Siera kūka "Žāvētas plūmes šokolādē"

[Kūka]

Siera kūka "Žāvētas plūmes šokolādē"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūka
biskvīts	200.g.pmē
sviests	70 g
mīļā	20 g
Siera kūka
biezpiens	1 kg.
olu	4 lietas.
krēms	250 g
cukurs	150 g
kukurūzas ciete	40 g
vaniļas	garša
sāls	1/2 tējk
žāvētas plūmes (man ir sukādes plūmes)	150 g
Glazūra
krējums 33-35%	200.g.pmē
tūlītējs želatīns	7 g
ūdens želatīnam	35 g
šokolāde vai glazūra	150 g
cukurs	2 ēd.k. l.
kakao	2 ēd.k. l.
žāvētas plūmes	100 g
-------	------
forma d 20

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sīkdatnes mazās drupās. Pievieno sviestu, kas izkusis ar medu.

• Sajauc līdz viendabīgai masai.

• Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru.

• Eļļojiet malas ar eļļu. Izlejiet drupatu un labi saspiediet. Jums jābūt veidlapai, kuras mala ir vismaz 10 centimetri. Ja tas nav pieejams, tad veidlapa jāņem ar diametru 24 centimetri.

• Sasmalciniet žāvētas plūmes un vienmērīgi izklājiet uz garozas.

• Ielieciet visas siera kūkas sastāvdaļas bļodā.

• Ieduriet ar blenderi līdz gludai.

• Biezpiena masu ielej veidnē uz kūkas. Pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem. Siera kūka tiek cepta 70 minūtes zem folijas. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet, līdz vārīti vēl 15-20 minūtes. Mēs koncentrējamies uz mūsu krāsni.

• Izslēdziet krāsni, atveriet durvis un atstājiet siera kūku krāsnī uz 30 minūtēm. Dabūt to. Ļauj atdzist, atbrīvo no formas. Atdzesē nakti.

• Sajauciet kakao ar cukuru.

• Mērcē želatīnu aukstā vārītā ūdenī.

• Sajauciet krējumu ar kakao. Uzlieciet uguni un, pastāvīgi maisot, masu uzvāra, bet nevārīt. Noņem no uguns. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Pievieno želatīnu un šokolādi. Maisa līdz viendabīgai masai. Atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.

• Sasmalciniet atlikušās žāvētas plūmes. Atgrieziet siera pannu formā vai gredzenā. Ielieciet sienas ar konditorejas plēvi vai vīli. Izklājiet žāvētas plūmes pa virsmu.

• Pārklāj ar glazūru. Mans gredzens nebija cieši pieguļošs, tāpēc glazūra izplatījās pa sāniem. Ielieciet ledusskapī, līdz tas sacietē. Noņemiet formu un filmu.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

• Kūpinātas sukādes plūmes (ang-kay)

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte ir no Olvena. Izpildīts ar nelielām izmaiņām.
Ļoti garšīgs! Iesakiet!

[Andžela]

Ņammīgs! Andžela, Paldies! Un man patika aplietās puses! Šokolādes nekad nav par daudz!) Kā arī pildījumu, protams!)

Viņš ir krāšņs !!!! Es siekalojos, domāju, ka būs jāpērk formas tērps.

Lieliska recepte! Paldies
Es noteikti to izdarīšu, tiklīdz nometīšu 3 kilogramus

[Andžela]

Ak, Andžela, atkal tāds skaistums un garšīgums ... un man ir 5 kg papildus ... kad es sapņoju par kūku

Angela! Šāds gardums izskatās neticami gaisīgs un vilinošs!

[Andžela]

Andželakā tas labi garšo

Ielej biskvīta drupačas un labi saspiež

Tātad bija cepumi? Galu galā jūs, iespējams, varat paņemt drupatu no mājās gatavotas cepumu kūkas? Man nepatīk izmantot siera kūkās rūpnīcas cepumus.

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies visiem par uzmanību un interesi par recepti. Prieks, ka jums patīk siera kūka. Izrādās ļoti garšīgs.

Un man patika aplietās puses

Svetiks, viņi mani aplēja nevienmērīgi, kaut arī tos vajadzēja labi nogremdēt. Es apzināti atstāju atstarpi. Bet tas šķiet kaut kā nevienmērīgi.

3 kilogrami

Man ir 5 kg

Es klusēju par savējiem. Es jau esmu pārtraucis cīņu.

bija cepumi?

Saglabājiet sīkfailus, piemēram, jūsu Yubileiny. Mēs tos saucam arī par cepumiem. Nu, lai neapjuktu, es to salabošu uz smilšu drupatas.

no pašmāju biskvīta

Nestrādās.

[Andžela]

Andžela, un cik procentu krējuma siera kūkā?

Man ir trekni. Es savācu collu no piena.

Paldies, viss izrādījās lieliski)

[Maša,]

Maša, viss ir vienkārši super. Tik skaista siera kūka, glīta, nesaplaisājusi.
Paldies par tik detalizētu ziņojumu. Ļoti informatīvs. Es priecājos, ka viss izdevās, un rezultāts man patika.

Andžela, kā es varu samazināt kalorijas? Es saprotu, ka krēma tauku saturs nav svarīgs?

kāds brīnums !!!!!!!!!! un kā es iepriekš nepamanīju tik gardu siera kūku !! liels paldies)))

[kavmins]

Andžela, kā es varu samazināt kalorijas? Es saprotu, ka krēma tauku saturs nav svarīgs?

ES domāju, ka nē.
kavmins, Marina, Paldies)