Cepts pildīts rāceņi

Cepts pildīts rāceņi

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
rāceņi	6 gab
timiāns	2 zari
Pildījumam
olas	1 dators
Šampinjons	5-7 gab
skābais krējums	1 ēd.k. l.
pētersīļi
kurkuma
mērcei
tomāti savā sulā (gabalos)
dilles
pētersīļi
ķiploki
sāls pipari
olīvju eļļa
sviests

Gatavošanas metode

• Mēs notīra rāceņus un vāra vārošā sālsūdenī ar timiānu, līdz gandrīz gatavi.

• Kamēr rāceņi vārās, sagatavo pildījumu. Smalki sagrieziet šampinjonus. Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un apcep sēnes un sīpolus. Pagaršo ar sāli un pipariem.

• Vāra un sagriež olas. Pētersīļus smalki sagriež.

• Pārnes sēnes un sīpolus traukā, pievieno sasmalcinātus pētersīļus, smalki sagrieztas olas, skābo krējumu un kurkumu. Maisiet, ja jums jāpievieno vairāk garšvielu (sāls, pipari).

• Izņem rāceņus, atdzesē zem auksta ūdens. Nogrieziet augšpusi un sagrieziet serdi.

• Uzlieciet rāceņus uz cepešpannas un piepildiet ar sēņu pildījumu.

• Sajauciet skābo krējumu ar kurkumu un dzeltenumu.

• Pārklājiet rāceņu ar maisījumu. Pārlej ar olīveļļu.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 20-30 minūtes.

• Sagatavojiet mērci. Notīriet ķiplokus. Sasmalciniet dilles, pētersīļus un ķiplokus. Konservētus tomātus sasmalciniet smalki. Visu sajauciet, sāli un piparus, pievienojiet nedaudz olīveļļas.

• Pasniedziet rāceņus ar mērci.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

6 gab

Gatavošanas programma:

krāsns, mw

Piezīme

Vladimira Pavlova recepte.

[Gaļina]

Gaļina, skaists, taisns restorāns, kas pasniedz Bet kā garšo rāceņi? Ilgu laiku es to eksperimentēju dažādos veidos, cenšoties atbrīvoties no tā specifiskās asās garšas un kaut kā tuvināt to kartupeļiem, taču līdz šim ne pārāk veiksmīgi.

[Anya]

Anya, Paldies!

Ilgu laiku es ar viņu eksperimentēju dažādos veidos, cenšoties atbrīvoties no viņas specifiskās pikantās garšas.

Ir tāds brīdis, bet viss ir atkarīgs no rāceņa. Man šogad ir savs rāceņi, tas, protams, nav tik asi kā veikalā nopērkamais. Ir arī baltais rāce Fritata, tam nav asas garšas, tas ir ļoti maigs.
An, labāk ir ņemt maza izmēra veikalu pat ar maigu ādu, kamēr to joprojām var atrast, ja tas tiek uzglabāts ilgu laiku, tas dublē un rupjš. Nu, gatavošanas laikā, protams, tas kļūst mīkstāks (pēc garšas).
Man ir rāceņu zupas recepte, absolūti nav pikantu.

Liesu rāceņu kāpostu zupa ar griķiem (Gala)

labāk ņemt maza izmēra veikalu pat ar maigu ādu,

Es tikko to nopirku vakar, bet vēl neesmu izmēģinājis. Es vāra un sasalstu

[An]

Annu nina tada
Žēl, ka tu dzīvo tālu, citādi es būtu aicinājis tevi uz degustāciju

Atvainojiet, ka dzīvojat tālu

Atzīmējiet atzīmi, jūs turpiniet pārsteigt un iepriecināt savus priekus ... Izskatās krāšņi un, iespējams, lieliska garša. Paldies! Nemēģiniet, tāpēc vismaz skatieties.

[Galija]

Galija, Paldies!
Es nevaru teikt, ka ēdiens ir izsmalcināts, bet kvalitatīvs un garšīgs. Un rāceņi ir veselīgs produkts.

Nevis rāceņu, bet mākslas darbu! Rāceņu vairs nav, varu atkārtot ar kolrābjiem, ko jūs domājat?

[Olya]

Olya,

vai es varu atkārtot ar kolrābjiem, ko jūs domājat?

un tā, viņas forma ir piemērota. Galvenais ir tas, ka kāposti nav šķiedraini.