R. Bertinetes rullīši "Aploksne" ar bekonu un Bechamel mērci

[Mīkla:]

R. Bertinetes rullīši "Aploksne" ar bekonu un Bechamel mērci

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	2,5 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	250-270 g
piens	125 g
cukurs	20 g
sāls	5 g
sviests	30 g
ola 1C	1 dators
Bechamel mērce:
sviests	25 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	20 g
piens	150 g
sāls
baltie pipari
muskatrieksts
Papildus:
neapstrādāts kūpināts bekons	6 šķēles
cietais siers	100 g
olu	1 dators

Gatavošanas metode

• Mīkla:

• Sajauciet raugu ar miltiem (atstājiet 1 ēdamkaroti miltu), ielejiet siltu pienu. Pievieno olu, sāli un cukuru.

• Mīca 7-8 minūtes. Pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus.

• Mīciet ļoti mīkstu, nedaudz lipīgu mīklu. Atstāj uz pusotru stundu istabas temperatūrā rūgt.

• Es mīklu mīcīju iepriekšējā vakarā, tāpēc uzreiz pēc mīcīšanas es to ievietoju traukā, kas ieziests ar nedaudz augu eļļas, un ievietoju ledusskapī uz 12 stundām.
• Šajā gadījumā pirms sagriešanas šādai mīklai jāļauj istabas temperatūrā sasilt apmēram pusotru līdz divas stundas.
• Bechamel mērce:

• Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu, līdz tas vārās.

• Noņem no uguns, pievieno miltus.

• Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

• Mazās porcijās, maisot, pievieno siltu pienu.

• Atgriezieties zemā siltumā un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.

• Noņemiet no uguns, garšojiet pēc garšas.

• Sieru sarīvē uz smalkas rīves.

• Siltā mērcē pievienojiet 25-30 gramus siera. Maisa un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

• Veidošana un cepšana:

• Putekļojiet galdu ar miltiem. Izklājiet mīklu un izvelciet to 5 mm biezā slānī.

• Izgrieziet slāni 6 taisnstūros. Katra gabala centrā ievietojiet mērci.
• Savienojiet katra taisnstūra pretējos stūrus.

• Pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, "šuves" uz augšu.

• Uz katra mīklas gabaliņa ielieciet bekona šķēli.
• Pierādīšana zem folijas 45-60 minūtes istabas temperatūrā.

• Pirms stādīšanas cepeškrāsnī mīklas gabaliņus iesmērē ar olu un pārkaisa ar sieru.

• Pirmās 5-6 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem ar tvaiku, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un ruļļus nogādājiet gatavībā.

• Pasniedziet siltu.
• 
• 
• 

Skaistas meitenes!

Maaan, tu, kā vienmēr, ar maizītēm killerēm. Cik skaisti. Nāc, tas ir arī garšīgi ... Paldies!

Foršas maizītes!

[Sonadora]

Sonadora, kāda skaistule! Un noteikti - yummy!

Beckoning, kādi loki !!!!!
Tas, kurš ir iekšā, mans tāds Liu!
Paldies, ka padalījāties ar gardumiem!

[Manya]

Manya, Dodos ciemos

Cik garšīgas maizītes. Gribi.

[Andžela]

Andžela, Gaļina, Svetlana, Betina, Ksyusha, Gaļina, Ludmila, meitenes, liels paldies. Ruļļi ir brīnišķīgi. Mazs, smaržīgs. Man ļoti patika siera garozas, bekona un bešamela kombinācija. Es priecāšos, ja pamēģināsiet un būsiet apmierināts.

Paldies, ka dalījāties ar gardumiem

Pralno, Ksyusha... Es neesmu vienīgā, kas kļūst resna.

Dodos ciemos

Gal, aiziet. Mēs tikko noķērām pelēku draugu. Šeit mēs piestiprināsim!



Meitenes, Es atvainojos. Izrādās, ka šī recepte jau ir forumā: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=470562.0

[Sonadora]

Sonadora, forši!

[Ikra]

Ikra, Irin, jā. Forši ruļļi. Kā izrādījās, es nebiju vienīgais, kas uz viņiem lika acis.

Shl es svītroju no konkursa receptēm. Es uzrakstīju priekšniekam.

[Manechka]

Manechka, ruļļos tikai 🔗 🔗 🔗

Tu esi glītāka nekā tur

Manya,

Tu esi glītāka nekā tur

Kur tas ir?

[Albīna]

Albīna, vai jūs varat iedomāties, cik viņi ir smaržīgi! Paldies!

Cirre, Gal, pasaki man, kad ieradīsies. ES būšu kaķis Es pagatavošu ruļļus.

Gala, Gaļina, ŠEIT L-olga izklāstīja recepti

Gal, pasaki man, kad ieradīsies. ES būšu kaķis Es pagatavošu ruļļus.

Es pievienošu savu un uzreiz pie jums

Es pievienošu savu un uzreiz pie jums

Kopumā es nevaru gaidīt.

Ruļļi ir brīnišķīgi. Mazs, smaržīgs. Siera garozas, bekona un bešamela kombinācija ....

ooohhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaa yayayayaya !!!
ko tu ar mums dari !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tanjušs,]

Tanjušs, gatavošanās ziemai. Es palielinu uzturvielu rezerves organismā.

[Manya]

Manya, yyy, šī ir jūsu misija visu gadu!
mēs vienmēr esam gatavi)))))))))))

Aaaaa, cik jauki ar loku! Nu, Manechka, tad mums ir īpašs lokos, tad visādi ķēmi

gatavošanās ziemai. Es palielinu uzturvielu rezerves organismā.

Jā, un tik gatavs vēl vienam uzturvielu lielumam ap ķermeni

[Sonadora]

Sonadora,
Ak, Manya, kā es mīlu šos ruļļus))

Ja receptes ir pilnīgi identiskas, es varu apvienot tēmas.
Šādos gadījumos jums nekas nav jādzēš.