Slepenās siļķu salāti

Slepenās siļķu salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Viegli sālīta siļķe	2 gab
Sēnes (man ir šampinjoni)	300 - 400 gr
Priekšgala	2-3 gab
Burkāns	2 gab
Augu eļļa (cepšanai)	40 - 50 ml
Malti melnie pipari	neobligāti
Zaļie sīpoli, pētersīļi	dekorēšanai

Gatavošanas metode

• Mēs sagatavosim produktus, kas nepieciešami šī ēdiena pagatavošanai
• 
• Mēs notīra siļķes, sagriež filejās un sagriež apmēram 1-1,5 cm lielos gabaliņos
• Sēnes sagriež šķēlēs, bet ne gluži plānās
• Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos
• Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos sloksnēs. Es sarīvēju Berneru Rocko (Korejas burkāniem)
• Karstā cepešpannā ielej augu eļļu un ielej sasmalcinātus sīpolus. Cepiet sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi, necepiet pārāk daudz
• 
• Pārnesiet sīpolu traukā vai plāksnē, mēģinot atstāt atlikušo eļļu pannā.
• Ielieciet burkānus pannā un visu laiku maisot, cepiet līdz zeltaini brūnai.
• Pārcepot burkānus, protams, varat pievienot vairāk eļļas, bet es to nedarīju. Man nav vajadzīga papildus eļļa, un tāpēc burkānus sautēju gandrīz sausā pannā, intensīvi maisot un vairākas reizes pārklājot pannu ar vāku.
• 
• Kad burkāni ir cepti līdz zeltaini brūnai, pievienojiet burkāniem sēnes.
• Cepiet burkānus ar sēnēm 5 minūtes, visu laiku maisot.
• 
• Pēc tam, kad ir pagājis laiks, pievienojiet mūsu viegli apceptos sīpolus burkāniem ar sēnēm
• 
• Mēs samazinām temperatūru līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vēl dažas minūtes. Jūs varat to maisīt vairākas reizes.
• Izslēdziet uguni. Un sasmalcinātu siļķi ielej karstā dārzeņu maisījumā ar sēnēm.
• 
• Labi sajauciet salātus. Pasniegšanai var izmantot servēšanas gredzenu. Bet es salātus gatavoju tikai vakara vakariņām, tāpēc vienkārši ievietoju salātu bļodā.
• 
• Rotā ar zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem.
• Labu apetīti!

Piezīme

Šie neparastie salāti ar oriģinālu garšu man kaut kā iekrita acīs vienā no SC. Es to nokopēju savā Pavārmākslas piezīmju grāmatiņā un aizmirsu. Un nesen es izskatīju siļķu uzkodu receptes un uzgāju to. Nolēmu pamēģināt gatavot ēdienu, ko nemaz nenožēloju. Garša ir negaidīti pārsteidzoša. Traukam ir sava īpašā, unikālā, neaizmirstamā garša.
Salāti izrādījās ļoti neparasti, tos ir viegli un ātri pagatavot, un nemaz nav kauns šādus salātus pasniegt pat uz svētku galda.
Vienkārši, un rezultāts pārsniedza visas cerības!
Trauku var ēst karstu, to var atdzesēt līdz istabas temperatūrai vai arī to var iepriekš sagatavot un ievietot ledusskapī.
Un turklāt katru reizi šo salātu garša būs atšķirīga. Šeit jums ir jāizmēģina izvēlēties labāko variantu sev.

Līdzīgas receptes

Siļķes no tēta (Ketsal)

Svētku siļķe ar ananāsiem (TATbRHA)

Siļķu sālīšana sālījumā (Mandraiks Ludmila)

Mani interesēja vārds)))))) tik smieklīgi, un recepte ir lieliska! Es nekad to neesmu saticis, iespējams, tas ir ļoti, ļoti garšīgs, jums ir jāmēģina

[Marina]

Marina, labi, nosaukums ir intriģējošs, tas ir skaidrs! Bet ... ir siļķe "zem kažoka", un arī šis ēdiens ir kā zem kažoka, tikai pilnīgi atšķirīgs. Tāpēc, iespējams, un "slepeni"
Un garša ir ļoti interesanta! Ēdām karsti, nebija laika gaidīt, kamēr tas atdzisīs. Mums šķita, ka garša nav gluži siļķe, drīzāk jūras velšu garša un pat ar dūmu noti.
Rīt, pareizāk sakot, šodien no ledusskapja nogaršosim atdzesētu salvtu.

[nila]

nila, ir ļoti oriģināls, ka siļķes silda - garšo interesanti))

[nila]

nila, Nelechka ir interesanta sastāvdaļu kombinācija! Paldies par oriģinālajiem salātiem! Es to aizvedu uz savu cūciņu banku!

[Nelya]

Salāti izrādījās ļoti neparasti, tos ir viegli un ātri pagatavot, un nemaz nav kauns šādus salātus pasniegt pat uz svētku galda.

Nelya, Noteikti mēģināšu! Un tikai pusdienām, un pie tuvākā svētku galda tartletēs

[Nelya]

Nelya, ļoti neparasta siļķe, jau cilnēs. Es gaidu degustācijas ziņojumu aukstu, kas garšo labāk? Kāda ir atšķirība?

[nila]

nila, Nelya, paņēma grāmatzīmes. Ļoti interesanta recepte, izmēģināšu!

[Marina]

Marinasiļķes karstas cepšanas un sēņu dēļ ļoti nedaudz sasilst. Galu galā mēs to pievienojam jau tad, kad mēs noņemam pannu no uguns. Un pati siļķe praktiski netiek pakļauta termiskai apstrādei.
lettohka ttt, Ilmirushka, izumka, Fenija, meitenes, paldies, ka apstājāties un novērtējat recepti! Es ļoti ceru, ka jūs mēģināsiet to pagatavot un jums patiks šī neparastā garša!
izumka, no rīta izmēģināju tikai nedaudz salātu. Es atstāju savu porciju vakaram, es gribu to nobaudīt ar alu un kartupeļiem. Un no rīta es ēdu putru. Man šķita, ka siltā formā salāti pēc garšas ir maigāki, siļķes nebija tik ļoti jūtamas, bet garšā vairāk spēlēja dārzeņi un sēnes ar izsmalcinātu jūras velšu aromātu. Aukstumā reņģes garša jau ir dziļāka. Man labāk patika siltie salāti. Bet vīrs ir tieši pretējs, šodien no ledusskapja. Vakar viņš teica, ka - garšīgi! bet aukstā, iespējams, garšos labāk!

Bet jums nevajadzētu pārāk paļauties uz manu gaumi. Zaudējusi gandrīz visus zobus un veikusi rekonstrukcijas pie zobārsta, viņa zaudēja garšu

[nila]

nila, Nelechka, mēs ar meitām un es kā siļķu cienītāji noteikti gatavosim šādus salātus, drīz būs iemesls - māju sildīšana -, tāpēc mēs tos pasniegsim viesiem. Drooling straight ...: nyam: Paldies!

[baba nata]

baba nata,
Nataša, jūs un jūsu meita, pirms pasniegt viesiem, vispirms pats paņēmāt paraugu, citādi nekad nevar zināt ...
Turklāt salāti tiek pagatavoti ātri, un produkti, kas ir par pieņemamu cenu, vienmēr ir pie rokas! Un vēl jo vairāk ar jums, jo sēnes var salasīt arī no meža! Vai tas ir mums sēnēm vai austeru sēnēm aizrīties mēs esam apmierināti, un jums ir pieejamas vairāk cēlu sēņu.
Un jā ... ar gaidāmo māju sasildīšanu!

[nila]

nila, Nelechka, paldies par recepti! Tuvāk aukstumam es jau gribu reņģes, tāpēc cilnēs

[nila]

nila, Nelechka, cik neparastus salātus esi pagatavojis! Nevaru iedomāties siļķu kombināciju ar sēnēm ... vajag gatavot.
Turklāt šodien veikalā redzēju izcilu mucu siļķi, sen nebiju redzējusi tādā traukā.

Taņa, nesaki man! Visu vasaru un neatceries par siļķi? Un tas kļuva vēsāks, un tā gribējās! Ka es neizturēju un skrēju uz Silpo, es uzreiz nopirku 2 gabalus. Un mūsu bazārā pēc informācijas par masveida botulismu visi kioski ir slēgti, siļķes nevar nopirkt. Tiek tirgotas tikai saldētas zivis.
Aločka, jā, arī man šī kombinācija nav parasta. Tāpēc nepārbaudītā recepte ilgu laiku gulēja manā cūciņa bankā. Un es tik ļoti gribēju to izmēģināt, ka vienā mirklī nolēmu, jo viss bija pie rokas.
Derēs mucas siļķes, galvenais, lai tā nebūtu pikanta sālīšana. Garšvielu pārpalikumam šeit var būt negatīva loma, tie aizsprostos visu garšu!