Belper Knolle siers

tagad man ir viens knolliks, kuram jau ir gads.

Gaisma, kā tu to saglabā?

Man tas ir vakuumā. Kad es to izdarīju, es tikai turēju dažus papīrā, bet dažus - vakuumā. Viņi apēda visus papīra, bet šis iekrita plaisā un aizmirsa par viņu.
Izpakošu to NG. Es ceru, ka tas nebūs pilnībā ozols, tas izdosies sadalīties, pretējā gadījumā tas sarīvētā veidā pasliktinās.

[SvetaI]

SvetaI,
Yasnenko))

Es nekad neesmu darījis SvetaI eļļā. Noteikti dalieties savā pieredzē. Es tikai domāju, ka marinēti sieri, piemēram, feta, iegāja sviestā. bet knolly ....

Jā, es arī to nezināju, bet šeit tēmas rindiņā meitenes uzrakstīja, ko viņi dara, un es nolēmu izmēģināt.

Es gribētu precīzi uzzināt par nogatavināšanu eļļā.

Es to izdarīju, tas ir iespējams divās nedēļās, tas ir iespējams divos vai vairāk mēnešos. Garša daudz nemainās.

Mīļās meitenes! Paldies, ka apskatījāt tēmu, uzticējāties Knolly un improvizējāt ar recepti!
Es to nedaru eļļā, es pat neesmu izmēģinājis. Man patīk sarīvētā versija ar nogatavināšanas periodu 6 mēnešus vai ilgāk.
Bet kurš to darīja eļļā, tas patīk visiem. Tāpēc izmēģiniet to!

Un es joprojām gaidu - es tikai notīriju / noritēju pelējuma sākumu un atkal gaidu - lai gan viņi atvēra pāris knollus - nekas nav tik mitrs, biezpiens joprojām bija jūtams, bet tas bija pirms pāris mēnešiem - jaunas degustācijas nebija, tās būs 5 mēnešus un 10 dienas NG - atvērts un gaidiet tālāk.
Eļļā mans siers sākotnēji joprojām ir izturēts - tas arī katru mēnesi kļūst blīvāks. Un jautājums ir, ja jūs ielej eļļu ar knolliki novecošanu?

Es to izlasīju un jau gribēju izmēģināt. Tas ir jāsagatavo, recepte ir skaidra. Autorei jāpateicas.

[Tatka1]

Tatka1, Laba diena!
Es nekad nedevu sieru, šis mani vienkārši uzvarēja, tik skaists. Es tiešām gribu to darīt))
Es biju neizpratnē par starteru kultūrām, bez problēmām mazās porcijās (sākumā, lai netulkotu produktus) es varu iegādāties:
Mezofilā startera kultūra BK-UGLICH-5A (0,1 ЕА)
Mezofilā startera kultūra BK-UGLICH-7K (0,1 ЕА)
Vai tie derēs?