Patinēšana un nepārklātu pannu turpmāka izmantošana

[Bijou]

Čuguns ir trausls. Viņš neizturēs pirmais !!!

Tas izturēs tikai termisko izplešanos. Tas var izturēt izmisīgu temperatūru. Trauslums ir triecienizturības, lūzumu raksturojums. Bet es netaisos mesties pie viņiem))).

Bijou,

Tas, cik atceros, nebija par nerūsējošo tēraudu, bet gan par parasto oglekļa tēraudu. Rūsē. Videoklipā redzamā Džūlija Bērda vienkārši tur šādu pannu (acīmredzot de Baiers pēc roktura noformējuma).

PS: Es lasīju, ka silumīns un duralumīns arī nemagnetizē. PAR! Tāpēc es pārbaudīšu ar magnētu: tas ir magnetizēts - piemēram, čuguns bez opcijām.

Tas, cik atceros, nebija par nerūsējošo tēraudu, bet gan par parasto oglekļa tēraudu.

Nu jā, tēma ir par to. Bet

Es jums iedodu saiti, es nezinu, kā šeit ievietot attēlu.

un tur aprakstā

Korpusa materiāls - nerūsējošais tērauds 18/10

[Bijou]

Bijou,

Un es tikko lasīju tur kaut ko citu, es iešu meklēt vēlreiz))).

Jā, saite ir nerūsējošais tērauds, un es to rakstīju toreiz. ka nerūsējošais tērauds nav tik sagatavots. Bet tad Orshanochka rakstīja. tas ņirgātos par viņa tērauda pannu. Tā ir viena vai divas dažādas pannas - es tagad nezinu)).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jūs visi tik aizraujoši ciešat ar savu oglekli un čugunu, ka es jūtos kā kaut kāds renegāts - manā mājā kopš seniem laikiem ir atsegts tikai silumīns un nerūsējošais tērauds. Un ar viņiem, labi, nav problēmu.
Jau pēdējā zvana laikā metro viņa sāka skatīties uz pannām - piemēram, "zilā tērauda" cilvēki tur pērk par lētu?

Nu, veikala dzīve nešķita medus.

[Bijou]

Bijou,

Kad viss izrādās taisni, tas ir tik neinteresanti!)) Jums jāizveido sev ķekars problēmu un pēc tam varonīgi tās jāpārvar!

Man ir daudz biezu sienu alumīnija (Kukmara). tāpēc es neteiktu, ka tas ir bez problēmām. Par dzēšanu - jā, nav jautājuma. Bet cepšana ir mainīga veiksme .. Jums arī kaut kas viņam jāizdomā ..

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Jā, tieši tā. Pretējā gadījumā ir garlaicīgi dzīvot!))

Bet tomēr man šķiet, ka tas, ko mēs mēdzām saukt par "lieto alumīniju", visticamāk, ir parasts lēts silumīns. Pats alumīnijs ir ļoti elastīgs, tāpēc pareizāk ir no tā izgatavot apzīmogotus traukus, plānus. Un biezie lietie izstrādājumi, kas trauku mazgājamajā mašīnā kļūst tik nepatīkami, visticamāk, ir lēts alumīnija-silīcija sakausējums. Par laimi, Zemei netika atņemtas smiltis.
Trauku mazgājamā mašīnā alumīnijs kļūst vienkārši balts un tīrs, bez tur esošām nejaukām nogulsnēm.

Uz parastas padomju alumīnija pannas mana meita, tajā laikā ļoti jauna, iemācījās cept pankūkas. Pankūkas sauca par “Pārsteigums mammai”.)) Nekas tur īsti nedega, izņemot netīros sānus, gāzes plīts.

Silumina "vecmāmiņas" panna mani ilgu laiku priecēja ar darbu bez traucējumiem (izņemot to, ka kartupeļi laiku pa laikam iestrēga), līdz kādu dienu es atklāju, ka pankūkas sāka izrādīties sliktākas nekā parasti, un pēc izliešanas pārstāja pareizi šļākt. Pārdomājot, Bijou nonāca pie secinājuma, ka sadedzinātās eļļas slānis pārsniedz visas saprātīgās robežas un tā siltuma vadītspēja vairs nav pietiekama ērtam darbam.

Mans vīrs stulbi ar dzirnaviņām nolobīja visu mājās audzēto "nelipīgo slāni", es gaidīju, ka man tas atkal būs jāveido, un nekavējoties devos to pārbaudīt ... tas ir pareizi, ar tradicionālajām pankūkām.)) Fotoattēlā cepamā panna izskatās dzeltenīga ar eļļu, bet no kapuces tā ir dzeltena gaisma.

Tagad viņa ir diezgan sarkanmataina no iesprūdušās eļļas, tāpēc man ir visas tiesības būt šajā tēmā, pateicoties manai iesaistei visdziļākajā.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, pannas nerūsējošais tērauds.
Bijou,

Nerūsējošais tērauds lieliski darbojas normālā režīmā, ja vien tas būtu ļoti tīrs. Lai viegli pielāgotos tam, vispirms varat pagatavot ļoti eļļainus ēdienus - smalcinātājus, pastas, suku vai kartupeļus ... Pēc tam, pat mazgājot ar Fairy, trauki no nerūsējošā tērauda paliek nedaudz eļļaini, un tiem nekas nelīp. Bet eļļa, protams, nav sadedzināta. Virsma ir vienkārši slidena. Tad tas attīrās un atkal rodas grūtības, īpaši pēc zivju vai gaļas cepšanas. ((

Lena, es šajā pannā dziļi apcepos, un tā joprojām iestrēga. Es domāju, ka jums vienkārši visu laiku jāuztur panna ar sviestu. Pirms lietošanas noberziet ar papīra dvieli un dodieties kopā ar dziesmu.

Kādas pannas es tikko izmēģināju, visi mani dabūja. Mammas vecie čuguna likumi. Es ilgi meklēju jaunus čuguna, bet tie ir kaut kā dīvaini. Es vēroju Biolovskys, sajūtu, ka viņi ar vīli ir izgājuši gar dibena iekšējo pusi ... Francija, Somija, Amerikas Savienotās Valstis, kaķis raudāja, es nevēlos Ķīnu.

Jau pēdējā zvana laikā metro viņa sāka skatīties uz pannām - piemēram, "zilā tērauda" cilvēki tur pērk par lētu?

Jā, jā, tur pircējs ir lētākais veids.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, tāpēc pārbaudīt, vai pannā nav metāla, ir ļoti vienkārši, rīkojieties tā, kā es daru: girl_romashka: iemest pannu mucā, tad visādi zari, tur papīrs un citas nevajadzīgas-stunda dedzināšanas !!!! Ja jūs saņemat čuguna cepšanas pannu un ja jūs saņemat dīvainu plātsmaizi (piemēram, es), tas ir gaisma!

Es lasīju šeit un nolēmu aizdedzināt savu kvadrātveida režģa pannu ar teflona pārklājumu, kas dzīvo valstī, arī krāsnī. Nu, kurš gan šaubītos, ka teflons sadedzinās! Tagad rodas jautājums: vai iegūto pannu ir iespējams izmantot vai tikai tehniskām vajadzībām?

Kāpēc mans chuGunium netiek magnetizēts? Ne vanna, ne panna?!

[Ninelle]

Ninelle, nevis čuguna! : girl_cleanglasses: sakausējums? kāpēc man vajadzētu magnetizēt? varbūt magnēts nav magnēts?

[Ninelle]

Ninelle,

Un tie visi nav magnēti!)) Es to izlasīju. Čuguns ir sakausējums. Un arī viņš ir atšķirīgs)). Tātad viss.

Nē, ar magnētu viss ir kārtībā, panna ir tik laba, chuGunium, vanna ir tāda pati, dārgums, ar aizspriedumiem. Vīrs saka, ka Chugunium nav sakausējums.



Es zinu, ka tie, kuriem ir garlaicīgs dibens, tiek magnetizēti indukcijai.

[Ninelle]

Ninelle,

Kā čuguns nav sakausējums? Dzelzs ar oglekli. Un dzelzs procentuālais daudzums tur kaut kā atšķiras, tāpēc ir dažas čuguna, pelēkas un ... citas, es neatceros nifig, un čuguna gradācija no tērauda attiecībā uz oglekļa saturu sakausējumā . Tāpat kā)).

Īsāk sakot, tas nav tik svarīgi!)) Bet ar magnētismu es patiešām apjuku, bet es gribēju pārbaudīt ar magnētu.))) Šodien es tik un tā iešu un sajutīšu savas pīles ar magnētu. Tas ir interesanti!))

Es izlasīju forumus - apjukums un svārstības)). Daudziem nav magnētiski bateriju (piemēram, čuguna, vecās) ... Īsāk sakot, šeit mēs sajauksim metalurģijas tēmu))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es runāju par to, ka ķīniešu čuguns, kā saka, nav čuguns un nevis gaisma, bet kaut kāda veida kakao (vai sakausējums no kā). Arī es atkal daudz lasīju.
Īsāk sakot, es atzīšos, es esmu stulba, mēs izmetām vecvecmāmiņas traukus, kas izgatavoti no chuGunium un lumumin, iespējams, tonnu ... Tagad ejiet atrodiet tādu kā šis ...
SimaLand ir labas cenas, bet vai nu es nesapratu, kura no tām, vai tiešām, tagad man jāpērk par 20 tūkstošiem, un man nav kur likt tādu kaudzi ar visu ...

Es esmu stulba, mēs izmetām vecvecmāmiņas traukus, kas izgatavoti no chuGunium un luminium, iespējams, tonnu ... Tagad ejiet atrodiet šo ...

Man šķiet, ka starp baltkrieviem jūs joprojām varat kaut ko atrast ... Man ir tādas aizdomas. ka viņu neskartajā skaistumā joprojām ir GOST un Kvalitātes kontroles departaments. Pagājušajā gadā es nopirku kausiņu ar biezu sienu alumīnija / -sakausējumu (tiešām 4 mm sienas biezumu) par 750 ml vai kaut ko citu ... Nelielas maltītes pagatavošana ... Es neesmu sajūsmā! Cik garšīgi tajā viss izrādās.Tātad uz etiķetes bija saites uz normām un specifikācijām, saskaņā ar kurām šī liekšķere tika izgatavota.

Un Biol, vai tā ir Baltkrievija?

Un Biol, vai tā ir Baltkrievija?

Nē ... Ir krievu un ukraiņu

Bums meklēt

[Svetlenki]

Man šķiet, ka starp baltkrieviem jūs joprojām varat kaut ko atrast ... Man ir tādas aizdomas. ka viņu neskartajā skaistumā joprojām ir GOST un Kvalitātes kontroles departaments.

Svetlenki, Svetik es apzināti neskatījos uz mūsu cepešpannām. Bet es atceros, ka pirms apmēram 7 gadiem es tirgū nopirku čugunu ar pagriežamu rokturi - veselīgu, kuru pat es, šķēpa mešanas sporta meistars, pacēlu tikai ar divām rokām: meitene-jā: Un cepšanas panna tika ražota Ķīnā - tā joprojām kalpo kā ticība un patiesa, un ar to nav problēmu: tā sautē un cep. Es būšu pilsētā pēc īpaša izskata. Sadzīves tehnikas veikalos mums ir tikai daži dārgi Revendells. Starp citu, mēs nopirkām vairākas cepamās pannas ar keramikas pārklājumu, gan lētas, gan dārgas - man tas nepatika: gan lēti, gan dārgi ļoti ātri izgāja no ierindas. Tāpēc mans cepamo pannu parks ir čuguns (viens ļoti sens, diametrā nedaudz atšķirīgs, nopirkts pirms 5-7 gadiem, un Vitessovsky, kuru es vakar tomēr uzsildīju)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Kukmara krievu - trauki no alumīnija sakausējumiem. Sienu biezums ir 6 mm, ja mana atmiņa mani neapmierina. Man to ir daudz. Izcili ēdieni. Un, šķiet, kauss putrai ir 1,2 litri. Pieejams ar pārklājumu vai bez tā.

[Oršanočka]

Oršanočka, putnubiedēklispaldies meitenēm! Usse saprata, pierakstīja. Kukmaraaaaa soooo, es dzirdēju vitesse ne pirmo reizi ... Es iemācītos strādāt ar šo alumīniju, sasodīts! Es negribu apsegt - es atpūtos ar ragu. Vai Tu zini kapēc? Bet es paskaidrošu, tikai nedomājiet, ka es lielījos.

Pirms 3 gadiem es nopirku le cruzet ar nepiedegošu pārklājumu, 3-kārtīgo sēriju, kā to sauc - liekšķere 18 cm un kastrolis 24 cm ... es virs tām nodrebēju (PATIESI KRATĪT) - tikai le cruzet lāpstiņas ir silikona, nekad nav metāla vai koka maisītāju. Un kas??? Acī jau ir redzami bojājumi - pūslīši uz pārklājuma. Un es to neizmetu, kaut arī saprotu, ka tajos gatavot nevar. Jo es par viņiem iedevu tik daudz naudas, sasodīts! Un ja viņiem iet slikti, tad kam ticēt ???

Es nesaprotu, kāpēc mēs nevaram ierobežot francūzietes ... Es jau godīgi no viņas baidos. Es skatos uz viņu taisni un baidos

Es nesaprotu, kāpēc mēs nevaram ierobežot francūzietes ... Es jau godīgi no viņas baidos. Es skatos uz viņu taisni un baidos

Un mēs jums teicām!

Droši vien neietekmē tik spēcīga lietošanas intensitāte kā restorānu virtuvēs, kur cepšana-cepšana-cepšana ir nemainīga.

Un mēs jums teicām!

Nekas, nekas, es saņemšu rokas informācijas meklēšanā. Es nokļūšu patiesības apakšā!

BET! Es tikai tagad atceros. Kad es skatos programmas, kurās viņi rāda restorānus. Viņiem šāda veida pannas ir sakrautas. Tas ir, viņi apcepa vienu ēdienu, un viss, viņi ņem jaunu!

Tas pats, ja vietnē YouTube skatījāties videoklipus no ķīniešu restorānu virtuves, kā viņi strādā ar vokiem? Piedāvājam ieskatu, ko viņš dara starp ēdieniem ar pannu! (uzmanīgi apskatiet 1:05)



Izrādās, ka pēc KATRAS gatavošanas jums ir nepieciešams noskalot ar šo slotas suku!

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai ir iespējams reanimēt čuguna pannu (Biol), ja sākotnējās apstrādes laikā izdeg eļļa?

[Totosha]

ja eļļa sadedzina sākotnējās apstrādes laikā?

Totosha, Tatjana, mierīgi! nekrīti panikā! Ko nozīmē sadedzināts? Kāda bija eļļa? Kā noritēja process?

Ziepju panna pirms kalcinēšanas?

Es mazgāju pannu ar ziepēm un bagātīgi ielej ar augu eļļu, apcepu to uz plīts apmēram 30 minūtes (ja godīgi, es to aizmirsu). Tagad pannas pusē ir sadedzināts tik tumšs eļļas traips, un otra puse ir gaiša. Bet es mēģināju ar pankūkām, neveiksmīgi, tas iestrēga uz pannas gaišās puses. Es atkal mēģināju izurbt ar eļļu - rezultāts ir tāds pats: puse ir gandrīz melna, bet otra ir gaiša ... Ko darīt?

Es domāju, ka tas viss nav tik slikti. Neuztraucies.Izlejiet eļļu - izmetiet to. Noslaukiet pannu ar sausu papīra dvieli ... Teorētiski, kad jūs aizdedzināt pannu, tas jāpārklāj ar aizsargājošu eļļas slāni ...

Manas BIOLAS instrukcijās angļu valodā bija rakstīts - nomazgājiet, noslaukiet sausu, ieeļļojiet ar eļļu un ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos uz 1 stundu. Forši un gatavi lietošanai.

Mēģiniet kaut ko patstāvīgi apcept ... Ja tas kaitē, tad rīkojieties tā, kā aprakstīju iepriekš. Un noteikti ieeļļojiet sānus!

Eļļu nav nepieciešams atstāt peļķēs pannā cepeškrāsns priekšā - tā pēc procedūras paliks lipīga.

BIOL vietnē viņi parasti sniedz dažādas instrukcijas par pannas pagatavošanu.

🔗

Svetlana, liels paldies par palīdzību, es mēģināšu to sadedzināt krāsnī

Es mazgātos ar mazgāšanas līdzekli. Tie sākas no nulles. Es iztīrīju visu, kas tiek noņemts un aizdedzināts. Pirmkārt, nedaudz sauss, lai izdegtu viss, kas izrādās porās, ieskaitot ūdeni !! Cik labi tas smēķēja - izklājiet to ar eļļu (ar drānu), nelietojiet to kārtā un atstājiet, proti, izklājiet un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Atkārtojiet: ielieciet grauzdēšanu, stipri smēķējiet - ieeļļojiet ar eļļu ar eļļu un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Vairs nemazgājiet un nepieskarieties pannai ar mazgāšanas līdzekļiem. Mazgāt tikai ar karstu ūdeni. Pēc skalošanas sildiet uz plīts (neaizdegieties, bet labi sasildiet, līdz sauss), ieeļļojiet ar eļļu un uzglabājiet.

[Nata]

Es mazgātos ar mazgāšanas līdzekli. Tie sākas no nulles.

Nata, un kāpēc? Vai jūs domājat, ka eļļas slānis, kas tagad ir izveidojies pannā, ir slikts?

"non-stick" - beidzot kaut kādi dīvaini: lipīgi un ruļļos granulās, velkot aiz sūkļa.

Lini, manuprāt, tas attiecas uz eļļu. Šī ir tik lipīga un granulas, šī pretīgā eļļa šodien. Es tik daudz laika pavadīju kopā ar Seton pankūku, līdz nopirku linšķiedru eļļu. Tagad kā spogulis. smird tikai šausmas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es piekrītu, es arī domāju = ir nepieciešams labi nomazgāt lipīgo, es to vārītu ar kaut ko (sodas kannu) un pēc tam izveidotu pareizo slāni. Bija tā, ka ar veidnēm to var mēģināt apcept līdz pelniem, bet ne viss eļļu izdedzina.

[Totosha]

Tagad pannas pusē ir sadedzināts tik tumšs eļļas traips, un otra puse ir gaiša. Bet es mēģināju ar pankūkām, neveiksmīgi, tas iestrēga uz pannas gaišās puses. Es atkal mēģināju izurbt ar eļļu - rezultāts ir tāds pats: puse ir gandrīz melna, bet otra ir gaiša ... Ko darīt?

Totosha, Tatjana, atvainojiet, lūdzu! Ar šo apvienošanu un ziņu rediģēšanu es nepamanīju jūsu paskaidrojumu !!!

Jā, tad es pilnīgi piekrītu meitenēm. Nepieciešams nepārprotami noņemt šo slāni!

Bet visur viņi raksta, ka pēc mazgāšanas jums ir nepieciešams aizdedzināt ar sāli, pēc tam vēlreiz noskalot un pēc tam aizdedzināt ar eļļu, iesmērējot arī ārējo pusi. Meitenes, vai taisnība, ka linsēklu eļļa būs labāka?

Meitenes, vai taisnība, ka linsēklu eļļa būs labāka?

Es to izdarīju ar parasto, bet tagad man ir mazliet žēl, ka es nepirku linsēklas

Viegla un aizdedzināta ar sāli?

[Lena]

Viegla un aizdedzināta ar sāli?

Lena, tas nebija manos norādījumos par biolu ... Vienkārši nomazgājiet, nosusiniet, uzklājiet eļļas slāni un cepeškrāsnī .... Viņa nenožēloja pirmo eļļas pannu - viņa bija ar peļķi, viņa vienkārši ar granulām noslaucīja peļķi. Uz tā tika cepts šnicele, un daudzas lietas - tas darbojas lieliski!

Kamēr es cīnos ar pankūku - es nevaru uzņemt degļa jaudu ... Pēc 4 - tas ir ieslēgts, pie 3 - pārāk garš un bāls ... Nu, kamēr es to pirms tam notinu ar otu katra pankūka. Paldies Čučelka par izcilu padomu komplektā. Dārgais, lipīgais, bet ērtais!

Sveta, paldies! Es lasīju par sāli internetā, nevis instrukcijās, bet šodien viņiem tas vienkārši jānes man, ja viņi to joprojām atnes.

Lini, tāpēc viņi runā par sāli un oficiālajā Biolovska vietnē !!! Paskaties uz saiti zem spoilera, kuru es devu.

Dīvaini gan!

Bet es domāju, ka jūs to varat izdarīt bez sāls. Eiropas tirgū viņiem bija rūpīgi jāapsver instrukcijas ... Es jebkurā laikā varu atdot pannu! Tāpēc viņiem jābūt pārliecinātiem, ka metode darbosies ...

Viegla un aizdedzināta ar sāli?

Cik saprotu, sāls ir higroskopiska. Šī ir iespēja "izvilkt" visas nevajadzīgās vielas no porām un mikroplaisām un pēc tam uzklāt eļļu. Bet es vienkārši kalcinēju labā temperatūrā līdz spēcīgiem dūmiem (sadedzinot visus nevajadzīgos). Tāpat kā tāda pirolīze. Un es vienmēr to darīju, man ir čuguna jūra.

Šeit video viņi 3 reizes tiek kalcinēti ar eļļu, vai tas ir nepieciešams? Kas ir labāk: krāsnī vai uz degļa?
Paldies visiem, kas atbild!

[pavasaris]

pavasaris,

Pēdējo reizi čugunu izgatavoju 2 vai 3 reizes. Trīs nebūs sliktāk: tas ir eļļas slāņu skaits, kas uzklāts un cepts filmā. Kad to ir vairāk, nelipīgās īpašības ir labākas. Krāsnī tas var būt labāks attiecībā uz apkures vienmērīgumu no visām pusēm, un tas smaržo. Bet deglis darīs. Apdedzinošais čuguns, īpaši ieeļļots (kad jūs uzklājat eļļu un otro vai trešo reizi to uzkarsējat) - tas smēķē kā tvaika lokomotīve. Nekavējoties atveriet logus / durvis. Būs sava veida enerģiska pankūku cepšana.

Paldies!

Lena, es šajā pannā dziļi apcepos, un tā joprojām iestrēga. Es domāju, ka jums vienkārši visu laiku jāuztur panna ar sviestu. Pirms lietošanas noberziet ar papīra dvieli un dodieties kopā ar dziesmu.

Vai jūs varat pastāstīt mums vēlāk, kā šī shēma darbojas? Vai papīra dvielis pielīp?
Dīvaini, patiesībā varbūt šis Vitesse ir tikai ļoti "nepareizs" nerūsējošais tērauds? Gluži pretēji, uz tīrām pannām viss ir kārtībā (man ir trīs no diviem zīmoliem), un, ja ir sadaļa ar sadedzinātu eļļu, tad tā vienkārši tur paliks.

Ja tas pēkšņi sāk pielipt, tad tas ir jāmazgā tīrs. Turklāt tas darbojas ne tikai man - cilvēki, mēģinājuši, nonāca pie tā paša secinājuma. Un gluži pretēji, oglekļa šķiedra pielīp kaila un darbojas zem eļļas plēves. Un kā, piemēram, dzelzs un dzelzs, kāda būtu viņa atšķirība?

Īsāk sakot, es nekur neesmu bez nerūsējošā tērauda, ​​katru dienu eju. Tikai čačapuri man cep cepeškrāsni, jo man žēl nerūsējošā tērauda.))

[Bijou]

Bijou, Lini, ziņoju: šodien no vecās eļļas noslaucīju pannu ar papīra dvieli, uzkarsēju, ielēju porciju (nedaudz) saulespuķu eļļas un uzcepu mājās gatavotu asiņaino tārpu un Gorlovkas desu. Un lūk! Atkal NEKAS nav iestrēdzis!

[Oršanočka]

Oršanočka, urraaa !! Jūs viņu uzvarējāt!

Bet kontrastam es pievienošu savu pannu, kas bez "panirotonēšana "zina, kā strādāt.

[Bijou]

Bijou, Lena, un kāds uzņēmums jums ir nerūsējošā tērauda pannas?