Sogan-dolma

Sogan-dolma

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Bulgurs	100 g
Maltā aitas gaļa	300 g
Sīpolu sīpoli	pēc pieprasījuma
Sāls, garšvielas	garša
Mērce

Gatavošanas metode

• Mērcē bulguru stundu.
• 
• Pievienojiet aitas gaļai vai visam citam, kas jums patīk malto gaļu, mīciet, pievienojot sāli un piparus pēc garšas.
• 
• Mēs sīpolu notīra, sagriež gareniski divās pusēs, labāk svarus pusstundu mērcēt mēreni karstā ūdenī, lai nākotnē to būtu vieglāk pārvaldīt.
• 
• Tad mēs izvēlamies divus svarus pēc lieluma, ielieciet vienu otrā, ielieciet malto gaļu.
• 
• Mēs to ievietojam cepšanas traukā - labāk, ja ar vāku.
• Piepildiet ar mērci - kas jums patīk, man bija mājās gatavota mērce ar dārzeņiem, piemēram, lečo, mana māte ziemai savija kannas.
• 
• Mēs to ievietojam cepeškrāsnī ar aizvērtu vāku, iestatiet to līdz 200 grādiem, cepiet 30 minūtes. Tad mēs atveram vāku, virsū iesmērējam to ar krējumu vai mīkstu sieru, iestatām augšējo karsēšanu, samazinām T temperatūru līdz 180 grādiem, turam vēl 15 minūtes.
• Šī ēdiena ideja ir Stalik Shankishiev, mūsu izpildījumā un ar nelielām izmaiņām.

Gatavošanas programma:

krāsns

ļoti interesanta recepte, dažreiz pildīšanai nav pie rokas dārzeņu, bet šeit sīpols noderēs !!! Paldies!

Jā, un vieglāk, nekā ietīt to kāpostos. Sogans ir sīpols no azerbaidžāņu valodas. Sogan-dolmas būs precīzākas. Bet manā grāmatā Staļiks saka "sogan-dolma". Es to tā arī atstāju.