Kā smaržo tava maize?

Maize smaržo pēc maizes, ja tai nav pievienots kaut kas ar savu garšu. Bet kādu maizi es cepšu, mans kaķis par to pārdos dvēseli. Un tas spļaus, neskatoties uz to, kas atrodas viņas bļodā. Un, ja blakus gulēs gaļas gabals un maizes gabals, tad, pirmkārt, maize pretosies. Un, lai arī kā tu viņu audzini ... Viņi vairāk vai mazāk tika galā ar visiem, bet Milka šajā ziņā ir nepiekāpīgs.

Un tas spļaus, neskatoties uz to, kas atrodas viņas bļodā. Un, ja blakus gulēs gaļas gabals un maizes gabals, tad, pirmkārt, maize pretosies.

Labs maizes kvalitātes rādītājs. Galu galā kaķis neko neēdīs

Tas mani tikai iepriecina. Bet maize nirst ... Rāda izdomu un līdzsvarošanas brīnumus, lai to iegūtu.

Vai kaķis dod priekšroku svaigi ceptiem vai citiem?

Viņa dod priekšroku jebkuram, galvenais ir būt mūsējiem, mājām. Es brīdināju savējos pārtraukt visus mēģinājumus pumpurā, ja viņš peles vietā sāk nēsāt kaķēnus

Tieši tā! Paldies pavedienu autoram! Maize maizes ražotājā patiešām smaržo pēc tā, ka neviens nezina, kā, bet ne ar maizi. Ko es cepu cepeškrāsnī ar skābi, vismaz atdziestot, tas lieliski smaržo. Labi, man ir vienkāršākais hp vitesse, kas ir bez taimera un zvaniem un svilpēm, bet es skatos uz cilvēkiem ar labām ierīcēm un joprojām to pašu problēmu. Izmēģināju arī dažādus raugus un garšvielas, rozīnes ....... nekas nepalīdz.

Apbrīnojami ... Man tas ir no krāsns, ka viņu maizes gatavotāji MAIZE smaržo pēc maizes! Es nekad neesmu cepusi ar skābi, un mana otrā tante cepa tikai maizi un cepa apiņiem, es neatceros ļoti spēcīgu atšķirību. Man darbā ir viens vīrietis, tāpēc viņš atnāk pie mums un saka: "Vai Nina atnesa maizi? Vismaz iedod man steku, vienkārši iedod viņai maizi, lai tā smaržo pēc maizes." Viņš kaut kā paslīdēja no maiznīcas, tās, kura cep no saldētām izejvielām, uzreiz teica: "Tas nav mājās gatavots, tas nesmaržo pēc maizes!" Un, kad cita meitene nopirka maizes ražotāju, viņi to arī pārbaudīja, viņa būtībā cep ātro maizi (to, kas Panasā ir 2 stundas), vienalga, es to atšķīru no veikala!

Pavisam nesen nopirku Panasonic maizes automātu, man izdevās izcept tikai trīs maizes: franču, piena un ar ķiplokiem un dillēm. Maize izrādās garšīga, pūkaina, augsta, bet, diemžēl, nav "maizes gara". To pamanīju ne tikai es, bet arī mans vīrs apstiprināja. Ir vāja cepamo izstrādājumu smarža, bet tas nemaz nav tas, ko es gaidīju, maiznīcās un maiznīcās aromāts ir intensīvāks.

Jā, kad mūsu maize ir cepta, smarža jau ir "dzirdama" pie lifta! Es neapgalvoju, ka maize atšķiras no krāsns un maizes automāta. Bet viens nav sliktāks vai labāks par otru.
Mans tēvs bija konditorejas šefpavārs, man ir ar ko salīdzināt, viņam kaut kas bija darbā un tiklīdz tas nebija izcepts, tad nebija maizes gatavotāju. Es arī atceros šo "garu", un es lieliski atceros svaigi ceptas maizes aromātu no manas iecienītākās krāsns, un es to regulāri jūtu no krāsns un no maizes automāta. Tas ir savādāk, bet .... Lūk, kā noteikt, kurš smaržo labāk - cepta vai vārīta (laba mājās gatavota) vista?

Dzīvnieki ļoti labi prot ēst. Nesen mājā bija žurka, tā nesa tikai maizi no 28. maizes ceptuves, kuras otra Zelenogradā nemaz neņēma, pat uzbeku plātsmaizes. Bet tas, iespējams, ir vienīgā maize, kas, tāpat kā iepriekš, tiek cepta mīklā, un tā patiešām smaržo pēc maizes. Žurka nevarēja nobaudīt manu maizi (es to īslaicīgi necepu), klaiņojošs kaķis (tagad mūsu) to noķēra.

[Valērijs Trofimovs]

Valērijs Trofimovs, jūs nekādā veidā nesasniegsiet. Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc.Maizes ceptuves, kā likums, tika uzceltas jau sen, un materiāli, no kuriem tā tika uzcelta, kā arī aprīkojums un paletes utt., Jau sen bija piesātināti ar dažādām smaržām, un tajā pašā laikā viņiem pašiem bija savas smaržas, kad maize ir cepta, aromāti sajaucas, jo jūsu maizes ceptuvē cep ne tikai melno maizi? Un jūs "dzirdat" ne tikai svaigi ceptas melnās maizes aromātu, bet visu maizes izstrādājumu aromātu maisījumu. Es atceros, ka skolas gados mēs piedalījāmies sava veida koncertā mūsu Hlebzavodā, un tāpēc pat klavieres klubā smaržoja atšķirīgi no skolas, lai gan viens un tas pats Kubans ir melns ...
Tas ir tā, ka vienas un tās pašas smaržas dažādiem cilvēkiem smaržo atšķirīgi. Tā kā ir sajauktas ziepju, šampūnu, krēmu, kosmētikas, drēbju, somu utt smaržas.

Miers ar jums, maiznieki!

Cepot maizes gatavotājā, visas manas kāpnes smaržo pēc maizes
Tiesa, es ilgi cepu uz garas mīklas

Valērijs Trofimovs, to nevar dabūt. Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc. Maizes ceptuves, kā likums, tika uzceltas jau sen, un materiāli, no kuriem tā tika uzcelta, kā arī aprīkojums un paletes utt., Jau sen bija piesātināti ar dažādām smaržām, un tajā pašā laikā viņiem pašiem bija savas smaržas, kad maize ir cepta, aromāti sajaucas, jo jūsu maizes ceptuvē cep ne tikai melno maizi? Un jūs "dzirdat" ne tikai svaigi ceptas melnās maizes aromātu, bet visu maizes izstrādājumu aromātu maisījumu. Es atceros, ka skolas gados mēs piedalījāmies sava veida koncertā mūsu Hlebzavodā, un tāpēc pat klavieres klubā smaržoja atšķirīgi no skolas, lai gan viens un tas pats Kubans ir melns ...
Tas ir tā, ka vienas un tās pašas smaržas dažādiem cilvēkiem smaržo atšķirīgi. Tā kā ir sajauktas ziepju, šampūnu, krēmu, kosmētikas, drēbju, somu utt smaržas.

Patiešām, tas ir tā, ka laika gaitā maizes ceptuves fermentācijas telpās, ja, protams, tiek izmantota maizes ražošanas sūklis, veidojas mikrobu un rauga "unikāls sastāvs", kas ir visur, uz sienām, griestiem , bļodas, visi galvenie un palīgmehānismi, īsumā visur ... Pēc tam viņš nosaka maizes garšu un aromātu. Turklāt laika gaitā "izdzīvo" tikai vispiemērotākie organismi un no ārpuses ievestie organismi (piemēram, viņi nolēma pāriet uz jaunu "rauga" sastāvu, nopirka, pavairoja, pagatavoja mīklu, mīklu, cepa, bet ieguva jaunu garšu, darīja to vienu, divas reizes, treškārt - sprādziens, un garša, kāda tā bija iepriekš) pēc kāda laika mirst, jo tiek audzēti "sterilos" apstākļos. Neviena cieņa nepalīdz. ārstēšanu.
Līdzīgs modelis notiek visās pārtikas ražošanas jomās, kur ir procesi, kas saistīti ar mikrobu un rauga darbību. Es zinu dažus pārbaudītus piemērus siera ražošanā.
Lai mājās iegūtu tādu pašu rezultātu, mīcīšanai varat izmantot koka bļodu, nemazgājiet to! tas pats pārklājošais dvielis, mīklas dēlis utt.