Cūkgaļa, kas cepta ar rāceņiem un skābētiem kāpostiem podos

Cūkgaļa, kas cepta ar rāceņiem un skābētiem kāpostiem podos

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	250 g
Rāceņi	1 dators.
Skābi kāposti	200 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Tomāts	1 dators.
Siers	50 g
Kāpostu marināde	100 ml
Krējums 10%	100 ml
Skābais krējums	2 ēd.k. l.
Sāls	garša
Cūkgaļas garšvielas	garša
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet rāceņus, nomizojiet, sagrieziet 0,5 cm apļos.

• Sagriež 0,5 cm plānās sloksnēs.

• Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep uz rast. eļļu līdz caurspīdīgai, tad tam pievieno sasmalcinātus rāceņus

• un visu kopā apcep līdz skaisti zeltaini brūnai.

• Sakārtojiet podos.

• Nomazgāto un žāvēto cūkgaļu sagriež 1 cm sloksnēs un liek virsū rāceņiem un sīpoliem. Pagaršo ar sāli un cūkgaļas garšvielām pēc garšas.

• Augšā ar skābētiem kāpostiem.

• Ielieciet nākamo tomātu slāni, sagrieziet 1 cm sloksnēs.

• Ielej sālījumu. Ielej krējumu. Pagaršo ar sāli.

• Ja krējuma nav, varat ielej parasto pienu ar ātrumu 100 ml uz katlu, bet pēc tam sālījumu nepievienojiet!

• Izlieciet 1 ēd.k. l. skābs krējums un gluda.

• Sieru sarīvē uz rupjas rīves, apkaisa virsū.

• Aizveriet podus ar vākiem, ielieciet uz cepešpannas. Liek aukstā krāsnī, nostādina 200 grādos un cep 1 stundu un 20 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Apskatiet savu krāsni. Skatiet arī to, kā jums patīk, kādā pakāpē kāpostiem jābūt ļoti mīkstiem vai kraukšķīgiem.

• Mēs izņemam gatavos podus un pasniedzam uz galda uz stendiem.
• Labu apetīti!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 podi

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Multivāra katls, krāsns

Piezīme

Mēs mīlam ēdienu, kas pagatavots podos. Tāpēc es tajos gatavoju bieži un uzreiz piecos podos. Receptē proporcijas ir īpaši norādītas 2 katliem, kā izmēģinājuma variants tiem, kas reti gatavo rāceņus. Sezonas laikā mēs to ēdam diezgan bieži. Izmēģiniet to arī kombinācijā ar citām sastāvdaļām.

[Atzīme]

Atzīme, Es negatavošu, nav rāceņu un nav gaidāms, un mēs kāpostus mīlam tikai neapstrādātā veidā, bet es nevarēju izturēt recepti - podi ir tikai mirstība, es pat tādus nekur neesmu sastapis, ļoti skaisti

Podi ir patiešām neparasti!

[Atzīme]

Atzīme, cūkas ir jaukas! Atnes man recepti par keramikas podu tēmu, citādi mums tur ir kaut kāds miers, pirms ziemas mēs krājam receptes, vai kā ... Atdzīvini Temku, ir pienācis laiks

Tīna, Lenusya, nāc, paskaties vēl ne tik izskatīgos podos

Lūk, milzīgs paldies par recepti! Es tikai domāju par to, ko pagatavot ar rāceņiem, citādi es aizķēru ziņkāres pēc, bet es nezinu, ko darīt! Tagad es zinu!

[galčonoks]

galčonoksEs nerunāju par podiem - prieks ir pilnīgs!
Es gribu jautāt par rāceņiem.
Es nekad to neesmu cepis pirms galvenā preparāta.
Tīri intuitīvi es saprotu, ka gala rezultāta atšķirība, piemēram, gatavojot zupā vai sautējot, starp iepriekš ceptiem un negrauzdētiem rāceņiem ir aptuveni tāda pati kā starp ceptiem un negrauzdētiem kartupeļiem.
Tātad? Vai arī es kaut ko jaucu?
Man rīt pēc plāna ir zivju zupa ar rāceņiem.

[Olga]

tikai rīt zivju zupa ar rāceņiem.

Olga, parādīs zupu? Es nekad neesmu izmēģinājis šādu kombināciju, lai arī rāceņu nav, bet tas ir interesants un rāpojošs.

[Meitenes]

Meitenes, paldies par apstāšanos: a-kiss: Es jūs lieliski saprotu, es pats nevarēju paiet garām šiem mazajiem podiņiem, sivēntiņiem! Pirms pāris gadiem es iegāju Karuseļā, redzēju viņus un nopirku par smieklīgu cenu.Mēs gājām pa akciju - 150 rubļi. gabalā, lai gan es nekad neesmu tos redzējis bez krājuma.

Lūk, milzīgs paldies par recepti! Es tikai domāju par to, ko pagatavot ar rāceņiem

Irina, Tavai veselībai! Ja jūs to gatavojat, lūdzu, dalieties savos iespaidos.

Tīri intuitīvi es saprotu, ka gala rezultāta atšķirība, piemēram, gatavojot zupā vai sautējot, starp iepriekš ceptiem un negrauzdētiem rāceņiem ir aptuveni tāda pati kā starp ceptiem un negrauzdētiem kartupeļiem.
Tātad? Vai arī es kaut ko jaucu?
Man rīt pēc plāna ir zivju zupa ar rāceņiem.

Olga, tieši tā. Plus cepti rāceņi, turklāt garšīgāki, pagatavo ātrāk. Un arī par zupu ir interesanti ... nekad nav saistījuši rāceņus ar zivīm

Es nekad neesmu izmēģinājis šo kombināciju, lai gan rāceņu nav,

Un par zupu arī ir interesanti ... Es nekad nesaistīju rāceņus ar zivīm

Meitenes, nekādu brīnumu! Paņemiet savu iecienīto zupas, sautējuma, dārzeņu salātu un visu, ko sirds vēlas, recepti un visur kartupeļu vietā izmantojiet rāceņus.
Kartupeļus es bieži aizstāju vai nu ar rāceņiem, vai selerijas saknēm.
Šoreiz es vēlos pagatavot la skandināvu / zviedru zivju zupu, bet ar rāceņiem, nevis kartupeļiem, forumā ir daudz viņa receptes, un man ir sava modifikācija.
Veiksmi!

[Olga]

Olgapaldies, bums zini!

Un es nekad acīs neesmu redzējis rāceņu, mēs to nepārdodam

[Lenusya]

Lenusya, atvainojiet

[galčonoks]

galčonoks, vai tas pēc kaut kā garšo?

Tas izskatās kā redīsi, tikai ne tik sulīgs un enerģisks, bet smarža ir viena pret vienu.

Man tas patīk pēc termiskās apstrādes tuvāk saldajiem kartupeļiem.

Ol, es rakstīju par neapstrādātu, bet es neēdu saldos kartupeļus, es nezinu, kā tas garšo.

[Irina]

Irina, Es neēdu neapstrādātus rāceņus, lai gan zinu, ka tas ir iespējams.
Un saldais kartupelis ir ļoti līdzīgs kartupeļiem, tikai salds un mīksts, nedaudz atgādina saldētus kartupeļus. Bet rāceņiem ir sava garša, tikai tiem, kas to nav izmēģinājuši, es cenšos ieteikt dažas līdzības.

[Lenusya]

Lenusya, principā meitenes jau ir atbildējušas. Es viņiem piekrītu.

[Atzīme]

Atzīme, šodien es pagatavoju zviedru zivju zivis ar rāceņiem, un pirms to ievietošanas pannā es rāceņus apcepu līdz nedaudz zeltaini brūnai. Tas patiešām garšoja labāk nekā tad, ja jūs to pagatavojat uzreiz. Tāpēc liels paldies par padomu!

Vai ir labi, ka es ar savu zupu iekļuvu jūsu tēmā ārpus profila? ja cho, es to atņemšu, vienkārši dodiet mājienu!

[Olga]

Olga, bet nemaz! Un jūsu zupa šeit ir ļoti aktuāla