Kartupeļi ar cūkgaļu un gailenes katlā

Kartupeļi ar cūkgaļu un gailenes katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gailenes svaigas	50 gr.
Cūkgaļas plecs	150-200 gr.
sīpolu sīpoli	100-150 gr.
kartupeļi	300 gr.
dārzeņu eļļa	4-5 st. l.
sāls, garšvielas	garša
skābais krējums	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Notīriet sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu sadala 2 daļās, vienu daļu noliek malā.
• Pannā pusi sīpola apcep 1 ēd.k. l. augu eļļa līdz zeltaini brūnai. Ielieciet sīpolu uz šķīvja.
• Mēs notīra gaļu no plēvēm, sagriež gabaliņos pa 10-15 g., Apcep eļļā, kas paliek pāri pēc sīpola cepšanas līdz zeltaini brūnai (ja nepieciešams, pievienojiet eļļu), pievienojiet pēc garšas.
• Gailenes notīra no gruvešiem, kārtīgi izskalo, nosusina no mitruma uz dvielīša un patvaļīgi sagriež (es sagriezu diezgan rupji, 1X1 cm gabaliņos), apcepu uz sakarsētas ar 1 ēdamk. l. augu eļļas pannā, pievienojot šķipsniņu sāls.
• Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos (griezuma izmērs ir tāds pats kā gaļai).
• Visas sastāvdaļas ir gatavas, piepildiet katlu: vispirms ielieciet gaļu, pēc tam gailenes un ceptus sīpolus, tad kartupeļus un neapstrādātus sīpolus, virsū pievienojiet divas šķipsnas sāls un ielejiet ūdeni līdz pleciem (tieši zem kartupeļi). Pēc 40 minūtēm mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180C, uzmanīgi atveriet katlu un pievienojiet karoti skāba krējuma, nosūtiet katlu vēl uz 20-40 minūtēm cepeškrāsnī, samazinot krāsns temperatūru līdz 150C.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 liela vai 2 mazas porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns