Baklažāni ar maizes drupām (krāsns)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	4 lietas
Rudzu-kviešu maize	1/2 ruļļa
Svaigi vai konservēti tomāti	1-3 gab
Mocarella (svaiga)	neobligāti
Pētersīļi, baziliks	neobligāti
Ķiploki (krustnagliņa)	3 gab
Sāls pipari	garša
Augu eļļa (olīvu)
Sviests (pēc izvēles)	20-30 g

Gatavošanas metode

Baklažānus ar rīvētu maizi var pagatavot gan ceptus, gan ceptus cepeškrāsnī. Tas ir garšīgi! Un variants krāsnī ir arī daudz diētiskāks.
Vispirms baklažāni ir jāizcep. Lai to izdarītu, sagrieziet tos gareniski līdz 1 cm biezās plāksnēs, izklājiet uz cepešpannas, apkaisa ar eļļu un apkaisa ar sāli. Mēs cepam cepeškrāsnī līdz brūnai. Jūs to varat arī grilēt.
Kamēr baklažāni cep, sagatavo pārējo ēdienu. Vispirms maizi sarīvē uz rupjas rīves - ja maizes garoza ir rupja, tad to nogriež. Nomizoto tomātu uzberzējam arī uz rupjas rīves (var izmantot arī biezeni vai biezeni konservētus tomātus), pēc garšas sajaucam ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un pipariem, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, baziliku.
Izceptos baklažānus sagriež šķēlēs pāri un liek ietaukotā formā. Virs baklažāniem lieciet tomātu masu ar zaļumiem. Mēs izkaisām bumbiņas ar svaigu mocarellu vai vienkārši sarīvētu skaidu aukstu sviestu. Pievienojiet rīvētas maizes slāni. Man tas patīk ar rudzu kviešiem, bet jūs varat arī ar jebkuru citu.
Maizes drupatas var viegli sālīt un pārkaisa ar ūdeni. Maizei virsū var uzkaisīt rīvētu parmezānu. Cep 200 - 220 grādos apmēram 15-20 minūtes. Pārliecinieties, ka maizes drupatas ir labi brūnas, bet nav sadedzinātas.