Plūmju konjaka pīrāgs - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Plūmju pīrāgs ar konjaku

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti / šķira	115 g
sviests	50 g
pūdercukurs	40 g. + 2 ēd.k. l.
cepamais pulveris	1/4 tējk
kanēlis	1/4 tējk
dzeltenums C1	1 dators.
sāls	šķipsnu
konjaks	1h l + 1 ēdamkarote. l.
plūmju b / c	500 BC
-------	----
forma d 20 * 20

Gatavošanas metode

Plūmes pārgriež uz pusēm, izņem bedrīti. Pārlej 1 ēd.k. karote brendija un viegli samaisa. Atstāj uz brīdi, kamēr mīkla gatavojas.
Maisojiet miltus ar kanēli, pulveri, cepamo pulveri un sāli. Izsijāt. Pievienojiet gabaliņus auksta sviesta.
Ātri sasmalcina drupatas ar rokām.
Pievienojiet dzeltenumu un 1 tējkaroti brendija.
Ātri mīciet mīklu.
Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru. Mīklu saplēš un izklāj pa formas dibenu. Mēs cenšamies saglabāt slāni nemainīgu.
Mīklai virsū liek ļoti cieši plūmes. Ielieciet tos gandrīz vertikāli.
Apkaisa 1-2 ēd.k. karotes pulvera.

Ielieciet pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-190 grādiem 50-80 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no plūmju sulīguma. Sulas praktiski vajadzētu pazust, pārvēršoties par biezu sīrupu, un mīklai, kas būs redzama, vajadzētu brūnai.

Izņemiet kūku, ļaujiet tai atdzist un, ja vēlaties, apkaisa ar pulveri.
Var pasniegt siltu vai aukstu. Auksts, manuprāt, ir daudz garšīgāks.

Piezīme

Recepte A. Spirina.
Es cepu 1/3 porcijas, bet palielināju plūmi. Pilna recepte satur 2 mazas C2 olas.
Ļoti, ļoti garšīgi. Aromātisks, sulīgs, bet arī nav slapjš. Kā viņš izturas otrajā dienā, es nevaru pateikt? Es cepu nelielu porciju, lai tā nepaliek. Iesakiet!