Rīvēts rudzu pīrāgs ar biezpiena sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Rīvēts rudzu pīrāgs ar biezpiena sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Mizoti rudzu milti	200 g
Griķu milti	60 g
Kefīrs	175 ml
Dārzeņu eļļa	85 ml
Cukurs	1 tējk
Sāls	0,5 tējk
Cepamais pulveris	0,5 tējk
Zemes koriandrs	1 tējk
Zemeņu ķimenes	1 tējk
Uzpildīšana
Biezpiena siers (man ir	150 g
Saulē kaltēti tomāti	6 pusītes

Gatavošanas metode

• Paņemiet sadalītu formu (20 cm), apklājiet dibenu ar pergamentu. Eļļojiet dibenu un sānus ar augu eļļu.

• Bļodā ielej 2 veidu miltus, cepamo pulveri, sāli, cukuru. Sajauc.

• Ielej koriandru, ķimeņu. Ielej kefīru un augu eļļu.

• Mīciet mīklu. Tas labi savācas bumbā un nelīp pie rokām, bet nav elastīgs.

• 2/3 mīklas berzējiet uz rupjas rīves tieši veidnē.

• Berzējiet atlikušo mīklas trešdaļu tajā pašā traukā, kur mīcīja mīklu.

• Viegli sasmalciniet mīklu formā (bez fanātisma), pievēršot uzmanību malām - ap tām mēs kaut kā izlīdzinām mīklu.

• Uz mīklas ielieciet biezpiena sieru un izlīdziniet, atstājot 0,5 cm no malas.

• Uz siera ielieciet saulē kaltētus tomātus. Man tie ir lieli, tāpēc es katru pārgriezu uz pusēm un vidū ielieku veselu.

• Virsū pārkaisa ar rīvētu mīklu un izklāj to tā, lai tomāti izskatās ārā (šādā veidā būs vieglāk sagriezt). Viegli piespiediet mīklu pret sieru, tāpēc tas pēc cepšanas mazāk sabruks.

• Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes, līdz tie ir brūni un gatavi, pārbaudot, vai tie nav sausi.

• Gatavo pīrāgu nedaudz atdzesējiet formā, pēc tam noņemiet sānu un pārvietojiet to uz šķīvja, izmantojot pergamentu, vienlaikus noņemot to no pīrāga. Sagriež porcijās ar saulē kaltēta tomāta gabalu.
• Labu apetīti!
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

10 gab. Pīrāgs

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 1 stundu

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Reiz internetā redzot domu no rudzu mīklas pagatavot rīvētu pīrāgu, es to uzreiz sagatavoju. Es to pagatavoju ar dažādiem pildījumiem - ļoti garšīgi ar ceptiem kāpostiem un ceptiem sīpoliem

Slinki kāposti, kas cepti krāsnī ar ceptiem sīpoliem (galchonok)

, ar kartupeļu biezeni ar spirguļiem un sīpoliem

"Zelta kartupeļu biezputra" ar sprakšķiem un sīpoliem (galchonok)

utt.
Es cepu šādu pīrāgu sviestmaižu vietā saldai tējai vai kafijai. Man ir ātrāk no rīta ietīt pīrāga gabalu, nekā pagatavot sviestmaizes.

Ak, kāds skaistums, un pat ar rudzu miltiem! Es noteikti to izmēģināšu drīz.

Lielisks pīrāgs, īpaši pildījumi, biezpiens un saulē kaltēti tomāti - pilnīga garšu harmonija
Uz grāmatzīmēm

[galčonoks]

galčonoksPārbaudiet, kura recepte. Noteikti mēģināšu

[Atzīme]

Atzīme, ļoti interesanti! Es nekad neesmu cepis pīrāgu no rudzu miltiem, izņemot piparkūkas! Jāmēģina

[Nugira]

Nugira, Administrators, $ vetLana, Kokoschka, Tavai veselībai! Mēģiniet gatavot. Paldies, ka apstājāties!