Pankūkas "Roti jala ar vistu un dārzeņiem"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Roti jala
piens	200 ml
ūdens	100 ml
augu eļļa b / s	1 ēd.k. l.
kviešu milti / šķira	140 g (līdz vēlamajam biezumam)
olu	1 dators.
cukurs	1 tējk
sāls	garša
Uzpildīšana
vistas fileja	400.g.pmē
rāceņu sīpols	1 dators.
bulgāru pipari lieli	1 dators.
čilli	vairāki gredzeni (pēc garšas)
dārzeņu eļļa	cepšanai
Marinādes mērce
sojas mērce	2 ēd.k. l.
austeru mērce	1 ēd.k. l.
zivju mērce	2 ēd.k. l.
sezama eļļa (jebkurš dārzenis)	1 ēd.k. l.
mīļā	1 ēd.k. l.
laima sula	1-2 ēd.k. l.
kaļķa miza	1 tējk
ķiploki	2 zobs.
rīvēts ingvers	1 tējk
koriandrs	1/2 tējk
čilli	garša
zira	1/2 tējk
kukurūzas ciete	1 tējk

Gatavošanas metode

Traukos ielejiet sojas mērci. Sojas mērcē pievienojiet visu veidu mērces, medu. Ķiploku un ingveru sarīvē, čili sakapā. Noņemiet kaļķa miziņu un izspiediet sulu. Koriandru un ķimeņu samaļ javā. Visu samaisa, pievienojot sezama eļļu (jūs varat lietot jebkuru). Maisiet un nogaršojiet. Pielāgojiet garšu. Varbūt kādam vajag kādu sāli vai garšvielu. Mēs nepievienojam cieti.

Vistas fileju sagrieziet gareniski vairākās sloksnēs.
Ielieciet gaļu marinādē, samaisiet. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj uz 30 minūtēm.
Kamēr vistas gaļa ir marinēta, sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
Sagrieziet piparus plānās sloksnēs, un čili - gredzenos.
Cepiet visu atsevišķi augu eļļā līdz maigumam.
Vistas fileju gareniski liek uz koka iesmiņiem, kas iepriekš samērcēti ūdenī. Pilnīgi iespējams iztikt bez šī soļa.
Cepiet filejas no abām pusēm līdz maigumam.
Atlikušajā marinādē pievienojiet cieti un samaisiet.
Uzlieciet uguni. Ar pastāvīgu maisīšanu uzvāra un vāra 2-3 minūtes uz ļoti lēnas uguns.
No visiem roti jala produktiem pagatavojiet mīklu, kā vien iespējams. Es izmantoju blenderi. Mīklai jābūt pankūkas konsistencei.
Mīklu ielej plastmasas pudelē, filtrējot tā, lai nepaliktu gabaliņi.
Korķī izveidojiet vairākas mazas bedrītes. Uzskrūvējiet vāku.
Mīklu ielej iepriekš uzkarsētā pannā, veidojot jebkāda veida rakstus. Mēs cepam kā parastās pankūkas.
Uz sagatavotā roti ielieciet fileju, vairākus gabalus piparu un sīpolu. Eļļojiet ar mērci un iesaiņojiet. Mēs kalpojam.
Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Roti Jala ir Malaizijas mežģīņu pankūkas. Tie ir daudzfunkcionāli. Pasniedzot ar mērci un pildījumu, ēdiens kļūst par uzkodu, un, ja to pasniedz ar pirmo ēdienu, tad maizi.
Ļoti garšīgi un skaisti. Iesakiet!