Vistas pastroma

Kategorija: Gaļas ēdieni
Vistas pastroma

Sastāvdaļas

vistas krūtiņa 700-800 g.
ūdens 1 l.
lauru. lapa 2-4 gab.
neļķes 2–3 b.
h. pipari 5-7 g.
duša. pipari 2-3 g.
sarkanie pipari (malti) 1/4 tējkarotes
sāls 1-2 ēd.k. karotes
zem. eļļa 1-2 ēd.k. karotes
cukurs 1 tējk
Itālijas vai Provansas garšaugi 2 tējk

Gatavošanas metode

  • Vistas pastromaMaiga vistas fileja à la pastroma sviestmaizēm
    (V-tina)
    Izplatīju solīto pastromas recepti. Nav ātri, bet viegli pagatavojami un garšīgi. Noslēpums ir gaļas iepriekšēja mērcēšana, ja jūs gatavojat pastroma svētku vakariņām, tad jums jāsāk no iepriekšējā vakara.
  • Pagatavošana: Lai sagrieztu sulu, ņem lielu vistas fileju.
  • Sālījuma vārīšana: ielieciet verdošu ūdeni: sāli un cukuru (paņemiet karotes ar slaidu), lauru lapas, krustnagliņas, melnos un smaržīgos piparu zirņus, sarkanā krāsā. Sagatavoto sālījumu atdzesē un ielieciet tajā fileju tā, lai tā pilnībā atrastos sālījumā. Mēs atstājam aukstā vietā 12 stundas.
  • Pēc 12 stundām mēs izņemam fileju no sālījuma, nosusinām.
  • Nelielā traukā mēs atšķaidām itāļu vai Provansas garšaugus ar saulespuķu eļļu, labi maisot.
  • Vistas fileju no visām pusēm pārklāj ar sagatavotu garšvielu un zaļumu maisījumu.
  • Mēs izklājam uz folijas un ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230-250 g.
  • Fileju ievieto cepeškrāsnī 15 minūtes, ne vairāk, ne mazāk. Neatveriet durvis!
  • Pēc 15 minūtēm. izslēdziet krāsni. Krāsns durvis joprojām nav atvērtas!
  • Atstājiet vistas fileju cepeškrāsnī (skapī), līdz tā pilnībā atdziest vai vismaz divas stundas.
  • Rezultātā mēs iegūstam aromātisku un sulīgu vistas gaļu. Pastromu var pasniegt arī uz svētku galda sagriešanas veidā, vai arī to var izmantot brokastīs kā daļu no sviestmaizēm.

Piezīme

Atvainojiet, es nezinu autoru. Es domāju, ka es to redzēju labi, es gatavoju ēdienu jau vairākus gadus. Pastroma ir pārbaudīta brīvdienās, jubilejās, tikai brokastīs un ceļā.
Gatavoju arī dzelzceļa stacijā. skapī un AG, kā arī picu automātā GF rezultāts ir brīnišķīgs visur!
Vienā reizē es gatavoju vismaz 5 - 8 gabalus. Sagriešana ir nevienmērīga kāda iemesla dēļ, sagriežot karstu

Mandraiks Ludmila
Ak, cik labi, atsevišķa recepte joprojām ir ērtāka. Esmu jau nopircis tītara krūtiņas fileju, bet pagaidām jāpabeidz jau pagatavotā gaļa
anavi
SoNika, ai, labi darīts !!! izklāstīja to pašu! Sooooo laba recepte! Es jau to nokopēju piezīmju grāmatiņā no Temko! Starp citu, es sastāvdaļās nenorādīju cukuru - un ir 1 tējk. (Man tas ir uzrakstīts)
SoNika
Buttercup, bet meitenes pārliecināja. Ludmila, uzraksti vēlāk, kā tu iepriecināji?

Es šodien saslimu, negāju ciemos, dabūju pie datora un rakstu, ko apsolīju.

Tika solīts kaut kas cits ... es neatceros
Olga, paldies, tagad, es piebildīšu.
Foto nav ledus, es steidzos, gāju uz ceļa griezt ...
Meitenes, grūtāk ir plāni sagriezt krūtis, to ir vieglāk apcept plānās kārtās un pēc tam, kad tas ir foršs, sagrieziet to.
Kara
SoNika, ja nu krāsns maksimums ir 320 grādi? Uzkarsē tieši maksimāli? Vai arī joprojām pastāv ierobežojumi?
SoNika
Irina, labi, vistai nav vajadzīgs tik daudz, es domāju, ka 250 g būs pietiekami, pretējā gadījumā tā būs sausa. Vilcienā. Es cepu skapī par 250, un GF un AG, tikai 210-220, pievienoju 3 minūtes, un viss.
Jiri
SoNika, mēs to jau esam pagatavojuši un ēduši, tas ir ļoti garšīgi! Paldies par recepti!
SoNika
Irinakad tev bija laiks? Tas ir tik jauki, kad pie galda ir recepte!
Jiri
Vakar es nopirku krūtis, izgriezu kaulu, pagatavoju marinādi, lai gan tā izturēja nevis 12 stundas, bet, iespējams, 9. 9. 250 'temperatūrā tā izturēja 7 minūtes un 200 astoņas minūtes. Kā es to darīju naktī, es to atstāju krāsnī līdz rītam. Izrādījās mīksts un sulīgs. Itāļu garšaugu vietā es nopirku no Maggi sulīgai vistai krāsnī. Maisīja ar sviestu un cepeškrāsnī. Izrādījās ļoti interesanta garša.Un recepte jau bija tēmā par krāsnīm.
SoNika
Irina, aha izrādās garšīgs, neparasts, mani viesi reiz iebilda, ka cūkgaļa to jau vairākas reizes ir iespiesta, bet nav noformējusi, bet pēc personīgiem lūgumiem ievietojusi. Prieks, ka man patika kāda pieredze.
gawala
Citāts: Elena. TO
šajā vietnē ir šāda recepte.
Ja sastāvdaļās ir neatbilstības, tad tā būs cita recepte, cita garša ... Bet ir neatbilstības ..
Abām receptēm ir tiesības uz patstāvīgu dzīvi!
SoNika
Elenakad meklēju recepti, to atzīmēju tēmā, Picu veidotāji bet tas ir pavisam savādāk. Un ir daudz no acīm, un ne visas mājsaimnieces ir tik pieredzējušas.




Gaļina,
Marina22
SoNika, liels paldies par recepti. Un marinēti gurķi līdz kādai temperatūrai nosodīt? Uz istabu?
SoNika
Marina, jā, forši, lai jūs varētu ievietot ledusskapī un nevārīt krūtis. Saskaņā ar recepti parasti tiek izmantots auksts ūdens, bet garšvielas tā nespēlēsies ...
Jiri
SoNika, Es pārliecināju sāli un garšvielas ar glāzi verdoša ūdens un pēc tam normai pievienoju ūdeni
SoNika
Irina, šeit jūs esat, vēl viens vienkāršs triks.
Maša Ivanova
Jiri, Ira! Lieliska ideja tikai ar vienu glāzi verdoša ūdens! Ērti!

SoNika, Virineja! Paldies par recepti! Kur ir sarkanie pipari? Sālījumā? Vai arī viņiem vajadzētu vistu apklāt ar itāļu garšaugiem? Recepte šo punktu nenorāda. Un es receptē es pievienotu itāļu un provansu garšaugus.
SoNika
Elena, kaut kas pazūd no manis un daži pieprasījumi par piekļuvi vietnei ... acīmredzot dators drāž. Paldies par labojumu. Es rakstīju garšaugus, dīvaini, ka tie pazuda no receptes, varbūt nosaukumos esošo pēdiņu dēļ, es atkal pievienoju, bez tiem.
Jā, sarkanie pipari marinādē. Vispār es mīlu 5 papriku maisījumu, dažreiz zirņus neskaita.Zāles ieleju rozetē un ieleju eļļas, līdz biezputra ir bieza, nedaudz stāvu, tad cieši noberzēju, pārpalikumu, noņemu to tieši pirms griešanas.
Maša Ivanova
SoNika, Virineja! Jūsu garšaugu pagatavošanas metodē ir rakstīts. Es teicu iekļaut tos receptē.
Un jūs man neatbildējāt par maltiem sarkanajiem pipariem.
SoNika
Elena, atbildēja 3. rindiņā Jā, viņi bija receptē, es neko nesaprotu ... Es uzreiz pārstartēšu, daži pieprasījumi tiek nosūtīti ...
Maša Ivanova
SoNika, Virineja! Paldies par precizējumu! Tagad man ir jūsu atbilde pilnīgi. Un receptē es redzēju visu, ko vēlējos redzēt. Devos taisīt marinētu gurķi. Laiks ir īstais - mums ir pus četri naktī.
SoNika
Elena, apdullināts ... tu esi cītīgs darbinieks.Lai veicas gatavot.
Maša Ivanova
SoNika, Virineja! Es esmu pirmās ģildes slinks puisis. Vienkārši es ilgu laiku esmu bijusi pensijā. Ko man vēl darīt? Es gribu halvu, es gribu piparkūkas, kā teica Rumjanceva. Es guļu, kad gribu gulēt. Es arī strādāju, kad vien vēlos. Vismaz dažiem priekiem vajadzētu būt šajā dzīves periodā.
SoNika
Elena, piekrītu.

Es arī esmu bez darba līdz šim, kārtojot gružus un nogulsnes pēc darba. entuziasms darbā, dzīvoklī esmu pārsteigts, ka varu gulēt, neskriet, un pats galvenais es naktis pavadu dārgajā gultiņā

Šefpavārs
Es nolēmu tēmas neapvienot, bet pašā sākumā pievienoju saiti uz identisku recepti.
SoNika
ŠefpavārsPaldies
nila
SoNika, brīnišķīga recepte, jums ir jāmēģina gatavot tāpat. Es darīju kaut ko līdzīgu, bet tvaicēju lēnā plītī, folijā. Es tagad mēģināšu krāsnī. Man ir vistas fileja, bet tā ir sausā veidā sasaldēta saldētavā. Vai labāk izmantot svaigu, nevis saldētu?
SoNika
Nelya, Es pat nezinu ... Mēs ne vienmēr pērkam, mēs esam pārliecināti, ka tas nebija iesaldēts ..., protams, es gribētu cerēt Izmēģiniet, dalieties savā pieredzē
Kira_Sun
SoNika, Virine, paldies par receptes aizpildīšanu, es ziņoju

Vistas pastroma

un es uzdevu dažus jautājumus 250 grādu temperatūrā 15 minūtes (mana krāsns ir elektriska). Man šķiet, ka nedaudz sadedzināta un sausa. Acīmredzot tāpēc, ka, kad krāsns atdziest, ventilators darbojas un izžūst.Kā būt šajā gadījumā? Un tomēr, vai es varu sālījumā ievietot mazāk sāls? Mums tas izrādījās sāļš, es patiešām vēlos apgūt recepti
SoNika
Irina, atvainojiet, nepalielinās. Jā, mums visiem ir dažādas krāsnis. Man ir arī elektriskā Zanusya, problēmu nebija. Irin, mēģiniet uzlikt 230 un pēc atvienošanas to izvelciet 30 minūtēs. Vai arī pārklāj ar falgu ... Vai var mainīt režīmu? Es to daru uz ceptiem izstrādājumiem, un manas krūtis vienmēr peld buljonā, bet, kamēr tās atdziest, tas iztvaiko (?). Sāls ir arī individuāls, jūs varat ievietot mazāk. Šoreiz mana sāls vispār nav sālīta, krūtis ir viegli sālītas Irin, es vienmēr mēģinu sālījumu, laizot pilienu, jo es mīlu visu maigo, nevis sālīto, un mans viss ir piparains, ļoti sāļš, un pēc mēģinājumiem ar nepilnīgu sāls pildījumu jūs vienmēr varat pievienot ...
Vai tiešām rezultāts sarūgtināja?
Kira_Sun
Rezultāts ir tāds, ka mans vīrs jau ir noslaucījis, viņš mīl sāļu, es gribu to pielāgot manai meitai un man)) Es mēģināšu iestatīt mazāk grādu. Un uzreiz vai pēc cepšanas pārklāj ar foliju?
SoNika
Irina, vispirms mēģiniet pazemināt temperatūru. Irin, es uztaisu sevi un savu dēlu dubultā katlā .. Vistas fileju sagriež mazās strēmelītēs, nedaudz ierīvēju ar garšvielām, es varu iedomāties - ieliec astoņus uz iesmiem (zobu bakstāmos) vai vienkārši vienmērīgi iesaiņoju folijā un tvaiks .. mmm maigi, garšīgi, piemēram, mini kebabi ...
Kira_Sun
Virine, Es to daru arī folijā, bet es arī gribu to cepeškrāsnī)) Es mēģināšu, es domāju, ka mēs sapratīsimies ar šo recepti
SoNika
Irina, Es domāju, jā, jūs varat vienkārši izgatavot buferus no folijas, satīt (sasmalcināt) nedaudz augstāk ... Dalieties pieredzē, pēkšņi kādam ir tāda pati problēma
Kira_Sun
Jā, es to izdarīšu vēl šonedēļ, es tad anulēšu abonementu
SoNika
Irina, bet patiesībā es to nemēģināju karikatūrā, bet meitenes rakstīja, ka viņai ir līdzīga recepte ... jums jājautā apkārt, lai jūs būtu 2 krūtis. nebrauciet ar skapi.
Albīna
Diētiskā gaļa Grāmatzīme
SoNika
Albīna,




Irina, tagad fotogrāfija ir atvērta, bet tā izcepās vairāk nekā parasti
SoNika
Vakar es nolēmu pamēģināt pagatavot tītara plecus pēc šīs receptes, mēs tos pārdodam no fermas, tie izskatās kā vistas krūtis, bet man tas ir sulīgāks ēdiena gatavošanā. Es to ilgāk turēju sālījumā. Un cepa AG 25 minūtes, ietin folijā. Rezultāts ir patīkams. Patika vairāk vistas krūtiņu
Vistas pastroma
GuGu
SoNika, Es bieži gatavoju parstromu no tītara krūtiņas, turu to uzkarsētu līdz 250 gr. cepeškrāsni 25 minūtes un neatver 6 stundas .. bet tagad es vienmēr pēc receptes uzklāšu tikai Adžiku Abhazian Gayane Es iesaku to pagatavot
SoNika
Natālija, Paldies. Es vistu pārklāju ar adžiku (cepšanai) un atstāju to vairākas stundas
GuGu
Virine, Es vienmēr mēteļu naktī, un dažreiz ir nepieciešams ilgāks laiks, lai labi marinētu ... un vistas un tītara krūtiņas filejas pastromai.
SoNika
Natālija, Ņammīgs
Albīna
Šodien uztaisīju 2 krūtis tikai testam.Marinātu nelēju, gribu tajā marinēt gaļu. Kamēr es to izvedu uz balkona.
SoNika
Albīna, notika?
Albīna
Virine, jūs jautājat, protams, es to ievietoju pannā, un es ziepēju kartupeļus un ar dakšiņu iedūru.
SoNika
Albīna, Arī es šodien marinas vistas, dēls ceļā
Naty777
Vistas pastroma
Paldies par recepti🌹
SoNika
Naty777, Tavai veselībai. Kāda skaistule!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība