Patinēšana un nepārklātu pannu turpmāka izmantošana

[Svetlenki]

Svetlenki,

Jā, šāds saraksts, tas lieliski iederas. Foto ir nepatīkams, bet redzams. Turklāt man šausmīgi patīk zemāk esošie dārzeņi-kartupeļi, jo tieši viņiem visas vistas sulas plūst lejup un tajā pašā laikā tās ir tik labi izceptas virsū. Augšējā "caurule", uz kuras stāda vistas gaļu - ar padziļinājumu augšpusē. tur ir kā glāze. Vīnam vai visam, ko vēlaties)). Es tur ielēju kaut ko pīrāgu. Nevar teikt, ka tas ir spēcīgi jūtams putnā, bet tikai patīkams papildinājums. Ja jums patīk spārni - aptiniet ar foliju. VIENMĒR pēdējos divus segmentus cep / žāvē līdz kraukšķīgai. Lai gan, varbūt tas tā ir ar mani. Es izmantoju cepeti malkas krāsnī, un, protams, esiet vesels ...


Jā, arī man pēc filmas noņemšanas ir "sausi" pliki plankumi. Es domāju, ka tie laika gaitā tiks slēgti, it īpaši tāpēc, ka žurnāls nebija jauns, tas ir izmantots daudzkārt un nav mazgāts ar mazgāšanas līdzekļiem. Tas ir, tas nav beztauku čuguns, kas izlec. Man šķiet, ka ir tikai 2 veidi, kā to novērst - kalcinēšana līdz labiem dūmiem, lai atlikusī eļļa tiktu sadedzināta (sava ​​veida puspirolīze) un iesmērētu to ar karstu drāniņu ar eļļu. atkal uzliesmo, it kā "izceptu" eļļas plēvi. Vai mazgāšana ar stingru suku ar mazgāšanas līdzekli. tas ir, izdzēšot visu, ko var izdzēst vēlreiz.

Nu, šeit mēs esam "šausmīgi skaisti" pēc piecām eļļas kārtām





Tradicionāli (tikai jokojot, sagadīšanās) bija nepieciešams cept sēnes. Izcils rezultāts - vispār nekas nav iestrēdzis, skaista ceptas sēņu garozas medus krāsa



Bija ūdens, bet diezgan maz, un tas iztvaiko ļoti ātri, tas ir, nebija sēņu dzēšanas. Un, salīdzinot ar čugunu, lieliska reakcija uz apkures izmaiņām! Super!

Es apcepu sēnes un nolēmu kartupeļus apcept tajā pašā pannā bez skalošanas. Pati ir vainīga - viņa slikti mazgāja kartupeļus, sāka traucēt. Man to nācās pārcelt uz čugunu un tajā apcept.

Šeit ir fotogrāfija pēc "lipīgajiem" kartupeļiem. Tas viss nav slikti. Tas varētu būt daudz sliktāk!



Mērcēts 20 minūtes, mazgāts ar cimdotu roku, žāvēts uz plīts un pārklāts ar eļļas slāni ...

Vakarā būs pankūkas

Pannā ir izcili līdzsvarots. Rokturis vispār neatsver

[Svetlenki]

Svetlenki,

Pankūkas ir arī pēc tradīcijas!)))

Skaistums ir briesmīgs spēks. Nav īsti, cepšanas pannas izrādījās foršas))). Kāpēc vārījās kartupelis - nesapratu. Teorētiski tā nevajadzētu. Vai arī nepietiek eļļas.

[putnubiedēklis]

Kāpēc vārījās kartupelis - nesapratu. Teorētiski tā nevajadzētu. Vai arī nepietiek eļļas.

Mums tas ir ļoti cieti. Biju slinkums pāris reizes izskalot ... Un ar eļļu nepietika. Nu, es paberzēju sevi uz pannas ... Tik daudz gadus sēdēju uz teflona




putnubiedēklis, Nata, un kā jūs uzglabājat šīs pannas? Vai viņiem ir plāna eļļas plēve? Vai jums ir tie, kas karājas vai kaudzē ir slāņoti ar šādām auduma margrietiņām?

Birstīte nāca ... Tik kvalitatīva otiņa pēc pieskāriena atšķiras no Ikeeva

Skeppshult. Zviedri.

Ak jā, skeptiķis, man šķiet - ideāls čuguns. Man jau trīs gadus ir viņu kreppu suzetes cepšanas panna. Es joprojām gaidu, kad krupis uzvarēs, lai nopirktu vairāk.
No tērauda Deuyer pannām es pieradu pie mazām, 12 cm pankūkām. Izgatavots no zila (zila) tērauda. Apstrādājot tos, nebija īpašu problēmu, lai gan man bija indukcija. Tie vienmēr ir pieejami Metro, tie ir lēti.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Stāv. Kaudze. Nav slāņots ne ar ko. Viņu dibens arī tiek apstrādāts - tam nav nepieciešams rūsēt. Tāpēc pannas "priesteru" kontakts ar apakšējo neapdraud ne vienu, ne otru. Galvenais ir nevis berzēt tos kopā: tos uzlikt un izņemt tikpat glīti.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Labi. Mani vairāk uztrauca tas, ka eļļotā apakšējās cepešpannas iekšpuse nesmērēs tajā sēdošā dibenu ... Pie plīts man ir elektriskas "pankūkas". Ja eļļa nokļūst, tās smēķē un nokrāsojas

Ak jā, skepse, man šķiet - ideāls čuguns.

Cifra, Elena, labi, pastāstiet, kāpēc jūs tā domājat? Mana pieredze saziņā ar čugunu nav izcila - Le Cruz grila cepšanas panna neiesakņojās, jo tā neatbilst manai plīts izmēram, BIOL ir apmierināta. Mēģinu saprast, vai ir vērts apskatīt ārvalstu ražotājus

[Svetlenki]

Svetlenki, ar viņu nebija absolūti nekādu problēmu. Es to vienkārši nomazgāju, ieeļļoju un sāku cept pankūkas. Pēc cepšanas es to noslaucu ar papīra dvieli un ievietoju atvilktnē līdz nākamajai reizei. Es varu viņas ilgoties mēnesi, un šajā laikā viņai nekas nenotiek. Turklāt es nekad nevienu citu neatradu mazu pankūku pannu. Manējais ir 16 cm apakšā. Tas izrādījās ļoti ērts izmērs manai indukcijai.
Es nemēģināju Le Cruz (manai krāsnij tie ir lieli), bet nez kāpēc man biols bija sarūsējis, es to nevarēju pieveikt.

un mans biols nez kāpēc sarūsēja, es to nevarēju pieveikt.

BIOL faktiski ir poraināks. Es domāju, ka ar viņu jums vienkārši vajag dejas ar krāsni vai bārbekjū. Jums nebūs nokāpt, lai tikai ieeļļotu ar eļļu.

Bet šo pannu skaistums ir tas, ka tās var atdzīvināt jebkurā laikā.

Ak, un kaut kur citur es lasīju, ka dzelzs no dzelzs pannām, kas nonāk pārtikā, ķermenis labāk absorbē

Kopumā skeppsult nav gluda pārklājuma. Sākumā es baidījos uz tā cept pankūkas, domāju, ka nedarīšu
Nekas tāds, ne gludums (vai to jūs saucat par "porainību"?) No apakšas nav nekāda sakara ar rūsas parādīšanos vai pārtikas saķeri ar to.
Varbūt ir sakausējuma sastāvs?

Nekas tāds nav gluds (to jūs saucat par "porainību"

Nē, man šķita, ka BIOL pirms aizdegšanās absorbēja daudz eļļas. Tāpēc es to nosaucu par porainu.

Ar skeptiķi tas, protams, ir ērti! Kad ēdiens pielīp, tas patiešām nervozē - es tikai esmu gatavs šādos gadījumos mest virtuves piederumus.

Varbūt ir sakausējuma sastāvs?

varbūt, un casting kvalitāte, protams.

Kopumā es sapratu, ka skepse ir nākamā rinda. Bet cenas par to iekost. Varbūt līdz Ziemassvētkiem es kaut kur noķeršu daļu

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Svetlenki, Natul, Svetik, man ir vienkārša Vitesse cepamā panna tik spīdīga, bet uz tās gatavot nav iespējams, viss stingri turas. Es jau 11 gadus ciešu ar viņu, lai gan es vienmēr to mazgāju ar mazgāšanas līdzekļiem un joprojām vārīju, tas bija tīrs. Vai jūs varat kaut ko darīt ar to saskaņā ar savu metodi? Tieši nedēļas nogalē es došos uz dachu - varu to izšaut uz grila. Es izlasīju tēmu visu, bet galvā, līdz viss der. Lūdzu, tieši, pareizajā virzienā - izmērs ir ļoti apmierināts. Es noliecos iepriekš

[Oršanočka]

Oršanočka,

Spīdīgi - kas tas ir? Alumīnija sakausējums? Tērauds? Viegls?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natural noteikti nav alumīnijs - ne tik viegls. Visticamāk, nerūsējošais tērauds, bet atkal nemaz nav gaišs. Es varu nofotografēties.

Es varu nofotografēties.

Paņemiet attēlu, protams! Tāpēc mēs ātri izdomāsim, kas tas ir, vai arī apskatīsim viņu oficiālo vietni - saiti zem spoilera

🔗

Šeit man ir 2 nerūsējošā tērauda pannas ar vafeļu dibenu. Jauns. Es pat baidos pieskarties. Ko darīt. Apakšdaļa ir bieza ar iesprūdušu disku. Palīdzi, cik vien vari.

[Svetlenki]

Svetlenki, putnubiedēklis“Svetik, Nataša, šī ir mana cepamā panna. Es jums iedodu saiti, es nezinu, kā šeit ievietot attēlu.

🔗

[Oršanočka]

Oršanočka, Ketsal,

Meitenes nepārstrādā nerūsējošā tērauda. Tikai čugunam un oglekļa tēraudam. Ar dzelzi drīkst samazināt tikai vispārpieņemtas metodes: pirms pirmās lietošanas kalcinēšana ar sāli vai eļļu, pēc tam nomazgājiet (atdzesējiet !! nedodiet tai termisku šoku!), Noslaukiet sausu. Tad, lietojot ikdienā, cepamo pannu DRY vairākas minūtes karsē vidējā siltumā, iepriekš uzkarsētā pannā ielej tikai eļļu, dažas minūtes to sasildot līdz cepšanai vajadzīgajai temperatūrai, pēc tam cepot, līdz izveidojas garoza, dari pirms tam nepieskarieties izstrādājumam. Viss. Pēc tam nomazgājiet, noslaukiet sausu.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Mēģināšu vēlreiz aizdedzināt ar sāli. Nu, ja nē, es to izmantošu kā cepšanas trauku.

Es uzdūros lieliskā Džūlijas Bērna videoklipam, kad viņa stāsta par metāla pannas sagatavošanu omlete cepšanai. Skaties no 15:00.



Franču cepšanas panna, garš rokturis, 7 collu diametrs apakšā. Veikalā to var iegādāties par 2,5 dolāriem (smaidīja). Jūlija saka, ka vispirms tas ir rūpīgi jāiztīra ar abrazīvu tīrīšanas līdzekli, pēc tam jāuzsilda, jāuzvelk eļļas mētelis un jāatstāj uz nakti. No rīta noņemiet atlikušo eļļu. Tieši pirms vārīšanas pievienojiet sāli, ielieciet to uz plīts, sasildiet, berzējiet sāli ar papīra dvieli, izmetiet sāli un panna ir gatava omletei.

Laikam man vissliktākais omlete pielipšanas ziņā ... Pat ne pankūkas. Tāpēc Jūlijas stāsts ir ļoti interesants.

[Svetlenki]

Svetlenki,

vispirms tas ir rūpīgi jāiztīra ar abrazīvu tīrīšanas līdzekli,

Interesanti, ka virsma būtu jāsaskrāpē no abrazīva materiāla, teorētiski kaut kā visur viņi raksta, ka tas nav ledus. No otras puses, mikro skrāpējumi, visticamāk, notur vairāk eļļas uz pannas virsmas. Izmēģini šodien vakarā - vai nu pannā, vai pazūd Paldies Svetik par padomu!

Interesanti, ka virsma būtu jāsaskrāpē no abrazīva materiāla, teorētiski kaut kā visur viņi raksta, ka tas nav ledus. No otras puses, mikrokrāpējumi, visticamāk, noturēs vairāk eļļas uz pannas virsmas.

Tieši tā! Metālam tas ir tikai tas! Un pārskatos par Eiropas amazonēm es arī satiku padomu ar nolūku ar skrāpējumiem izdarīt skrāpējumus! Tad eļļas un pannas savienojuma virsma būs labāka.

Nu, Džūlija ir lieliska savā vienkāršībā ... Es to ienesu, un jūs pats izlemjat, vai sekot viņas ieteikumiem

Paldies par Svetik padomu!

Taņa, lai veicas!

Katru reizi, kad klausos Džūliju, un katru reizi pieķeru sevi domājam, cik nepatīkami viņa runā. Tas, protams, ir mans indivīds, bet es pat pazaudēju viņas stāsta pavedienu sakarā ar to, ka man sāk apnikt klausīties viņai raksturīgos vietniekvārdus un kautrēties par tiem)). Man ir paranoja.

Olu kultenis šodien vārīts uz Bayer, oooh ...

Olu kultenis šodien vārīts uz Bayer, oooh ...

Es, šķiet, kādu dienu izmantoju šo pircēju (atskaņa?) / Viņš mani jau ir dabūjis. Es visu sakārtošu, visu izberzēšu, un pēc kāda laika - atkal divdesmit pieci! Tas kaitē un atkal sadedzina. Sešu mēnešu spīdzināšana.

Olu kultenis šodien vārīts uz Bayer, oooh ...

Vai bijāt gatavs viņu mest pret sienu? Man vienmēr ir tāda vēlme, ja tā stingri turas. Ko jūs darīsit tālāk? Lai atkal uzliesmo uz ielas?

Katru reizi, kad klausos Džūliju, un katru reizi pieķeru sevi domājam, cik nepatīkami viņa runā.

Un katru reizi mani saviļņo viņas izruna. Šīs ir atšķirīgās uztveres, wow!

Viņš mani jau dabūja. Es visu sakārtošu, visu izberzēšu, un pēc kāda laika - atkal divdesmit pieci!

Es saprotu, ka pēc katras lietošanas reizes jums ir nepieciešams berzēt?

Es saprotu, ka pēc katras lietošanas reizes jums ir nepieciešams berzēt?

Bet viņa nebūtu aizgājusi ... par tādu naudu! Es cepos no vienkāršas puses - dziesma! Tad es nofotografēšu un nosūtīšu salīdzināšanai. Ak, apmānīt mūs ...

[suns pelēks]

suns pelēks,

Pieci augstie, kolēģi!

Turklāt es 100% zinu, kā tika izmantots nelipīgais slānis (nevis pilnībā, bet ar šādu traipu) - ar tomātu pastu. Cepienā bija tomātu pasta. Vietā, kur tas vārījās, dibens iztīrījās un metāls tika atklāts. Tieši tur skābi tagad cep. Tāpēc paturiet prātā, ka tērauda panna tiek stingri cepta: gaļa, pankūkas, olu kulteni, olas, dārzeņi. Cepšana eļļā. Nekas skābs, nedarbosies - vienkārši sabojājiet to un sāciet visu gandrīz no jauna (es atkal atkal aizdedzinu savējo))).

Uz tā es varu pagatavot tikai vienu gaļas maltīti - man vajag 5-6. Nu, pēc tam, kad katrs viņu atkal atdzīvina?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nē, Gaisma, es šajā gadījumā esmu atturīgāks un vienaldzīgāks (ja trauks tiek iespiests pannā)). Es vienkārši to vienreiz aizdedzināju. Es domāju, ka viss būs kārtībā, pārklājums nav viss bojāts. Tagad es braucu ar pankūkām un visu to - tas atgriezīsies normālā stāvoklī.Patiesībā man patika paša tērauda izturēšanās: siltuma pakāpe, reakcija uz uguns izmaiņām. Cepšanai (tiešai cepšanai) jābūt labi.

Uz tā es varu pagatavot tikai vienu gaļas maltīti - man vajag 5-6. Nu, pēc tam, kad katrs viņu atkal atdzīvina?

Pēc katra zvana patinēta nav nepieciešama revitalizācija. Viņa cep pilnīgi smalki. Gaļa, vismaz noteikti. Es pats empīriski uzzināju, ka viņa neko skābu nepanes pat vienreiz ...

Es pats empīriski uzzināju, ka viņa neko skābu nepanes pat vienreiz ...

Es to zināju no paša sākuma, pirms pērku. Tam vajadzēja pievērst uzmanību ... Par skābu - tikai emaljētu čugunu. Ak, labi, komerciāla nelipīga

Es cepos no vienkāršas puses - dziesma!

Gal, pasaki man vienkāršu zīmolu?! Jūs varat pat bez fotoattēla. Es domāju, ka jums nav laika fotogrāfijai, kad stāvat pie Mārtiņa

Un es joprojām nesaprotu, kā toreiz mana vecmāmiņa to cepa, jo viņa arī uz dzelzs cepa borščam tomātus (varbūt tāpēc, ka sākumā cepa sīpolus, burkānus, tomātus?), Un uz čuguna traukiem, piemēram, kartupeļiem, kāpostiem , varbūt tas arī viss. Uz metāla cepšanas un olu kulteni uz bekona (es gribēju pankūku) olu kulteni. Varbūt viņi bija atšķirīgi?

[Oksana]

Galu galā viņa arī cepa tomātu uz dzelzs

Varbūt patina tur jau bija tik kārtīgs slānis? Vai jums nebija laika ēst tomātu? Oksana, neaizmirstiet, ka mūsu vecmāmiņām nebija simt piecdesmit pannu, kā mums tagad. Laikam bija maksimums 3, kur ir viena pankūka. Pārējie tika izmantoti regulāri.

Un vecmāmiņa man iemācīja nemazgāt pannas - vienkārši noslaukiet tās ar maizes gabalu. Ēdiet maizi, pannu līdz nākamajai lietošanai plauktā

[Svetlenki]

Svetlenki,

Es arī zināju, neuztraucieties, bet es domāju - tikai vienu reizi, pusminūti - ak, labi, nekas nenotiks! Jā, figvam)).

Sasodīts! Metāls (sakausējums) ir atšķirīgs! Dažādas īpašības ... Oglekļa tērauds tiek oksidēts. No tā ir izgatavota mūsu kastrolītis.

[Galija]

Nu es cepu vienu vistas krūtiņu picas piedevai




Es saprotu, ko Galja runā. Otrā partija stingri turēsies ... mēs domāsim un strādāsim tālāk



Galija, pircējam ir virkne oglekļa tērauda un arī zils tērauds ... bez puslitra jūs nevarat saprast, kas viņiem ir kur ...

Un, mijiedarbojoties ar skābi (tomātu), iegūst sāli. Un, paldies Dievam, ja "labi" ... es izmetu šo selekcionāru.

Un es joprojām nesaprotu, kā toreiz mana vecmāmiņa to cepa, jo viņa arī uz dzelzs cepa borščam tomātus (varbūt tāpēc, ka sākumā cepa sīpolus, burkānus, tomātus?), Un uz čuguna traukiem, piemēram, kartupeļiem, kāpostiem , varbūt tas arī viss. Uz metāla cepšanas un olu kulteni uz bekona (es gribēju pankūku) olu kulteni. Varbūt viņi bija atšķirīgi?

Ir alumīnija tipa sakausējums. Manējā ir arī cepšanas panna (ģimenei ir iesauka - līgavainis)): mans tēvs, kurš ir 67 gadus vecs, apprecēja manu māti ar šo cepamo pannu pūrā un cepešpannu saņēma no savas mātes, tas ir, no manas. vecmāmiņa). Tas ir kails metāls (galu galā kļuvis melns), bet tas nemaz nerūsē !!

Dzelzs rūsas. Alumīnija cepšanas panna nerūsēs. Ir arī citas problēmas - jūs nevarat ilgstoši skābēt. Nav perfektu metālu. Es ātri apcepos, un mēģinu pabeigt glāzē. Vai emaljas trauki. Es neatstāju traukus pannās.
Stikls ir labākais materiāls. Tur tiek uzglabātas arī dažādas stipras skābes. Visi reaģenti un citas indes.

[suns pelēks]

suns pelēks,

Ir saprotams, ka dzelzs rūsē, bet alumīnijs - nē. Es runāju par to, ko mēs bieži saucam par "dzelzs" pannām, kas nav dzelzs / tērauds. Un ne alumīnijs. Tie ir izgatavoti no alumīnija sakausējuma. Un ēdiena gatavošanā viņi izturas attiecīgi dažādi.

Piemēram, es biju stingri pārliecināts, ka mana tēva laulības panna ir čuguna. Viņa nebija tik pazīstama ar čugunu, lai varētu atpazīt svara atšķirību: panna bija biezu sienu un smaga, ne līdzīga alumīnijam, bet nepietiekama, lai to varētu izgatavot no čuguna)). Es biju satriekts, kad kādu dienu mana vecmāmiņa, kas uzturējās pie mums, iztīrīja šo cepamo pannu.kas izrādījās: balts metāls!)) Tas bija alumīnija sakausējums. Un uz pannas bija tāds kvēpu / patinas slānis, ka tas izskatījās viennozīmīgi melns. Tagad manās rokās ir 2 vecas pīles. Iekšpusē emaljēts. Smags. Jūs smieties, bet es vienkārši nevaru identificēt metālu)). Lai gan tā jau sen ir laba zīme ar čugunu un bez dzelzs)). Man šķiet, ka tas ir balts zem visa slāņa (es mēģināju to noņemt). Turklāt mēs galvenokārt izgatavojām pīlēnus no sakausējumiem. Bet es vēl nemaz neesmu pārliecināts. Sver gandrīz tikpat daudz kā čuguns.

bet es vienkārši nevaru identificēt metālu)).

Soooo! Vēl viens analītiķis.
Jums jānoskaidro iespējamās vielas īpatnējais svars, jāveido proporcija. Un jūs būsiet 100% pārliecināts par rezultātu. Ja ne par vienu aizķeršanos. Jūs nekad nezināt rezultātu, kamēr nenoņemat vāku. Padodies. Kartupeļi un labi.

Čuguns pievelk magnētu, alumīnijs - ne

Čuguns pievelk magnētu, alumīnijs - ne

Un alumīnija sakausējums?)))

Traukos nav tīru materiālu (izņemot elites) - tikai sakausējumi.
Čuguns ir arī sakausējums.



Jūs nezināt, es saku. Pārklājums traucē.

Traukos nav tīru materiālu (izņemot elites) - tikai sakausējumi.
Čuguns ir arī sakausējums.



Jūs nezināt, es saku. Pārklājums traucē.

Nu, jūs zināt, ko es domāju: duralumīns vai kaut kas tamlīdzīgs. Tāpēc, ka padomju laikos bija daudz duralumīna pannu.
Lieta ir tāda, ka pārklājums ir bojāts vairākās vietās. Un es plauktu smadzenes: aizdedzināt vlamu, lai viss pilnībā nokristu, vai arī izmest un neciest)). Čuguns bez grūtībām izturēs kalcinēšanu. Alumīnija sakausējums deformējas, es domāju. Kas notiks ar pārklājumu -
Es nemaz nezinu. Es negribēju iedziļināties dienā un izmest to. Vai arī nekavējoties izmetiet to vai kāds būtu rezultāts))

Čuguns ir trausls. Viņš neizturēs pirmais !!!



Īsāk sakot, kāpēc es satrūkos, es domāju, ka es esmu vienīgais tāds muļķis. Nesaprotu kā. Un mūs ir daudz, izrādās ... Tātad, viņi tikai cenšas mūs apmānīt. Ak, Sveta, es tevi brīdināju. Tagad jauc ar savu pannu, kāds muļķis ar uzrakstītu maisu




Šeit man gandrīz visas (jaunās) pannas ir mūsu. Nav čuguna, turklāt ar nelipīgu slāni. Ticiet vai nē, vienā reizē tā bija stipri sadedzināta, tāpēc es to norāvu ar stikla keramikas skrāpi (skrāpi). Gadi, labi ... 12 viņai. Par. Vai varbūt vairāk. Nekas viņu netraucē. Man ir trīs no tām. Kā govoritstsa - lēti un jautri!
🔗 Un jūs to varat atrast, manuprāt, visur Krievijā.

[Galija]

Ak, Sveta, es tevi brīdināju. Tagad jauc ar savu pannu, kāds muļķis ar uzrakstītu maisu

GalijaEs esmu tik spītīgs. Sliktāk par aunu! Es tāpat vien nonāku pie patiesības gala. Mums ir forumi, kur tērzējas profesionāli pavāri. Es iešu tur un izlasīšu, ko viņi raksta par dzelzs pannām. Es lasīju par tiem nažus - es to izdomāju.

🔗

Tagad kārta ir pannām.

Nez kāpēc man vienmēr šķita, ka pavāra profesija ir slinkums prātam ... Mana galva uzsprāgst no visas informācijas, kas man jāglabā galvā, jāsagremo un jāapgūst. Un es esmu aspirants, ja tā

Čuguns pievelk magnētu, alumīnijs - ne

Wow, cik gudrs! Es nebūtu domājis

Nu, lūk, es esmu mājās - gāju ņirgāties par savu tērauda pannu

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing, visu izdarīja saskaņā ar Džūliju Bērnu. Pirmo reizi 11 gadu laikā šai cepešpannai nekas nelīmējās !!! Ceptas pankūkas ar mājās gatavotu biezpienu un rozīnēm. Skaistums-ah-ah-ah! Paldies

[Oršanočka]

Pirmo reizi 11 gadu laikā šai cepešpannai nekas nelīmējās!

Oršanočka, Taņa, es esmu tik priecīga, tik priecīga !!!

Ceptas pankūkas

Jūs esat drosmīgs! Nekavējoties pārbaudiet ar pankūkām! Un cepšanas panna darbojas!

Tagad jautājums ir ... Vai jums tas katru reizi jāražo ar sāli? Es saprotu, ka jā ...

Čuguns ir trausls. Viņš neizturēs pirmais !!!

Kas nestāvēs, kalcinējot ?? Un nekas, ka karstumizturīgākās detaļas visu veidu katliem vai krāsnīm ir izgatavotas no čuguna?)) Bet alumīnijs, jā, izkusīs tur, kur čuguns nešķaudās.

Bet emalja, iespējams, varēs nomizoties - termiskā izplešanās šādās temperatūrās var būt atšķirīga.

Un alumīnija sakausējums?)))

Labs joks.))

Jūs nezināt, es saku. Pārklājums traucē.

Kādas blēņas? Emaljēts čuguns ar milzīgu spēku izrauj magnētu no pirkstiem.Vai tiešām ir tik grūti atkāpties no datora un pārbaudīt, pirms to apstiprināt ar tik autoritatīvu izskatu? ((

Turklāt mēs galvenokārt izgatavojām pīlēnus no sakausējumiem.

Man tas ir nedaudz pārsteidzoši - es nekad neesmu sastapis padomju / vecu silumīnu zem emaljas. Un arī alumīnijs. Tikai čuguns. Un silumīns vienmēr nāca pāri kailam. Bet es nestrīdos, man vienkārši nebija iespējas to redzēt - pīļu mājā zem emaljas tas ir čuguns, un bez pārklājuma tas ir silumīns. Bet par baltu viņu, protams, nevar nosaukt, ar laiku tas kļūst ļoti pelēks.

Tagad jautājums ir ... Vai jums tas katru reizi jāražo ar sāli? Es saprotu, ka jā ...

Ar nerūsējošo tēraudu, vai kā? (tas ir par Vitesse?) Protams, nē.))

Nerūsējošais tērauds lieliski darbojas normālā režīmā, ja vien tas būtu ļoti tīrs. Lai viegli pielāgotos tam, vispirms varat pagatavot ļoti eļļainus ēdienus - smalcinātājus, pastas, suku vai kartupeļus ... Pēc tam, pat mazgājot ar Fairy, trauki no nerūsējošā tērauda paliek nedaudz eļļaini, un tiem nekas nelīp. Bet eļļa, protams, nav sadedzināta. Virsma ir vienkārši slidena. Tad tas attīrās un atkal rodas grūtības, īpaši pēc zivju vai gaļas cepšanas. ((