Rīsu bumbiņas ar Arancini mozzarella

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Vārīti rīsi	1 ēd.k. (250 ml)
Milti	5 ēd.k. l.
Parmezāns (rīvēts)	3 ēd.k. l.
Mocarella (kubiņos)	125 gr.
Olu
1 dators.
Maizes drupačas
Augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

Iemaisa rīsus ar sakultu olu, miltiem un parmezānu.
Labi samaisa.
Ielieciet nedaudz mīklas uz rokas, kas samitrināta ar ūdeni.
Sasmalciniet plātsmaizē un vidū ielieciet mocarellas kubu.
Akls un velmējiet rīvmaizē.
Cep dziļos taukos vai lielā daudzumā labi sakarsētas augu eļļas līdz zeltaini brūnai.

Trauks ir paredzēts

15 bumbiņas

Piezīme

Recepšu grāmatā teikts, ka tā ir itāļu recepte. Tam jābūt patiesībai, jo itāļi ir siera cienītāji. Šī ir lieliska uzkoda. Vārdu nav. Cilvēki ar prieku ēda un rēja. Bumbiņas gatavoja no atlikušā risotto (vakar vārīti apaļie rīsi).

Arī pildījumam varat pievienot nedaudz ceptu bekonu.

Labu apetīti!