Sēņu burguignons

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Sēņu burguignons

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Šampinjons	300 grami
sīpoli ir ļoti mazi, bet pērle ir labāka	10-12 gabali
lieli burkāni	1 gabals
vidējs tomāts	2 gab
ķiploki	1 krustnagliņa
daļēji salds sarkanvīns	75 mililitri
ūdens vai dārzeņu buljons	75 mililitri
sāls	garša
cukurs	1 ēd.k. karote (pēc garšas)
piparu maisījums	garša
timiāns	2-3 zari
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. karotes
milti	2 tējk

Gatavošanas metode

• Nogrieziet sīpola saknes, nomazgājiet un vāriet pēc vārīšanās 5 minūtes.

• Pārklāj ar aukstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.

• Tīrs.

• Sēnes sagriež plāksnēs.

• Burkānus sagriež 3-4 mm platos gredzenos.

• Cepiet nedaudz augu eļļas 5 minūtes.

• Augu eļļā viegli apcepiet sīpolu.

• Sīpolam pievieno burkānus un visu apcep kopā. Burkāniem jābūt gandrīz gataviem.

• Pievieno smalki sagrieztus ķiplokus. Apcep.

• Ķiplokiem vajadzētu izdalīt tikai smaržu, bet tiem nevajadzētu sadedzināt.

• Smalki sagrieziet tomātus un pievienojiet dārzeņiem. Sajauc.

• Tiklīdz tomāti ir labi saspiesti, pievienojiet miltus un samaisiet.

• Ielejiet vīnu. Maisa un vāra uz lēnas uguns pusi.

• Ielej ūdeni vai dārzeņu buljonu. Pēc garšas pievienojiet cukuru, garšojiet ar sāli. Pievieno timiānu. Pagatavojiet 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• Pievienojiet sēnes kopā ar iegūto šķidrumu. Sajauc. Pamēģini. Noved pēc garšas. Spice up. Ielieciet 5-7 minūtes.

• 
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Kas ir burguinjons? Šis ir viens no zemnieku ēdieniem, kas iesakņojies "augstajā virtuvē". Klasiskais burgiņjons ir izgatavots no liellopa gaļas gabaliņiem biezā vīna mērcē. Šis ir tradicionāls, bet ne izplatīts franču ēdiens. Es vēršu jūsu uzmanību uz sēņu burguignonas veģetāro versiju. Ļoti garšīgs. Iesakiet!

Andžela, cik lieliska recepte. Man tas joprojām ir piemērots mazā sīpola dēļ. Šogad man nav bijis priekšgala. Es to vienkārši pagatavošu ar gaļu un bez vīna. Vai arī tas vairs nebūs buržuignons?

[Ludmila]

Ludmila, Paldies. Bez vīna tas vairs nebūs buržujons, bet arī garšīgs. Un ar gaļu tas parasti ir forši.

Vēl viens garšīgs gardums no Andželas! Atrodoties cilnēs. Paldies!!!

[Natašiks,]

Natašiks, Paldies. Tas ir patiešām garšīgi)

[Andžela]

AndželaCik garšīgi Interesants burgiņons, man patīk nosaukums). Es drīz mēģināšu to pagatavot!

[Jūlija]

Jūlija, Es priecāšos, ja jums tas patīk)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, brīnišķīga recepte! Paldies!

Es sen neesmu tevi redzējis, man tevis pietrūka!

Andžela, pasaki, kāpēc gatavot sīpolus un pēc tam tos vārīt pēc garšas gatavajā traukā?

[Taņa,]

recepte!

Taņa, nepavisam.

Jā, tāpat kā šeit visu laiku, tikai retāk izstādīti.

Kāpēc gatavot sīpolu un pēc tam vārīt to pēc garšas gatavajā traukā?

elmi, ja tas nav vārīts, tad tas būs tikai neapstrādāts. Tas ir elementāri. Un tas tika vārīts un pēc tam cepts un sautēts. Kas tas ir vārīts?

Nodoklis. Man rīt vakariņās ir burgiņons. Ar gailenēm))

Nu, Svetik, nāc! Ceru, ka jums patīk)

Cik interesanta recepte - jāizmēģina

[Anya]

Anya, Es priecāšos, ja jums tas patīk)

[ang-kay]

ang-kay, Andželika, Ukraina ir netālu .... nākt pēc buržuignonas?

Vai tagad esat Moldovā? Tad stūres ir ātrākas)

Vai tagad esat Moldovā? Tad stūres ir ātrākas)

Nu jā, es Moldovā esmu kopš sestdienas, Kišiņevā ...