Svaigu kāpostu zupa (pagatavota no saldētas izejvielas)

[Ēdienu gatavošanas process]

Svaigu kāpostu zupa (pagatavota no saldētas izejvielas)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
SAGATAVOŠANAI
Svaigi burkāni	200 grami
Sīpolu sīpoli	200 grami
Saldie pipari	200 grami
Svaigi kāposti	600 grami
Svaigi tomāti "krējums"	400-500 grami
Gaļas buljons (vistas gaļa)	apmēram 250 ml. var aizstāt ar ūdeni
Dārzeņu eļļa	30-50 ml.
Svaigi pētersīļi	1 saišķis
Sāls, garšvielas	garša
PAR CHEE 2 pilnām porcijām
Tīrs ūdens, buljons	750 ml.
Svaigi kartupeļi	1-2 gab.
Ceptas gailenes sēnes	1-2 ēd.k. l. ar slaidu
Sagatavošana kāpostu zupai	0,5–0,75 tases (200 ml)

Gatavošanas metode

• Es gandrīz katru gadu izgatavoju šo sagatavi, iesaiņoju maisos un ievietoju saldētavā. Ziemā pietiek, lai no sagataves nogrieztu vajadzīgā izmēra gabalu vienā vai vairākās porcijās un turpat pagatavotu svaigu kāpostu zupu.
• Šodien es sagatavoju svaigu kāpostu zupu demonstrācijai. Ūdens pamatnē nedaudz atlikušā vistas buljona, kartupeļi, nedaudz ceptas gailenes no burkas, dažas ēdamkarotes kāpostu zupas - un jūs saņēmāt kastroli ar svaigu kāpostu zupu, divām porcijām!))
• Svars ir norādīts neto, pēc dārzeņu tīrīšanas.
• Ēdienu gatavošanas process
• SALDĒTAVAS SAGATAVOŠANAS SAGATAVOŠANA
• Nomizojiet un mazgājiet dārzeņus, sagrieziet mazos kubiņos, sloksnēs. Burkānus es sasmalcināju uz degļa rīves.
• Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu, pievieno sīpolus, sāli un dažas minūtes sautē, līdz iztvaiko sīpolu neapstrādātā sula, līdz sīpoli sāk cept eļļā bez sulas.
• Sīpolu pievienojiet burkānus (rupji sarīvētus), dažādu krāsu saldos piparus (kubiņos), svaigus kāpostus (kubiņos). Maisojiet maisījumu, sāli pēc garšas (es pievienoju aromātisko Svan sāli), pievienojiet vistas buljonu (pietiek ar 1 glāzi). Pagatavojiet preparātu apmēram 10 minūtes, līdz kāposti ir pusgatavi, pietiek ar vārīšanu, līdz tie ir al-dente. Nav vērts pārvārīt kāpostus un visus dārzeņus, jo tos vārīs vēlāk, gatavojot kāpostu zupu. Periodiski maisa maisījumu, pagaršo sāli un garšvielas.
• 
• Noņemiet pannu no uguns. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos un pievienojiet griezumam. Tomātus es kāpostos nesautēju kopā, lai tie pilnībā nevārītos. Un tāpēc tie paliks neskarti, saglabās savu formu un krāsu. Atstājiet sagatavi atdzist.
• Pēc tam, kad masa ir atdzisusi, pievienojiet svaigi sakapātus pētersīļus. Samaisiet sagatavi.
• Šajā formā gatavu kāpostu zupas pusfabrikātu var pārnest uz veidnēm, maisiņu un ievietot saldētavā uzglabāšanai.
• 
• Vārīšanas pavārs
• Šodien esmu sagatavojusi nelielu kāpostu zupas porciju, tikai 2 porcijas - 1 litrs.
• Katliņā ielej buljonu (ūdeni vai sajauc). Man bija tikai 1 glāze vistas buljona atlikuma un es pievienoju vairāk tīra ūdens, lai iegūtu kopējo tilpumu apmēram 750 ml.
• Tā kā sagatavošana kāpostu zupai tika pagatavota vistas buljonā un augu eļļā, tauku saturs šādā preparātā ir pietiekams, lai kāpostu zupu pagatavotu tikai parastā tīrā ūdenī.
• 
• Nomizojiet un sagrieziet svaigus kartupeļus mazos gabaliņos, ielieciet tos vārīšanas katlā.
• Ledusskapī tika atrastas sautētas gailenes ar sīpoliem, es tos noķēru pāris ēdamkarotes, pievienoju buljonam ar kartupeļiem - ļaujiet tiem pagatavot, līdz kartupeļi ir gatavi.
• 
• Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet gatavošanos kāpostu zupai, apmēram ½ tasi vai nedaudz vairāk - atkarībā no tā, cik biezu kāpostu zupu vēlaties iegūt.Pat ja mazliet "pārgāja" ar blīvumu, jūs vienmēr varat pievienot pilienu verdoša ūdens un atšķaidīt kāpostu zupu līdz vēlamajam blīvumam.
• 
• Vāra kāpostu zupu, līdz kāposti ir gatavi. Garšojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, garšvielas.
• Kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem ir gatava!
• 
• Lej šķīvjos un pasniedz karstu. Pļāpāšana!))
• 
• 
• Jūs varat redzēt, cik spilgti un svaigi izskatās visas šķīvja sastāvdaļas! Svaigi un dinamiski zaļumi, veselas un nevārītas tomātu šķēles!
• Un kāpostu zupa izrādījās tieši divas porcijas, tik daudz, cik man vajadzēja pusdienām.

Piezīme

Es ievietoju kāpostu zupas sagatavi maisos, ievietoju to plastmasas traukā, lai izveidotu sagataves kvadrātveida formu, un ievietoju saldētavā. Pēc sasaldēšanas konteiners tiek noņemts, un iepakojumi tiek uzglabāti. Ja nepieciešams, es ar nazi nogriezīšu vēlamo sagataves gabala izmēru un ziemas vidū pagatavošu svaigu kāpostu zupu.)) Produktu krāsas un spilgtums tiks pilnībā saglabāti, un izskatīsies skaisti uz šķīvja.
Kā likums, es vienmēr gatavoju 1-2 porcijas kāpostu zupas, ēdu 1-2 reizes.

Labu apetīti, visiem!

Sarkanais borščs pēc Lazersona + boršča mērce saldētavai (gatavojas lietošanai nākotnē!) (Administrators)

Dārzeņu un gaļas izstrādājumi zupām, biezputra lēnā un zupas katlā (Administrators)

Līdzīgas receptes

Liesa kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem un sēņu ausīm (uz plīts) (Administrators)

Kāpostu zupa "Vasara" (Triška)

Kāpostu zupa "vecmāmiņa" (Triška)

: divi-ok: no paldies ... tikai man ... uztvēra to ar pateicību!

Un patiesība

Čuksti

Paldies par ideju!

[Meitenes]

Meitenes Tavai veselībai!
Šāds "slinkums" ziemā būs tieši piemērots. Un, ja jūs uzskatāt, ka visi dārzeņi ir dabiski vasara-rudens - lieliski
Iesaki gatavot

Tatjana, kāpēc tu kartupeļus uzreiz neliki saldētavā? Un tur var arī sēņot. Vecākiem gatavoju saldētu vistas marinētu gurķi. Tagad pagatavošu arī svaigu kāpostu zupu. Paldies!

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai!

Es sagatavoju "pamata" kāpostu zupas sagatavošanu, un tad jūs varat spēlēt ar gaumēm un pievienot kaut ko pieejamu, piemēram, ceptas sēnes, vārītas pupiņas utt. ... Tas būs gaumes jautājums. Un vienmēr būs jauna versija, jauna garša, kāpostu zupa nekļūs garlaicīga.
Tas arī neietekmēs gatavošanas laiku, visi produkti ir pusgatavi, būs nepieciešamas ne vairāk kā 15 minūtes.
Sēnes man bija pieejamas, es iekāpu ledusskapī, un tur burciņā garlaikojas ar sīpoliem ceptas sēņu atliekas - nu, un ko nelietot Nākamreiz tās var būt porcīnas vai sēņu ikri, kurus es bieži lietoju kā pusfabrikāts, ko pievienot ēdieniem gatavojot.
Arī kartupeļus ne visi mīl pēc saldētavas, bet tā ... izrādās svaigi.

Meitenes, mēģiniet gatavot, izrādījās ļoti veiksmīga sagatavošanās

Konservēti sēņu ikri (4 gatavošanas iespējas) (Administrators)

Šodien izmēģināju saldētu kāpostu zupu. Ņammīgs! Un pats galvenais, ēdiena gatavošana kopā ar kartupeļu mizu prasīja ne vairāk kā 30 minūtes. Super! Taņa paldies!
Es došos uztaisīt vēl pāris saldētavas sagatavju porcijas, kamēr zaļumi un dārzeņi ir svaigi.

Katjuša, labu veselību!
No šīs sērijas mēs vienkāršojam savu dzīvi un "kad jums ātri vajag vakariņas"

Tatjana, paldies par precizējumu. Es nekad nedomāju, ka pēc sasaldēšanas kartupeļu garša mainīsies. Tas būs jāņem vērā. Es mēģināšu pagatavot kāpostu zupu bez kartupeļiem. Es domāju, ka mammai nebūs tik grūti nomizot vienu mazu kartupeli. Lazersona vīramātes sasaldētajā borščā bija smalki sagriezti kartupeļi. Es iesaldēju viņas boršču un marinētu gurķi. Tanjuša, vēlreiz PALDIES!

[Nataša]

Nataša, labu veselību jums un mammai! Es ceru, ka viņai arī patiks šīs tukšās vietas, atvieglos viņas dzīvi.