Kartupeļu pīrāgs ar sēnēm uz biezpiena mīklas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Vārīti kartupeļi viņu formas tērpos	300 g
jebkura tauku satura biezpiens	125 g
piens	3 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
ola C-1	1 dators.
olu dzeltenumi	3 gab.
kviešu milti	200.g.pmē
cepamais pulveris	1/2 tējk
ceptas cūkas	150 g
vidējs sīpols	1 dators.
sviests	200.g.pmē
sāls, melnie pipari, malts koriandrs un muskatrieksts	garša.

Gatavošanas metode

Sajauciet biezpienu, olu, pienu, augu eļļu un sāls šķipsnu
Miltu ar cepamo pulveri iesijā biezpiena masā un mīca elastīgo mīklu
Izklājiet mīklu apaļā formā, izveidojot sānu
Sīpolu apbrūnina pusi sviesta, apvieno ar sēnēm
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs, samaisiet ar sēnēm, garšojiet ar sāli un garšvielām un ielieciet uz mīklas.
Mēs cepam 225 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes.
Izkausē atlikušos 100 g sviesta un apvieno ar dzeltenumiem, sasmalcina līdz viendabīgai masai.
Pīrāgu pārlej ar sviesta un dzeltenuma maisījumu un cep vēl 5 minūtes.
Pasniedziet siltu un baudiet.