Spānijas kotletes

Spānijas kotletes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
malta gaļa (cūkgaļa + liellopa gaļa) ​​vai jebkura cita	700 g
sīpolu sīpoli	2 gab
tomātu pastas	2 ēd.k. l.
tomāti savā sulā	400 g
pētersīļi	saišķis
ķiploki	2 krustnagliņas
zira	1 tējk
zemes koriandrs	1 tējk
olas	2 gab
čilli	garša
citrona	1/2 gab
sāls pipari	garša
brendijs	50 ml
dārzeņu eļļa	garša
sasmalcināti zaļumi pasniegšanai	garša
cukurs	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Albondigas - tā sauc šīs spāņu kotletes. Tie ir ļoti līdzīgi mūsējiem, bet garšvielas, citrona miziņa, brendijs piešķir viņiem noteiktu dienvidu garšu.
• Sagatavosim kotletes sastāvdaļas.
• Apcep smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku un čili, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet tiem tomātu pastu, apcepiet un pievienojiet sasmalcinātus tomātus viņu pašu sulā (jūs varat izmantot svaigus tomātus, bet vispirms noņemiet mizu). Ielej brendiju un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
• Pievienojiet maltai gaļai olas un garšvielas ar 1 sīpolu, ķiplokiem un pētersīļiem, pievienojiet nedaudz ūdens, lai iegūtu pūkains. Veido kotletes un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Liek cepamtraukā.
• Sāli un piparus mērcē, pievieno pus citrona miziņu un sulu, nedaudz cukura,
• Ielejiet kotletes ar vārītu mērci un nosūtiet uz cepeškrāsni.
• Cep 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
• Mēs esam pieraduši ēst kotletes ar piedevu, piemēram, rīsiem. Un spāņiem šīs albondigas ir tikai tapas, tas ir, alus vai vīna uzkoda.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

20-25 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Māris kā garšvielu apsēsts cilvēks novērtēja jūsu recepti. Gudra meitene, garšīga un svaiga.

Nataša, paldies! Es iemīlējos arī garšvielās - tās “rotā” ēdienu un padara to veselīgāku. Dienvidnieki par viņiem zina daudz!

Es iepriekš elpoju garšvielām ne tikai precīzi, bet ĻOTI TIEŠI ... Bet ar dāvanu 8. martā javas (vai drīzāk trīs, atšķirīga izmēra) formā es sāku iedziļināties garšvielu un garšvielu pasaule ... Tas bija jauki, mani pārsteidz svaigi maltu izejvielu maģiskie aromāti (salīdzinājumā ar veikalā nopērkamām maltajām garšvielām). Un tagad es garšo katru aromātisko niansi, katru noti ... Un es to saprotu aromāts ir puse no trauka.

Un es saprotu, ka aromāts ir puse no ēdiena.

Piekrītu, Nataša! Un arī ir labi vispirms nedaudz sasildīt garšvielas un pēc tam tās sasmalcināt - tad tā paveras to aromāts.

vispirms sasildiet garšvielas

Jā. Kuru iesildīt, kuru cept ... Protams.

[Marina]

Marina, interesants variants. Esmu kļuvis arī vairāk "cieņas" garšvielu. Es īpaši iemīlējos rozmarīnā un timiānā. Un ķimenes jau sen ir ļoti mīlēta. Paldies)

Prieks, ka jums patika kotletes, Andžela! Bez visādām garšvielām tas būtu maigi un garlaicīgi ... Lai gan ir ēdieni, kuros galvenās sastāvdaļas ir ļoti izteiksmīgas bez tām javascript: void (0); s!

Un zira ilgu laiku ļoti mīl

Eņģeli, un es pagājušajā gadā iemīlējāmies zirā, pēc Krimas apmeklēšanas. Kā es tur ēdu tanduras samsu un VISU ... es esmu zira vergs)))
Un man patīk tēja ar timiānu.