Cepta ķirbju karija zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Ķirbis (medus šķirnes *)	500-600 g
Puravs	1/2 kāts
Burkāni (vidēji lieli)	1 dators.
Karijs (malts)	0,5-1 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Sāls, melnie pipari	pēc kodiena
Ūdens (verdošs ūdens)	~ 200 ml
Iesniegšanai:
Ķirbju sēklas, grauzdiņi vai maizītes

Gatavošanas metode

Notīriet puravus un burkānus. Sagriež plānos pusgredzenos un apcep dziļā pannā (katliņā) augu eļļā, līdz burkāni ir mīksti.
Dārzeņiem pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu ķirbi (jūs varat sarīvēt uz rupjas rīves).
Cep ķirbi, līdz tas ir caurspīdīgs. Nazis viegli bez šķēršļiem iekļūs gatavā ķirbja gabalā.
Gandrīz gatavā ķirbī pievienojiet maltu kariju, sāli pēc garšas un var būt pipari. Uzsildiet kariju ar dārzeņiem tikai minūti.
Pannā ielej glāzi (200 ml) verdoša ūdens. Vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.
Biezenē zupu ar rokas blenderi vai ar stacionāru blenderi. Izmēģiniet un varbūt pielabojiet sāli vai piparus. Biezo zupu var atšķaidīt ar verdošu ūdeni vai krējumu **.
Pasniedziet ceptu biezeņa zupu ar iecienītākajām piedevām: grauzdiņiem vai maizītēm, pārkaisa ar pētersīļiem vai ķirbju sēklām.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes

Gatavošanas programma:

Plīts, blenderis

Piezīme

* Medus ķirbju šķirnes ir ķirbi ar raksturīgu medus garšu, sulīgu un saldu, un diezgan mīkstu (ne ozola) mīkstumu. Tieši šo ķirbi iesaku lietot ceptu biezeni zupai. Ja jūs to vienkārši vārāt, iegūstat ļoti saldu, pat saldu zupu. Cepšanas laikā mīkstumā esošie cukuri tiek karamelizēti un pēc garšas pilnībā pārveidoti.

** Pēc krējuma pievienošanas zupa būs jāsasilda, bet nevāra.

Ilmirushka

Ksenija, viss ir tik detalizēts un viss ir tik skaists ... Ak, nav ķirbju. Mums tas kaut kur jāiegūst. Paldies par skaistumu, garšīgumu

Ksyushk @ -Plushk @

Ilmira, Paldies . Un nopērciet ķirbju nada.

Ilmirushka

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Un nopērciet ķirbju nada

Nē, man ir lētāks veids - braukt caur saviem dārzkopības draugiem

Ksyushk @ -Plushk @

Ty, Ilmiratik skriešana

Ilmirushka

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

skriešana

USyo Hogotovo, galvenais! Piegādājiet rīt!
"Jums nav simts rubļu! Ir simts draugi!"
Rīt es noēdīšu gardu zupu!

Ksyushk @ -Plushk @

Ilmira, lieliski

M @ rtochka

Ksenija, Es bieži gatavoju pašmāju biezeņa zupu pilnīgi atšķirīgu, viņiem tā patīk, bet ķirbju zupa kaut kā joprojām nav, lai gan es dzirdēju, ka tā ir garšīga.
Es izlasīju receptes, kas gatavotas, pamatojoties uz to, tikai ceptas gī un parastos sīpolos. Pievienota kurkuma un muskatrieksts. Pasniedzot apkaisa ar sieru. Ak, un garšīgi !!! Abi bērni ēda šķīvi
Šo zupu noteikti pievienoju ģimenes ēdienkartei. Vienkārši un garšīgi. Smaržīgs!

Paldies!!

Ksyushk @ -Plushk @

Daria, ļoti, ļoti priecīgs, ka jums patika. Tagad ķirbju sezona ir sākusies, un vienkārši ir grēks no tā nevārīt zupas, manuprāt. Liels paldies par jūsu atsauksmēm.
Izmēģiniet citu ceptu ķirbju zupu 🍲