Cūkgaļas sautējums ar žāvētām plūmēm lēnā plītī (pēc Džeimija Olivera receptes)

Cūkgaļas sautējums ar žāvētām plūmēm lēnā plītī (pēc Džeimija Olivera receptes)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
Šķiņķis	500 g
sarkanvīns	60 ml
Sarkanvīna etiķis	1 deserta karote
Puravs (baltā daļa)	10 cm
Sarkanie karstie pipari	1/4 daļa mazas pākstis
Burkāns	1 barotne
Itāļu garšaugu maisījums	1 tējk
Tomātu pasta	1 deserta karote
Žāvētas plūmes bez kauliņiem	100 g
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Jūras sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Pētersīļi	3-4 zari

Gatavošanas metode

• Cūkgaļu sasmalciniet ne pārāk smalki
• 
• Ielejiet 2 ēd.k. lēnā plīts. l. olīveļļas, ieslēdziet režīmu "Cep-gaļa", labi sasildiet eļļu un ielieciet gaļu. Cep maisot apmēram 10 minūtes.Kad gaļa sāk brūnēt, pievieno vīnu un etiķi un vāra vēl 5 minūtes, līdz šķidrums ir izvārījies apmēram par 2/3. Pārnes gaļu bļodā.
• 
• Rupji sasmalciniet sīpolus, burkānus un papriku
• 
• Multivarkā pievienojiet pāris ēdamkarotes eļļas, ieslēdziet režīmu "Fry-vegetables" un ielieciet sīpolus, burkānus un papriku, pievienojiet itāļu garšaugus un apcepiet 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Dārzeņiem jābūt mīkstiem.
• Ielieciet gaļu atkal multivarkā, sāli un piparus. Pievieno tomātu pastu un dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" 2 stundas, aizveriet vāku un netraucējiet procesu līdz programmas beigām.
• Rupji sasmalciniet žāvētas plūmes
• 
• Pievienojiet plūmes gaļai un dārzeņiem, ieslēdziet manuālo režīmu 120 grādu temperatūrā 20 minūtes, atveriet multivarkas vāku tā, lai gandrīz viss šķidrums vārītos prom. Pievieno citrona sulu un maisa.
• Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Multivarkas

Piezīme

Daudz ir rakstīts. Arī savlaicīga sagatavošana prasa ilgu laiku. Bet patiesībā darbaspēka izmaksas ir ļoti mazas. Un rezultāts bija ļoti patīkams.
Es gatavoju multivarkā Brand 37501.

Sākotnējā recepte ir šeit:

🔗

Atzīme, lieliska recepte! Nez kāpēc es nekad neesmu gatavojis cūkgaļu ar žāvētām plūmēm, bet tikai pievienojis liellopu gaļai. Tagad es to izmēģināšu ar cūkgaļu. Liels paldies, es to aiznesu pie savām tvertnēm)))

[Svetlana]

Svetlana, Tavai veselībai! Arī es nekad iepriekš nelietoju žāvētas plūmes ar cūkgaļu. Man ļoti patika!

[gala10]

gala10, Atzīme, paldies par recepti! Lieliska kombinācija, man patīk gaļa ar žāvētām plūmēm, es cepeškrāsnī pagatavoju cūkgaļas grāmatu ar žāvētām plūmēm, bet es to nedarīju mazos gabaliņos, un es ļoti vēlos to izmēģināt. Galu galā multivarkas katls palīdz daudzos veidos, paldies, ka pārtaisījāt recepti saskaņā ar mūsu palīgu. Jautājums un pievienojiet tomātu pastu ar ūdeni? Un vai ir iespējams aizstāt ar tomātu sulu, man šogad ir daudz, to var daļēji piestiprināt šeit!

[Alla]

Alla, Paldies! Es nokavēju šo brīdi receptē, tagad esmu to izlabojis. Jā, pievienojiet tomātu pastu kopā ar verdošu ūdeni. Un, ja makaronu vietā izmantojat sulu, tad es ņemtu sulu un ūdeni vienādās daļās.

[Atzīme]

Atzīme, Paldies! Jā, iespējams, būs labāk pa pusi, lai nebūtu stipri skāba.

Vakar gatavoju vakariņās Dex-60. Ļoti garšīgs! Pat mans vīrs un meita, nevis gaļas cienītāji ar žāvētām plūmēm, lūdza papildinājumu Paldies!

[Yana]

Yana, paldies par padomu! Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja.