Biezpiena cepumi ar riekstu pildījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Biezpiens 1,8%	150 g
Sviests (istabas temperatūra)	50 g
Cukurs	100 g
Milti / s	100 g
Milti c / z	50 g
Cepamais pulveris	0,5 tējk
Uzpildīšana
Rieksti	100 g
Ola (C1)	1 dators.
Cukurs	50 g
Maizes drupačas	1 ēd.k. l.
Vanilīns	mikroshēmas.

Gatavošanas metode

Ielieciet biezpienu, mīkstu sviestu, cukuru bļodā un samaisiet ar karoti līdz viendabīgai masai.
Ielej 2 veidu miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīciet viendabīgu mīklu.
Izrādās gluda un nelīp pie rokām. Pārklāj ar plastmasas apvalku un uz brīdi ielieciet ledusskapī, kamēr mēs sagatavojam pildījumu.
Pildījumam riekstus sasmalcina blenderī vēlamajā izmērā. Pievieno olu, maizes drupatas, cukuru, vanilīnu.
Vēlreiz caurduriet visu ar blenderi. Pildījums ir gatavs.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja. Sadaliet valrieksta lieluma gabaliņos un sarullējiet bumbiņas. Es saņēmu 18 gabalus. Ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru (man ir teflona loksne), atstājot attālumu.

Tagad jums ir jāizveido rieva katrā lodītē pildīšanai ar priekšmetu, kas piemērots šim izmēram. Es to izdarīju ar olbaltumvielu atdalītāju no dzeltenumiem.
Katru rievu piepildām ar pildījumu, izkaisot apmēram 1 tējk.Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes līdz skaistai zeltainai krāsai un līdz sausai sērkociņai.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

18 gab

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

Blenderis, krāsns

Piezīme

Ātri un vienkārši cepumi. Garšīgi, it īpaši ar pienu! Iekšpusē mīksts, ar nelielām krunciņām malās. Biezpiena maizes un riekstu mīļotājiem. Tas tiek ātri apēsts, tāpēc es vienmēr gatavoju dubultu porciju. Kamēr cepas viena cepešpanna, es sagatavoju otro.
Par recepti es pateicos Anastasia AG, kurā es pats veicu nelielas izmaiņas.