, jo šī vērtība ir mainīga, kas pakļauta svārstībām. Šeit ietekmē arī dažāds tauku saturs, piena blīvums, ūdens cietība, olu lielums, sviesta un tauku konsistence, kā arī rauga svaigums un to ietekme uz šķidro daļu.
Tāpēc neuzticieties receptei, kur maizes mīklai "precīzi" noteikts miltu daudzums. Parasti tas, neskatoties uz mūsu centieniem, nenodrošina iespēju iegūt kvalitatīvu produktu.

Ar šo Pokhlebkina likumu mēs mīcīsim mīklu maizei.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Paldies par atbildi. Protams, es uzmanīgi izlasīju principu par miltiem ūdenī. Es to arī izdarīju. Bet acīmredzot es kļūdījos, interpretējot rezultātu. Trūkst organoleptikas pieredzes. Tagad mēģināšu vēlreiz ar atbilstošiem pielāgojumiem. Maize ir garšīga. Uz griezuma

Drupa parāda, ka maizes struktūra ir ļoti blīva, it īpaši apakšā. Tas ir, raugam nebija pietiekami daudz spēka, lai paceltu tik izturīgu mīklu. Un tikai cepot, no karstuma raugs deva asu grūdienu un nedaudz pacēla mīklu. Bet bija jau par vēlu.

Mācīšanās gatavot maizes mīklu)

Paldies. ES mēģināšu. Ir lieliski, ka ir šāds forums un cilvēki, kas ir gatavi palīdzēt. Un tad es uzzināju, ka nav skaidrs, ko, bet kā to novērst, ja nav skaidrs iemesls? Tagad es sapratīšu, kurā virzienā strādāt

Sveiki. Sakiet, šķiet, ka progress ir redzams.))))) Bet kas tur slikts? Samazināts miltu daudzums. Mīcot, bulciņa ir lipīga pie spaiņa sāniem, īpaši pirmās laikā. Tas bija šķidrs. Tas bija nedaudz kaitinoši. Otrās partijas laikā, lai bulciņa kaut nedaudz sāktu ripināties, es pievienoju nedaudz miltu. Vai tiešām atkal tā ir daudz? Tad esmu pilnīgi apjukusi. Kurā veidā pārvietoties?

Viss ir jāapgūst pakāpeniski

Vēlreiz uzmanīgi aplūkojiet mīklas mīcīšanas 1. lappusē redzamo fotoattēlu, kas ļoti detalizēti parādīts un krāsots tekstā

Jā, es izdarīju. Es nepārtraukti skatījos. Ja man ir bulciņa kā p.n 4 vai 5, tad maize sanāk kā manā ierakstā iepriekš: vienāda, gabalaina. Samazināts miltu daudzums. Šodien maize ir visaugstākā, bet ... Atkal saplēsta. Tāpēc es nesaprotu. Joprojām to samazināt? Bet tad, pirmo mīcot, mana bulciņa vispār neveidojas

[mīkla ir mīksta, bet ne šķidra.]

Mīklas attēlus var apskatīt arī šeit. Maizes mīklas (kviešu un kviešu-rudzu) mīcīšana kombainā un manuāli

Kviešu un kviešu-rudzu mīcīšanas mīkla ir praktiski vienāda - mīkla ir mīksta, bet ne šķidra. Un mīcīšanas laikā nepieļaujiet "svārkus", daubus zem mīklas. Tiklīdz mīkstums ir pagājis, mēs nekavējoties pārtraucam pielāgot mīklu ar miltiem.

Pareizākais veids, kā pielāgot mīklu "milti ūdenī" - tiek garantēta partijas garantija.
Vispirms ielejiet ūdeni spainī un pakāpeniski pievienojiet tam miltus, līdz iegūst mīklu.

Par to rakstu gandrīz visur - "milti ūdenī" !!!

Kolobok kontrole:
Baltkviešu maizes piparkūku vīrietim jābūt mīkstam. Lūk, kā Kolobok konsistence ir aprakstīta Maizes veidotāja apmācībā:

Piparkūku vīrietim vajadzētu izskatīties kā apaļa, gluda bumba, bez svītrām, svītrām, pārtraukumiem, veikls, atpalikt no spaiņa sienām, griezties spaiņa centrā apakšā.
Ja pieskaraties bulciņai ar pirkstiem (tas jādara daudzas reizes mīcīšanas laikā), tai jābūt elastīgai, elastīgai un nelīpošai, nepielipušai pie pirkstiem. Nevilcinieties ar izplestiem pirkstiem iebāzt pirkstus spainī un ar tiem pareizi apskaut bulciņu, lai saprastu tās maigumu, mīklas konsistenci.
Salīdzinājumam - šķiet, ka tam vajadzētu būt: a) auss ļipiņai, - b) elastīgai sieviešu krūtīm, c) maza bērna dibenam, d) guļoša kaķa vēderam, e) ir iespējami citi līdzīgi salīdzinājumi, tātad pirms mīklas mīcīšanas izvēlieties objektu salīdzināšanai un praktizēšanai. Šos salīdzinājumus es paņēmu no foruma un no citiem avotiem.

MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ

Un nevajag pieļaut "svārkus", uztriepes zem mīklas, mīcot

Es to izdarīju pēc iegribas, bet tad maize neceļas. Varbūt tas ir raugs? Es izmantoju saf brīdi.

Bet, ja rāda augstu maizi, tad raugs darbojas.
Ja mīcot mīkla ir blīva un stāva, tad raugam nepietiks spēka, lai mīklu paceltu, maizes būs maz.

Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Es iesaku jums šeit apskatīt mūsu attīstību
Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs
SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI

Jūs atradīsit daudz noderīgas informācijas par visiem jautājumiem.

atrodams tēmā

[Tatjana]

Tatjana, Administrators, sveiki. Man ir vēl viens jautājums, piedodiet. Maizes ražotājs philips HD 9045. Lietojot savas meistarklases recepti, tā man sāka likties, un tad, izlasot visu pavedienu, es biju pārliecināta, ka manu HP modeļa sastāvdaļu daudzums nav pietiekams. Piparkūku vīrietis neaizņem visu spaiņa tilpumu attālumā, tas aizpilda vienu malu, pēc tam abas. Es veicu pārrēķinu, izmantojot atbilstošo tēmu.
1. Ūdens 100
Alus 170
Sāls 1,5 tējk
Iesals 2 ēd.k. l
Cigoriņi 1 ēd.k. l
Medus 2 ēd.k. l
Rast eļļa 2,5 ēd.k. l
Prosa milti 276 gr
Milti rzh 184 gr
Drebuļi 2 tējk
Cep uz 750 gramiem

Un 2. aprēķins
Ūdens 120
Alus 200
Sāls 2 tējk
Iesals 2,5 ēd.k. l
Cigoriņi 1,5 ēd.k. l
Medus 2,5 ēd.k. l
Rast eļļa 2,5 ēd.k. l
Prosa milti 319 gr
Milti rzh 213 gr
Drebuļi 2 tējk
Cep 750? 1000? grami

Tāpēc šeit ir jautājums jums kā speciālistam: vai jūs varētu pārbaudīt un labot manus aprēķinus. Nu vai, ja tie ir fundamentāli nepareizi, tad iesakiet man pietiekamu daudzumu sastāvdaļu manam HP, ņemot vērā faktu, ka minimālais svars ir 750 g. Ar cieņu, paldies.

[receptes piemērs]

Es cepu maizi savā Hitachi x / krāsnī, un es rēķinos ar savas x / krāsns tilpumu un ģimenes vajadzībām.

Jums jāaplūko x / plīts instrukcijas, kādam konkrētam miltu tilpumam un svaram ir paredzēts spainis, cik daudz miltu jums jāieliek optimāli un kāds būs gatavās maizes svars.
Galu galā, ja spainī ir 500 grami miltu, un jūs mēģināt ievietot 200 gramus miltu ... tad jūs saņemat plakanu maizi, kuras platums ir neskaidrs. Turklāt jums jāņem vērā kausa forma, šaurs-augsts vai garš taisnstūris.
Tas ir tāpat kā ievietot 5 gramu pannā biezpiena gabalu, kas sver 200 gramus (iepakojumā) ar vēlmi iegūt pilnu biezpiena sacepuma pannu, vienmērīgu un ruddy.

Un tad jūs mani neklausāties. Es jums iedevu saiti uz sadaļu Sadaļas "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs kur ir atbildes uz jūsu jautājumiem, gandrīz uz visu.

Piemēram, šeit varat atrast maizei optimālu sastāvdaļu cilni Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Tajā pašā vietā zemāk ir tabula "Mīklā esošo miltu svara un gatavās maizes ražas attiecība", uz kuras pamata jūs pat grāmatzīmju posmā varat uzzināt miltu daudzumu noteikta cepšanai. maizes svars.

Ja paskatās pirmais receptes piemērs, tad jums vajadzētu apsvērt:
- miltu un šķidruma bilance
- atbilstība sausām un šķidrām sastāvdaļām

Šķidrums ir ūdens, sulas, olu un citu šķidru produktu, piemēram, biezpiena, kartupeļu biezeņa un citu, kombinācija.
Sauss ir dažādu veidu miltu un citu sausu sastāvdaļu kolekcija, kas absorbē šķidrumu un pārvēršas par mīklu, piemēram, sausais iesals un citi.

Tāpēc, NOSACĪJUMĀ, saskaņā ar jūsu recepti jūs izvēlējāties aptuveni 340 gramus šķidru sastāvdaļu un aptuveni 490 gramus sausu sastāvdaļu. Bet tas ir ATSAUKSMES! Precīzi to varēs uzzināt tikai mīcot, noregulējot līdzsvaru ar miltiem vai šķidrumu.

Piemēram, šeit varat atrast maizei optimālu sastāvdaļu cilni. Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai

Es to izlasīju. Bet par miltu daudzumu instrukcijās xn ... man jāmeklē vēlreiz

Piemēram, šeit varat atrast maizei optimālu sastāvdaļu cilni. Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai

Vai šīs proporcijas kviešu un kviešu-rudzu maizei ir vienādas?

Es pievienoju savu ierakstu iepriekš

Mēs koncentrējamies tikai uz miltu un šķidruma bilanci. Šī formula darbojas visiem miltiem.

Es pievienoju savu ierakstu iepriekš

Jā, es redzēju. Paldies.

[tēvs_oleksit]

tēvs_oleksit, rudzu maizes maizes gatavotājā, pilnīgi bez manuālas iejaukšanās, arī neizrādās skaistas.
Ja mīklu padarāt biezāku, ar koloboku, kā šīs tēmas piemērā, tad jūs saņemat ļoti garšīgu skaistu maizi, bet es to pelēju un rūdu manuāli, tāpat kā rokasgrāmatā. Tikai tad jūs saņemat kārtīgu jumtu.
Lai ceptu režīmā maizes gatavotājā, es gatavoju bulciņu, lai jumta skaistums būtu mitrs, tāpat kā šajā pavedienā

Rudzu maize "Tas ir ļoti vienkārši" maizes ražotājā (Elena Bo)

saite ar kolobokiem tēmā
Maizes ražotāja darbs fotogrāfijās (Panasonic 253!)
Tas izrādās labāk nekā ar biezu bulciņu, bet joprojām nav ideāls, problēmas ar jumtu maizes automātā pastāvīgi rodas, ja bez manuālas iejaukšanās. Acīmredzot daudz kas ir atkarīgs no miltiem un kaut kā cita, rudzi labi neiederas manas plīts režīmos. Bet katra krāsnis ir atšķirīgas.
Tagad es necīnos par skaistu rupjmaizi pilnībā maizes ražotājā, tikai pēc garšas. Nevar apvienot. Un, ja maize ir nepieciešama viesu galdam, tad es to daru ar manuālu iejaukšanos.
Man ir LG maizes ražotājs. Es vietnē apskatīju rupjmaizi, un man šķiet, ka rezultāts ir atkarīgs arī no plīts, ja jūs nepalīdzat ar savām rokām.