Rullēta kūka ar žāvētu aprikožu un mandeļu pildījumu

Rullēta kūka ar žāvētu aprikožu un mandeļu pildījumu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kviešu milti	250 g
kakao pulveris	2 ēd.k. l.
biezpiens	125 g
olīveļļa (saulespuķe)	60 ml
piens	75 ml
smalkais cukurs	100 g
cepamais pulveris	3 tējk
Pildījumam
žāvēti aprikozes	100 g
aprikožu ievārījums	100 g
mandeļu	100 g
olas	2 gab
vaniļas cukurs	15 g
mandeļu aromatizētājs /	0,7 tējk
vai dzēriens	1 ēd.k. l.
Glazūrai
rūgta šokolāde (80%)	100 g
tauku krēms	100 g

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, pēc tam iemaisiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri.

• Ātri mīciet mīklu.

• Sagatavojiet pildījumu. Sagrieziet žāvētus aprikozes gabaliņos.

• Riekstus rupji sagrieziet.

• Pievieno olas un ievārījumu.

• Sagrieztas žāvētas aprikozes.

• Mandeļu aromāts (vai liķieris), samaisa. Pildījums ir gatavs

• Mīklu plānā kārtā izvelciet taisnstūrī (ļoti aptuvenie izmēri 45x25cm).

• Ielieciet uz tā pildījumu un izlīdziniet to.

• No abām pusēm nogrieziet 10-12 cm un 2 reizes sarullējiet vidu.

• Rullējiet sagriezto mīklu un ielieciet to uz augšu.

• Cep līdz mīkstumam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C apmēram 40-45 minūtes.

• Gatavo karsto pīrāgu ieeļļo ar aprikožu piedevu, ļauj tam atdzist.

• Atdzesēto kūku pārklāj ar šokolādes glazūru un ļauj tai sastingt. Jūs varat ņemt glazūru gatavu vai pats to sagatavot. Lai to izdarītu, karstajam krējumam pievieno šokolādi (sasmalcinātu mazos gabaliņos) un maisa, līdz tā pilnībā izšķīst.

• 
• Kūka man patika, un Pekla vairākas reizes smaržoja Priecīgus Ziemassvētkus. Ļoti garšīgs!

Trauks ir paredzēts

10 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

No šī produktu daudzuma tiek iegūta diezgan liela kūka. Es izdarīju divus mazus, man tas ir ērtāk.

Recepte no vietnes

Cik interesanta kūka un neparasta forma!
Es to paņemšu, drīz Jaunais gads ...

[Gaļina]

Gaļinacik brīnišķīga kūka! Stollen ir atšķirīgs !! Es nekad neesmu redzējis šādu formēšanu - ļoti interesants veids !! Paldies!!

[Gaļina]

Gaļinakāds ēstgribu saturošs pīrāgs

[Trishka, Ksyusha]

Es to ņemšu ... drīz Jaunais gads ...

Trishka, Ksyusha, un es to cepu visu vasaru

neparasta forma

Stollen ir atšķirīgs !! Es nekad neesmu redzējis šādu molding

Sākumā viņš mani piesaistīja, un viņu piesaistīja molding. Un izrādījās, ka ir kāda negaidīti jauna garša, taču es to neteiktu, bet tas izskatās pēc Stollen

Un formēšana

Albīna, un arī tu tur!

Meitenes, iesaku pamēģināt.

Albīna, un arī tu!

Es salocīju ruļļos, ​​bet es nesalocīju no visām pusēm Un rezultāts ir iespaidīgs

[Gala]

Gala, iespējams, jūsu receptē ir drukas kļūda. Ir divi pildījumi. Varbūt jums ir nepieciešams matējums, kur ir šokolāde un krējums?
Saglabāja recepti grāmatzīmēs, interesanti!

[Arnika]

Arnikaprotams drukas kļūda. Paldies, izlabots

Atzīme, cik interesants pīrāgs ... Paldies par recepti! Uz redzēšanos - grāmatzīme. Es ceru to izmēģināt vienalga.

Tur grāmatzīmēs jau ir tik daudz vilinošu lietu ...

Galja, pīrāgs ir foršs! Paldies par recepti!

[Galija, Olya]

Meitenes, Galija, Olya, kārtīgs pīrāgs, iesaku to izpildīt.

un manas grāmatzīmes saplīst

[Gala]

Gala, Galyunya kāda recepte, grāmatzīme !!

[kristina1]

kristina1, ņem, lūdzu!

Kārdinošs sooooo !!
Paldies

[Žanna]

Kārdinošs sooooo !!

Žannatad ej uz to!

Gala, sveiki! Simt gadus neesmu skatījies.
Es arī reiz cepu tādu pīrāgu ..interesanti, es apstiprinu.

Pīrāgu gatavoju jau divas nedēļas, un es tikko pamanīju! Ļoti skaists, mākslas darbs! Patiešām, tādi Ziemassvētki)

[Olya]

Gala, sveiki!
Es arī vienu reizi cepu tādu pīrāgu .. interesanti, es apstiprinu.

Olya, Sveiki!
Un man tas arī ļoti patika.

Fotina , Svetlana, paldies!

Olya, sveika!

Mēs neesam runājuši simts gadus.

Galinka, es esmu ar ziņojumu, mums ļoti patika jūsu pīrāgs
Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, es vakar noklikšķināju ātri, tāpēc tas bija dzeltens, bet tas neietekmēja garšu


Jūsu pati recepte parādījās laikā, pretējā gadījumā bija nepieciešams kaut kur piestiprināt sarullētos žāvētos aprikozes.
Starp citu, šī žāvēto aprikožu (piemēram, makaronu) stāvokļa dēļ es nepievienoju ievārījumu-confiture
Un es mīcīju dubultu mīklas daļu, es cepšu trīs dienas, iespējams
Un arī mans tiešbyashnost - kakao vietā mīklai pievienoju savu iecienīto karobu.
Viņai nebija laika pirms tējas pārklāt pirmo pīrāgu ar glazūru, un vīrs teica, ka viņš nevēlas neko pievienot pievienotajai garšai - viņš izbauda bērnības garšu, ne mandeles, ne žāvēti aprikozes tajā laikā pat nepalika viņu galds ... bija saistīts un palika noslēpums

Bet, kad es pārklāju nākamo kūku ar šokolādes glazūru, tā patiešām izrādījās pārāk spilgta un pārklāja gan žāvētas aprikozes, gan karobu, gan pat rūgtas mandeles, pārvērta tās par ekstrām. Mans vīrs uz mani skatījās ļoti daiļrunīgi, bet viņš joprojām ar prieku dzēra tēju. Paldies par recepti, tā tika reģistrēta pie mums ilgu laiku.

[Gaļina]

Gaļina, un vai pīrāga mīkla atgādina piparkūku vai vienkārši smilšu mīklu? Es mīlu abus, bet es gribu zināt iepriekš.

[Irisha]

Irishacik priecīgs esmu iepriecināt jūs un manu vīru ar recepti! Man arī ļoti patīk pīrāgs, un es to esmu cepis vairāk nekā vienu reizi.

Paldies par jūsu interesanto ziņojumu. Un jūsu pīrāgs izrādījās ļoti skaists, to var redzēt pat ar šādu apgaismojumu.

Kad jūs un es vienlaikus izstaigājām receptes: es cepu jūsu zolīti, bet Temko neziņoju. Mums tas ļoti patika! Es to atkal cepšu un nākšu pie jums ar fotogrāfiju.

Moderns, Jūlija, tas, manuprāt, vairāk izskatās pēc piparkūkām.

Es arī priecājos, ka mūsu ģimenes top saraksts ir papildināts ar tik brīnišķīgu recepti - oriģinālu, garšīgu un ātru

Un jūsu pīrāgs izrādījās ļoti skaists, to var redzēt pat ar šādu apgaismojumu.

Tas ir tāpēc, ka riekstu pildījuma spoles ir uzplaukušas ar sasmalcinātām žāvētām aprikozēm un kļūst redzamākas.
Starp citu, es aizmirsu uzrakstīt par mīklu: biezpiena vietā dabūju smilšu, nevis piparkūku (nu, man nebija), nopirku biezpiena masu, salasīju rozīnes un ieliku izmantot. Un tajā pašā vietā tiek pievienoti daži tauki, tāpēc man to ir pārpalikums, un izrādījās ... Es knapi izrullēju mīklu, centos ložņāt prom ... tātad takā. kādreiz tikai tirgus biezpiens!